Pečené zemiaky v pomalom sporáku je možné pripraviť na rodinnú večeru alebo na slávnostný stôl.
Zároveň môžete bezpečne fantazírovať a vytvoriť svoje kulinárske majstrovské diela, pretože zemiaky sa kombinujú s takmer akýmkoľvek produktom.
Pečené zemiaky v pomalom hrnci - základné zásady prípravy
Na pečenie sú ideálne mladé zemiaky, ktoré sa nedajú ani olúpať. Zrelé zemiaky sa olúpajú a dobre sa umyjú. Malé hľuzy sa ponechajú celé a veľké hľuzy sa nakrájajú na plátky.
Je veľmi dôležité sušiť zemiaky pred pečením tak, aby nebolo dusené, najmä pečené.
V miske zariadenia zohrejte rastlinný olej a položte zemiaky. Potom sa nastrieka olejom, nasolí sa a korenie. Veko zariadenia je pevne zatvorené a varené v režime „pečenia“ asi hodinu. Potom otvorte veko, pretrepte obsah misy, aby ste zemiaky prevrátili a pokračujte vo varení v rovnakom režime ďalších 20 minút.
Zemiaky sa môžu pečiť v smotane alebo kyslej smotane, takže zelenina získa jemnú krémovú chuť. Ďalej pečené zemiaky so syrom, mäsom, slaninou alebo rybami. V takom prípade dostanete plné jedlo na obed alebo večeru.
Recept 1. Pečené zemiaky v pomalom hrnci s korením
Zložky
štyri stredne veľké zemiakové hľuzy;
slnečnicový olej - 70 ml;
soľ;
strúčik cesnaku;
čerstvo mleté korenie;
banda kôpru a petržlenu.
Metóda varenia
1. Ošúpajte zemiaky, umyte ich a nakrájajte na plátky. Namažte ich zo všetkých strán slnečnicovým olejom a vložte do hlbokého taniera. Soľ a dochutíme korením. Zamiešame.
2. Premiestnite zemiaky do viacvrstvovej misky. Pevne zatvorte veko a aktivujte pečenie na pol hodiny. Potom otočte zemiaky a pokračujte vo varení v rovnakom čase.
3. Cesnak nalúpajte a jemne nasekajte. Pridajte ich do zemiakov pár minút, kým sa neuvaria.
4. Položte hotové zemiaky na tanier a posypte jemne nakrájanou zeleninou. Jedlo môžete podávať ako prílohu k jedlám z rýb alebo mäsa.
Recept 2. Pečené zemiaky v pomalom hrnci pod kyslou smotanou
Zložky
filtrovaná voda - 100 ml;
čierne korenie;
libra zemiakov;
morská soľ;
20 g masla;
malá banda zelene;
200 ml kyslej smotany;
koreniny;
3 g muškátového oriešku;
slnečnicový olej.
Metóda varenia
1. Zemiaky olúpte, umyte ich a nasekajte na kúsky alebo kúsky. Vložte do samostatnej misky, korenia, soli, ochutte muškátovým orieškom a premiešajte. Nechajte pôsobiť sedem minút, aby sa zelenina nechala vsiaknuť do vône korenia.
2. Misku zariadenia namažte slnečnicovým olejom. Vložte doň zemiaky.
3. Kyslou smotanu rozrieďte v hlbokej miske pitnou vodou, premiešajte a nalejte do misky zemiaky s výslednou omáčkou.
4. Zapnite prístroj v režime „pečenia“ na jednu hodinu. Vyberte nádobu zo zemiakov z pomalého hrnca a posypte jemne nasekanou zeleninou.
Recept 3. Pečené zemiaky v pomalom hrnci so syrom
Zložky
osem zemiakov;
jedlá soľ;
500 g mäsa s vrstvou;
čierne korenie;
100 g húb;
10 g chudého oleja;
cibuľová hlava;
200 g syra;
50 g majonézy.
