Korenie nielen robí vonné a chutnejšie jedlá, ale môže byť prospešné aj pre naše zdravie. Lekári však varujú, že by ste si nemali príliš záležať na korení a korení, mali by sa do potravín pridávať vo veľmi malom množstve.
Zo všetkých prísad, ktoré pomáhajú zlepšovať pohodu, odborníci identifikovali tri. Hodnotenie otvára bobkový list. V našej krajine, žiaľ, sú jej užitočné vlastnosti podceňované a jej použitie je obmedzené hlavne na prvé kurzy. Táto rastlina má však mnoho užitočných vlastností vďaka flavonoidom, tanínom a éterickým olejom, ktoré obsahuje.
Ako viete, tieto látky zvyšujú chuť do jedla a prispievajú k rýchlemu tráveniu potravy. Laurel sa môže užívať ako liek, napríklad vo forme infúzie pre artritídu a neuralgiu. Odporúča sa aj pre diabetikov.
Druhé miesto je rasca. Je tiež bohatá na triesloviny, flavonoidy a éterické oleje. Kmín pomáha pri zápche, nadúvaní, chronickej cholecystitíde, suchom kašle, zvyšuje potenie, zvyšuje laktáciu, má analgetický a diuretický účinok. Je to vynikajúce baktericídne činidlo.
Tretie miesto je dané kôpru. V kôprom nájdete nielen éterický olej a flavonoidy, ale aj karotén, kyselinu askorbovú a kyselinu listovú, vápnik, draslík, železo a fosfor. Kôpor má diuretické, preháňadlo a vykašliavanie. Zelení môžu byť podávané aj bábätkám, aby zvýšili chuť do jedla a zmiernili bolesť pomocou koliky.
