Ryža je jedným z najbežnejších príloh. Kujný výrobok je vhodný pre mäso, morské plody a sladké polevy. Med alebo sušené marhule, bravčové mäso a krevety môžu rovnako tvoriť druhú polovicu ingrediencií v ryžových cereálnych pokrmoch.
Ryžová kaša v pomalom hrnci - všeobecné zásady varenia
• Ryžové cereálie v pomalom hrnci sa pripravujú v mlieku aj vo vode. Mlieko sa používa pasterizované alebo domáce. Existujú recepty na pečené mlieko.
• V prípade obilnín je najlepšie brúsiť ryžu s okrúhlym zrnom. Je predtriedený a vyťaží z obilnín zvyšky priemyselného odpadu, malé kamienky a poškodené zrná. Potom sa premyje studenou vodou. Potom sušia obilie na site alebo v cedníku s malými bunkami. V prípade ryžových obilnín, ktoré sa nevaria v mlieku, sa ryža premyje mnohokrát, čím sa dosiahne absolútne zakalená voda, čo je predpoklad na získanie drobivej múčky.
• Čerstvé ovocie, med, sušené ovocie alebo orechy sa pridávajú do jedál zo sladkej mliečnej ryže. Často sú varené s kakaom, ktoré dodáva čokoládovú chuť a výraznú farbu. V prípade potreby sa mliečna ryža ochutí vanilkou alebo škoricou.
• Chuť ryžových pokrmov uvarených na vode sa vytvára pridaním prísad do nich. Takéto jedlá sa pripravujú z mäsa, hydiny alebo morských plodov.
• Ryža sa často varí v kombinácii s inými obilninami, ako je napríklad proso.
• Na prípravu mliečnych jedál sa používajú hlavné programy: „Mliečna kaša“ alebo všeobecnejšia možnosť - „Kaša“. Pri príprave jedla na vode alebo mäsovom vývare najskôr používajú programy, ktoré im umožňujú smažiť kúsky mäsa alebo morských plodov so zeleninou - „smaženie“ alebo „pečenie“. A po naliatí cereálie do misky sa miska pripraví na režim „Braising“ alebo „Croup“.
Mliečna kaša v pomalom hrnci s proso - "Priateľstvo"
zloženie:
• pol pohára krupice prosa;
• päť pohárov kravského mlieka;
• ryža s okrúhlym zrnom - 0,5 lyžice;
• 30 gr. „Roľnícky“ olej;
• lyžica rafinovaného cukru.
Spôsob varenia:
1. Rajčinu roztrieďte prosa a obe obilniny dobre opláchnite a nalejte do jednej misky.
2. Cereálie preneste do varnej misky s cukrom a ihneď k nim pridajte nasekané maslo, pridajte trochu soli.
3. Pridajte do šálky jednu pitnú vodu a touto zmesou nalejte obilie.
4. Spustite pomalý sporák pri možnosti „Mlieko a kaša“ a varte, kým nezaznie zvukový signál.
Ryžová kaša v pomalom sporáku - „Melon“
zloženie:
• jeden liter pečeného mlieka;
• pohár okrúhlej ryže;
• lyžica soli;
• dve polievkové lyžice bieleho rafinovaného cukru;
• 20 g. sladké smotanové maslo.
Spôsob varenia:
1. ryžu niekoľkokrát opláchnite a vložte do misky.
2. Nalejte pečené mlieko, pridajte cukor a potom soľ a všetko dobre premiešajte.
3. Spustite režim „Porridge“ na multifunkčnom zariadení na jednu hodinu.
4. Po uplynutí času otvorte veko, na povrch ryže položte plátky masla a veko opäť sklopte. Podávajte po štvrťhodine.
Kaša z mliečnej ryže v pomalom hrnci s orechmi a sušeným ovocím
zloženie:
• pohár z ryžových obilnín;
• 100 g. sušené ovocie;
• 50 g. orechy (jadrá);
• dve poháre pitnej vody;
• 500 ml kravského mlieka;
• 50 g. mrazená smotana;
• 5 gr. soľ;
• 1,5 lyžice tekutého voňavého medu.
