Pripravujú sa veľmi ľahké, na ktoré sa stali veľmi populárne. Cesto sa nemusí ochladzovať ani čakať, kým kvasinky fungujú. Všetko je omnoho jednoduchšie a rýchlejšie.
Plnený Jellied Pie - všeobecné zásady pečenia
Hlavnými zložkami cesta sú múka, vajcia a mliečne výrobky. Zvyčajne je to kefír alebo kyslá smotana. Ale v mlieku sú recepty. K cesta sa často pridáva majonéza. Presný recept závisí od vybraného receptu. Na uvoľnenie použite sódu alebo prášok do pečiva.
Mleté mäso v koláči sa môže položiť surové alebo môže byť predsmažené.
Čo sa pridá k náplni:
• cibuľa, cesnak a iná zelenina;
• greeny;
• vajcia;
• huby;
• korenie.
Polovica cesta sa naleje do formy a potom sa vloží náplň. Plnené cesto sa naleje na vrch a potom koláč ihneď upečieme. Niekedy sa malé mäsové guľôčky vyrábajú zo surového mäsa a distribuujú sa do cesta. Želé koláče môžete variť v rúre alebo v pomalom sporáku.
Želé koláč s mletým mäsom na kefire
Recept na rýchly a ľahký koláč z kefírového cesta. Môžete použiť mleté mäso alebo kuracie mäso. Nie je potrebné vyprážať náplň na taký koláč.
Zložky
• 0,25 litra kefíru;
• 150 g múky;
• sóda, soľ;
• 2 vajcia.
náplň:
• 2 cibuľové hlavy;
• 300 g mletého mäsa;
• korenie;
• 1 vaječné biele.
príprava
1. Nakrájajte cibuľu jemne, zmiešajte s mletým mäsom, pridajte vaječnú bielku a korenie, premiešajte. Nechajte náplň trochu stáť, marinovať.
2. Vezmite kefír vopred, nechajte ho trochu zahriať. Pridajte pol lyžičky soli a nalejte toľko jedlej sódy, pretrepte, nechajte 5 minút.
3. Pridajte jedno vajce naraz, rýchlo rozšľahajte a pridajte múku. Zvyšnú bielkovinu z náplne môžete pridať do cesta.
4. V tomto okamihu by sa rúra mala zahriať na 180 °. Namažte formu.
5. Nalejte polovicu cesta do pripravenej nádoby, posypte mletým mäsom a naplňte zvyškom cesta.
6. Žltý zázrak pečieme mletým mäsom asi 40 - 45 minút. Pozeráme sa na pripravenosť omrvinky a farbu koláča.
7. Vyberte z rúry, prikryte obrúskom a nechajte stáť 15 minút. Môžete strihať a slúžiť!
Želé koláč s mletým mäsom na kyslej smotane
Recept na skvelé cesto na želé tortu. Akákoľvek kyslá smotana urobí: mierne okyslená, mastná, tekutá alebo hustá.
Zložky
• 3 vajcia;
• 200 ml kyslej smotany;
• 1,5 lyžičky ripper;
• 200 g múky.
náplň:
• 350 g mletého mäsa;
• 2 cibuľové hlavy;
• 30 g oleja;
• korenie.
príprava
1. Cibuľa nakrájanú na kocky, smažte, kým nie je priehľadná, pridajte mleté mäso a trochu aj smažte. Do náplne vhoďte soľ a iné korenie, premiešajte, nechajte vychladnúť.
2. Na prípravu cesta vyhoďte všetky ingrediencie do misky: múka, vajcia, kyslá smotana, soľ. Pridajte k nim prášok do pečiva.
3. Ponorte metlu mixéra, porazte pár minút a to je všetko!
4. Koláč bude malý, takže používame formu do priemeru 20 cm. Môžete si vziať silikón alebo akúkoľvek inú formu.
5. Rozložte polovicu vareného cesta.
6. Nalejte naň vrstvu mletého mäsa vyprážanú s cibuľou.
7. Vezmite lyžicu a nalejte náplň cestom. Ak výplň nemôžete úplne skryť, je to v poriadku. Po pečení cesto povstane a všetko sa uzavrie.
