Charlotte na mlieku je ďalšou variáciou obľúbeného jablkového koláča.
Pečenie sa líši nielen v zložení ingrediencií, ale aj v technológii, chuti a má pri varení svoje vlastné jemnosti.
Doprajte si lahodný tortu?
Charlotte s jablkami a mliekom - všeobecné zásady prípravy
Charlotte mlieko sa väčšinou používa celé a čerstvé. Ale existujú recepty v kyslom alebo sušenom mlieku, sú nižšie. Podľa očakávaní sa do charlotte pridávajú vajcia, pšeničná múka a rafinovaný cukor. V teste sa často vyskytuje rastlinný olej alebo maslo. Takmer vždy ich možno nahradiť margarínom.
Jablká môžu byť uložené v charlotte rôzne, ale je lepšie si vybrať ovocie s kyslou chuťou. Koláč vám umožní identifikovať pomalé, rozmaznané, zastarané ovocie. Koža sa zvyčajne neodstráni. Ak sú jablká zimné, je lepšie odrezať hrubú šupku.
Ako vkladať jablká:
• zmiešané s cestom;
• roztiahnuté hore alebo dole;
• položiť vrstvu do stredu.
Koláč na mlieko je možné pečiť v rúre alebo v pomalom sporáku. Formulár musí byť namazaný, môžete posypať múkou, sušienkami. Cesto je rovnomerne rozložené. Na stanovenie pripravenosti sa charlotte prepichne v centrálnej časti suchou tyčinkou (špáradlo, zápalka, špíz). Ak to nie je lepkavé, je čas vytiahnuť pečivo a potešiť domácnosť.
Charlotte v mlieku s jablkami (so sódou)
Variant jemného šarlátového mlieka v jablkách. Cesto sa varí veľmi rýchlo, takže kachle okamžite nastavte na 180 stupňov. Sóda na pečenie sa používa ako prášok do pečiva.
Zložky
• pohár čerstvého mlieka;
• tri vajcia;
• 1 lyžička sóda;
• práškový cukor;
• 1 lyžička octová esencia;
• tri jablká;
• škorica;
• cukrové sklo;
• múku dve poháre;
• odtok oleja.
príprava
1. Rozdeľte tri vajcia do misky. Pridajte všetok cukor naraz. Ponorte metličku mixéra, tri minúty bite a zapnite maximálnu rýchlosť.
2. Pridajte mlieko, jemne premiešajte, mixér už môžete vybrať.
3. Pridajte múku na predpis.
4. Najvyššie musíte naliať sódu. Ak chcete uhasiť neúplnú čajovú lyžičku esencie, rozrieďte ju lyžičkou vody, pridajte lyžičku sódy. Miešajte, nalejte na múku.
5. Teraz s veľkou lyžičkou alebo špachtľou premiešajte cesto.
6. Jablká nakrájajte na plátky. Môže byť posypaná škoricovým práškom podľa chuti.
7. Vnútro musí byť nastrúhané olejom.
8. Pripravené plátky ovocia preneste do cesta a premiešajte.
9. Nalejte všetko spolu do pripravenej formy.
10. Dajte charlotte mlieka na pečenie. Tento proces bude trvať od 30 do 40 minút.
11. Vyberte koláč z rúry, ochladte, preneste na tanier.
12. Zmiešajte škoricu s práškom a posypte na vrch. Namiesto škorice môžete prášok zmiešať s vanilkovým cukrom.
Charlotte v mlieku s jablkami v pomalom sporáku
Charlotte recept na mlieko, prispôsobený pre pomalý sporák. V peknej panvici tortu nehorí, ukázalo sa, že je chutná, zalieva ústa a nevyžaduje veľkú pozornosť. Recept na prášok do pečiva.
Zložky
• 2 vajcia;
• 150 g mlieka;
• 3 polievkové lyžice oleja;
• 0,5 šálky cukru;
• 1 lyžička ripper;
• pohár múky;
• kúsok odtoku oleja;
• 2 jablká;
• 0,3 lyžičky soľ.
príprava
1. Okrajte jablká ihneď. Ovocie opláchnite, nakrájajte na plátky, môžete zavlažovať citrónovou šťavou, aby plátky nestmavli. Pokožka sa nemusí odstraňovať, obchádzajte stranu pahýlu.
