Pre rýchle a chutné občerstvenie je skvelým riešením domáca pizza. Existuje dosť receptov na toto jedlo. Niektorí ľudia majú radi chrumkavé cesto, iní majú pápernatú základňu a niekto uprednostňuje tenké cesto. Výplne z tejto misky sú tiež rôzne, ale najplnenejšou a naj šťavnatejšou je náplň mletého mäsa. Tento produkt je kombinovaný s takmer všetkými zložkami. S touto náplňou môžete variť pizzu nielen na každodenné jedlo, ale aj na slávnostný stôl.
Recepty na pizzu s mletým mäsom - všeobecné zásady pečenia
Aby bolo cesto na pizzu pružné, pridajte doň olivový olej.
Pred varením preosejte múku cez sito. Pomôže to obohatiť múku kyslíkom a odstrániť z nej kúsky múky.
Cesto hnette, kým nie sú ruky pripravené najmenej 15 minút.
Nepoužívajte na varenie kuchynských spotrebičov.
Aby bolo cesto kvasnice vzdušné, nechajte základňu trochu uvariť.
Cesto na pizzu môže pripraviť kyslú smotanu s jogurtom a mlieko.
Plnku môžete pripravovať zo surového mletého mäsa, ako aj z praženého mäsa.
Počas praženia mletého mäsa môžete do neho pridať rôzne korenie a sušené bylinky.
Klasický recept na pizzu s mletým mäsom
zloženie:
430 g múky;
pol lyžičky octu;
jedno vajce;
štyri paradajky;
pol lyžičky sódy;
490 g mletého mäsa;
cukor;
cibule;
pohár vody;
koreniny;
šesť lyžičiek paradajkovej omáčky;
260 g syra;
soľ;
pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
dve papriky.
Spôsob prípravy:
Premyté vajíčko rozdrvte na misku, pridajte rastlinný olej, cukor a soľ. Pomocou vidlice všetko dôkladne rozšľahajte. K tejto hmote sa postupne pridá múka a cesto sa hnetie. Na koniec vložte do lyžice správne množstvo sódy a nalejte ocot. Pridajte túto zmes do cesta, znova ju zamiesime a nechajte vylúhovať pol hodiny.
Opláchnutú cibuľu opláchnite a nasekajte. Potom nalejte olej do panvice, zohrejte ho a opečte cibuľu, aby bola pripravená. Potom do zeleniny pridajte soľ, mleté mäso, korenie a varte na miernom ohni ďalších 10 minút.
Rozdrvte olúpanú a opranú bulharskú papriku.
Umyté paradajky nakrájané ľubovoľne.
Roštový syr.
Pečte pekáč s maslom a vložte doň valcované cesto.
Cesto rozotrite paradajkovou omáčkou a roztlačte naň kúsky.
Potom vrstvu paradajok a korenia posypeme syrom.
Pečieme pizzu, kým nie je opečená pri teplote 200 stupňov.
Podávajte až po vychladnutí.
Pizza s mletým mäsom - okamžitý recept
zloženie:
deväť polievkových lyžíc múky;
paradajková pasta;
štyri lyžice majonézy;
210 g mletého mäsa;
štyri lyžice kyslej smotany;
90 gramov syra;
dve vajcia;
pochutiny.
Spôsob prípravy:
Smažte mleté mäso v slnečnicovom oleji do mäkka. Pridajte paradajkovú pastu a premiešajte.
Rozdeľte vajcia do nádoby, pridajte kyslou smotanu, soľ, majonézu a múku. Miesenie cestíčku rozšľaháme.
Vezmite ďalšiu panvicu a namažte ju rastlinným tukom. Nalejte do vyhrievaného cesta. Na malú dieru nasypte mleté mäso s paradajkovou pastou a posypte strúhaným syrom.
Zatvorte veko a varte 20 minút.
Recept na pizzu s mletým mäsom na kyslom cestíčku
zloženie:
6 g sušeného droždia;
220 g múky;
260 g mletého hovädzieho mäsa;
190 g žltého korenia;
soľ;
15 g petržlenu;
800 ml vody;
tri lyžice slnečnicového oleja;
120 gramov paradajok;
140 gramov syra;
60 g kečupu.
Spôsob prípravy:
Nalejte teplú vodu do misky a rozpustite v nej droždie. Pridajte do zmesi slnečnicový olej a soľ. Premiešajte a pridajte preosiatej múku do misky bez zhonu. Hnetenie hmoty a miesenie sviežeho cesta. Potom chvíľu odložte a povstaňte.
Mleté mäso opražte do zlatohneda.
Korenie nakrájané na prúžky a paradajkové krúžky.
Syrový rošt so strúhačkou (je lepšie používať rôzne druhy syrov).
Rastúce cesto je rozdelené na dve časti. Roll jeden kus do hrubej vrstvy.
Cesto namažte kečupom. Najskôr nakrájajte paradajky, rozdrvte ich.
