Čo by mohlo byť lepšie ako domáce cookies?
Najmä dnes, keď takmer všetky pekárenské výrobky zo skladu obsahujú farbivá a ďalšie zložky škodlivé pre organizmus.
Preto sa každá žena v domácnosti, ktorá sa stará o zdravie svojich blízkych, bude snažiť pripraviť chutné a prírodné pečivo.
Jednoduché chutné kefírové sušienky - základné princípy varenia
Na základe kefíru pripravte palacinky, koláče, muffiny, palacinky a dokonca aj koláče. Cookies sa tiež varia na kefire. V dôsledku sódy a kefíru sú cookies jemné a drobivé. Takéto cookies sú navyše menej kalorické.
Na prípravu najjednoduchších chutných kefírových sušienok budete potrebovať minimálnu súpravu produktov: kefír, granulovaný cukor, múka, zelenina alebo maslo a vajcia. Maslo je možné nahradiť margarínom a cukor s medom. Pre krásu sa do cesta pridáva sóda.
Roztavte margarín alebo maslo vo vodnom kúpeli a skombinujte ho so všetkými tekutými zložkami. Všetci porazili dobre. Potom postupne pridajte múku a miesite elastické cesto. Múka na sušienky sa môže používať nielen pšenica, ale aj ovos.
Aby bola pečeň bohatá, pridáva sa k nej vanilín, škorica, hrozienka alebo orechy. Okrem toho môžu byť sušienky pripravené s náplňou džemu, džemu, džemu alebo kondenzovaného mlieka.
Pripravené cookies sú zdobené čokoládovou polevou, práškovým cukrom alebo kokosom.
Recept 1. Jednoduché mňamové kefírové sušienky s makom
Zložky
libra múky;
60 g masla;
vrecko na prášok do pečiva;
dve tretiny pohára kefíru;
80 g maku;
cukor - 150 g;
dve vajcia;
maslo na namazanie plechu na pečenie.
Metóda varenia
1. Vložte olej do panvice a rozpustite vo vodnom kúpeli. Nalejte asi lyžicu oleja na mazanie do samostatnej misky.
2. Múku zmiešajte s cukrom. Nalejte olej do hlbokej misky a pridajte doň vajíčka a kefír. Dobre premiešajte.
3. Zmiešajte múku a cukor so zmesou kefíru, pridajte prášok do pečiva a cesto mieste. Cesto posielame na hodinu a pol do chladničky.
4. Zapnite rúru. Namažte plech na pečenie olejom. Posypte stolom múkou a rozvaľkajte cesto. Cesto cestujeme vidličkou a nakrájame na štvorčeky.
5. Budúce sušienky namažte maslom a posypte množstvom maku. Polotovary rozložíme na plech a pečieme v rúre 20 minút.
Recept 2. Jednoduchý chutný cookies na kefír s marmeládou
Zložky
100 ml džemu;
100 g masla;
200 ml kefíru;
vanilín;
vajíčko;
jedlá soda;
Múka 480 g;
tretina pohára cukru.
Metóda varenia
1. Vajce, kefír a maslo vopred vychladnite. Preosiata múka sa premieša s cukrom a do tejto zmesi sa pridá maslo. Nasekajte nôž na drobky.
2. Nalejte do studeného kefíru a pridajte žĺtok. Mäkké cesto, nie príliš chladné cesto. Rozdeľte ju na polovicu, zabalte ju fóliou a vložte ju na hodinu do mrazničky.
3. Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie. Zrolovajte jednu časť do obdĺžnika a položte ju na naolejovaný papier na pečenie. Zaseknutý džem na povrchu cesta. Ak je tekutý, môžete doň pridať škrob.
4. Vyberte druhú časť cesta z mrazničky a rozbaľte. Zaseknutý džem zakryte druhou časťou cesta. Povrch namažte jemne zbitým vaječným bielkom. Pečieme pečenie pol hodiny pri 180 ° C. Vyberte plech na pečenie s cookies, ochladte ho a nakrájajte na trojuholníky.
Recept 3. Jednoduché chutné cookies na kefír "Slimáky"
Zložky
Cesto
200 ml kefíru;
balenie masla;
soľ;
štyri poháre múky;
4 g jedlej sódy.
plniaci
80 g škorice;
50 g masla;
granulovaný cukor - pol šálky.
