Pre niektorých je želé nápoj.
Pre ostatných dezert, zatiaľ čo iní sa snažia uspokojiť svoj hlad.
Aký je to rozdiel?
Hlavná vec je, že želé sú veľmi chutné a zdravé.
Ale iba vtedy, ak sa správne varí.
Ako uvariť škrob zo želé a z ktorého sa dá pripraviť?
Ako variť želé škrobu - všeobecné zásady
Základ pre želé je často vyrobený z ovocia alebo bobúľ. Varia sa vo vode a potom sa filtrujú. Niekedy pripravujú nápoj s bobuľami. Ak neexistuje čerstvé ovocie, potom sa želé pripravujú z hotového duseného ovocia, džemu, rôznych nápojov a dokonca aj mlieka. V skutočnosti existuje veľa možností a v každom dome je niečo, z čoho si môžete pripraviť drink.
Aký je rozdiel medzi želé a kompotom? Samozrejme, silné! Na dosiahnutie tohto cieľa pridajte škrob. Najčastejšie používajú zemiaky, pretože sú známe a cenovo dostupné. Ale podobne môžete želé pripraviť z kukuričného škrobu. Produkt sa zriedi malým množstvom studenej kvapaliny, potom sa naleje do sypkého materiálu a varí sa do mäkka.
Ako uvariť škrob a želé
Berry želé je skvelý letný nápoj. Pomôže v horúčave, keď nebude chuť do jedla a vy chcete niečo ľahké. Ako uvariť želé so škrobom a letnými bobuľami?
Zložky
• 2 polievkové lyžice škrobu;
• 5 polievkových lyžíc cukru;
• 1,2 litra vody;
• 250 gramov akýchkoľvek plodov.
príprava
1. Čerstvé bobule by sa mali zbaviť listov a vetvičiek. Kosti môžu zostať, pretože vývar bude stále filtrovaný.
2. Nalejte bobule do vody a povarte ju desať minút.
3. Filtrujte, pridajte cukor. Ak vývar nie je dostatočne kyslý, môžete pridať trochu citrónovej šťavy alebo suchú kyselinu.
4. Znova ju položte na sporák a nechajte kompot variť.
5. Rozriedime škrob v 100 ml vody. Musí byť zima, aby sa nevytvárali hrudky.
6. Nalejte roztok do vriaceho kompotu, stále miešajte a minútu povarte. Hotovo! Takáto želé môže byť opitá teplá, ale chutnejšia.
Ako uvariť škrob a želé
Jam je vynikajúca prísada pre želé. Jeho hlavnou výhodou je dostupnosť. Nápoj sa dá pripraviť kedykoľvek počas roka a úplne z akéhokoľvek džemu. Ale ako uvariť želé so škrobom a džemom?
Zložky
• pohár džemu;
• 5 pohárov vody;
• 3 polievkové lyžice škrobu;
• ½ lyžičky ananásy.
príprava
1. Zmiešajte džem s vodou a položte na sporák. Okamžite môžete naliať vriacu vodu, aby ste skrátili čas. Varte po päť minútach varu.
2. Prefiltrujte cez jemné sito, pridajte citrón a ochutnajte. Pretože je džem sladký, cukor nie je potrebný. Znovu odoslané do kachlí.
3. Skombinujte škrob s pol pohára vody. Ak chcete hustejšiu želé, môžete zvýšiť množstvo škrobu o 1-2 polievkové lyžice.
4. Nalejte do varu vývar z džemu, varte, kým nezhoustne.
5. Ochlaďte, nalejte do pohárov a máte hotovo!
Ako uvariť škrob zo želé a mrazených bobúľ
Jar je vo dvore, čoskoro nová plodina bobúľ, ale minulý rok zostal v mrazničke? Žiadny problém! Môžu byť vložené do želé a vytvoriť priestor. Používame akékoľvek bobule. Ak boli umyté pred mrazom, nemôžu sa dokonca rozmraziť. Ak nie, rozmrazte a opláchnite vopred.
Zložky
• 400 gramov bobúľ;
• 2,4 litra vody;
• 3 polievkové lyžice škrobu;
• 70 gramov cukru.
príprava
1. Kombinujte pripravené bobule a vodu, varte obyčajný kompot.
2. Filtrujte, vytlačte zvyšnú šťavu z bobúľ.
3. Pridajte cukor, nechajte znova variť.
4. Šľachtený škrob v malom množstve vody nalejte do hrnca.
5. Varte minútu a vypnite ju. Ako vidíte, technika varenia želé zo zmrazených a čerstvých bobúľ je podobná.
Ako uvariť škrobový želé a škoricu
Na prípravu takejto želé používame absolútne akýkoľvek kompot. Môže sa variť z čerstvých bobúľ, ovocia. Ale môžete použiť dusené konzervy pripravené na zimu. Používame mletú škoricu. Ak také korenie neexistuje, nasekajte tyčinku sami.
Zložky
• 1,5 lyžice škrobu;
• 0,3 lyžičky škorica;
• 1,2 litra kompótu.
príprava
1. Filtrujeme kompot, nalejeme pol pohára a zvyšok položíme na sporák.
2. Chovaný v zostávajúcom kompoteovom škrobe tak, aby tu neboli žiadne zhluky.
3. Nalejte škrob do vriaceho kompotu, nechajte dobre prevariť, vyhodnotte hustotu a vypnite ho.
4. Do horúcej želé pridajte škoricu, premiešajte a ochladte. Hotovo!
Ako variť škrob a mliečne želé
Mliečna želé môže byť skvelým nápojom alebo chutnou želé. Človek musí iba zmeniť podiel škrobu. Ak je taká želé dobre ochladená, bude veľmi podobná zmrzline.
