Kto nemá rád jedlá s jemným a voňavým kuracím mäsom? Iba ten, kto je ľahostajný k mäsu. Kuracie s kyslou smotanou - jedlo nie je príliš dietetické. Ale niekedy si to môžete dovoliť a nevzdávať sa príjemného potešenia.
Recepty na varenie kurčaťa v kyslej smotane v pomalom hrnci sú v arzenáli každej domácnosti. Priťahujú svojou jednoduchosťou a prístupnosťou.
Nebudú potrebné špeciálne znalosti a zručnosti. Stačí len vložiť všetky ingrediencie do viacvrstvového zariadenia, stlačiť niekoľko tlačidiel a robiť ďalšie veci. Nie je potrebné sa obávať, že jedlo bude horieť alebo utekať.
Jedlo je možné neustále upravovať pridaním rôznych druhov korenia a čerstvej zeleniny. Je lepšie variť s okrajom, pretože prísady budú určite chcieť.
Kuracie mäso v kyslej smotane v pomalom hrnci - všeobecné zásady varenia
Všetky časti kurčaťa sú vhodné na varenie: kuracie stehná, nohy, prsia a krídla. Ale späť je lepšie hodiť do polievky alebo vývaru.
Kôra môže byť odstránená alebo ponechaná, ak chcete získať uspokojivejšiu misku.
Cibuľa je umiestnená cibuľa, cesnak, korenie, čerstvá zelenina a bylinky.
Kyslá smotana dodáva miske jemnú krémovú chuť. Môže sa doplniť voňavými koreninami: majoránka, paprika, oregano. Pridávajú sa osobitne alebo ako súčasť korenín na mäso alebo zeleninu.
V hotovom jedle sa získa veľa chutnej a voňavej kyslej smotany. Je to užitočné pri zalievaní vedľajšej misky.
Ako posledné sa používala šťouchaná zemiaky, cestoviny, ryža a pohánka. Môžete variť ďalšie obilniny.
Kuracie mäso varíme v kyslej smotane v pomalom hrnci s rastlinným olejom alebo bez neho. V závislosti od receptu a modelu kuchynského asistenta vyberáme programy „Friting“, „Pečenie“, „Stewing“, „Mliečna kaša“ a „Steaming“.
Ostrý nôž a praktická doska na krájanie zeleniny urýchlia proces varenia.
Recept 1. Kuracie mäso v kyslej smotane v pomalom hrnci „Simple recept“
zloženie:
• kuracie stehná;
• cibuľa;
• jeden liter kyslá smotana v jedálni;
• lavrushka;
• korenie na kurča;
• soľ;
• rastlinný olej.
Spôsob varenia:
Nakrájané kurča a posypeme korením. Miešajte tak, aby bolo rovnomerne umiestnené na mäse. Nechajte pôsobiť desať minút.
Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a rozdelte na samostatné perie.
Lyžice tri (polievkové lyžice) rastlinného oleja nalejte do spodnej časti kuchynského asistenta.
Nainštalujte program "Frying" a spustite ho štyridsať minút.
O päť minút neskôr, keď sa olej zahreje, vložte kúsky kurčaťa. Starostlivo ich rozložíme.
Po pätnástich minútach mäso opatrne otočte. Nalejte cibuľové plátky.
Pokračujeme v programe „Fritovanie“ s otvoreným vekom viacvrstvového zariadenia.
Na konci nastaveného času pridajte kyslú smotanu a premiešajte tak, aby sa topila v mäsovej omáčke.
Vložte mäso do lavrushky.
Program „Mliečna kaša“ zapneme na 33 minút.
Po uplynutí tejto doby sa kuracie jedlo v kyslej smotane v pomalom hrnci úplne uvarí.
Recept 2. Kuracie mäso v kyslej smotane vo viacvrstvovom „Matkinom obede“
zloženie:
• 0,9 kg kuracích stehien;
• mrkva;
• pol pohára mlieka;
• dve polievkové lyžice kyslej smotany a múky;
• pol hodiny l. koreniny pre kurčatá;
• jedna a pol lyžice soli;
• dva litre. stolová voda a rastlinný olej.
Spôsob varenia:
Lúpajte kuracie kúsky.
Nalejte ich korením a čajovou lyžičkou soli. Prášok rozdeľujeme na povrch mäsa tak, aby absorboval všetku chuť a vôňu korenia.
