Má dieťa pri pohľade na zeleninu vrásovo nos?
Lenivko sa hádže do taniera? Neviete, ako nakŕmiť hravé potomstvo zdravého jedla? Varte rozmarný slnečný tekvica.
Farebná zelenina je ideálna na dojčenskú výživu, pretože obsahuje látky, ktoré sú potrebné na úplný rozvoj tela dieťaťa.
Čo sa dá variť z tekvice? Kaša? Ale ona je rýchlo unavená. A nie! Sladká zelenina je ideálna na výrobu chutných, voňavých a zdravých pudingov, koláčov, palaciniek, kastrólov, polievok, zemiakovej kaše, soufflé, duseného mäsa, obilnín! Začnime?
Užitočné tekvicové jedlá pre deti: varné funkcie
1. Vezmite zrelú tekvicu tmavo oranžovej farby. Aby sa ukázalo, že zelenina nie je nezrelé, venujte pozornosť chvostu, ak je stonka suchá, potom je tekvica vhodná na prípravu jedál pre deti. Okrem toho kupujeme zeleninu strednej veľkosti, pretože veľké plody sa nelíšia v šťavnatosti, nežnosti a sladkosti. A tiež odmietame kúpiť tekvicu, na ktorej šupke sú nejaké škvrny, jamky, škrabance, pleseň a hniloba.
2. Na prípravu zdravých tekvicových jedál pre deti myjeme zeleninu, utierame ju papierovými uterákmi a kôru odstránime pomocou škrabky alebo obyčajného noža. Nakrájame na polovicu, semená vyberieme žilami, lyžičkou, rozomeleme dužinu strúhačkou, mlynčekom na mäso, mixérom.
3. Podľa potreby varte tekvicu v malom množstve vody po dobu 35 minút alebo ju pečte v rúre jednu hodinu.
4. Ak je potrebné pretvoriť buničinu na šťouchanú zemiaky, použite mixér, rozdrvte, preosejte alebo mlynček na mäso.
5. Pripravujeme ďalšie prísady potrebné na vytvorenie tekvicového riadu pre deti.
6. Nepoužívame korenie, pretože negatívne ovplyvňuje telo dieťaťa.
7. Odvážne kombinujeme tekvicu s rôznymi druhmi ovocia, zeleniny, obilnín, mäsa a mliečnych výrobkov.
8. Varíme tekvicu pre deti podľa receptu.
Puding - jemná tekvica pre deti
zloženie:
• 200 g tekvicovej buničiny;
• Čl. mlieko;
• 50 g cukru;
• kuracie vajce;
• 4 lyžice. pitnej vody.
príprava
1. Umyte tekvicu a utrite ju obrúskami. Odstráňte šupku pomocou škrabky alebo bežného noža. Nakrájajte jasnú zeleninu, vyberte žily zo semien.
2. Duste mäso na malé kocky a pošlite do hrnca s vodou. Zelenina sa povarí 35 minút a potom sa ochladí.
3. Nalejte mlieko pri izbovej teplote do nádoby, pridajte varenú tekvicovú dužinu, cukor a vajce. Zmiešajte všetky ingrediencie. Potom pomocou mixéra porazte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
4. Prefiltrujte tekvicovo-mliečnu zmes cez sito alebo tenkú vrstvu, zloženú do troch vrstiev, aby ste sa zbavili hrudiek.
5. Naplňte šálky jemnou hmotou a zakryte fóliou.
6. Zakryte spodnú časť panvy uterákom a vložte formy s tekvicovou zmesou. Nalejte vodu do nádoby tak, aby dosiahla hrany misiek, a dajte panvicu na dlaždicu. Varte 10 minút.
7. Vyberte formy z misky a nechajte vychladnúť. Keď vychladnú, vložte ich na pár hodín do chladničky.
8. Ozdobíme tekvicové misky pre deti plátkami z banánov.
Souffle - vzdušná misa tekvičiek pre deti
zloženie:
• 250 g tekvicovej buničiny;
• 250 g tvarohu;
• 60 g granulovaného cukru;
• 2 vajcia;
• 100 g hrozienok;
• Čl. lyžica masla;
• 3 lyžice. pitnej vody.
príprava
1. Umyte a vysušte tekvicu. Odstráňte kôru, nakrájajte na polovicu a semená vyberte z vlákien. Zeleninu pomelíme a pošleme na panvicu. Varte 35 minút. Ochlaďte, prerušte mixérom a vložte do hlbokej misky.