Metóda varenia
1. Ošúpajte a umyte zemiaky. Rozrežte ho na tenké taniere. Opláchnite mäso, namočte ho do obrúskov a nakrájajte na plátky. Olúpajte a nasekajte cibuľové krúžky. Huby opláchnite, osušte a nakrájajte na tenké plátky. Syr nahrubo nastrúhajte.
2. Namažte misku oleja olejom a na dno položte plátky mäsa. Korenie a soľ. Vložte tretinu zemiakov. Túto vrstvu ochutíme aj soľou a korením. Na zemiaky dajte huby a cibuľové krúžky. Soľ a zvyšok zemiakov rozložte tak, aby úplne zakrývala náplň.
3. Nad všetko posypte syrovými hranolkami. Funkciu pečenia spustite jednu hodinu. Zatvorte kryt. Posuňte ventil do zatvorenej polohy. Uvoľnite paru, otvorte veko a položte na taniere.
Recept 4. Pečené zemiaky v pomalom hrnci so slaninou
Zložky
osem hľúz zemiakov;
soľ;
200 g slaniny;
Čierne korenie;
chudý olej;
banda zelene.
Metóda varenia
1. Hľuzy zemiakov olúpajte, umyte a vysušte. Urobte každý priečny rez o niečo viac ako polovicu. Zeleninu ochutíme soľou a korením.
2. Každú hľuzu zabaľte tenkým plátkom slaniny a konce pripevnite špáradlom.
3. Namažte kapacitu zariadenia chudým olejom a doň vložte zemiaky so švom dole.
4. Pevne zatvorte veko a spustite program pečenia po dobu 45 minút. Podávajte zemiaky horúce, posypané nasekanými bylinkami.
Recept 5. Pečené zemiaky v pomalom hrnci v krevetovej fólii
Zložky
päť veľkých hľúz zemiakov;
kuchynská soľ;
10 malých kreviet;
20 g majonézy;
banda kôpru, cibule a petržlenu.
Metóda varenia
1. Hľuzy zemiakov olúpajte, jadro opatrne nakrájajte bez rezania až do konca. Taký zvláštny „sud“ by sa mal ukázať.
2. Opláchnite greeny, jemne pretrepte a nasekajte. Zmiešajte greeny s majonézou.
3. Osolte zemiaky. Dajte dve olúpané krevety dovnútra a na vrch s majonézovou omáčkou.
4. Zemiaky zabalte do fólie tak, aby úplne pokryla hľuzy.
5. Pripravené zemiaky roztiahnite otvorom. Spustite režim pečenia jednu hodinu. Toto jedlo je možné pripraviť na pôst prijatím chudej majonézy.
Recept 6. Pečené zemiaky v pomalom hrnci so smotanou
Zložky
desať veľkých hľúz zemiakov;
syr - 100 g;
krém - 400 ml;
soľ;
cesnak - štyri strúčiky;
muškátový orech - dve štipce;
maslo - 30 g.
Metóda varenia
1. Hľuzy ošúpajte, umyte ich a nakrájajte na tenké plátky. Nasekané zemiaky rozotrite na sito a nalejte horúcou vodou.
2. Z namažte kapacitu zariadenia maslom a rozdrveným cesnakom. Polovicu zemiakových plátok rozotrite a posypte muškátovým orieškom. Naplňte polovicu smotany.
3. Teraz rozotrite zvyšné zemiaky, ochutte soľou a muškátovým orieškom. Naplňte zvyšný krém.
4. Spustite program pečenia a zemiaky varte 45 minút. Ak chcete získať veľmi mäkké zemiaky, pridajte ďalšiu štvrťhodinu.
Recept 7. Pečené zemiaky v pomalom hrnci s kuracím mäsom
Zložky
štyri kuracie paličky;
25 g čerstvých bylín;
šesť hľúz zemiakov;
soľ;
30 ml slnečnicového oleja;
5 g kuracieho korenia.
