Ananás, ktorý má maximum užitočných vlastností, sa týka druhov sýtiča veľkého. Jej rodným miestom je Brazília. Ale okrem tejto krajiny sa ovocie pestuje vo veľkom meradle aj v Kostarike, Thajsku a na Filipínach.
Kalorický obsah ananásu a jeho chemické zloženie
100 gramov ananásu len 50 kcal. Okrem toho, že ananásová kalória je tak nízka, má tiež pozitívny vplyv na tráviaci proces, vďaka čomu je nevyhnutnou súčasťou diéty na chudnutie.
Výhody ananásu vďaka jeho bohatému chemickému zloženiu:
• sacharóza;
• provitamín A;
• vitamíny B1, B2, B12;
• PP;
• kyselina askorbová;
• vápnik;
• draslík;
• horčík;
• železo;
• zinok;
• Meď;
• jód;
• mangán;
• brómelín;
• Papain.
Ananás: Aký je prínos pre telo?
Na zvýšenie enzymatickej aktivity žalúdka stačí vypiť pohár užitočnej ananásovej šťavy alebo jesť jeden kúsok buničiny. Pomáha pri poruchách trávenia, alebo ak chcete schudnúť. Bromelain a papaín, ktoré sú súčasťou tropického ovocia, prispievajú k rýchlemu rozkladu bielkovín a tukov. Šetrí to a pri prejedaní - kúsok ananásu pomôže po ťažkom jedle rýchlo zbaviť pocitu ťažkého žalúdka.
V procese chudnutia je často problémom zadržiavanie prebytočnej tekutiny v tele. Zbaviť sa toho umožňuje vysoký obsah draslíkových solí v ananásovej dužine. Rovnaké prospešné vlastnosti ananásu eliminujú opuchy a bojujú proti trombóze.
Jesť ananásovú dužinu alebo jej šťavu pomôže jemne vyčistiť črevo.
Tí, ktorí sa hojdajú vo vozidlách a počas letu, ananásová šťava pomôže zbaviť sa nevoľnosti.
Vzhľadom na zloženie ananásu bohatého na vitamíny a mikroelementy je jeho prínos pre telo pomerne rozsiahly. Pri pravidelnom používaní v potrave je možné udržiavať zdravý nervový a kardiovaskulárny systém, normalizovať hladinu hemoglobínu v krvi a znižovať jeho viskozitu, monitorovať zdravý stav vlasov, zubov a celého pohybového aparátu. Priaznivé vlastnosti ananásu pomáhajú posilňovať a posilňovať imunitný systém.
Ananás: Čo je to zdravie?
Škody z ananásu kvôli vysokému obsahu kyselín a jednoduchých cukrov. Zneužívanie dezertov a šťavy z ovocia z tropického chĺpka možno vyvolať:
• Zničenie zubnej skloviny a kyslé pálenie slizníc v ústnej dutine;
• Podráždenie gastrointestinálneho traktu až do vzniku vredu;
• Predpoklady rozvoja diabetu.
Ak sa chcete vyhnúť nežiadúcim dôsledkom, pomôže vám to získať pocit primeranosti.
Existujú tiež kontraindikácie, ktoré zanedbávajú, ktoré z ananásu je možné získať iba na úkor zdravia:
• Choroby žalúdka;
• Cukrovka.
Ananás pre deti: dobrý alebo zlý?
Ananás je dosť alergénny produkt pre deti do jedného roka. Keď má dieťa 8 mesiacov, môžete sa poradiť s popredným detským lekárom v čase zavedenia takéhoto kŕmenia do detskej výživy. Nová chuť tropických pochúťok určite osloví malých gurmánov. Pri objavení sa nežiaducich reakcií je potrebné odložiť ošetrenie ananásom na vyšší vek dospelých.
Pre staršie deti je ananás s priaznivými vlastnosťami skutočným nálezom. Aktívne rastúce telo potrebuje pre svoj harmonický a komplexný vývoj veľké množstvo stopových prvkov a vitamínov. Ananás má len veľmi priaznivé účinky na zdravie detí, ktoré je napríklad ťažké v zimnom období naplniť iným ovocím a bobuľami.
Aby sa predišlo negatívnym účinkom kyselín obsiahnutých v ananásovej dužine, nie je potrebné ju dávať dieťaťu na lačný žalúdok. To bude oveľa užitočnejšie, ak je to lahodný dezert alebo opitá šťava v procese stravovania.
Výhody a poškodenie ananásu počas tehotenstva a počas dojčenia
Počas tehotenstva je pre budúcu matku užitočné rozšíriť jej stravu pridaním čo najväčšieho množstva ovocia, bobúľ a zeleniny. Tropické ovocie však vzhľadom na alergenicitu pravdepodobne nezastáva vedúce postavenie. Ak lekár nenájde dôvody na obmedzenie v ananásoch, nie je potrebné ich úplne opustiť, ale je dôležité nestratiť zmysel pre proporcie. Iba takýto prístup ochráni dieťa pred možnou alergiou na citrusové plody v budúcnosti.
Pokiaľ ide o obdobie dojčenia, dojčiaca matka by mala opustiť ananásy, až kým jej dieťa nebude mať pol roka. Potom môžete skúsiť jesť malý kúsok ananásovej buničiny a sledovať reakciu tela dieťaťa. Vyrážky na lícach alebo zmeny vo formácii a frekvencii stoličky dieťaťa naznačujú, že by ste nemali experimentovať, pretože ananásy spôsobia škodu iba doteraz.
Ananásy sú čerstvé alebo konzervované: kde je väčší úžitok?
