Lahodný, výdatný, krásny fazuľový šalát s mrkvou diverzifikuje neformálny stôl a dokonale dopĺňa slávnostný.
Varenie je veľmi jednoduché, nie sú potrebné žiadne špeciálne prísady.
Mnohé zložky tohto šalátu sú vždy po ruke a sú lacné.
Okrem fazule a mrkvy môže jedlo obsahovať mäso, zeleninu a ďalšie prísady: syr, huby, orechy, bylinky, korenie. Bielkovinový šalát môžete naplniť majonézou, rastlinným olejom.
Fazuľový šalát s mrkvou - všeobecné zásady prípravy
Fazuľa na šalát sa môže variť samostatne alebo v konzervách. V prvom prípade hlavná vec je správne uvariť fazuľaaby sa ukázalo, že sú chutné, nevaria, nespôsobujú črevné ťažkosti.
Sušené fazuľa sa naleje studenou vodou a namočte dvanásť hodínvýmena vody trikrát až štyrikrát. Keď fazule napučia, umyjú sa a znovu sa naplnia vodou tak, aby sa pod hladinu vody oddelilo päť centimetrov (približne dĺžka stredného prsta samičej dlane).
kuchár fazuľa bude trvať hodinu alebo pol. Ak sa objaví pena, musí sa odstrániť štrbinovou lyžičkou. Soľ môže byť iba desať minút pred koncom varenia, inak budú fazule veľmi tuhé.
Na šalát môžete použiť akékoľvek fazule: červené aj biele. Ak sú konzervované fazule k dispozícii v paradajkovej náplni, potom sa dajú do cedníka a umyjú sa tečúcou studenou vodou.
Mrkva na šalát sa používa čerstvá alebo varená. Predumývajte, očistite, ošúpajte a potom trite na jemnom strúhadle.
Fazuľový šalát s mrkvou
Veľmi svieži, výdatný, pikantný fazuľový šalát s mrkvou a cibuľou pravdepodobne nebude vhodný na slávnostnú hostinu. Ale ako domáce jedlo pre domácich miláčikov je veľmi dobrý.
zloženie:
• pohár sušených červených fazúľ;
• veľká silná mrkva;
• veľká cibuľa;
• dva strúčiky cesnaku;
• čerstvý kôpor, ďalšie greeny voliteľné;
• olej na panvicu;
• soľ;
• majonéza.
Spôsob varenia:
Fazuľa povarte a vychladnite.
Nakrájajte cibuľu jemne.
Zohrejte panvicu.
Vyprážajte cibuľu s nastrúhanou mrkvou.
Zeleninu osolte a ochlaďte.
Nasekajte kôpor.
Nakrájajte cesnak podľa vlastného výberu.
Zmiešajte všetky ingrediencie.
Dajte trochu majonézy (lyžicu a pol, už nie).
Zamiešame.
Ak je to potrebné, osolte a podávajte.
Fazuľový šalát s mrkvou "Pikantná chuť"
Biele fazule umožňujú pripraviť rovnako úspešný šalát z fazule s mrkvou. Ukázalo sa, že je dosť ostrý vďaka koreniu a octu.
zloženie:
• pohár jemných bielych fazúľ;
• päť stredných mrkiev;
• veľká cibuľa;
• pol lyžičky deviatich percent octu;
• dva strúčiky cesnaku;
• dve polievkové lyžice oleja;
• soľ;
• štipka červeného a čierneho korenia.
Spôsob varenia:
Zlikvidujte varené fazule v cedníku a zažalovajte.
Mrkvu nastrúhajte jemne alebo stredne.
Mrkvu prelejeme octom, posypeme korením, premiešame.
Nakrájajte cibuľu.
Nasekajte cesnak.
Zahrejte olej a opečte cibuľu.
Vložte cibuľu do mrkvy.
Pridajte fazuľa a cesnak.
Miešať a nechať pol hodiny trvať na tom.
Fazuľový šalát s mrkvou, sušienkami a kórejskou mrkvou
Pikantný a pikantný fazuľový šalát s mrkvou sa môže pripraviť pridaním chrumkavých sušienok a pikantnej kórejskej mrkvy ako zložiek. Sucháre sú v peci dokonale zhnednuté, aj keď si môžete kúpiť hotové sušienky. Predpis bude vyžadovať konzervované fazule, aj keď to môžete sami prevariť.
zloženie:
• dve plechovky červenej konzervovanej fazule;
• dvesto gramov hotovej kórejskej mrkvy;
• dvesto gramov polotvrdého syra;
• veľa čerstvých zelených;
• sušienky vyrobené z bieleho pšeničného chleba;
• tri polievkové lyžice majonézy.