8. Vložte do rúry zohriatej na 180 ° C. Pečieme koláč, kým nie je uvarený.
9. Môže byť použitý na pečenie pomalého hrnca. V takom prípade nezabudnite namazať spodnú a spodnú časť bočných stien olejom. Produkt bude pripravený v úplnom cykle 50 až 60 minút. Ak chcete zhnednúť vrch, otočte tortu na koniec na druhú stranu alebo pridajte viac času.
Želé koláč s mletým mäsom "Guličky" na mlieku
Variant želé koláča s mletým mliečným cestom. Na plnenie sa používajú mäsové gule. Môžete si vziať hotové mäsové gule. Ak sú mäsové guľky zmrazené, nechajte ich rozmraziť vopred.
Zložky
• 350 ml mlieka;
• 1 lyžička sóda;
• 6 vajec;
• 1 liter cukor;
• 100 g margarínu;
• 2 lyžice. proso z múky;
• 300 g mletého mäsa alebo mäsových guličiek;
• 1 malá cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku.
príprava
1. Pridajte 1 lyžičku k vajciam. bez kopca soli, biť šľahačkou, naliať trochu cukru, takže farba kôry dopadá krásna.
2. Pridajte mlieko a následne roztavte, ale v žiadnom prípade horúci margarín, premiešajte.
3. Nalejte múku sódou, uhaste, uistite sa, že je cesto pripravené! Odložte bokom a nechajte ho stáť asi desať minút.
4. Počas tejto doby musíte uvariť mäsové guľky. Nakrájanú cibuľu a cesnak veľmi jemne zmiešajte s mletým mäsom. Ak je to potrebné, pridajte akékoľvek korenie a bylinky, zamiešajte.
5. Vyrábame malé mäsové gule z mäsovej hmoty.
6. Nalejte cesto do pripravenej formy, vyrovnajte vrstvu.
7. V akomkoľvek poradí položte mäsové gule na vrch a jemne stláčajte do cesta.
8. Dajte koláč na pečenie. Pri teplote 180 ° C sa výrobok pečie 40 - 45 minút. Ak bude cesto
Želé koláč s mletým mäsom na kyslej smotane s majonézou
Ďalší recept na cesto na mletý mäsový koláč. Výplň je vyprážaná, ale môžete si vziať aj surové stočené mäso. V druhom prípade musíte predĺžiť dobu pečenia koláča.
Zložky
• pohár múky;
• 3 lyžice kyslej smotany;
• 2 lyžičky ripper;
• 2 vajcia;
• soľ;
• pohár majonézy;
• štipka cukru.
K náplni:
• 400 g mletého mäsa;
• 2 cibuľové hlavy;
• olej, korenie;
• 1 lyžica kečupu.
príprava
1. Začneme pripravovať koláč s náplňou, pretože bude potrebné ho ochladiť. Vypečte cibuľu na panvici. Akonáhle sú kúsky takmer pripravené, pridajte výplň. Smažte, až kým sa ľahko začervenajú, dochutíme korením a paradajkovým kečupom, obohatí chuť mäsa.
2. Kým sa náplň ochladzuje, rozdrvte vajíčka a podľa chuti pridajte soľ, asi pol čajovej lyžičky. Nalejte približne rovnaké množstvo cukru.
3. Majonézu nastriekajte kyslou smotanou, zamiešajte.
4. Pridajte múku, rozrývač, ešte pár pohybov a cesto je pripravené!
5. Polovicu posúvame do formy, prikryjeme vrstvou náplne mäsa.
6. Skryté mäso skryjeme pod cestom a koláč ihneď pečieme v peci. Kachle by už mali byť zohriate na 180 stupňov.
7. Koláč sa bude variť v rúre po dobu 35-40 minút. Pozrite sa na drobček, pretože mäso bolo takmer pripravené na použitie.
Želé koláč s mletým mäsom a kapustou
Recept na šťavnatý želé koláč s mletým mäsom a bielou kapustou. Tu sa zelenina používa surová a vyprážaná na panvici. Nemenej chutný je koláč s kyslou kapustou. Cesto pre tento koláč je na kefi s kyslou smotanou.