2. S kúskom masla natrite spodnú a spodnú časť pekáča z viacvrstvového mixéra.
3. Varenie cesta. Vezmite veľkú misku, pridajte cukor a vajcia, rozšľahajte až do hustej a bielej peny. Je lepšie použiť elektrický mixér.
4. Pridajte mlieko a rastlinný olej.
5. Miešajte. Pridajte plnú poháre s kopcom múky, rozrývač na vrchu. Miešajte cesto.
6. Je čas skombinovať ho s jablkami. Je vhodné distribuovať ovocie čo najrovnomernejšie.
7. Vložte všetko do pomalého hrnca. Vrstvu vyrovnajte, aby ste dosiahli rovnakú hrúbku.
8. Spotrebič zatvorte vekom.
9. Varte mliečny koláč s jablkami v pekárskom režime od 50 do 60 minút, v závislosti od trvania programu a vlastností modelu viacvrstvového mäsa.
Charlotte s kyslým mliekom a jablkami
Variant koláča, ktorý sa dá pripraviť s kyslým mliekom, aj keď sa ešte v jogurte neusadil. Takýto šarlátový plech sa môže pečiť v rúre alebo v pomalom sporáku. Maslo sa tiež používa v mliečnom cesta, ktoré môže úspešne nahradiť margarín.
Zložky
• pohárik cukru;
• pohár kyslého mlieka;
• 7 g sódy;
• 4 jablká;
• dve vajcia;
• 120 g oleja;
• jednu a pol pohára múky.
Škorica, vanilka, kôra, ľadový cukor na posypanie sa používajú podľa potreby.
príprava
1. Kyslé mlieko z chladničky vopred vyberte, aby sa udržiavalo v teple. Môže byť umiestnený v blízkosti batérie alebo v miske s teplou vodou.
2. Pridajte do nej sódu a miešajte.
3. Porazte vajcia vidličkou v miske, pridajte cukor. Môžete šľahať mixérom na hustú penu, ktorá dopadne ešte chutnejšie.
4. Maslo alebo margarín sa musia roztaviť, nezabudnite vychladnúť. Namažte pleseň, zvyšok pôjde do cesta.
5. Kombinujte kyslé mlieko a vaječnú hmotu, pridajte rozpustené maslo a potom múku. Dajte vanilku a škoricu na požiadanie. Miešajte cesto.
6. Jablká nakrájané na plátky, posypané škoricou, kôra.
7. Vložte polovicu cesta.
8. Plátky jablka teraz položte do vrstvy.
9. Zalejeme zvyškom cesta a pečieme. Na 180 stupňov Charlotte bude potrebovať 25-30 minút, ale v mnohých ohľadoch čas závisí od šťavnatosti ovocia a výšky koláča.
Citrus Charlotte s práškovým mliekom a jablkami
Charlotte sa môže variť nielen na plnom mlieku, ale aj na mlieku v prášku. Nádherný recept, ktorý vám pomôže, ak nebude prítomná hlavná prísada.
Zložky
• 140 g vody;
• 3 vajcia;
• 150 g cukru;
• 4 polievkové lyžice sušeného mlieka;
• 1,3 šálky múky;
• 1 vrecko rozrývača;
• 3 jablká;
• 1 lyžička kôra;
• 40 ml oleja.
príprava
1. Na koláč môžete použiť citrónovú alebo pomarančovú kôru, je dôležité produkt dobre nasekať.
2. Zmiešajte múku a kultivátor spolu so šupkou, môžete pridať trochu vanilky na rozjasnenie chuti. Pridajte mliečny prášok, znova premiešajte, aby ste sa zbavili hrčiek obsiahnutých v produkte.
3. Zmiešajte vajcia s cukrom. Pomocou elektrického mixéra rozdrvte na dobrú penu.
4. Pridajte vodu a rastlinný olej, miešajte.
5. Kombinujte obe zmesi: vajcia a múku. Zamiešame.
6. Jablká nakrájajte na plátky, ale nie jemne.
7. Namažte formulár, môžete posypať dno a boky strúhanky.
8. Vložte cesto, rozkrájajte kúsky jabĺk. Postupne sa utopia a koláč pri pečení absorbuje ovocie.
9. Varte pri 180 ° C v rúre alebo v režime pečenia v pomalom sporáku.
Charlotte v mlieku s jablkami a hruškami
Recept na veľmi voňavé a chutné charlotte v mlieku, ktorý využíva dva druhy ovocia: jablká a hrušky.
