Čo variť na raňajky na dobitie vašich batérií po celý deň.
Kaša je nielen zdravé, ale aj najživnejšie jedlo.
Mnohé ženy v domácnosti sa pýtajú: ako uvariť krupicu v mlieku, aby sa ovsená kaša ukázala ako skutočne chutná?
Povieme vám všetky tajomstvá varenia tohto jedla.
Ako variť krupicu v mlieku - základné princípy prípravy
Ak chcete uvariť lahodnú krupicu v mlieku, musíte si vybrať tú pravú cereáliu. Mala by byť biela alebo mierne žltkastá farba bez kontaminácie. Okrem výberu obilnín musíte venovať osobitnú pozornosť jedlám, v ktorých budete variť ovsenú kašu. Je vhodné vziať si panvicu s nepriľnavým povrchom.
Počas varu sa mlieko často drží na dne. Aby ste tomu zabránili, nalejte trochu panvy do panvice a až potom nalejte mlieko.
Pre klasický recept na pol litra mlieka si zoberte tri polievkové lyžice krupice. Množstvo krupiny môžete zmeniť v závislosti od vašich preferencií. Niekto ako tekutá kaša a niekto uprednostňuje hrubú krupicu. Pridajte cukor a soľ podľa chuti, ale nemôžete ľutovať olej.
Mlieko prevarte na miernom ohni, pridajte do neho cukor a soľ. Nalejte krupicu do vriaceho mlieka za stáleho miešania.
V tomto prípade sa v kaši netvoria hrudky. Pokračujte vo varení bez miešania, kým kaša nezhoustne. Odstráňte z tepla, nalejte na taniere, dajte maslo a podávajte.
Pre diverzifikáciu chuti krupice môžete pridať hrozienka, sušené marhule, čerstvé ovocie alebo bobule. Jedlo bude voňavé, ak naň pridáte vanilín.
Pri varení ovsenej kaše je potrebné pamätať na to, že sa varí iba pár minút, takže ju na horáku nemôžete nechať dlhšiu dobu, inak to utečie alebo zhorí.
Pred podávaním môžete na tanier s krupičkovou kašou pridať orechy, drobené sušienky alebo kandizované ovocie.
Recept 1. Krupicová kaša v mlieku pre chorých
Zložky
plátok mliečnej čokolády;
štipka stolovej soli;
30 g masla;
250 ml mlieka;
biely cukor;
jeden a pol Čl. lyžice krupice;
5 g kakaového prášku.
Metóda varenia
1. Nalejte mlieko do hrnca, pridajte štipku soli a nechajte ho zohriať na miernom ohni.
2. V miske zmiešajte krupicu s kakaom.
3. Keď mlieko začne vrieť, za intenzívneho miešania nalejte suchú zmes. Kaša varte, kým nezhoustne. Potom pridajte cukor a maslo. Nalejte krupicu do misy. Nasypte nastrúhanú mliečnu čokoládu.
Recept 2. Krupicová kaša v mlieku s orechmi, dusená v peci
Zložky
mlieko - pol litra;
50 g masla;
krupica - 50 g;
100 g vlašských orechov;
granulovaný cukor - 100 g.
Metóda varenia
1. Nalejte mlieko do panvice s hrubými stenami a zapálte.
2. Vložte orechy do mixéra a rozdrvte ich na malé drobky.
3. Kombinujte krupicu s omrvinkami a cukrom. Dobre premiešajte.
4. Akonáhle sa mlieko uvarí, nalejte suchú zmes do tenkého prúdu. Za stáleho miešania.
5. Predhrejte rúru. Formu zakryte fóliou, namažte ju olejom. Nalejte kašu. Dali sme do rúry a dusíme krupicu na teplotu 170 ° C. Misku varte 20 minút. Podávajte ovsenú kašu a dochutíme maslom.
Recept 3. Krupicová kaša v mlieku so škoricou a jablkami
Zložky
škorica;
krupica - 100 g;
štvrtinové balenie masla;
granulovaný cukor - pol pohára;
600 ml mlieka;
jablko.
Metóda varenia
1. Kombinujte krupicu s cukrom a premiešajte.
2. Nalejte mlieko do panvice s hrubými stenami. Zapálili sme oheň. Keď mlieko začne vrieť, znížte teplotu na minimum.
3. Nalejte suchú zmes do vriaceho mlieka. Zároveň intenzívne miešajte. Pridajte olej a varte pár minút.
4. Oloupajte jablko, vyberte jadro a nasekajte ho na malé kúsky. Pridajte strúhané jablko do ovsenej kaše, varte ďalšiu minútu bez toho, aby ste prestali miešať. Odstráňte z tepla a miešajte niekoľko minút. Podávajte krupicu posypanú škoricou.