Metóda varenia
1. Hľuzy zemiakov opláchnite, opláchnite a nasekajte na malé tyčinky.
2. Kuracie paličky sa umyjú pod tečúcou vodou, sušia sa servítkami a dochucujú soľou a korením. Miešajte a nechajte pôsobiť desať minút.
3. Namažte spodok nádoby zariadenia olejom a doň vložte kuracie paličky.
4. Rozložte zemiaky na vrch mäsa. Soľ a dochuťte korením.
5. Vložte nádobu do zariadenia a zapnite režim pečenia na 50 minút. Pevne uzavrite veko a dajte ventil do polohy „zatvorené“. Po pol hodine premiešajte zemiaky s kuracím mäsom. Podávajte posypané bylinkami ako samostatné jedlo.
Recept 8. Pečené zemiaky v pomalom hrnci s paradajkovou a majonézovou omáčkou
Zložky
50 g syra;
30 ml rastlinného oleja;
osem hľúz zemiakov;
koreniny;
80 ml paradajkovej omáčky;
30 ml majonézy;
dve vajcia.
Metóda varenia
1. Ošúpajte zemiakové hľuzy, umyte zeleninu a nakrájajte na veľké plátky hrubé centimeter. Vložte do hlbokej misky, dochutíme soľou a korením. hodenie
2. Syr sypaný hrubo.
3. Namažte spodnú časť a steny nádoby s rastlinným olejom. Vložte doň zemiaky.
4. Nalejte zeleninu s majonézou. Posypte syrovými hranolkami a prikryte paradajkovou omáčkou.
5. Aktivujte zariadenie v režime „pečenia“ po dobu 20 minút. Zatvorte kryt. Otočte ventil do zatvorenej polohy.
6. Na samostatnom tanieri rozšľahajte vajíčka šľahačkou. Päť minút pred ukončením programu nalejte obsah misky zmesou vajec.
Recept 9. Pečené zemiaky v pomalom hrnci s bravčovým mäsom
Zložky
osem hľúz nových zemiakov;
cibule;
30 ml slnečnicového oleja;
greeny;
200 ml kyslej smotany;
mletý čierny korenie;
400 g bravčovej buničiny;
jedlá soľ.
Metóda varenia
1. Uvoľnite zemiaky z kôry, umyte zeleninu a nakrájajte na kruhy hrubé jeden a pol centimetra.
2. Lúpajte cibuľu a nakrájajte na krúžky. Vložte zemiaky a cibuľu do samostatnej misky.
3. Odstráňte bravčovú buničinu z filmov a žíl. Umyte ich pod tečúcou vodou a utrite ich obrúskami. Mäso nakrájame na kocky s hrúbkou dva centimetre.
4. Pošlite mäso na zemiaky. Soľ, dochutíme a zamiešame. Zeleninu s mäsom nechajte marinovať desať minút.
5. Pridajte pol pohára pitnej vody do kyslej smotany a premiešajte. Do zmesi nalejte zemiaky a mäso.
6. Pomalý sporák prepnite do režimu pečenia. Namažte dno a steny misky slnečnicovým olejom. Vložte jedlo do misky a pečte jednu hodinu. 20 minút pred koncom programu otvorte veko tak, aby sa zemiaky zakryli zlatohnedou farbou. Zemiaky a mäso položte na misku a ozdobte jemne nasekanou zelenou.
Pečené zemiaky v pomalom sporáku - triky a tipy
Pečené zemiaky varíme v pomalom hrnci a odoberte odrody bohaté na škrob.
Nezabudnite, že nie vo všetkých režimoch môžete počas varenia otvoriť veko. Zadajte tento okamih osobne pre vaše zariadenie.
Celé pečené zemiaky, varte z rôznych druhov zeleniny, ktoré dobre udržiavajú svoj tvar.
Hľuzy pred varením prepichnite vidličkou na niekoľkých miestach. Takže to nepraská.