2. Tvaroh sa zmieša s 30 g cukru a prenesie sa na tekvicu.
3. Berieme vajcia a proteíny starostlivo oddelíme od žĺtkov. K bielkovinám pridajte 30 g cukru a bite, kým sa nevytvorí nadýchaný penový uzáver a žĺtky do krémovej konzistencie. Vstúpte do tekvicovo-tvarohovej hmoty najskôr žĺtky, potom veveričky. Jemne premiešajte špachtľou zhora nadol.
4. Rozlejte hrozienka vriacou vodou a po 10-15 minútach vytiahneme a ochladíme. Pošlite ho do tvarohu, tekvice a vajec. Potom starostlivo, ale veľmi starostlivo premiešajte ingrediencie.
5. Formy namažte maslom, rozotrite jemnú hmotu a vložte do rúry na 10 minút. Aby to pre deti bolo ešte zaujímavejšie, môžete si kúpiť formy v podobe zvierat, hviezd, sŕdc atď.
6. Ozdobte tekvicové misky pre deti malinami alebo čerešňami.
Koláč - svieža tekvica pre deti
zloženie:
• 400 g tekvicovej buničiny;
• 4 jablká;
• 2 banány;
• vajíčko;
• 150 g cukru;
• 70 ml mlieka;
• 3 lyžice. múka;
• lyžička prášku do pečiva;
• Čl. lyžica masla.
príprava
1. Umyte tekvicu a utrite ju obrúskami. Rozdeľte na polovicu a extrahujte semená vláknami. Odstráňte kôru pomocou noža alebo piliera. Buničinu nakrájame na kocky a prerušíme miešačkou.
2. Jablká umyte a osušte. Odstráňte šupku a chvost s jadrom. Ovocie nakrájajte na plátky.
3. Oloupané banány rozdrvte: jeden nakrájajte na krúžky a druhý na šťouchané zemiaky a odošlite do nádoby s tekvicou.
4. Nalejte mlieko do misky, pridajte cukor a vajíčko. Šľahajte komponenty. Vstúpte do zmesi tekvica-banán.
5. Preosejte múku a zmiešajte s práškom do pečiva.
6. Zmes múky a prášku do pečiva sa po malých dávkach pridá do misky s tekvicou a miesi cesto.
7. Namažte formu olejom, nalejte tekvicové cesto, stlačte plátky jabĺk a banánové krúžky.
8. Zapnite rúru, vyberte teplotný rozsah 180 - 200 ° C a koláč upiešte. Po hodine skontrolujte pripravenosť tekvicového dezertu.
9. Zdobíme tekvicu pre deti čokoládou, ovocím alebo práškovým cukrom.
Zemiaková kaša - zdravé jedlo z tekvice pre deti
zloženie:
• 70 g tekvice;
• 50 g tekvica;
• 40 g zemiakov;
• 40 g mrkvy;
• 50 g paradajok;
• 30 g karfiolu;
• lyžička masla;
• trochu soli;
• Čl. pitnej vody.
príprava
1. Moja tekvica a odtok. Odstráňte kôru, nakrájajte, odstráňte semená a žily. Nakrájajte mäso na malé kocky.
2. Cuketa, zemiaky, mrkva, paradajky, umyť, vypustiť. Vyberte kôru a nakrájajte na malé kocky.
3. Môj karfiol, suchý a rozložený na kvetenstvo.
4. Vložte prísady na panvicu, naplňte vodou, dajte na sporák a varte 35 minút.
5. Vypustite vodu a zeleninu ochladte. Po vychladnutí vložte do mixéra misku a bite do krémovej.
6. Pridajte šťouchanú soľ, olej a dobre premiešajte.
7. Mletú rastlinnú hmotu preosejte cez sito.
8. Ozdobte tekvicu pre deti hráškom alebo kukuricou.
Polievka - výdatné tekvicové jedlo pre deti
zloženie:
• 350 g tekvicovej buničiny;
• 350 g kuracieho filé;
• 3 zemiaky;
• mrkva;
• cibuľová hlava;
• Čl. lyžica rastlinného oleja;
• trochu soli;
• 3,5 litra pitnej vody.
príprava
1. Umyte a vysušte tekvicu. Rozdeľte na polovicu, odstráňte semená vláknami a odstráňte šupku. Nakrájajte mäso na kocky.
2. filé umyte, vysušte a nakrájajte na kocky.
