Kvass je národný nápoj v Rusku, ktorého užitočné vlastnosti boli známe našim predkom.
Kvass dokáže nielen tlmiť smäd v horúcom období, ale môže tiež pomôcť pri liečbe mnohých chorôb.
Tento článok sa bude venovať vplyvu kvasu na ľudské telo, jeho užitočným a škodlivým vlastnostiam.
Kvass: zloženie, ako bolo použité
Kvas vyrobený z prírodných prísad je skutočným zdrojom mnohých užitočných látok pre ľudské telo. Kvas je výsledkom nedokončenej alkoholovej a mliečnej fermentácie mladiny a jej prínosy sa prejavujú v dôsledku mikroorganizmov, ktoré vznikajú v dôsledku tohto procesu.
Tento nápoj obsahuje nasledujúce užitočné zložky:
10 aminokyselín;
Vitamíny skupiny B, PP, E, H,
cholín,
17 stopových prvkov;
7 makrobuniek.
Takýto bohatý zoznam užitočných látok robí tento nápoj nielen chutným, ale tiež neuveriteľne užitočným a dokonca nevyhnutným pre ľudské telo.
Calorie kvass
Napriek mnohým užitočným látkam, ktoré napĺňajú nápoj, jeho obsah kalórií nie je príliš vysoký. Závisí to od koncentrácie kvasiniek a cukru. 27 kcal na 100 g Kvas, ktorý obsahuje veľké množstvo uhľohydrátov a minimum bielkovín.
Glykemický index produktu je iba 30, čo opäť ukazuje nadradenosť tohto nápoja oproti všetkým ostatným. Na porovnanie, rovnaké pivo má GI 110.
Kvass: aké sú prínosy pre telo
Ako sme už povedali, v tomto nápoji je veľa užitočných vlastností, preto na začiatku analyzujeme tie najzákladnejšie a potom prejdeme jeho použitím v rôznych oblastiach života.
1. Neexistuje jediný nealkoholický nápoj, ktorý by mohol priniesť rovnaké výhody ako kvas.
2. Tento nápoj má schopnosť mierne znížiť závislosť od alkoholu, kvas ho však nemôže úplne vyliečiť.
3. Kvass má pozitívny vplyv na mužov, konkrétne na ich potenciu.
4. Ruskí vedci dokázali, že tyfové a paratypoidné baktérie odumierajú v kvasovom médiu.
5. Nápoj má schopnosť posilňovať svaly a zmierňovať únavu. V tejto zložke je oveľa účinnejší ako glukóza.
6. Kvass je veľmi užitočný pre mladých ľudí, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré v kombinácii s kyselinou askorbovou dokonale stimulujú rast tela.
7. Tento nápoj je jedným z mála produktov, ktoré absolútne neobsahujú GMO. Faktom je, že zložky, z ktorých sa pripravuje, nie sú geneticky spracované.
8. Kvas bude veľmi užitočný pre ľudí, ktorí majú obličkové kamene a močové cesty kvôli kremíku, ktorý je prítomný v jačmeni.
Kvass z hľadiska medicíny
Počas kvasenia dochádza takmer ku všetkým užitočným zložkám. Sú schopní zlepšiť trávenie a zachrániť človeka pred dysbiózou. Okrem toho tieto mikroorganizmy produkujú vitamíny, ktoré zvyšujú imunitu človeka. Kvass je vo svojich užitočných vlastnostiach veľmi podobný koumissu, jogurtu a kefíru.
Ešte pred revolúciou v Rusku lekári predpísali pacientom kvas, aby sa zotavili z choroby. V čase vojny bol kvas nevyhnutným doplnkom pre vojakov.
V súčasnej dobe patrí moderná medicína kvass medzi najlepšie diétne nápoje. Kvas, rovnako ako iné produkty získané fermentáciou fermentovaného mlieka, je schopný zlepšiť metabolické procesy v tele a gastrointestinálnom trakte. Gastroenterológovia odporúčajú užívať kvas ľuďom, ktorí majú gastritídu s nízkou kyslosťou. Aby ste sa zbavili takejto gastritídy, musíte si vziať pohár tohto nápoja 15 minút pred jedlom. Ľudia s problémami so srdcom a nervovým systémom, ako aj tí, ktorí trpia na hypertenziu, budú veľmi užitočné.
Mletý kvas sa široko používa na ošetrenie plesní nechtov, rôznych kožných chorôb, dlhotrvajúcich rán a chrastiek. V prípade žien, ktoré mali ťažký pôrod, lekári dali slad alebo tučný nápoj a malé množstvo kvasu sa vnieslo do úst dieťaťa hneď za prvým fontom.
Využitie kvasu v kozmetike
Okrem liečivých vlastností sa kvas často používa aj v kozmetike. Pred niekoľkými storočiami ženy používali rôzne recepty s kvasom na zdravie pokožky. Tu sú základné recepty, ktoré sa dostali až do súčasnosti.
1. Aby ste udržali pokožku stále mladú a zamatovú, každé ráno utrite tvár kvasom.
2. Na vyhladenie malých vrások je potrebné v tomto nápoji navlhčiť froté plátno a aplikovať ho na tvár. Pre zvýšenie účinku môžete tiež pridať trochu medu.
3. Aby ste posilnili vlasové korienky a vylepšili ich, je potrebné vtierať určité množstvo nápoja do pokožky hlavy a vlasov a nechať ich 20-30 minút pod klobúkom z celofánu.