Zložky
• 4 polievkové lyžice cukru;
• 1 liter mlieka;
• 2 - 3 polievkové lyžice škrobu;
• vanilka.
príprava
1. Nalejte trochu mlieka na rozmnožovanie škrobu, zvyšok poslať do panvice a do sporáka.
2. Ihneď nalejte cukor. Ak sa vám nepáči príliš sladké, potom môžete mierne znížiť množstvo.
3. Rozpustite škrob do liateho mlieka a sledujte panvicu. Nemôžete nechať mlieko utiecť.
4. Akonáhle sa mlieko začne vrieť, nalejte škrobovú zmes do tenkého prúdu.
5. Pridajte vanilín, zamiešajte a nechajte ho znova uvariť. Vypnite a máte hotovo!
Ako uvariť škrob a ibištek želé
Žiadne bobule alebo ovocie? Žiadny problém! Nádherný bozk je možné vyrobiť aj z ibišteka (je to tiež sudánska ruža). Nápoj bude veľmi svetlý, chutný as príjemnou kyslosťou. A pre príchuť pridáme trochu kôry. Ak to tak nie je, môžete nahradiť akúkoľvek esenciu, mätu alebo balzam na citrón. Začnime?
Zložky
• 1,5 polievkovej lyžice ibišteka;
• 4 polievkové lyžice cukru;
• 2 polievkové lyžice škrobu;
• chuť s 1 citrónom (pomaranč, grapefruit);
• 1 liter vody.
príprava
1. Varte vodu v panvici.
2. Opláchnite šupku, nepotrebujte veľa.
3. Pridajte sudánsku ružu do kôry. Všetko vylejte vriacou vodou, prikryte a nechajte stáť 2 hodiny.
4. Ak potrebujete rýchlejšie, môžete variť obsah panvice 2 minúty, napríklad kompot.
5. Filtrujte, pridajte cukor. Položili sme kachle, privarili sme.
6. V 100 gramoch vody pestujeme škrob.
7. Nalejte roztok škrobu do ibišteka, varte ďalšiu minútu a nápoj je pripravený! Nalejte do pohárov, v pohode, môžete ozdobiť plátkom citrusov.
Ako variť čokoládovú škrobovú želé
Čokoládová želé je lacný a ľahko pripravený nápoj. Pomôže, ak chcete niečo chutné a nezvyčajné. Tento dezert si obzvlášť užívajú deti. Počet výrobkov je určený na 2 porcie.
Zložky
• 400 ml mlieka;
• 1,5 lyžičky škrob;
• 1 polievková lyžica cukru;
• 3 polievkové lyžice vody;
• 2 lyžičky kakaový prášok.
príprava
1. Cukor s kakaom, postupne privádzajte mlieko a položte na sporák.
2. Šľachtíme škrob vo vode.
3. Keď začne čokoládové mlieko vrieť, pridajte roztok škrobu.
4. Nápoj varte pol minúty a vypnite ho. Ochladzovanie.
5. Môžete takúto želé ozdobiť čokoládovými lupienkami, orechmi alebo len dať sladkosti do pohára, čo bude príjemným prekvapením.
Ako variť škrob a mrkvu
Ukazuje sa, že chutnú a svetlú želé možno pripraviť nielen z ovocia. Mrkva je populárna koreňová plodina, ktorá robí vynikajúci nápoj. Je však dôležité zvoliť iba šťavnaté a sladké mrkvy.
Zložky
• 2 mrkvy;
• 1 liter vody;
• 0,5 citróna;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• 1,5 lyžice škrobu.
príprava
1. Ošúpajte mrkvu a trite ju malými trieskami.
2. Naplňte vodou a varte 10 minút po varení. Filtrujeme.
3. Pridajte cukor, vytlačte šťavu z citróna a pošlite ju znova do kachlí.
4. Rozriedime škrob vodou (asi 70 ml) a nalejeme do mrkvového kompotu.
5. Zahrejte na priehľadnosť a odstráňte z tepla. Orange želé je pripravený!
Ako uvariť škrobový želé - užitočné tipy a triky
• Ak je želé uvarené ako silné, potom je lepšie naliať nie do pohárov, ale do misky. Potom môžete ozdobiť bobuľami, smotanou, stačí posypať práškom a slúžiť ako dezert, zjesť zo lyžice.
• Aby bola želé voňavejšia, je možné do nej pridať akúkoľvek bobuľovú esenciu, vanilku a škoricu. Ak je nápoj určený pre dospelých, môžete trochu krútiť likérom alebo koňakom.
• Potrebujete krásny bozk? Ozdobte okuliare! Okraje namočte do vody a ponorte do granulovaného cukru. Nechajte poháre trochu vyschnúť a potom opatrne nalejte nápoj. Dajte pozor, aby ste sa nedotkli okrajov.
• Koľko škrobu pridajte do želé? Na nápoj so strednou hustotou sa používa 1,5 - 2 polievkové lyžice na liter základne.