Zložky
• 0,5 šálky mlieka;
• 0,7 šálky cukru plus jedna lyžica;
• 100 g odtokového oleja;
• 2 jablká;
• 3 vajcia;
• 2 hrušky;
• 0,5 lyžičky škorica;
• 200 g múky;
• 7 g rozrývača.
príprava
1. Zmiešajte vajcia s cukrom, rozotrite šľahačkou, pre tento recept nemôžete použiť mixér.
2. Pridajte mlieko, zamiešajte.
3. Ďalej nalejte roztavený, ale nie horúci olej. Znovu zamiešajte.
4. Zostáva iba pridať múku a kultivátor. Cesto je pripravené! Odložte ju na niekoľko minút.
5. Jablká a hrušky nakrájajte na 4 časti. Rohy nátrubku odstráňte ostrým nožom. Potom rozdelte každú štvrtinu na tri plátky.
6. Ihneď nalejte celé cesto do naolejovaného plechu.
7. Usporiadajte jablká a hrušky, striedajte plátky ovocia.
8. Nasypte cukor hore. Ak je rafinovaná hnedá, je lepšie ju použiť na kropenie.
9. Preneste do pece na pol hodiny. Pripravte charlotte mlieka na 190 stupňov.
Charlotte v mlieku s jablkami a krupicou
Charlotte v mlieku s jablkami z krupicového cesta sa javí ako veľmi jemná, uspokojivá a dosť hustá. Tento koláč trochu pripomína kastról. Ak sa všetko urobí podľa receptu, potom sa to jednoducho rozpustí v ústach.
Zložky
• 200 g krupice;
• 250 ml mlieka;
• 140 g múky;
• 2 vajcia;
• 3 jablká;
• 1 lyžička ripper;
• pohárik cukru.
príprava
1. Namočte krupicu do mlieka pri izbovej teplote. Nechajte pôsobiť najmenej 30 minút.
2. Porazte dve vajcia, môžete to urobiť okamžite s cukrom.
3. Kombinujte múku a prášok do pečiva.
4. Teraz musíte pripojiť všetko. Múku najskôr zamiešajte do krupice a potom jemne vstreknite rozšľahané vajíčka. Vložte vanilku a ďalšie aromatické prísady do cesta podľa chuti.
5. Jablká nakrájajte na plátky akéhokoľvek tvaru, vložte do manny.
6. Zostáva všetko naliať do vymastenej formy vloženej do rúry.
7. Pečieme koláč pri teplote 180 stupňov. V priemere to bude trvať od 35 do 45 minút.
8. Po ochladení môžete hotové pečivo posypať práškovým cukrom.
Charlotte v mlieku s jablkami - užitočné tipy a triky
• Aby sa múka ľahko dostala do cesta a nezachytila sa v hrudkách, musí sa preosiať. Ak sa na receptúru použije prášok do pečiva, môže sa preosiať aj múkou.
• Jablká zostanú svetlé, budú chutnejšie a aromatickejšie, ak sa nakrájajú na citrónovú šťavu.
• Na to, aby koláč mal citrusovú príchuť, nie sú vôbec potrebné. Stačí pridať cesto do cesta alebo rozplniť náplň. Tenké kože môžu byť sušené, mleté, pripravené na budúce použitie.
• Do jabĺk pridajte hrozienka, orechy, iné ovocie alebo bobule a charlotte bude žiariť novými príchuťami. Do cesta môžete pridať lyžicu kakaa alebo trochu instantnej kávy, koňaku, likéru.
• Ak potrebujete ozdobiť koláč práškom, urobte to až po úplnom ochladení. Inak sa cukor roztopí, povrch bude mokrý. Na dekoráciu môžete použiť zmes prášku so škoricou, vanilkou, kôrou, kokosom. Dorty vyzerajú zaujímavejšie, ak ich posypete šablónou.