Spôsob varenia:
1. Dôkladne vo veľkom objeme opláchnite ryžové cereálie vodou a položte ju na sito. Aby bola miska krásna a drobivá, ryžu dôkladne opláchnite.
2. Ak sú sušené marhule a sušené slivky, odstráňte ich. Obarte sušené ovocie vriacou vodou, vysušte a nakrájajte na kúsky.
3. Maslo dajte na dno varnej misky. Namažte steny misky, aby ste predišli úniku mlieka. Mlieko nebude stúpať nad hladinu olejovej vrstvy.
4. Vložte sušené ryžové krúpy do viacvrstvového zariadenia. Pridajte sušené ovocné plátky a soľ. Nalejte obilie do mlieka zriedeného vodou, premiešajte a okamžite spustite program „Braising“ na pol hodiny.
5. Hotovú misku rozdeľte na platne. Nasekané orechy posypeme a zalejeme medom.
Pikantná ryžová ovsená kaša vo viaczásobníku s morskými plodmi
zloženie:
• 460 g. ryža s okrúhlym zrnom;
• libra zmesi morských plodov;
• 40 g. olivový olej;
• 100 g. Kostroma alebo podobný syr;
• filtrovaná voda;
• malá štipka sušenej bazalky.
Spôsob varenia:
1. Morské plody vopred vyhoďte najmenej z niekoľkých hodín z mrazničky a nechajte ich rozmraziť na vzduchu.
2. Opláchnite niekoľkokrát vodu, ryžu, osušte.
3. V miske namazanej olivovým olejom na "Fry" smažte morské plody päť minút.
4. Potom vložte sušenú ryžu do morských plodov. Pridajte soľ, korenie podľa vašich predstáv a posypte bazalkou.
5. Nalejte 1 liter studenej vody a premiešajte.
6. Zapnite možnosť „Hasenie“ na pol hodiny. Varte s vekom dole.
7. Po dokončení danej možnosti pridajte do nakrájaného syra a nechajte misku stáť 15 minút.
Dieta z ovsenej kaše v pomalom hrnci s hovädzím mäsom
zloženie:
• 400 g. leštená ryža;
• malý kúsok oleja;
• 300 g. chudé hovädzie mäso;
• pol litra vývaru chudého mäsa.
Spôsob varenia:
1. Nakrájané hovädzie mäso nakrájajte na veľké kúsky. Vložte mäso do misky, naplňte vodou, mierne osolte a hodinu varte v režime „Polievka“. Nezabudnite pravidelne odstraňovať var, ktorý sa tvorí na povrchu vývaru.
2. Nalejte vývar do samostatnej nádoby. Varené mäso otočte v mlynčeku na mäso.
3. S mäkčeným olejom namažte boky a spodok misy. Nalejte do nej ryžu vopred a nalejte vývar. Opatrne osolte, pridajte mleté mäso a zvyšný olej, premiešajte.
4. Nastavte časovač zariadenia na 40 minút a povoľte možnosť „Obilniny“.
5. Takáto kaša sa môže podať ako doplnkové jedlo pre dieťa, ak ho po uvarení premieša na pastovú konzistenciu s mixérom.
Ryžová kaša v pomalom sporáku s bravčovým mäsom
zloženie:
• bravčová drť - 800 g;
• jeden a pol pohára kvalitných ryžových krupičiek;
• malá cibuľová hlava;
• dve polievkové lyžice chudého kvalitného oleja;
• malý list lavrushky;
• stredná mrkva.
Spôsob varenia:
1. Ošúpanú mrkvu a cibuľu nakrájajte na kocky s veľkosťou asi centimeter.
2. Ošípané umyte, jemne osušte a vysušte, nakrájajte na malé mierne podlhovasté plátky.
3. V režime „smaženie“ v rastlinnom oleji smažte kúsky mäsa, až kým sa mierne nezhnednú.
4. Do bravčového mäsa pridajte zeleninu, premiešajte a pokračujte vo varení štvrť hodiny. Obsah viacvrstvového papiera pravidelne miešajte.