Recept 4. Krupicová kaša v mlieku s orechmi a džemom
Zložky
400 ml mlieka;
maslo;
pol pohára krupice;
125 g jahodového džemu;
pol pohára kešu orieškov a mandlí;
80 g hnedého cukru.
Metóda varenia
1. Nalejte mlieko na nelepivú panvicu. Pridajte štipku soli a položte malý oheň.
2. Nalejte orechy do panvice, pridajte lyžicu vody a pár lyžičiek cukru. Položíme na tanier a karamelizujeme orechy za stáleho miešania.
3. Matice položte na tanier a vychladnite. Zanecháme trochu dekorácie a zvyšok jemným ostrým nožom.
4. Do vriaceho mlieka pridajte cukor podľa chuti a postupne nalejte krupicu. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezhoustne.
5. Naneste tretinu kaše na mastnú, žiaruvzdornú formu. Položte polovicu jahodového džemu na vrch. Posypeme nasekanými orechmi. Zakryte krupičovou kašou. Vrstvy opakujte znova.
6. Orech s hnedým cukrom. Formulár pošleme do rúry a pečieme, kým nie je kaša na vrchu pokrytá chutnou kôrou. Z rúry vyberieme krupicu, mierne vychladíme a nakrájame na plátky.
Recept 5. Krupicová kaša v mlieku „Spider line“
Zložky
800 ml mlieka;
80 g krupice;
30 g kakaového prášku;
75 g cukru;
štvrtina štandardnej tyčinky mliečnej čokolády.
Metóda varenia
1. Mlieko sa naleje do dvoch dusených mäsa. Zapálili sme oheň.
2. Do každého pridajte rovnaké množstvo cukru. Rozdeľte krupicu na polovicu. Pridajte kakaový prášok na polovicu a premiešajte. Nalejte krúpy do tenkého prúdu do každého duseného mäsa. Varte za stáleho miešania, kým nezhoustne. Mal by sa ukázať kaša, kyslá krémová konzistencia.
3. Nalejte horúcu čokoládovú kašu na tanier a do stredu nalejte bielu. Opakujte vrstvy. Nalejte kašu s lyžičkou. Zoberieme špáradlo a nakreslíme čiary od okraja platne do stredu. Ozdobte kašu malými čokoládovými cukrovinkami.
Recept 6. Krupicová kaša v mlieku s omáčkou „Opitá slivka“
Zložky
ovsená kaša
vrece vanilkového cukru;
pohár 10% krému;
75 g cukru;
mlieko - pohár;
soľ;
80 g krupice.
omáčka
300 g slivky;
2 g kardamómu;
300 g cukru;
2 g sušeného zázvoru;
80 ml brandy;
2 g škorice.
Metóda varenia
1. Krém zmiešajte s mliekom v nepriľnavom riade. Zapálili sme si oheň a uvarili sme ho. Pridajte biely a vanilkový cukor. Osolíme.
2. Nalejte postupne krupicu, varte, nepretržite miešajte asi sedem minút. Odstráňte z horúcej kaše a nalejte ju do silikónových muffinových plechoviek. Chladíme a posielame do chladničky.
3. Vypustite, vypustite, nakrájajte na polovicu a vyberte kosti. Buničina nakrájajte na plátky. Dáme ho do duseného mäsa a naplníme ho cukrom. Nechajte ovocie dve hodiny, aby šťava začala.
4. Dajte guláš na oheň a varte 15 minút, čím sa vytvorí pena. Nemusíte ho odstraňovať. Hneď ako pena zmizne a omáčka sa stane priehľadnou, nalejeme do koňaku, pridáme kardamón, zázvor a škoricu. Priveďte do varu a vyberte zo sporáka. Úplne cool.
5. Nalejte omáčku na tanier. Z foriem vyberieme krupicu a položíme na omáčku. Posypeme škoricou a podávame.
Krupicová kaša v mlieku - špičky a triky
Ak je mlieko mastné, zrieďte ho vodou v pomere 1: 3 v prospech pitnej vody. Tým sa výrazne zlepší chuť ovsenej kaše.
Dbajte na správne pomery mlieka pre obilniny. Pridajte šesť polievkových lyžíc krupice na liter mlieka. Práve tieto proporcie vám umožňujú získať kašu dokonalej konzistencie.
Krupinu zadajte iba vo vriacom mlieku. Zároveň intenzívne premiešajte, aby sa nevytvorili zhluky.
Soľ a cukor pridajte do mlieka iba vtedy, keď začne vrieť.
Aby bola ovsená kaša vzdušná a svieža, pridajte do nej maslo a rozšľahajte šľahačkou.
