Strava číslo 6 - opis a všeobecné zásady
Diéta číslo 6 - je terapeutická strava predpísaná na akútnu nefritídu, ktorá sa začína tretím alebo štvrtým týždňom liečby. Strava je tiež účinná pri chronickej nefritíde (používa sa bez exacerbácie) a pri zlyhaní obličiek. Je predpísané poskytovať jemnú výživu pre obličky, pomáha vylučovať z tela rôzne metabolické produkty, vrátane dusíkatých. Dodržiavanie diéty umožňuje vylúčiť z výživy výrobky, ktoré obsahujú puríny, kyselinu šťaveľovú, obmedzujú príjem soli, zvyšujú množstvo voľnej tekutiny (ak neexistujú kontraindikácie) a alkalizujú potraviny (zelenina a ovocie, mliečne výrobky).
Okrem toho strava znižuje spotrebu bielkovín a tukov a počas obezity a uhľohydrátov. Okrem povinného varenia mäsa, rýb a hydiny je bežné aj kulinárske spracovanie potravín a teplota potravín. Pocas varenia zostane polovica obsiahnutých purínov v bujóne. Po varení sa hydina, ryby a mäso môžu použiť na prípravu rôznych pokrmov (vyprážané, dusené, pečené), nakrájané výrobky. Mäso a ryby sa môžu kombinovať v približne rovnakých množstvách. Jedlá z týchto potravín by nemali byť zahrnuté viac ako 2-3 krát týždenne. Časť mäsa by nemala presiahnuť 150 gramov, ryba - 17 gramov. Diéta - 5 krát denne. Namiesto popoludňajšieho občerstvenia sa odporúčajú boky.
Zloženie dennej dávky obsahuje 70 gramov bielkovín (50% - zvieratá), 400 gramov uhľohydrátov, 80 gramov tuku (30% - rastlinných), 2 alebo viac litrov povolenej tekutiny, 10 gramov soli. Kalórie sú asi 2500 kcal za deň. Ak sa dna odporúča vykladať jeden deň v týždni - tvaroh, kefír, mlieko alebo ovocie. Liečba „hladovými“ dňami je prísne kontraindikovaná. Už v prvých dňoch vedie pôst k zvýšeniu obsahu kyseliny močovej v krvi, čo spôsobuje nástup dny. Po celú dobu diéty je potrebné bohaté pitie - najmenej 1,5 litra denne.
Diéta číslo 6 - aké potraviny môžete jesť
Súlad s diétnym číslom 6 zabezpečuje použitie nasledujúcich produktov:
Pekárske výrobky sú povolené palacinky, palacinky a chlieb bez soli. Povolené sú vegetariánske polievky s obilninami a zemiakmi, chudé mäso, hydina a ryby (bravčové, kuracie, hovädzie, teľacie, morčacie), varené alebo varené v peci. Môžete jesť tvarohové a tvarohové jedlá, ako aj mliečne výrobky, vajcia (do 2 kusov), ak sa v ten deň zníži množstvo mäsa a rýb. Povolené sú rôzne druhy obilnín (vrátane jačmeňa, kukurice, ryže) a cestoviny, zelenina vrátane zemiakov.
Diéta číslo 6 - aké potraviny nemožno konzumovať
Pri tejto strave sa odporúča vylúčiť tieto výrobky: akékoľvek solené a múčne výrobky, mäso, huby, ryby, fazuľové vývary, údené a párky, mastné mäso, hydinu a ryby, konzervované potraviny. Syry sú vylúčené z fermentovaného mlieka a mliečnych výrobkov, obmedzenie v obilnín platí iba pre strukoviny. Zelenina sa neodporúča cibule, reďkovky, cesnak, reďkovky, špenát, šťuka, akákoľvek nakladaná zelenina. Nemôžete piť silnú kávu, minerálnu vodu so sodíkom.
Strava číslo 6 - príklady ponuky
Vzorka jedálneho lístka č. 6 pre dnu za týždeň
Utorok:
Raňajky (8-9 h): tvaroh, chlieb a maslo, vinaigrette (kyslá smotana), čaj s mliekom.
Obed (12 - 13 h): miešané vajcia, pohánka, šťava.
16-17 hod: vegetariánska polievka s praženými koreňmi s kyslou smotanou, vyprážané zemiaky, kyslá kapusta, mäso uvarené v strúhanke, kompót.
19 - 20 hodín: zeleninové placky, tvaroh, cestoviny, keksy, želé.
22 hodín: mlieko so žemľom.
Príklad receptu na vegetariánsku polievku: polievka s karfiolom a iná zelenina.
Zloženie: mrkva 30, karfiol 100, rutabaga 20, vodnica, zemiaky 40, pór 25, špenát 10, mlieko 200, maslo 10, zelenina 2.
Nasekané korene a cibuľu, zemiaky nakrájame na kocky a všetko opečieme maslom, pošleme na horúci vývar. Varte 10 minút. Potom pridajte kapustu a varte, kým nebude hotová. Na koniec vložte nasekané špenátové listy. Mlieko prevarte a pridajte ho na tanier.
Štvrtok:
Pite na boky bujónu s prázdnym žalúdkom (100 ml) alebo zahrievanú minerálnu alkalickú vodu.