Ďalšia vrstva rovnomerne rozdeľuje papriku, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a strúhaným syrom.
Pečieme pizzu pri 220 ° C počas 15 minút.
Podávame s pomarančovým džúsom.
Pizza s mletým mäsom - recept s pridaním kukurice
zloženie:
plechovka kukurice;
290 g chladeného pizze;
cibuľová hlava;
päť polievkových lyžíc paradajkovej pasty;
lyžica rastlinného oleja;
tri paradajky;
130 g syra;
240 g mletého bravčového a hovädzieho mäsa.
Spôsob prípravy:
Otvorte nádobu kukurice a vypustite tekutinu.
Ošúpané a umyté cibule nakrájané na malé kocky.
Na panvici zohrejte olej a na ňom opekajte mleté mäso. Pridajte soľ, cibuľu a korenie. Všetko varte spolu 10 minút.
Do rovnakej hmoty pridajte kukuricu a kečup. Zamiešame.
Premyté paradajky nakrájajte na plátky.
Rozviňte cesto na pizzu do veľkého obdĺžnika.
Predhrejte rúru na 220 stupňov. Dajte paradajky na rolované cesto, na ich vrcholy, na panvici vyprážané prísady a posypte strúhaným syrom.
Pečieme štvrť hodiny.
Podávajte túto horúcu pizzu ako hlavný chod.
Recept na pizzu s mletým mäsom a nakladanou zeleninou na droždie bez cesta
zloženie:
dve poháre múky;
230 g mletého hovädzieho mäsa;
soľ;
lyžica olivového oleja;
zelený korenie;
pol pohára mlieka;
kôpor;
majonézy;
dve vajcia;
dve nakladané uhorky;
180 gramov syra;
paradajková pasta.
Spôsob prípravy:
Múku premiešajte soľou a v strede urobte studňu.
V inej miske rozbite vajíčka, pridajte teplé mlieko, maslo a všetko dôkladne premiešajte.
Výsledná hmota sa naleje do múky a súčasne sa miesi cesto. Urobte to, kým sa cesto neprestane lepiť na ruky.
Cesto zabalte do vlhkej utierky a nechajte pôsobiť 15 minút.
Keď je cesto vylúhované, pripravte náplň.
Uhorky nakrájané na pol krúžky a korenie na štvorčeky.
Majonézu a paradajkovú pastu zmiešajte v miske.
Hotové cesto rozvaľkajte, položte na plech a namažte ho majonézou a pastou.
Roztierajte mletinu rovnomerne na obväz. Ďalej vložte uhorky a papriku.
Vrchnú časť posypte strúhaným syrom a nakrájanou kôprom rozprestierajte veľké otvory.
Varte 30 minút pri 180 °.
Podávajte horúci čaj.
Recept na pizzu s mletým cukrom
zloženie:
dvaja mladí cukety;
dve lyžice pšeničnej múky;
180 g mletého hovädzieho mäsa;
lyžica prášku do pečiva;
dve čerstvé paradajky;
60 gramov syra;
soľ;
tri vajcia;
strúhanky;
banda kôpru;
rastlinný olej;
sušené byliny.
Spôsob prípravy:
Cuketu umyte a odrežte jej špičky. Zeleninu rozdrvte v kuchynskom robote. Nastrúhanú cuketu premiešajte so soľou, vložte do tenkého plátna a vytlačte prebytočnú šťavu.
Mleté mäso opražte až do varenia v rastlinnom oleji.
Nakrájajte paradajky na tenké plátky.
Odrežte kôru zo syra a trieť ju na strednom strúhadle.
Prežil cuketu vložiť do misky a pridať k nim vajcia, nasekaný kôpor, prášok do pečiva, strúhanku, bylinky a múku. Miešajte prísady.
Formulár namažte maslom a vložte do neho cuketové pečivo. Vyhlaďte lyžičkou a roztlačte na ňu kúsky mletého mäsa.
Dajte paradajky na hornú časť mletého mäsa a posypte pizzu strúhaným syrom.
Pečieme v rúre 20 minút. Nastavte teplotu na 200 stupňov.
Cuketu podávajte až po vychladnutí.
Recepty na pizzu s mletým mäsom - triky a tipy
- Zabráňte prievanu do miestnosti, v ktorej je kysnuté cesto.
- Aby cesto lepšie stúpalo a nelepilo sa, namažte steny misky, v ktorej je dozreté, slnečnicovým olejom.
- Ak nemáte čas čakať, kým cesto povstane, vložte ho do teplej rúry, aby sa zmestil rýchlejšie.
- Do cesta na korenie môžete vložiť akékoľvek prísady.
- Aby bola pizza pikantná, posypte ju pred varením mletým červeným korením.
- Plnenie sa hodí ku každej zelenine, takže si môžete urobiť akékoľvek plnky.
- Čím viac syra pridáte, tým bude pizza chutnejšia.