Spôsob varenia:
Fazuľa opláchnite studenou vodou.
Syrový kus nastrúhajte nahrubo.
Chop greeny (koriandr, kôpr, petržlen).
Zmiešajte všetky prísady a mrkvu v kórejčine.
Sezónny šalát s majonézou, premiešajte.
Pri servírovaní posypte každú porciu hŕstkou sušienok.
Fazuľový šalát s mrkvou "Meat Soul"
Mäsovú verziu fazuľového šalátu s mrkvou môže nahradiť večeru, pretože obsahuje výživné bielkoviny, vlákninu a uhľohydráty. Veľmi výživné a pozoruhodne chutné jedlo, ktoré dokáže ozdobiť akýkoľvek sviatočný stôl. Nezvyčajné podávanie so sušeným chlebom pita - originálne, jednoduché a krásne riešenie.
zloženie:
• plechovka konzervovaných bielych alebo červených fazúľ;
• dvesto gramov čerstvého mäsa;
• dve stredné cibule;
• dve uhorky strednej veľkosti;
• veľká šťavnatá mrkva;
• päťdesiat gramov veľmi tenkého arménskeho výplachu;
• soľ, korenie;
• paprika;
• olej na panvicu;
• majonéza.
Spôsob varenia:
Mäso nakrájajte na tenké prúžky a oddeľte z oboch strán.
Mrkva nastrúhajte nahrubo.
Nakrájajte cibuľu s malými kockami alebo kockami.
Olej zohrejte a mäso opražte, až kým sa nevytvorí príjemná kôra. Mäso by nemalo púšťať šťavu, preto pri vyprážaní nezavrite panvicu pokrievkou.
Dajte mäso a vychladnite.
Pridajte olej na tú istú panvicu a opečte cibuľu, kým nebude priehľadná.
Dajte cibuľu na mäso.
Tam smažte strúhanú mrkvu (mala by byť mäkká).
Dajte mrkvu do cibule a mäsa, zamiešajte.
Uhorky nakrájajte na malé kocky, ktoré boli predtým vysušené z kvapaliny.
Odložte ostatné komponenty.
Pita chlieb nakrájaný na kúsky, aby sa zmestil na panvicu.
Zahrejte suchú čistú panvicu a doštičky z oboch strán.
Vložte sušený chlieb pita na kúsky derivátov s veľkosťou a tvarom.
Papriku nakrájajte na tenké prúžky.
Sezónny šalát s majonézou, premiešajte.
Šalát podávame tak, že ho ozdobíme korením a nakrájaným chlebom pita.
Ak sa šalát podáva ihneď po varení, chlieb pita sa dá dať do zvyšku ingrediencií a zamiešať. Ak bude jedlo stáť v chladničke až do podania, že nie je možné dať chlieb pita - zvlhne.
Fazuľový šalát s mrkvou a šampiňónmi
Vďaka húb je fazuľový šalát s mrkvou originálny, aromatický, chutný. Môžete si vziať akékoľvek huby zakúpené v obchode alebo samoskladané huby, čerstvé alebo konzervované.
zloženie:
• poháre konzervovaných bielych alebo červených fazúľ;
• dvesto gramov húb, čerstvých šampiňónov alebo konzerv;
• tri stredné mrkvy;
• dve malé cibule;
• soľ;
• majonéza;
• panvový olej.
Spôsob varenia:
Umývacie, suché a nasekané huby. S čerstvými to isté.
Olej zohrejte a huby opražte, až kým sa tekutina neodparí a nevytvorí kôru.
Mrkva nastrúhajte nahrubo.
Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
Mrkvu a cibuľu opečte v horúcom oleji osobitne, vložte do húb a ochlaďte.
Opláchnite fazuľa, vložte do cedníka.
Pripojte všetky komponenty, pridajte trochu soli.
Dajte majonézu, premiešajte.
Chutný vežový šalát z fazule s mrkvou a salámom
Slávna porcia robí tento lahodný šalát z fazule s mrkvou vynikajúcou voľbou pre priateľskú hostinu. Varenie je lepšie podľa počtu jedlíkov, takže to bude krajšie. Penny klobása, šampiňóny, majonéza dodajú šalátu sytost.
zloženie:
• dvesto gramov varenej fazule;
• dve stredné mrkvy;
• veľká cibuľa;
• dvesto gramov údenej klobásy alebo salámy;
• dvesto gramov čerstvých húb;
• dva strúčiky cesnaku;
• soľ;
• majonéza;
• niektoré čerstvé bylinky.
