Ľudia vedeli o výhodách zeleru už od pradávna.
Predtým sa verilo, že má magické vlastnosti a môže ľuďom priniesť šťastie a zdravie, takže ich zdobili doma a používali ako liečivo.
Neskôr sa dozvedel o výživových vlastnostiach tohto produktu a stal sa častým hosťom pri stole.
Zeler: použité zloženie
Zeler je rastlinná plodina, je celkom bežná a dokonale sa prispôsobuje takmer každému podnebiu, preto sa pestuje na všetkých kontinentoch sveta s výnimkou Antarktídy.
Celkovo existuje asi 20 rôznych druhov tejto rastliny, z ktorých najslávnejšia je voňavý zeler (pestovaný).
Tento druh zeleru sa zase delí na 3 podtypy:
koreň;
pochádzal;
list.
Zeler môže byť braný ako celok, jeho koreň môže byť pečený alebo varený, stonky možno jesť vyprážané, surové alebo dusené, listy sa používajú ako zelené na šaláty a semená môžu byť jednou zo zložiek korenia. Produkt je tiež neoddeliteľnou súčasťou stravy, ktorá je vyvážená a zdravá.
Vďaka svojej pikantnej aróme sa zeler bežne používa na varenie rôznych pokrmov. Produkt sa dá použiť ako desiata, pridáva sa do mäsových jedál a šalátov, vytvára zdravú šťavu.
Táto zelenina však okrem veľkého množstva užitočných vlastností obsahuje aj škodlivé látky, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie ľudí. Pozrime sa, čo je v zeleri ešte viac: užitočné alebo škodlivé vlastnosti?
Zeler: Aké sú prínosy pre telo?
Zelerový koren nie je zbytočne braný do úvahy „špajza“, Ak pridávate korene do stravy každý deň, môžete včas zabrániť mnohým chorobám, kvalitne očistiť a omladiť organizmus a posilniť imunitu. Dnes sa koreňový zeler predáva v mnohých obchodoch a trhoch po celý rok.
Ak máte malú záhradu alebo letný dom, môžete ju pestovať doma.
Poďme sa teda pozrieť, aké užitočné a škodlivé vlastnosti koreňa zeleru, o ktorom odborníci na výživu hovoria, sú zobrazené.
1. Root je veľmi zdravý produkt. s ťažkým prepracovaním, Vďaka biologicky aktívnym látkam a éterickým olejom, ktoré sú nasýtené týmto produktom, je schopný zvýšiť pracovnú kapacitu, vitalitu, zmierniť stres, zlepšiť odolnosť proti stresu a zlepšiť spánok.
2. Tinktúra z koreňa je tiež veľmi užitočná. Je nápomocná s gastritídou s nízkou kyslosťou, vredmi, reumatizmom, neuralgickými chorobami a pri ich chorobe zmäkčuje horné dýchacie cesty.
3. Koreň obsahuje veľa dôležitých minerálov, ako je zinok, vápnik, draslík, fosfor, železo, horčík, vitamíny PP, B, C a E, takže ich môžete používať zlepšenie stavu pokožky, vlasy, oči a pery.
4. Koreňový produkt má diuretické vlastnosti, preto sa v medicíne aktívne používa na liečbu a prevenciu ochorenie obličiek a močový mechúr.
5. Užitočné vlastnosti koreňa môžete vylepšiť pridaním strúhaných surových jabĺk, mrkvy alebo zeleniny. Takéto zmesi sú medzi nimi veľmi populárne ľudia, ktorí sú na diétea vegetariáni. Okrem toho môžu byť korene na varenie rôznych jedál ochutené malým množstvom soli, pretože nezvyčajná chuť produktu môže zlepšiť chuť jedla bez soli, čo má zase priaznivý vplyv na činnosť obličiek a srdca.
6. Liečivý koreň produktu je veľmi užitočný. pre predstaviteľov silnej polovice ľudstva, pretože dokáže vylepšiť svoju mužskú silu. Vysoký obsah tohto hormónu v tele človeka navyše zvyšuje jeho príťažlivosť pre ženy. Chemikálie v koreňoch môžu tiež zabrániť vzniku prostatitídy a iných ochorení močového ústrojenstva.
7. Koreň produktu zlepšuje proces asimilácie proteínov, preto je veľmi vhodné ho používať v mäsových a rybích pokrmoch. Malo by sa tiež poznamenať, že počas tepelného spracovania produktu stráca svoje užitočné vlastnosti, takže je lepšie ho používať v potravinách v surovom stave.
8. Zelerový koreň je pre deti veľmi užitočným produktom, najmä pri prevencii nedostatku vitamínov. Výrobok sa môže pridávať do detskej výživy v rozdrvenom stave pre dieťa od jedného roku života.
Užitočné vlastnosti stoniek a listov
Zeler má okrem koreňa aj ďalšie rovnako užitočné zložky, ako sú listy a stonky, o ktorých budeme diskutovať nižšie.
1. Osoba, ktorá vo svojej strave pravidelne používa zelerové listy a stopky, chráni telo pred výskytom chorôb, ako sú nadúvanie, zápcha, dýchavičnosť, pálenie záhy a mnoho ďalších, a infúzia zelenín pomáha telu tráviť jedlo a odstraňuje z neho toxíny.