Metóda varenia
1. Nasekané mäkké maslo nakrájajte, pridajte sódu a soľ. Nalejte múku a všetko rozomelte na malé drobky. Nalejte do kefíru a jemne mieste cesto.
2. Posypte múku na stôl. Zapnite rúru. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou pol centimetra.
3. Cesto naolejujte, posypte cukrom a škoricou. Cesto rozvaľkajte na rošt a nakrájajte ho šikmo na plátky hrubé jeden a pol centimetra.
4. Valí sa na plech. Pečieme ich 25 minút pri 200 ° C. Cookies podávajte s mliekom, kompotom alebo čajom.
Recept 4. Jednoduché mňamské kefírové cookies „Prsty s náplňou“
Zložky
margarín - balenie;
kefír - pohár;
droždie - 50 g;
múka.
plniaci
nasekané orechy;
hustý džem;
Poppy.
Metóda varenia
1. Pestujeme droždie v teplom kefire. Preosejte múku so sklíčkom na stole. Uprostred robíme prehlbovanie a vtierame doň margarín. Votrite všetky dlane do strúhanky. Opäť urobíme prehlbovanie a nalejeme do kefíru kvasinkami. Miesenie nie príliš chladné cesto.
2. Pracovnú plochu pomelíme múkou a cesto na nej rozotrieme do štvorca s hrúbkou pol centimetra. Rozrežeme ju na štvorce, asi 8x8 cm.
3. Mletie vlašských orechov v mixéri. Libra maku s cukrom.
4. Na každý štvorec naneste trochu výplne. Striedavé plnenie maku, orechov alebo džemu. Otočte role. Položte rošty na plech.
5. Pečte cookies 20 minút pri 200 ° C. Podávajte cookies s nealkoholickými nápojmi alebo kakaom.
Recept 5. Jednoduché lahodné kefírové sušienky s čokoládou
Zložky
100 g čokolády bez plniva;
250 ml kefíru;
30 g kakaového prášku;
50 ml rastlinného oleja;
pol gramu múky;
pohár cukru;
20 g vanilkového cukru;
6 g prášku do pečiva.
Metóda varenia
1. Kombinujte preosiatu múku s inými suchými prísadami. Miešajte do hladka. Nalejte kefír a rastlinný olej do suchej zmesi. Miesiace cesto nie je príliš strmé. Mal by sa mierne prilepiť k vašim rukám.
2. Čokoládu nakrájajte na prúžky a nakrájajte na malé kúsky. Do cesta pridajte rozdrvenú čokoládu a znova ju hnette, kým sa kúsky rovnomerne nerozložia v celom těle. Zabalte ho do fólie a pošlite ho do chladničky na hodinu.
3. Po uplynutí stanoveného času cesto vyberte z chladničky a z neho z neho vytvorte sušienky akéhokoľvek tvaru. Polotovary sa položia na plech potiahnutý pergamenom a pečú sa pol hodiny pri teplote 180 ° C. Sušienky podávajte s mliekom alebo kakaom.
Recept 6. Jednoduché chutné cookies na jogurte „Kada“
Zložky
Cesto
tri poháre múky;
200 g margarínu;
jedlá soda;
pohár kefíru;
vajíčko;
štipka soli.
plniaci
vajíčko;
pohár múky a cukru;
3 g soli.
Na mazanie
vajíčko.
Metóda varenia
1. Preosejte múku so sklíčkom na stole, na vrchu urobte depresiu a v nej tri margaríny. Soľou a nasekajte všetko nožom na malé drobky.
2. Výsledné omrvinky sa zhromaždia na sklíčku, urobíme depresiu a nalejeme do neho kefír. Tu pridáme vajíčko a sódu. Miesenie cesta. Rozdeľujeme ho na tri časti. Každý film zabalíme a pošleme ho do chladničky.
3. Maslo rozpustite vo vodnom kúpeli a nechajte ho vychladnúť na teplotu 40 ° C. K tomu pridajte vajíčko a všetko porazte drevenou špachtľou. Nalejte cukor, múku a soľ. Naplňte náplň rukami.
4. Chladené cesto rozvaľkajte do tenkej pravouhlej vrstvy. Náplň rovnomerne rozložíme a premeníme v rolku. Strihali sme ho kučeravým nožom v kosoštvorcoch.
