Rusko je rodiskom vlažných paradajok ... Kto a kedy premýšľal o použití nezrelých paradajok? Je možné otráviť zelené paradajky?
S ktorými vitamínmi sú zelené paradajky nasýtené?
Retinol alebo vitamín A, zvýšenie imunity a odolnosti tela voči rôznym infekciám, normalizácia aktivity pohlavných žliaz. Retinol má tiež pozitívny vplyv na zdravie pokožky, pevnosť vlasov a kostí, zlepšuje regeneráciu tkanív.
Alfa karoténprevencia rakoviny.
Beta karotén, potrebné na obnovenie videnia, posilnenie skloviny a kostí, zdravú prácu potných žliaz, rast buniek, na udržanie zdravia pokožky, vlasov a nechtov.
Tiamín alebo vitamín B1, ktorý hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní správneho fungovania srdca, v priebehu metabolického procesu, ako aj pri raste a vývoji tela ako celku.
Riboflavín alebo vitamín B2podieľajú sa na tvorbe krvných buniek a na tvorbe protilátok. Riboflavín je nevyhnutný pre normálne fungovanie štítnej žľazy, reguláciu rastu vlasov a nechtov a pre zdravie pokožky ako celku.
Cholín alebo vitamín B4, ktorý je potrebný na reguláciu metabolických procesov v tele a na udržanie zdravého fungovania mozgu, obličiek a pečene.
Kyselina pantoténová alebo vitamín B5Podieľa sa na regulácii nervových buniek a čriev, je nevyhnutná pri produkcii acetylcholínu, ktorý prenáša nervové vzrušenie. Pomocou kyseliny pantoténovej je možné zmierniť účinky antibiotík, urýchliť regeneráciu pokožky a obnoviť imunitu. Okrem toho sa vitamín B5 podieľa na rozklade bielkovín, tukov, uhľohydrátov a na tvorbe červených krviniek.
Kyselina askorbová alebo vitamín C, podporuje našu imunitu v chladnom období a chráni pred chrípkou, prechladnutím a inými infekciami. Kyselina askorbová sa podieľa na všetkých druhoch metabolizmu, môže zvyšovať účinok hormónov, reguluje rast buniek a podporuje rýchlu regeneráciu tkanív.
pyridoxínpodieľajú sa na metabolizme, ako aj na produkcii hemoglobínu, adrenalínu, serotonínu.
Alfa tokoferolpotrebné na normálnu zrážanie krvi a plné fungovanie krvných ciev, čím sa znižuje riziko aterosklerózy. Alfa-tokoferol má antioxidačné vlastnosti, preto sa používa pri cukrovke a Alzheimerovej chorobe. Tento vitamín znižuje riziko prechladnutia a je prvou pomocou v prípade problémov so zrakom.
Fylochinón alebo vitamín Kpriamo sa podieľa na všetkých procesoch vyskytujúcich sa v tele - posilňuje tkanivá, dodáva bunkám energiu, pomáha obnovovať koaguláciu kože a krvi.
Niacín alebo vitamín PPpotrebné na výrobu energie a na výmenu proteínov. Podieľa sa na organizácii bunkového dýchania, na normalizácii žalúdka a pankreasu. Niacín sa podieľa na udržiavaní zdravej pokožky, zlepšení krvného obehu a znížení krvného tlaku.
Sú nasýtené draslík, vápnik, hliník, sodík, fosfor, železo a ďalšie makro a mikroživiny. Zelené paradajky obsahujú veľa užitočných látok, ktoré zvyšujú zdravie nášho tela zapojeného do metabolických procesov. Po tepelnom spracovaní sa väčšina prospešných vlastností nestratí.
Používanie zelených paradajok počas varenia je pre telo prospešné - riziko rakoviny sa znižuje, zvyšuje sa celkový tón tela a zabraňuje sa zrážaniu krvi. Zelené paradajky pomáhajú pri rôznych druhoch zápalových procesov, eliminujú atrofiu svalov, zabraňujú vzniku infarktu a poskytujú silnú náladu. Na prevenciu rakoviny sa odporúča aj nezrelá zelenina.
Zelené paradajky sú vďaka svojmu nízkokalorickému obsahu užitočné aj na chudnutie - chróm prítomný v zmesi prispieva k rýchlej saturácii, ktorá vám umožňuje nepriberať nadváhu a udržiavať tvar tela počas celého roka. Odporúčame dievčatám používať zelené paradajky na čistenie pleti, ktorá sa stáva pružnou a mladšou.
Škodlivé vlastnosti
Ľudia dlho verili, že paradajky by sa nemali jesť. Pestovali sa ako čisto dekoratívne rastliny. Američan R. Johnson, ktorý jedol vedro s paradajkami, dokázal opak. Obyvatelia, ktorí videli, že plukovník nebol otrávený, začali pri varení používať paradajky. Nezrelé zeleniny, napriek veľkému množstvu užitočných prvkov, môžu tiež poškodiť organizmus. Surové ovocie by sa nemalo jesť - obsahuje konzervované hovädzie mäso, paradajky, lykopén.
solanínu - jedovatý glykozid, ktorý môže spôsobiť vážne otravy jedlom av zriedkavých prípadoch až smrteľné následky - je to pre organizmus užitočné len vo veľmi malom množstve. Ak pociťujete akútnu bolesť, kŕče v žalúdku alebo črevách, máte horúčku a dýchavičnosť - to sú príznaky otravy sójou. Medzi príznaky patrí zvracanie, bolesti hlavy, slinenie, rozšírené zornice a arytmie.
Preto sa surová zelenina najlepšie konzumuje v konzervovanej forme - konzervované hovädzie mäso sa neutralizuje v slanom náleve alebo sa môže vykonať umývací postup - ako ošetriť paradajky teplou vodou, po čom nebudú nijako poškodzovať. Ak ste ešte otrávení, mali by ste si vypláchnuť žalúdok slabým roztokom manganistanu draselného a aktívneho uhlia, nezabudnite zavolať sanitku. Nepoužívajte samoliečbu, čo bude mať nezvratné následky.
Tomatin - Špecifická toxická látka obsiahnutá v malých koncentráciách, takže je ťažké otravovať vážne.
lykopén - látka, ktorá ovplyvňuje farbu ovocia. Pri nadmernom používaní je možné zmeniť farbu pleti, avšak vylúčením nezrelej zeleniny z používania môžete rýchlo obnoviť jej normálny stav.
Preto vám odporúčame oboznámiť sa so zoznamom situácií, v ktorých je nežiaduce konzumovať surovú zeleninu vo veľkom množstve.
- Po prvé, zelené paradajky by sa nemali konzumovať, ak máte problémy s obličkami - je možné opuchnutie alebo tvorbu kameňov, najmä u starších ľudí.
- Po druhé, nakladané a solené paradajky vedú k edémom u ľudí s kardiovaskulárnym ochorením.
- Po tretie, odporúčame znížiť počet nezrelých paradajok na ľudí, ktorí sú náchylní na alergie.
- Po štvrté, nemali by ste jesť zelené paradajky s chlebom, vajcami a rybami - to vedie k nadúvaniu a pocitu ťažkosti v žalúdku.
- Po piate, s vredom, pankreatitídou alebo gastritídou je tiež potrebné minimalizovať používanie paradajok.