Brúsená mrkva.
Nalejte olej do spodnej časti viacvrstvového filtra. Distribuujeme rovnomerne na povrch kuchynského pomocníka pomocou kefy alebo silikónovej lyžičky.
Rozotrite kúsky kurčaťa.
Posypte nastrúhanou mrkvou a naplňte ju vodou.
Na multifunkčnom zariadení nastavte režim „Pečenie“ na 25 minút a stlačením tlačidla „Štart“ spustite pomocníka v kuchyni.
Mlieko mierne zohrejte. Múku vmiešajte vidličkou.
Pridajte pol lyžičky soli a znova premiešajte.
Nalejte kyslou smotanu do mliečnej zmesi a premiešajte.
Po 25 minútach kurča otočíme. Nalejte kyslou smotanovou omáčkou a prikryte multicooker pokrievkou.
Nainštalujeme predchádzajúci program na ďalšiu pol hodinu.
Varené jedlo je v poriadku s ryžou, pohorkou a zemiakovou kašou.
Recept 3. Kuracie mäso v kyslej smotane vo viacvrstvovom „voňavom“
zloženie:
• 1,3 kg kurčaťa;
• 200 ml kyslej smotany;
• päť strúčikov cesnaku;
• cibuľa;
• ½ l. jedáleň oregano;
• tri polievkové lyžice rastlinný olej;
• korenie a soľ.
Spôsob varenia:
Pripravené kurča rozdelíme na malé kúsky, soľ a korenie.
Pomalý sporák nakonfigurujeme pre program „Pečenie“ na pol hodiny.
Nalejte olej a mierne ho zohrejte.
Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a opečte v pomalom sporáku.
Kuracie kúsky pokládame a varíme do konca stanoveného času. Aspoň raz sa musí mäso prevrátiť.
Asistentku kuchyne presunieme na program „Stew“ na ďalšiu pol hodinu.
Po jeho dokončení otvorte veko a na mäso dajte kyslou smotanu. Nalejte oregano a stlačte cesnak. Všetko zmiešajte s kúskami kurčaťa.
Vyberieme program „Varenie v pare“ a dokončíme varenie do piatich minút.
Recept 4. Kuracie mäso v kyslej smotane v pomalom hrnci so zemiakmi
zloženie:
• polovica kurčaťa;
• kilogram zemiakov;
• štyri polievkové lyžice umenia. kyslá smotana;
• lyžica čajovej soli a korenie na zemiaky;
• dve polievkové lyžice umenia. rastlinný olej;
• 100 g. kôpor;
• mix mletej papriky.
Spôsob varenia:
Nasekáme kurča na porcie.
Vložte ich do pomalého hrnca a nalejeme ich olejom. Pridajte soľ, korenie a premiešajte.
V "Menu" nájdeme program "Frying". Nastavte čas - desať minút.
Zemiaky olúpeme a nakrájame na stredné plátky.
Naložíme ho do viacvrstvovej misky. Posypeme korením na zemiaky.
Nalejte kyslú smotanu a jemne zmiešajte kurča so zemiakmi.
Štyridsať minút spustíme program „Hasenie“.
Kôpor nakrájanú na kôš jemne nasekajte a nalejte ju desať minút pred koncom varenia.
Plnohodnotný druhý chod so zemiakmi a kuracím mäsom v kyslej smotane, varený v pomalom hrnci, môžete nakŕmiť chutne a uspokojivo.
Recept 5. Kuracie v kyslej smotane v pomalom hrnci so zeleninou
zloženie:
• 1,7 kg kurčaťa;
• jedna cibuľa, paradajka a mrkva;
• jeden korenie - červené a sladké;
• baklažán;
• 300 g. cuketa a kapusta;
• 4,5 lyžice soli;
• ½ čajovej lyžičky korenia;
• 400 g. kyslá smotana.
Spôsob varenia:
Odstráňte kožu z kurčaťa a nakrájajte mäso na kúsky.
Umiestnime ho do hlbokej nádoby. Posypeme 1,5 čajovej lyžičky soli, korenia a zmiešame kúsky kurčaťa tak, aby boli nasiaknuté pridaným korením.
Ďalej nakrájame zeleninu. Nakrájajte cibuľu, korenie, paradajky a baklažán na malé kocky.