5. Predhrejte rúru. Položíme diamanty na plech a ich povrch namažíme rozbitým vajíčkom. Cookies dáme na pol hodiny do rúry a pečieme pri teplote 200 ° C, kým nie sú zlatohnedé.
Recept 7. Jednoduché chutné ovsené vločky cookies na kefire
Zložky
tri poháre ovsených vločiek;
sezamové semená;
Múka 600 g;
5 g jedlej sódy;
libra cukru;
160 ml kefíru;
balenie masla;
dve vajcia;
80 g medu.
Metóda varenia
1. Vložte olej do panvice a roztopte ho vo vodnom kúpeli. Ochladíme a pridáme k nemu med, kefír, vajcia a sódu. Dôkladne premiešajte.
2. Nalejte ovsené vločky do misky mixéra a nakrájajte na múku. Kombinujte ovsené vločky s cukrom a múkou. Zamiešame. Suchá zmes sa spojí s tekutinou a cesto sa hnetie. Vytvárame gule z toho orecha a dáme ich na plech. Najprv ho zakryjeme pergamenom.
3. Veľkoryso posypeme sezamovými semienkami a pečieme pri teplote 190 ° C počas 20 minút. Cookie podávajte s ovocným nápojom, kakaom alebo mliekom.
Recept 8. Jednoduchý chutný súbor cookie na kefír „Makové Temptation“
Zložky
70 g maku;
200 ml kefíru;
žĺtok na mazanie;
200 g margarínu;
5 g jedlej sódy;
100 g ghee;
štyri poháre múky;
soľ;
250 g granulovaného cukru.
Metóda varenia
1. Preosejte múku do hlbokého pohára so sklíčkom, pridajte nastrúhaný margarín a všetko dlaňmi votrite do malých drobčekov. Pridajte k nemu sódu, kefír, granulovaný cukor a soľ. Všetko premiešajte lyžičkou. Potom ju položte na stôl a pokračujte v miesení cesta rukami.
2. Posypte stolom múkou a cesto naň položte do obdĺžnika s hrúbkou pol centimetra. Potierajte povrch cesta ghí a rovnomerne posypte makom a potom cukrom. Roll formácie do role.
3. Rez nakrájajte na plátky hrubé dva centimetre. Pečiacu plachtu prikryte pergamenom. Položte kusy na plech a každý z nich namažte žĺtkom.
4. Pečieme sušienky 25 minút pri 200 ° C, až kým nebudú hnedé. Vyberte hotový list s hotovými sušienkami, ochlaďte ho a podávajte s mliekom alebo kakaom.
Recept 9. Jednoduché chutné cookies na kefire s tvarohom
Zložky
dve vajcia;
hasená sóda;
pol litra kefíru;
jablko;
400 g tvarohu;
tri poháre múky;
200 g margarínu;
80 g sezamu;
300 g cukru;
5 g vanilínu.
Metóda varenia
1. Vložte mäkký margarín, cukor a vanilín do nádoby mixéra. Prerušiť všetko, až kým nebude hladký Teraz pridajte vajíčka a pokračujte v bití.
2. Do výslednej hmoty vložte tvaroh a sezam. Prerušte miešaním, až kým sa nezíska hmota bez zŕn tvarohu. Pridajte hasenú sódu, nalejte do kefíru a premiešajte.
3. Postupne pridajte múku a cesto mieste podľa konzistencie ako hustú, viskóznu kašu.
4. Namočte lyžicu do vody, trochu cesta a položte na plech. Olúpajte jablko, vyberte jadro a nakrájajte na tenké plátky. Vložte kúsok jablka do stredu každej guľky cesta.
5. Vložte hárok cookie do rúry na štvrť hodiny. Pečte pri teplote 200 ° C, kým nie je zlatohnedá. Podávajte cookies s kompotom alebo prírodnou šťavou.
Jednoduché mňam kefír cookies - tipy a triky
Ak chcete, môžete do sušienok pridať sušené ovocie: sušené slivky, hrozienka, dáta alebo sušené marhule.
Prášok do pečiva môžete nahradiť práškom do pečiva.
Ak varíte sušienky s náplňou džemu a je to tekuté, pridajte do nich škrob a premiešajte.
Kefír môžete variť doma pomocou špeciálneho kysnutého cesta, ktoré si môžete kúpiť v lekárni.
Cesto nemiesite príliš dlho, aby z cookies nevyšlo „guma“.
