Kefir je fermentovaný mliečny výrobok, ktorý je možné získať z mlieka fermentáciou fermentovaného mlieka a alkoholu pomocou zmesi určitých druhov mikroorganizmov, nazývajú sa tiež „kefírové huby“.
Tento nápoj je veľmi obľúbený nielen v bývalom Sovietskom zväze, ale aj v Nemecku, Švédsku a ďalších krajinách.
Produkt má homogénnu hmotu, bielu farbu, je pravdepodobné, že sa uvoľní určité množstvo oxidu uhličitého.
Koľko kefíru za deň môže byť: určiť normu
Vedci študujú užitočné vlastnosti tohto fermentovaného mliečneho výrobku už mnoho desaťročí a zakaždým sa o ňom objavia nové a pozitívne aspekty. Prvá vec, ktorá sa hovorí o užitočnosti kefíru, je jeho pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru. Výrobok má vo svojom zložení jedinečné látky, ktoré pomáhajú inhibovať rozvoj patogénnej flóry v čreve. Vedci dokázali, že kefír pomáha bojovať nielen s problémami gastrointestinálneho traktu, ale aj proti tuberkulóze. Vrátane posledného dôvodu je kefír často opitý tesne pred spaním.
Pretože kefir je veľmi užitočný produkt, väčšina ľudí si myslí, že ho môžete použiť v akomkoľvek množstve. Popularita tohto nápoja je taká veľká, že mnohí dokonca konzumujú jeden kefír počas takzvanej diéty kefír, ktorá obsahuje iba jeden produkt.
Produkt však nezneužívajte bez ohľadu na to, ako bezpečný sa môže na prvý pohľad zdať. Faktom je, že takmer každý produkt je užitočný, ale iba vtedy, ak sa používa moderne. Pre väčšinu ľudí je miera spotreby kefíru 0,5 l za deň, u niektorých o niečo viac - 0,75 l. Všetko však bude závisieť od individuálnej tolerancie tela, pretože v niektorých prípadoch môže byť tento nápoj dokonca kontraindikovaný.
Koľko môže kefír denne: kontraindikácie
Áno, produkt má obrovské množstvo kladov a každý o nich vie, ale kefír má škodlivé vlastnosti, o ktorých nie každý vie. Takže pre začiatočníkov by ste mali určiť, v ktorých prípadoch by ste sa mali zdržať pitia tohto nápoja.
1. Kefir je kontraindikovaný u dojčiat do 7 mesiacov. Ide o to, že jeho zloženie je veľmi odlišné od zloženia materského mlieka a všetkých druhov dojčenskej výživy, ktoré sa v tomto veku používajú na kŕmenie dieťaťa. Kyseliny obsiahnuté v jeho zložení sú veľmi škodlivé pre žalúdok dieťaťa a môžu tiež viesť k vážnym chorobám - anémii. Okrem toho je kefír v podstate nápojom, ktorý obsahuje alkohol, aj keď v malom množstve. Pre telo dospelého bude takáto dávka zanedbateľná, ale pre dieťa je kategoricky kontraindikovaná. Pridanie kefíru v takom mladom veku môže zahŕňať mechanizmus programovania alkoholu u dieťaťa, ktorý je v budúcnosti plný následkov. Z tohto dôvodu sa vo väčšine krajín vyrába úplne nealkoholický kefír, aby sa predišlo zneužívaniu alkoholu u detí pred zneužívaním alkoholu v ich budúcej dospelosti.
2. Kefir je kontraindikovaný u ľudí trpiacich vysokou kyslosťou v tele.
3. Nezabudnite, že kefír má preháňacie vlastnosti, to znamená, že ľudia, ktorí s tým majú problémy, by sa mali zdržať konzumácie tohto nápoja vo veľkých množstvách.
4. Neodporúča sa používať tento fermentovaný mliečny výrobok v predvečer dôležitých udalostí vo vašom živote - skúška, obchodné rokovania, stretnutia a tak ďalej. Faktom je, že kefír má relaxačné vlastnosti, nervový a svalový systém prechádza do stavu „odpočinku“, ktorý je zase plný straty koncentrácie a pozornosti. Takto sa vyskytuje tzv. Kefír nirvána, čo vedie k nežiaducim výsledkom pri skúške a obchodnom stretnutí. Kefir sa nepovažuje za povzbudzujúci nápoj.
5. Kefír musíte používať výlučne pri izbovej teplote, bez studeného alebo horúceho typu. V tomto prípade nápoj nielenže neprináša telu žiadny úžitok, ale môže tiež poškodiť.
6. Väčšina ľudí sa nemôže rozhodnúť, či použije kefír na noc. Odpoveď je jednoduchá: ak vypijete pohárik kefíru pred spaním, zabezpečí normálne fungovanie žalúdka až do spánku. Zneužitie nápoja však môže telu poškodiť. Nezabudnite, že výhoda kefíru by mala byť odvodená z jeho kvality, nie z množstva. Lekári z celého sveta odporúčajú užívať kefír v rozmedzí 200 - 400 g za deň.
7. Kefir je prísne zakázaný ľuďom, ktorí majú choroby, ako sú napríklad žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy, ako aj gastritída alebo pankreatitída.
8. Vodičom sa neodporúča používať kefír pred cestou, pretože nápoj obsahuje alkohol, čo znamená, že je možné, že zostane bez práv.
Koľko môže kefír denne: kefírova diéta na chudnutie po dobu 3 dní
Kefir sa veľmi často používa ako hlavná zložka rôznych diét. S pomocou takejto stravy môžete nielen schudnúť, ale tiež správne očistiť telo od toxínov a toxínov. Strava je pomerne jednoduchá: berieme 1-1,5 litra bez tukov kefíru a rovnomerne ho distribuujeme v 5 dávkach po celý deň. Zároveň sa do kefíru nemôže pridávať cukor, a aby sa trochu znížil hlad, môžete do stravy pridať nejaké nesladené ovocie, napríklad jablká. Dodržiavajte túto diétu tri dni.
Takáto jednoduchá strava vám umožní očistiť telo od škodlivých látok a stratiť pár kilogramov navyše, pretože obsah kalórií v kefire je iba 400 kcal na 1 liter produktu. Nezabudnite však, že takáto strava sa môže používať iba vtedy, ak neexistujú kontraindikácie na používanie kefíru. Ak toto opatrenie poznáte a nemáte vyššie uvedené zdravotné problémy, môžete si každý deň bezpečne piť kefír, bude to užitočné len vtedy.
Buďte zdraví!