Prvé raňajky: ovsené vločky s mliekom (tekuté) - 150 gramov, mlieko - 200 gramov.
Druhé raňajky: hroznová šťava (200 ml).
Obed: čistená zeleninová polievka (150 g), mliečne želé (180 g).
Čajový čas: pohár mrkvovej šťavy.
Večera: ryžová kaša s mliekom (tekutá) - 150 gramov, ovocný kompot (180 gramov).
21 hodín: pohár kefíru.
Na noc: šálka nesladeného čaju zriedeného mliekom.
Štvrtok:
Prvé raňajky: príprava zeleninového šalátu s maslom, vajcia s mäkkým varom, puding z jablkovej mrkvy vyrobený z pšeničných obilnín, čaj.
Druhé raňajky: infúzia dogrose.
Obed: mliečna polievka s rezancami, zemiakové hamburgery, želé.
Čas na čaj: jablká.
Večera: kapustová roláda so zeleninou a ryžou, čaj s pečenými tvarohovými koláčmi.
Pred spaním: odvar pšeničných otrúb.
Recept na zemiakové placky:
Zloženie: zemiaky, soľ, maslo (40 g), pšeničná múka (35 g), vajcia (2 ks), rastlinný olej (30 ml).
Zemiaky povarte. Potom odkvapkajte a pridajte kúsok masla. Rozdrvte zemiaky a pridajte vajíčko, lyžicu múky a dobre premiešajte. Z hotového cesta nakrájajte kotletky alebo kotletky, položte ich na rošt a opečte horúcim rastlinným olejom.
Štvrtok
Prvé raňajky: slabá káva, jablkový a repný šalát so zakysanou smotanou.
Druhé raňajky: čerstvé ovocie, miešané vajcia s paradajkami.
Obed: zeleninový guláš s vareným hovädzím mäsom, okroshka, čaj s citrónom.
Obed: bobuľový kompot.
Večera: šalát s čerstvou zeleninou zo zemiakov, kyslá kapusta s kyslou smotanou, čaj s mliekom.
V noci: varte pšeničné otruby, kmeň. Vypite pol pohára.
Piatok
Prvé raňajky: bujón, borovicový šalát s slivkami.
Druhé raňajky: slabá káva, vajcia natvrdo uvarené.
Obed: makaróny a syr, ovsená mliečna polievka, mrkvové kotlety posypané kyslou smotanou, čaj (tenký nie je zakázaný).
Čajový čas: pohár ovocnej šťavy.
Večera: sušené slivky, pečené v peci s tvarohom, knedle s tvarohom, odvar šípky.
Za noc: kefir.
Sobota
Zaisťujeme jednoduchý pôst deň na tvarohu. 5-krát denne, 100 gramov.
Za noc: kefir.
Nedeľa
Prvé raňajky: vinaigrette s maslom, ovsená kaša, káva s mliekom.
Druhé raňajky: bobuľový kompot, omeleta s jablkami.
Obed: hovädzie stroganoff (varené), cviklová polievka, dusená kapusta, ovocné želé.
Čas na čaj: ovocie (čerstvé).
Večera: syrová tvaroh, repa plnená ryžou a jablkami, šípkový vývar.
Denné menu stravy predpísanej na dnu:
Je to asi 1900 - 2 000 kcal, 58% uhľohydrátov, 15% proteínov, 27% tukov. Mäso, hydina, ryby sú vzájomne zameniteľné.
Mlieko - pol litra, mäso - 120 gramov, nesladený syr - 30 gramov, jedno vajce, 6 krajíc chleba, pol šálky obilia, 1 porcia zemiakov, 3 alebo viac porcií zeleniny, ovocia a štiav (voliteľné), cukor alebo džem - menej ako 4 čajové lyžičky, maslo - menej ako 2 čajové lyžičky, ak sa to požaduje - čaj, káva.
Diéta číslo 6 - užitočné tipy a recenzie
Bylinná medicína sa odporúča pri dne. Do stravy sa odporúča zaradiť také bobule a ovocie: brusnice, čerešne, červený a čierny ríbezle, jahody, jablká. Musia sa konzumovať ráno a večer. Dna má priaznivý vplyv na čaj z brusníc.
Na jej prípravu je potrebné naliať 1 lyžicu brusnicových listov pohárom vody. Trvajte na tom, pol hodiny. Vezmite odvar 1 lyžicu niekoľkokrát (3-4 za deň). Od dávnych čias sa v ľudovom liečiteľstve používala táto zbierka: čierne bazy bez kvetov, lipové kvety, harmančekové kvety, ľubovník bodkovaný - všetko 1 lyžica, dôkladne premiešajte. Vložte túto zmes do porcelánu, nalejte do nej vriacu vodu, vložte do vodného kúpeľa na 15 minút, pevne prikryte vekom. Potom nechajte zrazeninu vychladnúť, pretlačte a vytlačte. Potom zrieďte vodou. Odvar bylín by nemal byť väčší ako desatina, zvyšok je voda. rozdelené na porcie po 3/4 šálky. Pite 4 krát denne. Tento vývar uchovávajte na chladnom a tmavom mieste alebo v chladničke (nie dlhšie ako tri dni).
Komentáre
