Tvaroh a jahody sú prísadou nielen pre lahodné popoludňajšie občerstvenie alebo pre zdravé raňajky.
Toto sú hlavné súčasti úžasných koláčov.
Z takého dezertu to jednoducho fúka s nežnosťou a musíte ho uvariť!
Jahodový tvarohový koláč - všeobecné zásady prípravy
Tvarohové koláče sa môžu pripraviť s koláčmi alebo bez koláčov. V druhej verzii je hlavnou zložkou tvaroh. Na upevnenie zložiek a hustoty koláča sa používa želatína, menej často agar-agar. Ak je dezert pripravený z koláčov, potom sa tvaroh používa hlavne na smotanu. Môžete si pripraviť akékoľvek koláče: sušienky, piesok, použite hotové výrobky. Dobroty sa často vyrábajú z cookies alebo perníkových cookies, čo výrazne skracuje čas.
Bobule sa premyjú, sušia. Používajú sa čerstvé alebo upravené džemy, zaváraniny, impregnácie, rôzne sirupy. V sezóne je lepšie variť čerstvé jahodové koláče, aby ste z toho dostali všetky výhody.
Recept 1: Jahodový želé koláč
Recept na koláč z tvarohu s jahodami a želatínou, ktorý nevyžaduje prípravu koláčov a pečenia. Ak znížite množstvo cukru a použijete mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, dostanete možnosť výberu dobroty.
Zložky
• 0,7 kg tvarohu;
• 0,7 kg jahôd;
• 0,3 kg kyslej smotany;
• 0,2 kg cukru;
• 30 gramov želatíny;
• 100 ml vody alebo mlieka;
• vanilka voliteľná.
príprava
1. Ihneď naplňte želatínu vodou na lekársky predpis a nechajte napučať. Čas je uvedený na balení želatíny, zvyčajne v oblasti pol hodiny.
2. Tvaroh povaríme kyslou smotanou, vanilkou a cukrom. Ak je tvaroh suchý a hmota je hustá, môžete pridať trochu kyslej smotany alebo smotany.
3. Roztavte želatínu vo vodnom kúpeli, kým sa nezahreje a hrudky rozpustite. Nalejte do tvarohu, dôkladne premiešajte.
4. Máme akúkoľvek hlbokú formu, prikryte prilepenú fóliu. Ak nie je dostatočná šírka, uložíme ďalšiu vrstvu, ale vo vnútri je potrebné nádobu úplne zakryť.
5. Bobule umyte a osušte. Veľké jahody sa dajú nakrájať na kúsky.
6. Nalejte trochu tvarohu do formy a potom rozložte vrstvu jahôd. Tvaroh a bobule opäť. Posledná vrstva by mala byť z tvarohu.
7. Koláč vychladnite, kým nestvrdne, asi bude trvať asi štyri hodiny.
8. Obráťte sa na misku, odstráňte fóliu, ozdobte ju.
Recept 2: Piškótový tortu s jahodami
Recept na najjemnejší sušienkový koláč s jahodami, ktorý sa musí pripraviť v období bobúľ. Na impregnáciu sa používa sladký jahodový kompot, akýmkoľvek spôsobom ho pripravujeme.
Zložky
• 4 vajcia;
• 160 gramov cukru;
• 160 gramov múky;
• 1 lyžička ripper.
V smotane:
• 600 gramov tvarohu;
• 4-6 polievkových lyžíc kondenzovaného mlieka;
• 400 gramov jahôd;
• 1 neúplné sklo kompótu na impregnáciu.
príprava
1. K rozbitým vajciam pridajte cukor receptúry a masu porazte najmenej desať minút pri maximálnej rýchlosti mixéra. Malo by sa zvyšovať najmenej dvakrát.
2. Preosejte múku a pridajte do kultivátora. Zaspíme v rozbitých vajciach a cesto je pripravené.
3. Nalejte sušenkovú hmotu do formy a koláč nastavte do piecky pri 180 stupňov. Pečieme do sucha, vychladíme.
4. Beat tvaroh s kondenzovaným mliekom, ktoré trochu pridáme. Je dôležité, aby krém nebol tekutý, mal by pripomínať mäkkú plastelínu, podľa chuti pridať vanilku.
5. Koláč nakrájajte na dve časti. Rozliate ich polovičným jahodovým kompotom a polovicu smotany.
6. Na smotanu položte vrstvu jahôd. Ak je veľký, polovice môžete znížiť.
7. Rozprestrite druhý koláč a namočte ho.
8. Koláče namažte zvyšným krémom vrátane bočných strán. Zdobíme bobuľami a necháme stáť pár hodín v chladničke.
Recept 3: Tvarohový koláč s jahodovými cookies
Jednoduchý recept na tortu, ktorý sa ľahko pripravuje z krehkých sušienok. Odporúča sa používať výrobky štvorcového tvaru, aby sa nevytvorili medzery a ľahko sa rozložili koláče.
Zložky
• 0,4 kg cookies;
• 1 šálka kyslej smotany;
• 0,15 kg oleja;
• 0,3 kg tvarohu;
• 0,1 kg cukru;
• 0,25 kg jahôd;
• vanilka.
príprava
1. Varenie náplne. Ak to chcete urobiť, porazte maslo, ktoré by malo byť zmäknuté. Pridajte cukor, kyslou smotanu a tvaroh. Porazte spolu a dochutíme vanilkou. Sladkosť krému upravíme podľa vašej chuti.