Spôsob varenia:
Nakrájajte cibuľu jemne.
Mrkva nastrúhajte nahrubo.
Hríby umyte, osušte a nakrájajte na prúžky.
Olej zohrejte, cibuľu opražte až do priehľadnosti (smažte až do kôry!).
Vložte cibuľu, pridajte olej a mrkvu opražte, kým nezmäkne. Usporiadať.
Znovu pridajte olej a huby opražte, kým nedrvíme. Vyprážajte bez veka.
Nakrájajte klobásu na tenké prúžky.
Nasekajte cesnak.
Vo veľkej mise premiešajte všetky ingrediencie.
Sezónny šalát s majonézou.
Naplňte široký pohár so šalátom, zapnite tanier. Opatrne vyberte pohár - dostanete vežu.
Namiesto pohára môžete použiť odnímateľný tvar malého priemeru. Musí byť nainštalovaný bez dna na porciovanú dosku, naplnený šalátom a pritlačený trochu navrch pre väčšiu hustotu.
Výsledné „veže“ posypeme nasekanou zelenou farbou.
Fazuľový šalát s mrkvou a paprikou
Chutné, šťavnaté a čerstvé fazuľové šaláty s mrkvou, čínskou kapustou a paprikou oslovia deti i dospelých. Obsahuje veľa bielkovín, rastlinných vlákien a vitamínov.
zloženie:
• poháre konzervovaných fazule;
• veľká šťavnatá mrkva;
• jedna paprika;
• dve malé čerstvé uhorky;
• sto gramov čínskej kapusty;
• tichý konzervovaný hrášok;
• soľ;
• akékoľvek čerstvé zelené lístky;
• malá cibuľa;
• kyslá smotana.
Spôsob varenia:
Rezaná kapusta jemne nasekajte.
Cibuľa nakrájaná na priehľadné krúžky.
Rezané greeny nožom.
Papriky nakrájajte na tenké prúžky.
Mrkvu nastrúhajte jemne.
Kocky uhorky.
Konzervované fazule.
Vypustite tekutinu z hrachu.
Zmiešajte všetky zložky šalátu, soľ.
Dochutíme majonézou, premiešame a podávame.
Fazuľový šalát s mrkvou, hovädzím mäsom a vlašskými orechami
Výdatná, chutná, pikantná verzia šalátu z fazule a mrkvy má výrazný gruzínsky charakter. Milovníci kaukazskej kuchyne poteší také jedlo.
zloženie:
• poháre konzervovaných červených fazúľ;
• dva strúčiky cesnaku;
• červená cibuľa;
• päťdesiat gramov vlašských orechov;
• lyžička pripraveného korenia chmeľu-slnečnice;
• jedna paprika (červená);
• dvesto gramov varenej hovädzie buničiny;
• veľa čerstvých vrcholov;
• štipka čierneho korenia;
• päť polievkových lyžíc olivového oleja;
• lyžica vínneho octu.
Spôsob varenia:
Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy. Ak je veľmi horká, odstráňte horkosť. V opačnom prípade môžete šalát zničiť.
Lúpať papriku a nakrájať na tenké prúžky.
Mäso nakrájajte na malé kocky.
Vypláchnite fazuľa z kvapaliny, suchú.
Nasekajte cesnak.
Jemne nasekajte orechy a smažte na suchej panvici.
Rez koriandrom.
Všetky prísady zmiešajte s korením, soľou.
Z vínneho octu a olivového oleja pripravte dresing.
Nalejte zálievku, premiešajte a podávajte.
Fazuľový šalát s mrkvou - tipy a triky
Namáčanie sušených fazúľ pred varom ich zbaví oligosacharidov - príčiny zvýšenej tvorby plynu v čreve. Látky, ktoré neabsorbuje ľudské telo, sa umyjú vodou. Preto nebude mať použitie fazule nepríjemné následky.
Vďaka namáčaniu sa doba varenia fazule skracuje, čo znamená, že fazuľa nevarí.
Nápad na servírovanie fazuľového šalátu s mrkvou a sušienkami. Sušienky boli chrumkavé, chutné, vopred nenasiaknuté, môžu sa podávať na samostatnej doštičke.