5. Potom premytú ryžu preneste do misky a naplňte ju vodou. Jej hladina by mala byť 2 cm od vrstvy ryže.
6. Ponorte lavrushku do vody, jemne pridajte soľ a prepnite multicooker do automatického režimu „Croup“.
7. Po úplnom vykonaní programu zapnite „predohrev“ a nechajte stát '10 minút pod vekom.
Uvoľnená proso a ryžová kaša v pomalom hrnci s kuracím mäsom
zloženie:
• pol pohára prosa a ryže;
• kila chladeného kurčaťa;
• veľká cibuľa;
• Lavrushka - dva listy;
• štyri poháre pitnej čistej vody.
Spôsob varenia:
1. Vypláchnite proso horúcou vodou, studenou ryžovou cereáliou. Vložte obidva druhy obilnín do jedného sita a nechajte v ňom.
2. Kuracie filé nakrájajte na tenké slamky.
3. Mrkvu votrite na hrubé strúhadlo alebo nasekajte veľmi jemné slamky. Jemne nakrájajte, nakrájajte, ale nie nakrájajte cibuľu.
4. Pri pečení rozpustite maslo a zohrejte ho dve minúty.
5. Kuracie kúsky vložte do misky, nalejte nakrájanú zeleninu a varte, systematicky miešajte asi pol hodiny.
6. Keď sú kúsky mäsa dobre opečené a zelenina zmäkne, misku mierne osolte. Drobné korenie môžete podľa chuti pridať trochu ďalšieho korenia.
7. Pridajte sušené obilniny, doplňte studenou filtrovanou vodou a automaticky uvarte „Pohánka“.
Ryžová kaša v pomalom sporáku s čokoládovou príchuťou - „Detská“
zloženie:
• pol litra zmesi tekutej smotany s mliekom alebo iba domáceho mlieka;
• 50 g. cukor;
• pol pohára ryže, okrúhle;
• jedna a pol lyžice kakaa (bez cukru);
• dve polievkové lyžice sedliackeho oleja.
Spôsob varenia:
1. Zrnitú ryžu dôkladne roztriediť a opláchnuť pod tečúcou vodou. Potom ho nechajte vyschnúť na site.
2. Nalejte cukor do viacplášťovej nádoby, vložte maslo a kakaový prášok. Pridajte pol lyžice soli a nalejte obilie.
3. Nalejte mlieko a okamžite premiešajte.
4. Na paneli vyberte režim automatického varenia „Mliečna kaša“ a spustite viacvrstvový mixér.
5. Vložte hotovú čokoládovú kašu na taniere a vložte do každého malého kúska masla. Na chladenom jedle môžete čokoládu trieť hrubým strúhaním.
Mliečna kaša v pomalom hrnci s mrkvou a jablkom
zloženie:
• 100 g. leštené ryžové krúpy;
• pasterizované odstredené mlieko - 500 ml;
• veľké sladké jablko;
• pol strednej mrkvy;
• cukor;
• krémové nesolené maslo - 50 gramov;
Spôsob varenia:
1. Vložte umyté a napnuté ryžové krúpy do nádoby na varenie. Pridajte veľkú slamku z mrkvy, pol miery masla a nalejte mlieko. Osladte podľa svojho vkusu a určite pridajte trochu soli.
2. Zamiešajte a ihneď zapnite kombinovanú tlačiareň na voľbu „Mliečna kaša“.
3. Ošúpané jablko nakrájame na semená a ošúpeme na malé kocky.
4. Na silnostennú panvicu na miernom ohni rozpustite zvyšný olej a vložte doň plátky jabĺk. Pridajte lyžicu cukru a povarte ju päť minút pod vekom.
5. 50 minút po zapnutí viac panvice pridajte do kaše zmäknuté dusené jablko, dôkladne premiešajte, ale opatrne a počkajte, kým sa program úplne nezastaví.
Ryžová kaša v pomalom hrnci - triky na varenie a užitočné tipy
• Ak soľ nie je uvedená v recepte na mliečnú kašu, pridajte ju veľmi málo. Chuť kaše bude nasýtená.
• Domáce mlieko sa odporúča riediť vodou. Zabráni sa tým spáleniu kaše a zníži sa jej obsah kalórií.
• Kakao sa najlepšie mieša s mliekom a až potom sa pridáva do obilnín.
• Ak chcete nadmerne zahustiť kašu, nechajte ju stáť 15 až 20 minút pri zahrievaní so zatvoreným vekom.