Ananás s obsahom kalórií sa mierne líši od čerstvých - 83 kcal na 100 gramov. To sa deje v dôsledku skutočnosti, že ošúpané plátky sa ponoria do špeciálneho sirupu a potom sa konzervujú. Tento prístup umožňuje uložiť všetky prospešné vlastnosti ananásu.
Z toho môžeme vyvodiť záver, že výhody čerstvého a konzervovaného ananásu sú rovnaké. Pri výbere posledného uvedeného je však potrebné vziať do úvahy, že kvalitatívne zloženie uvedené na brehu obsahuje iba tri pozície: vodu, cukor, ananásy. Prítomnosť konzervačných látok znamená bezohľadného výrobcu a výrobok nebezpečný pre zdravie.
Pri výbere čerstvého ananásu musíte venovať pozornosť stupni jeho zrelosti. Zrelé ananásy sa vyznačujú pohyblivým listovým uzáverom a prítomnosťou ľahkej plesne na spodnej časti stoniek. Ovocie je mierne mäkké, má žltohnedú farbu a príjemnú sladkú arómu. Tento ananás dozrel, je dobrý pre telo a môže sa jesť. Nezrelé ovocie je tvrdé, má zelenkavý odtieň a matnú arómu. Chuť takého ananásu je nepríjemná, svojou kyselinou páli pery a jazyk. Pri požití v tráviacom systéme môžu byť nezrelé ananásové kyseliny škodlivé vo forme silného podráždenia slizníc a následne preháňacieho účinku.
Ananás pri varení: kalórie
Ananásy sa široko používajú pri varení. Z nich pripravujú dezerty a nápoje, pridávajú sa do šalátov, mäsových jedál a pečiva. V závislosti od jedla ovocie nestráca svoje prospešné vlastnosti, ale kalorický obsah ananásu sa líši:
• Ananásová šťava - 48 kcal;
• Compote with ananas - 71 kcal;
• Šaláty s ananásmi - do 165 kcal;
• Kuracie mäso s ananásmi - 96 kcal;
• Ananásový kandizovaný - 90 kcal;
• Ananásové muffiny - 286 kcal;
• Čokoláda s ananásom v náplni - 498 kcal;
• Dietny jogurt s ananásmi - do 80 kcal.
Výhody ananásu v kozmetike
Na pultoch lekární a supermarketov nájdete veľa krémov, mastí a tonických krémov, medzi ktoré patrí ananásový extrakt. Ale na vyhodnotenie liečivých vlastností tohto tropického ovocia stačí kúpiť iba on.
Držitelia mastnej pokožky by si mali každý deň utierať tvár malým kúskom čerstvého ananásu. Šťava prenikajúca do pórov inhibuje ich tvorbu sekrécie tuku v koži a zužuje ich. Pokožka získa jemnú textúru a matný tón. Ananás má okrem toho antimikrobiálny účinok, ktorý zabraňuje tvorbe akné.
Užitočné vlastnosti ananásu oživujú blednúcu pokožku, ak každý deň utierate tvár kúskom ovocia.
Ananás dokáže zachrániť aj tie najdrsnejšie kukurice a kukurice. Na zmäkčenie tvrdeného miesta je potrebné k nemu pripevniť kúsok ananásovej buničiny, pevne zafixovať a nechať na noc. Po takomto stlačení sa problémová oblasť kože stane pružnejšou a ľahšie sa spracuje a odreže.
Neštandardné použitie ananásu: pradenie
Starostlivosť o ananásy v procese ich pestovania je veľmi náročná a dokonca nebezpečná. Osoba pracujúca na ananásovej plantáži musí nosiť špeciálne vybavenie na ochranu tela pred poraneniami a údermi pichľavými kríkmi. Pre rýchlejšie kvitnutie a kvalitné ovocie používajte špeciálne hnojivá. Denná starostlivosť o ruky po rozsiahlych ananásových poliach.
Samozrejme, v 16. storočí boli preventívne opatrenia obmedzené na minimum alebo úplne chýbali. Týmto však Indiáni pri kontakte s tropickou rastlinou všimli, že listy majú vo svojej štruktúre veľa vlákien. Po početných pokusoch a testoch sa našla metóda, ako získať látku z listov ananásovej kríky. Tento proces je veľmi namáhavý a zdĺhavý. Nakoniec bolo potrebné najprv odstrániť vlákna z listov, potom ich vysušiť na čerstvom vzduchu a až potom sa preniesť na výrobu textílií. Hotové plátno bolo veľmi ľahké a mierne priehľadné. Po slonovinovej farbe bola látka ľahko sfarbiteľná v akejkoľvek farbe a keď bola kontaminovaná, bola ľahko prateľná, pričom si zachovala svoju pevnosť.
V staroveku boli poctené iba kráľovské osoby, ktoré dostávali šaty vyrobené z jemných ananásov antény. Dnes niektorí slávni módni návrhári vytvárajú svoje elitné kolekcie oblečenia výlučne z tkanín vyrobených z ananásových listov.
Existuje výroba ananásového papiera. A niektoré krajiny sveta, ako napríklad Škótsko, Amerika alebo Thajsko, natoľko rešpektujú užitočný a chutný ananás, že využívajú jeho formy v architektúre a venujú tomuto ovocia sviatky z horúcich trópov. V Číne symbolizuje ananás bohatstvo v dome.
Zbožňujem túto bobuľu z džungle. Alebo oslávte Nový rok pohárom šampanského a plátkom ananásu. Mimochodom, táto tradícia k nám prišla z Nemecka.