Zložky
• 100 g kyslej smotany a kefíru;
• 140 g múky;
• 2 vajcia;
• vrece kultivátora;
• soľ;
• 80 g rastlinného oleja;
• štipka cukru.
Na plnenie:
• 200 g surového mletého mäsa;
• 200 g kapusty;
• cibuľa.
Pre formu 20 g sliviek. maslo a 2 polievkové lyžice strúhanky.
príprava
1. Vyprážajte cibuľu v oleji, pridajte plnku. Smažíme, až kým nebude mäso na všetkých stranách jasné.
2. Pridajte nasekanú bielu kapustu, smažte takmer do konca. Naplňujeme náplň soľou a iným korením podľa vlastného uváženia, prenesieme ju do misy a nechajte úplne vychladnúť.
3. Porazte vajcia. Hádzame do nich korenie v miske, nalejeme kefír a rozložíme kyslou smotanou na recepte. Znovu zamiešajte.
4. Do cesta pridajte rastlinný olej. Zvyčajne používajú slnečnicu, ale môžete si vziať malú časť olivového oleja, torta sa ukáže ešte aromatickejšia a chutnejšia.
5. Nalejte múku a prášok do pečiva. Miešajte, kým nevznikne homogénne cesto.
6. Formu namažte neroztaveným maslom. To znamená, že vezmeme kus a vtierame ho dovnútra. Posypte sušienkami.
7. Koláč zbierame štandardným spôsobom: cesto, náplň, cesto.
8. Pečieme, kým nebudeme pripravení. Ak sa na pečenie používa viacvrstvový cukor, forma sa tiež namastí maslom a posype sa sušienkami. Pripraví koláč 65 - 70 minút.
Želé koláč s mletým mäsom a vajcom
Recept na skvelú náplň do želé koláča. Cesto pripravte podľa vyššie uvedeného receptu: na kyslej smotane, kefire, mlieku alebo majonéze, s tukmi alebo bez nich.
Zložky
• 250 g mletého mäsa;
• 1 cibuľová hlava;
• 2 varené vajcia;
• soľ, korenie;
• 30 g oleja;
• 1 zväzok zelenej cibule.
príprava
1. Cibuľa sa nakrája, vypráža sa v oleji.
2. Pridajte mleté mäso, varte asi päť minút, vypnite.
3. Kým sa náplň ochladzuje, nakrájané vajcia a zelenú cibuľu nakrájajte na mäso.
4. Pridajte korenie, ak je náplň suchá, môžete k náplni pridať trochu kyslej smotany alebo majonézy.
5. Miešajte, pripravte koláč s kysnutým cestom, upiecť.
Želé koláče s mletým mäsom a solené huby
Ďalší variant chutnej náplne do želé koláča. Huby používajú akékoľvek solené alebo nakladané.
Zložky
• 150 g húb;
• 200 g mletého mäsa;
• 2 cibuľové hlavy;
• trochu oleja;
• čerstvý kôpor;
• trochu oleja.
príprava
1. Nalejte trochu oleja do nádoby. Nastaviť sa na zahrievanie.
2. Nakrájame cibuľu, opečieme v zahriatom oleji, až kým sa plátky nestanú priehľadnými.
3. Pridajte mleté mäso, smažte takmer do konca. Ochladzovanie.
4. Solené huby nakrájané na tenké taniere pridajte do mäsovej hmoty.
5. Nakrájame kôprom a tiež ju posielame na mleté mäso.
6. Plňte korenie, ochutnajte soľ.
7. Pripravíme cesto podľa ktoréhokoľvek z receptov, pripravíme želé koláč s hubovou náplňou v strede, pečieme do varenia.
Želé koláče s mletým mäsom - užitočné tipy a triky
• Aby sa na pečení počas pečenia objavila krásna kôra, namažte plesňou maslom. Na vrchol môžete posypať krutónmi alebo krupicou.
• Ak je cesto uvarené pomocou nízkotučného kefíru alebo mlieka, potom môže byť omrvina gumená. Nezabudnite pridať pár polievkových lyžíc oleja alebo iného tuku.
• Mleté mäso sa kombinuje so všetkými druhmi zeleniny, s vajcami, syrom, obilninami a nakladanými zeleninou. Preto, ak je náplň veľmi malá, môžete k nej niečo pridať.