2. Listy a stonky tejto koreňovej plodiny obsahujú veľké množstvo karoténu a vitamínu C. Dve polievkové lyžice nasekanej zeleniny sú dostatočné na to, aby osobe poskytli dennú normu týchto užitočných vitamínov. Obzvlášť dôležité je ich použitie na jar av zime, keď je telo oslabené a dochádza k procesu nedostatku vitamínov. Ak chcete zvýšiť imunitu u malých detí, môžete do šťavy pridať infúziu listov tejto zeleniny, stačí niekoľko kvapiek.
3. Listy zeleru sú tiež všeobecne známe svojou schopnosťou liečiť rany. Sú schopní rýchlo liečiť popáleniny, modriny, poranenia a odstrániť zápalový proces. Ak to chcete urobiť, musíte si pripraviť krémy z odvarov tejto zeleniny. Aby ste to dosiahli, musíte naliať 1 šálku vriacej vody do nasekaných a sušených bylín a potom nechajte variť asi 2-3 hodiny. Tento nástroj je možné užívať aj perorálne, a tak telu pomôže zbaviť sa toxínov.
4. Zelení muži sú veľmi užitoční, pretože môžu zlepšiť svoju sexuálnu funkciu a zvýšiť libido. Olej, ktorý sa získal z bylín, stoniek a zelerových semien, je skutočnou afrodiziakum.
5. Produkt je tiež veľmi užitočný pre starších ľudí, pretože môže spomaliť proces starnutia a bojovať proti senilnej demencii.
Výhody zelerovej šťavy
1. Zelerová šťava má diuretické vlastnosti a je schopná prirodzene odstrániť veľa škodlivých látok. Okrem toho normalizuje proces regenerácie kyselín a pomáha zvyšovať celkový tonus tela. Je tiež veľmi užitočný pri artritíde a reumatizme.
2. Šťava dokáže vyrovnať chuť do jedla, znížiť chuť do jedla na tučné jedlá a sladkosti. Okrem toho môže odstrániť nadmernú váhu, opuchy a celulitídu, pretože môže pôsobiť ako diuretikum a čistiaci prostriedok.
3. Pomocou čerstvo vylisovanej šťavy môžete upokojiť nervový systém a udržať horúcu teplotu v horúcom počasí.
4. Zelerová šťava je tiež veľmi užitočná pre ľudí trpiacich pieskom v obličkách. Odstraňuje toxíny, ktoré tvoria kamene, a pomáha bezbolestne odstraňovať piesok.
Varovanie! Zeler je užitočný iba na odstraňovanie piesku, ale ak máte obličkové kamene, mali by ste takýto liek odmietnuť!
5. Za zmienku tiež stojí, že zelerová šťava je schopná fungovať ako antiseptikum a vynikajúce antimikrobiálne činidlo. Môže tiež zmierňovať bolesť, takže sa môže použiť pri liečbe rôznych rán a popálenín. Okrem toho, zelerová šťava môže odstrániť podráždenie a začervenanie z očí.
Šťavnatá šťava sa pripravuje takto: niekoľko zväzkov rastlín sa odoberie a prechádza odšťavovačom. Šťava by sa mala piť v malých dúškoch. Šťavu možno tiež filtrovať cez tenkú fazuľa a užívať 2 až 3-krát denne za hodinu pred jedlom.
Zeler: Čo je to zdravie?
Zeler má okrem mnohých užitočných aj negatívne vlastnosti. Ako je uvedené vyššie, použitie tejto koreňovej plodiny je zakázané pre ľudí, ktorí majú obličkové kamene. Ako ukazujú štúdie, použitie zeleru nad normu môže spôsobiť, že pacient bude aktívne pohybovať kameňmi, čo často vedie k potrebe chirurgického zákroku. Malé množstvo produktu však môže obličky postupne vyčistiť.
Pre ľudí trpiaci epilepsiou je liek kontraindikovaný, pretože môže vyvolať zhoršenie choroby. Koreňová plodina je tiež zakázaná pre kŕčové žily a tromboflebitídu a prítomnosť veľkého množstva éterických olejov v produkte spôsobuje, že je kontraindikovaná u ľudí s kolitídou a enterokolitídou.
Pre ženy, ktoré pravidelne pridávajú túto koreňovú plodinu do svojej stravy, môže byť za určitých podmienok tiež zakázaná. Napríklad jeho použitie zakázané krvácanie z materniceťažká menštruácia, tehotenstvo a laktácia. Je to spôsobené skutočnosťou, že zelenina v produkte môže spôsobiť silné vytváranie plynov v ženskom tele, čo negatívne ovplyvňuje plod. U dojčiat, ktoré používajú materské mlieko, môže zeler tiež spôsobiť zvýšenú tvorbu plynov a alergickú reakciu. Okrem toho môže dieťa kvôli špecifickej chuti zeleru, ktorý sa prenáša mliekom, dokonca odmietnuť dojčiť.
Všeobecne je zeler veľmi užitočný produkt a ak nemáte vyššie uvedené kontraindikácie, môžete ho bezpečne pridať do svojho jedálnička, pretože okrem chuti má tiež vynikajúce liečivé vlastnosti. Jedzte iba prírodné jedlo a buďte zdravý!
