Nízkotučné mlieko je kontraindikované pre malé deti, v každom prípade ho však môžete používať najskôr päť rokov. Povedzme teda, že americkí pediatri z University of Virginia a ich názor je v rozpore s odporúčaniami, ktoré sa doteraz rodičom dávali. V skutočnosti odstredené mlieko vôbec nepomáha udržiavať hmotnosť detí v norme, ako veria mnohí odborníci v rôznych krajinách, a dokonca aj naopak: pravidelná konzumácia takéhoto mlieka často vedie k tomu, že do veku štyroch detí sa stanú obéznymi.
Vedci objavili tento model v dvojročnej štúdii. Na začiatku sa uskutočnil prieskum s 11 000 rodičmi o tom, o ktoré mlieko - tuk, nízkotučné alebo beztukové - ich deti pili vo veku dvoch a štyroch rokov. Hmotnosť detí sa merala dva roky a potom štyri roky.
Ukázalo sa toto: ak bolo v detskej strave prítomné odstredené mlieko, často priberali na váhe. V percentuálnom vyjadrení to bolo 57%.
Tento paradox je vysvetlený skutočnosťou, že tuk obsiahnutý v mlieku vám umožňuje cítiť sa po dlhú dobu naplno. V dôsledku toho deti jedia menej často iné, často nezdravé potraviny, a tým sa znižuje riziko obezity.
Britskí lekári tiež neodporúčajú rodičom piť odtučnené mlieko a mlieko s obsahom tuku 1% pre deti do 5 rokov. Vysvetľujú to tým, že na vývoj potrebujú bábätká ďalšiu energiu, ktorej zdrojom môžu byť okrem iného mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku.