2. Jahody nakrájajte na plátky, aby bolo ľahšie ich rovnomerne položiť.
3. Zostáva zbierať koláč. Na tento účel položte cookies a namažte ich smotanou. Jahody kladieme vždy rovnomerne. Vypustíme hrče v tvarohovom kréme.
4. Potom znova cookies, jahody a tak ďalej. Ozdobte svoj vkus. Vrchnú časť môžete jednoducho namazať zvyškom smotany a posypať drobivými sušienkami.
Recept 4: Jemný jahodový koláč
Ďalší recept na želé tvarohové koláče. Pre neho, okrem želatíny, potrebujete vrece hotovej želé. V ideálnom prípade je lepšie použiť chuť jahôd, ale môžete použiť aj iné.
Zložky
• 0,7 kg tvarohu;
• 220 gramov cukru;
• 30 gramov želatíny;
• 1 vrece želé;
• 0,3 kg jahôd;
• 1 šálka kyslej smotany;
• 120 ml mlieka;
• vanilka.
príprava
1. Želé pripravujeme zo sáčku podľa receptu. Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote, nedávajte do chladničky.
2. Nalejte vrstvu 3 milimetrov pripravenej želé do sklenenej nádoby. Môžete použiť veľkú šalátovú misu. Poslané do chladničky, čakajúc na tuhnutie.
3. Dostaneme, položíme kúsky jahôd na mrazenú želé. Môžete vytvoriť krásnu kompozíciu. Medzi bobuľami nalejte zvyšnú želé lyžičkou a pošlite ju znova do mrazničky v chladničke.
4. Želatínu nalejte na lekársky predpis, nechajte rozpustiť.
5. Beat tvaroh s cukrom a kyslou smotanou, pridajte vanilku. Potom predstavíme roztavenú želatínu.
6. Nalejte uvarenú smotanu do formy so želatínou a bobuľami. Koláč posielame do chladničky na päť hodín.
7. Dostaneme ho, vložíme do umývadla s teplou vodou, potom ho otočíme na misku a užijeme si úžasný dezert.
Recept 5: Čokoládový jahodový koláč
Na jahodový čokoládový koláč sa pečie špeciálna, voňavá a vzdušná sušienka. Kakao sa používa tmavo bez cukru.
Zložky
• 2 vajcia;
• 300 gramov cukru;
• 300 gramov múky;
• rastie 100 gramov oleja;
• 4 polievkové lyžice kakaa;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 1 lyžička sóda;
• 250 ml mlieka.
Na plnenie:
• 0,4 kg tvarohu;
• 0,6 kg jahôd;
• 0,5 kg kyslej smotany;
• 0,2 kg cukru.
príprava
1. Zmiešajte suché prísady: kakao s cukrom, múkou a práškom do pečiva. Soda sa pridá do cesta neskôr v hasenej forme.
2. Porciovajte vajcia s receptom s mliekom, pridajte rastlinný olej.
3. Poháňame múčnu zmes, dáme sódu a premiešame.
4. Nalejte pohár vriacej vody, rýchlo premiešajte. Cesto posielame do formulára.
5. Vložte do rúry 220 stupňov a znížte teplotu na 180 °. Pečieme asi 45 minút.
6. Ochlaďte čokoládový muffin a nakrájajte ho na tri koláče.
7. Pripravte smotanu s kyslou smotanou s tvarohom a cukrom. Musíte len poraziť všetko dohromady. Kyslá smotana by mala byť hustá.
8. Vložte jednu časť koláča do odnímateľnej formy, namažte krémom a nasekané jahody roztiahnite.
9. Potom opäť kôra, smotana, jahody. Zakryte posledným koláčom, nalejte celú smotanu a rozpusťte zvyšné bobule. Koláč vyberáme na tri hodiny v chladničke a potom formulár odstránime.
Recept 6: Tvarohový koláč s jahodami „5 minút“
Rýchlejšie ako tento tvarohový koláč s jahodami jednoducho neexistuje. Používajú sa všetky cookies.
Zložky
• 0,4 kg tvarohu;
• 0,15 kg cookies;
• 0,2 kg kyslej smotany;
• 0,15 kg cukru;
• 0,2 kg jahôd.
príprava
1. Rozbíjame cookies, ukladáme do misy. Malé kúsky nemusíte robiť.
2. Cukor sa zmieša s kyslou smotanou a tvarohom. Posielame do pečene. Zamiešame.
3. Premyté bobule nakrájajte na polovicu. Ale zatiaľ nepridávame.
4. Zakryte akýkoľvek tvar alebo hlbokú misku fóliou.
5. Rozmiešajte malé množstvo cookies, úroveň lyžičkou.
6. Teraz vrstva bobúľ, okamžite vložte všetko a opäť tvaroh.
7. Dali sme ho do chladničky, aby sa bobtnali a koláč silnel. Obráťte sa na jedlo a môžete naliať čaj!
Jahodový tvarohový koláč - užitočné tipy a triky
• Ak je potrebné dezert namočiť, ihneď ho nez ozdobte bobuľami. Vyblednú a stratia svoj atraktívny vzhľad. Je lepšie položiť jahody na koláč tesne pred podávaním zákusku na stôl.
• Pochybujete o vzraste sušienky? Môžete doň pridať iba prášok do pečiva alebo sódu.
• Aj ten najskromnejší koláč sa môže stať dekoráciou stola, ak je primerane zdobený. A nie je potrebné dokončovať triedu pečiva. Ozdobné posypy, hotové sladkosti, krásne rezané bobule a ovocie sa s touto úlohou ľahko zvládnu.
