Populárny americký odborník na výživu Jared Koch zostavil zoznam najškodlivejších a najnebezpečnejších potravín, ktoré by nemali konzumovať ľudia, ktorí si chcú udržiavať dobré zdravie.
Na prvom mieste v zozname sú konzervované rajčiaky v plechovke. Každý vie, že paradajky sú hlavným zdrojom lykopénu, ktorý má protirakovinový účinok. Keď však raz v plechovke môžu obsahovať nebezpečné chemické zlúčeniny, paradajky stratia všetky svoje užitočné vlastnosti a stanú sa škodlivými. Toto obmedzenie sa nevzťahuje na paradajky v sklenenej nádobe.
Párky a mäsové polotovary zaujímajú druhé miesto v rebríčku škodlivých výrobkov. Boli považované za nebezpečné kvôli veľkému počtu hormonálnych látok a antibiotík, ktoré sa pravidelne zisťujú vo výskumnom procese. Nehovoriac o chemických prísadách, konzervačných látkach a farbivách, ktoré všetci výrobcovia štedro pridávajú k svojim „pochúťkam“.
Margarín je na treťom mieste. Špecialisti už dlho dokázali, že margarín je hlavným zdrojom výdavkov. Negatívne ovplyvňujú srdce a krvné cievy a spôsobujú rozvoj vážnych chorôb.
Pomerne kontroverzný produkt s nejasnou povesťou - rastlinný olej sa nachádza na štvrtom riadku zoznamu proti strave. Odborníci sa domnievajú, že v dôsledku nesprávnej rovnováhy medzi omega-3 a omega-6 kyselinami narušuje rastlinný olej metabolizmus v tele a vyvoláva zápalové procesy. Ak sa však olej môže a mal by sa používať v šalátoch, smaženie na ňom (najmä mäsových výrobkoch) je kontraindikované.
Piate miesto zaujímajú zemiaky pestované pomocou pesticídov. Nasledujú sójové výrobky, ktoré spôsobujú hormonálnu nerovnováhu. A doplňte zoznam umelých sladidiel, ktorých použitie je spojené s malígnymi nádormi.