3. Zemiaky, mrkva, cibuľa, kôra, umyť, utrieť. Potom zemiaky nakrájame na kocky, pomelú mrkvu a nakrájame cibuľu.
4. Nalejte olej do panvice, vložte mrkvu a cibuľu. Zeleninu míňame 3 minúty.
5. Na panvicu dáme kuracie filé, nalejeme vodu a dáme nádobu na sporák. Čakáme na var a penu odstránime. Pridajte tekvicu a varte 20-25 minút. Potom nalejte zemiaky. Panvicu zakryjeme vekom a zeleninový a mäsový vývar varíme ďalších 10 minút.
6. Keď tekvica a zemiaky zmäknú, pridajte zmes mrkvy a cibule, vyprážaná v oleji.
7. Polievku polejte soľou a panvicu vyberte z kachlí.
8. Zdobíme tekvicové misky pre deti s kučeravým kôprom a pridáme sušienky.
Knedle - originálna tekvica pre deti
zloženie:
• 250 g tekvicovej buničiny;
• 150 g syra;
• pol pohára múky;
• vajíčko;
• pol pohára smotany;
• liter vody.
príprava
1. Umyte a utrite tekvicu. Rozstrihnite na polovicu, odstráňte semená vláknami a šupkou. Buničinu nakrájame na kocky, vložíme do nádoby a naplníme ju vodou. Položíme panvicu na sporák a zeleninu varíme 35 minút. A potom sa ochladí a pyré pomocou mixéra alebo rozdrviť.
2. Syry pomelíme.
3. Pridajte vajce do tekvicového pyré a dôkladne porazte hmotu.
4. V malej dávke pridáme do zmesi tekvica-vajce múku a 75 g syra. Miesenie cesta.
5. Cesto vyberáme lyžičkou čaju a opatrne ho položíme do vriacej vody. Keď knedle prídu, varte ich 2-3 minúty a položte na tanier. Posypte tekvicou a syrovými knedľami syrom.
6. Ozdobte tekvicové misky pre deti kôprom a nalejte smotanu.
Dýňové misky pre deti: dôležité body
1. Na prípravu tekvicového riadu pre deti používame čerstvú alebo mrazenú tekvicu bez nedostatkov.
2. Nakupujeme tekvica medu. Sú ideálne pre detské telo, navyše sú veľmi sladké a šťavnaté.
3. Farebnú zeleninu pošleme do rúry na niekoľko minút, čo vám umožní ju veľmi rýchlo a ľahko olúpať.
4. Ak chceme, aby bola pochúťka pre dieťa jemnejšia, varte alebo pečte tekvicu pred varením tohto alebo toho jedla.
5. Ak zostane kus tekvice, zabaľte ju do fólie a vložte ju do chladničky. Zelenina sa však musí použiť do 3 dní. Ak v najbližších dňoch neplánujeme variť tekvicu pre deti, dáme zeleninu do nádoby a dáme ju do mrazničky.
6. Podávajte sladké dobroty v duete s ovocnými džúsmi, kokteilmi, mliečnymi kokteilmi a soľami - spolu s čerstvou zeleninou. Dýňové jedlá pre deti prinesú oveľa väčšie výhody v kombinácii s nápojmi.
7. Deti sú omnoho ochotnejšie si pochutnať na vynikajúcich tekvicových dobrotách, ak ukážeme fantáziu a ozdobíme jedlo pestro a nezvyčajne!
Ak chcete vzbudiť záujem o tekvicu, môžete si s dieťaťom vyrobiť košík tekvicov vlastnými rukami.