Mrkvu vtierajte strúhačkou.
Plátky baklažánu posypte soľou (jedna lyžička) a premiešajte.
Nakrájajte kapustu a nasekané cukety nakrájajte.
Do kastrolu z viacvrstvového kuchára sme dali kuraciu guľu. Posypte cibuľou hore. Potom kuracie kúsky znova pridajte.
Dáme zvyšnú cibuľu, mrkvu, papriku, baklažán, cuketu a kapustu. Lisujeme zeleninu rukami. Nakladáme kúsky paradajky a posypeme soľou (dve čajové lyžičky).
Na pomalom sporáku sme nastavili program „Hasenie“ na hodinu a pol.
Desať minút pred uplynutím nastaveného času otvorte veko kuchynskej linky, vložte kyslou smotanu a všetko premiešajte.
Recept 6. Kuracie mäso v kyslej smotane vo viacvrstvovom „voňavom kuse“
zloženie:
• pol kg kurčaťa (filé);
• cibuľa;
• mrkva;
• tri polievkové lyžice umenia. kyslá smotana;
• banda petržlenu;
• dve polievkové lyžice umenia. múka;
• pohár horúcej vody;
• rastlinný olej;
• soľ a korenie.
Spôsob varenia:
Nakrájajte cibuľu a mrkvu čo najjemnejšie.
Do šálky kuchynskej linky nalejte trochu oleja.
Nastavte funkciu „Hasenie“. Vyberieme si čas - desať minút.
Nalejte cibuľu a mrkvu do pomalého hrnca.
Vyprážajte zeleninu asi päť minút.
Kuracie mäso sa nakrája na stredné kúsky. Pridajte ich do pomalého hrnca a zmiešajte so zeleninou. Soľ a pokračujte vo varení ďalších päť minút.
Umyté greeny jemne nasekané.
Nalejte múku, mleté korenie do pomalého hrnca a premiešajte ingrediencie.
Nalejte kyslou smotanou a pridajte vodu.
Nalejte greeny a všetko znova premiešajte.
Vyberte funkciu „Hasenie“ na pol hodiny a začnite znova.
Pripravené jedlo jeme s radosťou.
Recept 7. Kuracie mäso v kyslej smotane v pomalom hrnci, varené v nezvyčajnej omáčke
zloženie:
• pol kilogramu kurčaťa;
• jedna paprika;
• dve paradajky;
• jeden uhorka;
• pol pohára kyslej smotany;
• dve polievkové lyžice čl. kečup a majonéza;
• 0,1 kg tvrdého syra;
• 50 g. rastlinný olej;
• jedna a pol lyžice soli;
• mletý čierny korenie - štvrtina lyžice…
Spôsob varenia:
Odstráňte kožu z kurčaťa a odstráňte tuk a kosti.
Zvyšnú buničinu nakrájajte na stredné kúsky.
Nakrájajte zeleninu na malé kocky.
Štandardne (nastrúhajte) mletý syr.
Naplňte viackomorový pohár rastlinným olejom.
Nainštalujte program "Smaženie", druh produktu - "Mäso", čas - 15 minút.
Zahrievanie oleja trvá tri minúty. Potom hodíme kuracie kúsky do viacvrstvového hrnca a prikryjeme kuchynský spotrebič vekom.
Kuracie mäso sa smaží v horúcom oleji asi dvanásť minút.
Pridajte zeleninu a všetko premiešajte.
Nalejte soľ, korenie a zalejeme kyslou smotanou.
Naložíme majonézu, kečup, syr a zložené pokrmy dobre premiešame.
Jedlo varte ďalších štyridsať minút výberom programu „Stew“, typom produktu je „Zelenina“.
Kyslá smotana v pomalom sporáku - triky a tipy
Aby sa zabránilo zaschnutiu kurčaťa, je lepšie položiť ho na pomalý sporák s kosťou hore.
Mäso nebude ťažké, ak sa kyslá smotana pridá pätnásť minút po začiatku varenia.
Aby nebolo kuracie mäso počas dusenia čerstvé, musíte vyplniť iba horúcu vodu.
Kyslá smotana sa zriedi rovnakou tekutinou. Potom sa nekrúti a jedlo absorbuje príjemnú krémovú arómu.
Odporúčame pridať vodu do kyslej smotany v tenkom prúde.