4. Sladiská sa výborne používajú ako maska na zdvíhanie. Ak chcete dosiahnuť dobrý účinok, mali by ste ho nanášať na tvár iba 15 minút.
5. V čase Rusa existoval zvyk, keď sa nevesta kúpala v kvase pred svadbou. A to nebolo urobené pre zábavu, pretože kvass dal telu zdravý lesk a elasticitu.
6. Existuje tiež mnoho rôznych masiek, pleťových vôd a kúpeľov s týmto úžasným nápojom, ktoré pomôžu dlhodobo chrániť krásu, mladosť a vitalitu pokožky.
Kvass ako prostriedok na boj s nadváhou
Ak používate kvas na zlepšenie tráviaceho systému, bez toho, aby ste použili akúkoľvek diétu, môžete zdravie výrazne vylepšiť. Na zlepšenie tohto účinku lekári odporúčajú bojovať s nadváhou cukrovou repou.
Ak si chcete pripraviť takýto nápoj, musíte si vziať pár repy, nakrájať na malé kúsky, zalejeme kvasom a necháme pôsobiť 72 hodín. Potom tam pridajte malé množstvo medu a nechajte ďalších 24 hodín. Všetko - repa kvas je pripravená. Takýto nápoj u mnohých ľudí, ktorí pravidelne organizujú „dni pôstu“, sa považuje za jeden z hlavných.
Kvass tiež dokáže dokonale uhladiť vašu chuť do jedla a urýchliť proces štiepenia tukov. Aj keď účinok nie je okamžite viditeľný, neznamená to, že nefunguje. S najväčšou pravdepodobnosťou sa podieľa na čistení tela toxínov, v prítomnosti ktorých žiadna strava nebude mať absolútne žiadny zmysel. Ak sa chcete zbaviť ďalších kilogramov, môžete použiť aj tortu, ktorá zostane z červenej repy alebo kapusty. Pri použití koláča môže človek stratiť až 500 - 600 g za deň.
Na skalách sa pripravuje špeciálny kvas. Jeho hlavnou vlastnosťou je očistenie tela od toxínov a toxínov, to znamená, že má silný fitnes efekt. Takýto nápoj sa pripravuje na recepty akademika Bolotova. Musíte vziať pohár so nasekanými stonkami lastovičky a naliať do nich 500 g srvátky. Potom pridajte pohár cukru a naplňte vodou, aby ste získali iba 3 litre hotového nápoja. Potom sa nápoj vylúhuje 10 dní.
Tento druh kvasu si môže vziať takmer každý, avšak pred začiatkom liečby je potrebné poradiť sa s lekárom, pretože samotná lastovička je rastlina obsahujúca určité množstvo jedu. Takže pre ľudí s ochorením krvi bude taký nápoj kontraindikovaný.
Kvas pre tehotné ženy
Všeobecne sa uznáva, že kvas je prísne zakázaný tehotným matkám. V zásade je to pravda, ale existuje jedna významná výhrada. Ak hovoríme o „obchode“ kvass, potom je odpoveď jednoznačná - nie je možná. Ak sa však tento nápoj pripravuje doma z výlučne prírodných ingrediencií, potom je možné ho nielen brať, ale je tiež potrebné. Je však potrebné zachovať prísny rámec - maximálne 1 pohár nápoja denne, zneužívanie nebude užitočné a dokonca ani naopak, pretože by ste nemali zabúdať, že kvass obsahuje alkohol, aj keď v malom množstve. Ale malé množstvo kvasu prospeje iba matke a jej plodu, pretože obsahuje veľa užitočných látok. Napríklad prítomnosť vitamínu B prispieva k správnemu vývoju plodu.
Kvas pre deti: užitočné alebo škodlivé
Pokiaľ ide o deti, možno je lepšie zdržať sa pitia kvasu kvôli prítomnosti alkoholu v ňom, pre telo dieťaťa to bude neprijateľné, pretože ich gastrointestinálny trakt je stále veľmi jemný a nemusí tento nápoj akceptovať. Výnimku môžete samozrejme napríklad pridať do misky, pretože tento nápoj obsahuje toľko užitočných zložiek, ktoré budú pre dieťa užitočné.
Je lepšie odmietnuť použitie v čistej forme, najmä pre deti vo veku 7-8 rokov. Starším deťom sa môže poskytnúť kvas, ale v malom množstve.
Kvass: aké je poškodenie zdravia
Napriek obrovskému množstvu užitočných látok obsiahnutých v kvase, existujú určité kontraindikácie. Okrem alkoholu, ktorý je prítomný v nápoji s obsahom etylalkoholu 6 - 2,6%, môže byť škodlivý pri určitých chorobách. Zoznam chorôb, pri ktorých je lepšie upustiť od používania kvasu:
1) Cirhóza pečene;
2) obličkové kamene a žlčník;
3) Hypertenzívni pacienti a ľudia trpiaci VSD;
4) Tehotné a dojčiace matky, s výnimočnými výnimkami;
5) Deti do 7 rokov;
6) Je lepšie, aby vodiči pred cestou upustili od používania kvasu kvôli možným problémom pri cestovaní so zástupcami zákona.
Aby som to zhrnul, treba povedať, že kvas je veľmi užitočný nápoj, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov užitočných pre organizmus. Je však lepšie zdržať sa ho u ľudí trpiacich určitými chorobami, ako aj u tehotných žien a malých detí.
Buďte zdraví!
