Aristokratova modrá krv Hovoria striebornú krásu makrely, milovníka teplých vôd morí a oceánov.
Nachádza sa v Atlantickom oceáne, neďaleko pobrežia Austrálie, Ameriky, Japonska, Afriky.
Bez tukov, zdravého a chutného mäsa z týchto rýb, ktoré cudzinci nazývajú makrely, si nemožno predstaviť stravu zdravého človeka.
Aký užitočný je makrela?
Makrela: zloženie, kalorický obsah, ako sa používa
Výhody makrely z dôvodu jej výživového zloženia. Mäso z tejto ryby je bohaté na ľahko stráviteľné bielkoviny. A iba sto gramov produktu je schopné uspokojiť polovicu denných potrieb tela pre bielkoviny. Mäso makrely sa vstrebáva trikrát rýchlejšie ako hovädzie mäso, čo znamená, že sa výrazne znižuje zaťaženie tráviaceho traktu.
Výhody makrely pre telo sú nepochybné. Obsahuje neuveriteľné množstvo makro a mikroelementov vitamíny, nenahraditeľné pre osobu:
• fosfor;
• rybí olej;
• draslík;
• mangán;
• zinok;
• síra;
• sodík;
• selén;
• Omega 3 nenasýtené mastné kyseliny;
• vitamín B12;
• vitamín D plus kyselina nikotínová;
• vitamín A.
Každý z týchto prvkov má svoj vplyv na telo., Fosfor posilňuje nechty, zuby, kosti. Rybí olej zabraňuje zrážaniu krvi, rozširuje krvné cievy. Draslík má priaznivý vplyv na srdce a mäkké tkanivá. Mangán normalizuje procesy regenerácie, metabolizmus inzulínu, zabraňuje rozvoju aterosklerózy.
Vďaka zinku telo odoláva vírusovým infekciám, vývoju nádorových procesov. Síra inhibuje rozvoj bakteriálnej mikroflóry. Sodík normalizuje rovnováhu voda-soľ. Selén posilňuje imunitný systém. Kyseliny omega-3 znižujú škodlivý cholesterol.
Vitamín B12 normalizuje dýchanie kyslíkom, vitamín A je potrebný pre normálne regeneračné procesy na pokožke a slizniciach, vitamín D spolu s kyselinou nikotínovou posilňuje nervový systém a kosti.
Používanie makrely nie je vôbec obmedzené, pretože je to dosť tučné a kalórie, Sto gramov rybieho mäsa obsahuje asi dvesto kcal. Okrem toho sa obsah kalórií v makrela môže značne líšiť v závislosti od rybárskeho obdobia. Napríklad na jar je obsah tuku nízky (až tri percentá), ale v jesenných mesiacoch môže množstvo tuku dosiahnuť tridsať percent hmotnosti celej jatočného tela. Najmä zo všetkých mastných kyselín a vitamínov D, B12 je to jesenná makrela.
Obsah kalórií Makrela tiež závisí od spôsobu varenia, Pečenie bez oleja, varenie, naparovanie prakticky nemení počiatočné množstvo kalórií. Ostatné metódy spracovania vrátane vyprážania v oleji a fajčení zvyšujú obsah kalórií v kalórii.
Vďaka obsahu tuku v makrelach je lepšie napariť alebo piecť bez oleja. V opačnom prípade môže dôjsť k poškodeniu makrely aj zdravým ľuďom. Môžete sa samozrejme hýčkať plátok makrely chladenej alebo studenej, ale možno ju len hýčkať. Pravidelné jedenie údeného jedla je škodlivé.
Pre dospelých je prijateľná denná porcia jedného, najviac dvoch kusov, ale nie denne. Stačí makrela dvakrát ako posledná možnosť trikrát týždenne. Starším ľuďom sa neodporúča jesť viac ako jeden kus, a to sa môže robiť najviac dvakrát týždenne.
Údená makrela sa môže jesť ešte menej bez poškodenia zdravia: nie viac ako raz týždenne.
Pri konzumácii makrel je dôležité na kontrolu obsah soli, Príliš slané ryby sú škodlivé a dokonca nebezpečné pre ľudí trpiacich množstvom chorôb. Zvýšený obsah tuku v rybách by sa mal znížiť súčasným použitím zeleniny.
Makrela: aký je prínos pre telo?
Zloženie mäsa z strieborných rýb z Atlantického oceánu alebo Ďalekého východu s pruhovaným chrbtom vysvetľuje zdravotný prínos makrel. Vyjadruje sa v terapeutických a profylaktických účinkoch na ľudské telo.
Makrela, používaná pravidelne, Zabraňuje nasledujúcim chorobám a stavom:
• tvorba onkologických nádorov;
• časté prechladnutia a vírusové ochorenia;
• tvorba aterosklerotických plakov;
• rozvoj cukrovky;
• vývoj zápalových ochorení kĺbov;
• depresívne stavy.
Mäso tejto ryby, nasýtené mikro a makro prvkami, vitamínmi a mastnými kyselinami, zvyšuje obranyschopnosť organizmu, znižuje riziko rakoviny, zabraňuje predčasnému starnutiu, posilňuje kosti, kardiovaskulárny a nervový systém.
Užitočné vlastnosti makrely vám umožňujú používať ju v strave ľudí trpiacich rôznymi chorobami.
Pravidelná konzumácia makrel má priaznivý vplyv na zdravie:
• zmierňuje bolesť pri artritíde, artritíde;
• zmierňuje bolesti hlavy, normalizuje krvný tlak;
• zlepšuje videnie;
• zlepšuje krvný obeh a prísun krvi do mozgu;
• posilňuje pamäť;
• reguluje metabolické procesy a normalizuje hladiny hormónov počas hormonálnych porúch;
• oslabuje prejav psoriázy;
• znižuje frekvenciu astmatických záchvatov u pacientov s astmou.
Makrela je pre telo dobrá, pretože môže urýchliť metabolizmus. Je to dôležité pre ľudí trpiacich obezitou. Napriek vysokému obsahu kalórií v makrele malé množstvo uľahčuje proces chudnutia. Okrem toho, ženské ryby dodávajú lesklé vlasy, hladkú pokožku, krásny úsmev.
Vedci zistili, že rybí olej obsiahnutý v makrelách a iných druhoch mastných rýb má účinok proti starnutiu, Použitie makrel nielen obnovuje bunky celého organizmu, ale tiež posilňuje bunkové membrány. Toto vysvetľuje protirakovinové výhody makrely.
Makrela: aké je poškodenie zdravia?
Škoda makrely sa najčastejšie vysvetľuje jej neprimeranou a nesprávnou spotrebou. Je jednoducho nemožné prekročiť množstvo tohto a akýchkoľvek iných tukových rýb odporúčaných pre výživu: príliš tučné a okrem toho často príliš slané jedlo poškodzuje pankreas, žalúdok, črevá.
Makrela často spôsobuje alergické reakcie. Ak sa tak stane, bude sa musieť upustiť od používania makrel.
Skutočné poškodenie makrely solené alebo údené dostane ľudí trpiacich týmito chorobami:
• choroby gastrointestinálneho traktu;
• hypertenzia;
• zlyhanie obličiek;
• ochorenie pečene.
Makrela môže v pokožke akumulovať karcinogénne látky. Ich väčšia koncentrácia sa nachádza aj v hlave a kostiach rýb. Ak použijete tieto časti rýb, môže dôjsť k poškodeniu makrely. Preto by sa koža údenej makrely mala odstrániť.
Napriek tomu, že zdravotné prínosy makrely sa prejavujú v schopnosti normalizovať tlak, v niektorých prípadoch je možná opačná reakcia. Nadmerné používanie rýb, najmä slaných, môže vyvolať útok hypertenzie. V každom prípade by pacienti s hypertenziou mali starostlivo sledovať stravu ako celok a sledovať účinky makrely na tele.
Pre tehotné a dojčiace matky: poškodenie makrely
Výhody makrely pre telo tehotnej ženy nepochybne, Rybie bielkoviny podporujú silu, posilňujú imunitný systém, pomáhajú vytvárať oheň a nervový systém budúceho dieťaťa. Jedenie rýb by sa však malo obmedziť na jeden kus týždenne.
Prečo? Hlavne preto, že makrela aktívne hromadí karcinogénne látky a ortuť. To predstavuje veľké riziko predovšetkým pre plod, aj keď pre matku je riziko otravy dosť vysoké.
Rovnako nebezpečné je použitie rýb na dojčenie žien a novorodencov. Environmentálna situácia v oblasti rybolovu môže byť sporná, pretože napríklad stupeň koncentrácie solí ťažkých kovov vo vodách Atlantického oceánu je vysoký. Makrela dokonale hromadí ortuť. Nie je vylúčené, že sa do potravín dostanú ryby, ktoré nahromadili toxickú dávku škodlivých látok.
Ak dojčiaca matka konzumuje takýto produkt, jedovaté látky vstúpia do materského mlieka. To môže mať negatívny vplyv na nervový, tráviaci a imunitný systém novorodencov.
Okrem toho makrela považovaná za jednu z najviac alergénnych rýb, Preto by sa makrela z ponuky dojčiacej matky a dieťaťa mala vylúčiť až do vytvorenia tráviaceho systému dieťaťa, ako aj do vytvorenia jeho imunity.
Makrela pre deti: užitočné alebo škodlivé
Pre telo dieťaťa môže makrel priniesť značné výhody. Tu a užitočné vitamíny a ľahko stráviteľné bielkoviny a minerály. To všetko je vynikajúci materiál pre rast svalov, správnu tvorbu kostí, vývoj mozgu, nervový imunitný systém. Vitamín A poskytne vynikajúce videnie, fluorid posilní zuby, rybí olej chráni pred zápalovými chorobami, metabolickými poruchami.
Vysoká alergénnosť makrely a množstvo tuku však umožňuje jej zavedenie do detskej stravy oveľa neskôr, ako je povolené kŕmenie bielych odrôd chudých rýb. Najlepšie zo všetkých počkajte tri roky, V tomto veku je imunita dostatočne formovaná, aby sa dokázala vyrovnať s bielkovinovým jedlom.
Deti do 5 rokov môžu ponúknuť malý kúsok 70 gramov najviac raz týždenne. Staršie deti môžu jesť kúsok rýb častejšie, dvakrát alebo trikrát týždenne. Výhodou makrel pre zdravie dospievajúcich je to, že vďaka tomu sa vnútorné orgány formujú a fungujú normálne, imunita sa posilňuje.
Priaznivé vlastnosti makrely sú vysoké. Musíte si však pamätať na toto opatrenie. Akýkoľvek prebytok zmení liek na jed. Obzvlášť opatrný by mal byť výdaj údenej a solenej makrely. Je oveľa užitočnejšie variť ho sami, odstraňovať tuk a používať škodlivé prídavné látky v potravinách, dávkovanie soli. Z takejto ryby budú mať úžitok iba.
