Pekingská (alebo šalátová) kapusta sa pestovala už dávno v Číne, Japonsku a Kórei.
Kedysi exotická a nie vždy dostupná zelenina sa teraz naučila rásť v Rusku.
Pekingská kapusta sa zamilovala nielen kvôli bohatej chuti šalátov, polievok a dusených pokrmov, ale užitočné vlastnosti výrobku sa začali používať aj v tradičnej medicíne.
Pekingská kapusta, obsah kalórií a zloženie
Pre mnohých kuchárov je zelenina príťažlivá pre svoju univerzálnosť a nenápadný tieň kapusty v kombinácii s inými výrobkami. Ďalšou charakteristickou výhodou je pomerne dlhá skladovateľnosť zeleniny - do 3 týždňov. Čínsky šalát zabalený do lepiacej fólie si dlho zachováva svoj pôvodný vzhľad. Zároveň to absolútne nevyžaduje dlhé spracovanie. Stačí pridať produkt do misky 5 minút pred pripravenosťou.
Vynikajúca chuť mladých jemných listov jedného z naj šťavnatejších druhov kapusty vám umožní uvariť:
• šaláty;
• zelené sendviče;
• polievky;
• dusené mäso;
• plnená kapusta.
Populárny je na celom svete Kórejská kimchi miska, ktorý je založený na čínskom šaláte v nakladanej forme a feferónkach. Delikatesa nie je lacná, ale nevyhnutná v každodennej strave Kórejčanov.
Za naj šťavnatejšiu časť sa považuje biela hustá časť pekingskej kapusty, ktorej použitie je omnoho vyššie ako v listoch. Preto to odborníci nikdy nevyhadzujú. konzumované v nakladanej, nakladanej a solenej forme.
Okrem toho, že chuť Pekingské stravovacie vlastnosti ďaleko presahuje svojich príbuzných v kapuste, je obsah živín v ňom oveľa vyšší:
1. V šalátovej kapuste je dvakrát viac vitamínu C ako v šaláte a bielej kapuste.
2. Proteín obsiahnutý v listoch kapusty Peking je dvakrát vyšší ako v listoch bielej kapusty.
3. Petsai (peking) je bohatý na vitamíny: A, B1, B2, B6, E, P, PP, K, U. Jedná sa o pôsobivý set pre jeden produkt, ktorý potvrdzuje, že používajú pekingskú kapustu so zdravotnými výhodami. V tomto prípade sa vitamíny v tejto zelenine skladujú omnoho dlhšie (napríklad v zime) ako v šaláte alebo kapuste.
4. Zloženie čínskeho šalátu zahŕňa tiež minerálne soli a 16 aminokyselín, medzi ktorými je lyzín, ktorý udržuje hladinu energie a udržuje srdce v poriadku.
5. Obsah cukrov, laktakaínových alkaloidov, organických kyselín v komplexnom biochemickom zložení výrobku na pozadí vyššie uvedeného hovorí o zrejmých liečivých vlastnostiach čínskej kapusty, výhodách pre telo, ako sa používa.
Všetky druhy kapusty sú nízkokalorické potraviny, a preto sa odporúčajú. ako súčasť stravy na chudnutie. Kalorická spotreba kapusty Peking pri 16 kcal / 100 g sa považuje za ideálnu a považuje zeleninu za cenný produkt na chudnutie, podporuje hladinu minerálov a vitamínov v tele a spomaľuje proces spracovania uhľohydrátov na tuky.
Pekingská kapusta: o výhodách pre telo
Podľa väčšiny dietológov prechádza pekingská kapusta svojimi priaznivými vlastnosťami veľa populárnych výrobkov v tradičnej medicíne. Zelenina je užitočná pre:
• únavový syndróm a zvýšená únava;
• strata chuti do jedla;
• zlá tolerancia voči stresu a depresia;
• voľné vlasové korienky;
• srdcové problémy;
• ateroskleróza;
• žalúdočný vred;
• chronická gastritída;
• liečba zápchy;
• vysoký krvný tlak;
• cukrovka;
• posilnenie imunitného systému;
• odstránenie prebytočnej tekutiny z tela a odstránenie opuchy;
• anémia;
• čistenie krvi;
• toxické záchvaty pečene;
• avitaminóza;
• alergické stavy;
• prevencia rakoviny.
Zároveň, aby sa z čínskej kapusty dostali zdravotné výhody, nie je potrebné ju vystavovať osobitnému zaobchádzaniu. Liečivé účinky má aj jednoduché použitie produktu v potravinách. V závislosti od vašich preferencií vkusu bude užitočné čerstvé, varené alebo pečené kapusta.
Dôvody pre dlhovekosť mnohých obyvateľov nebeskej ríše to vedci vidia v neustálom používaní pekingskej kapusty, výhodách produktu, ktorý dokonale čistí krv a posilňuje imunitný systém.
Pekingská kapusta: je možné poškodenie?
Zelenina sa nedá nazvať absolútne neškodná a má svoje kontraindikácie.
Aby sa nepoškodilo kapusta na vašom tele, je dôležité vedieť:
1. Zvýšený obsah kyseliny citrónovej v nej môže negatívne ovplyvniť stav pacientov s:
• zvýšená kyslosť žalúdka;
• exacerbácie vredov alebo gastritídy;
• kolitída;
• akútna pankreatitída;
• krvácanie do žalúdka;
• otrava jedlom;
• hnačka.
2. Šalátová kapusta nie je kompatibilná so žiadnymi druhmi mliečnych výrobkov. Dokonca aj použitie mäkkých tvarohov, tvrdých syrov alebo syrov v kombinácii s nimi vyvoláva hnačky.
Pekingská kapusta zakúpená od neznámeho výrobcu môže byť škodlivá, ak obsahuje dusičnany zachytené v zelenine pri pestovaní. Na prevenciu sa odporúča namočiť ju na 1 - 1,5 hodiny v čistej prevarenej vode a potom ju dôkladne pretrepať.
Tehotenstvo a kŕmenie: Pekingská kapusta s prínosom pre telo
Ako zdroj jódu, vápnika, horčíka, železa a draslíka a skladu vitamínov odborníci na výživu odporúčajú tehotným ženám a dojčiacim matkám, aby do svojej stravy začlenili pekingskú kapustu, ktorej výhody budú:
• odstránenie opuchy;
• podpora normálneho krvného tlaku;
• chudnutie;
• zlepšenie výkonnosti čriev a zmiernenie zápchy a nadúvania;
• bojovať proti letargii a únave.
200 až 300 g pekingu sa môže jesť týždenne pre tehotnú alebo dojčiacu ženu, ak jej telo na tento výrobok primerane reaguje.
Pri výbere kapusty s jasne zelenými listami je dobré z nich variť surové šaláty. Pred použitím sa odporúča naliať kapusta vriacou vodou a použiť po ochladení.
Veľmi užitočné pre tehotné a laktujúce kyslá kapusta. Ak používate čínsku kapustu, nemôžete si robiť starosti s poškodením, ak je vzhľadom na kontraindikácie množstvo produktu vybrané v optimálnom množstve. V opačnom prípade môže tehotné alebo dieťa začať rušiť zvýšenú tvorbu plynov.
Detská strava s čínskou kapustou: prínos pre zdravie
Čínsky šalát, ktorý je hypoalergénnou zeleninou, nemá pre deti žiadne kontraindikácie, môže byť účinnou pomôckou pre beriberi a posilňuje imunitu detí.
Môžete to dať po 1,5 roku. Predstavenie do detskej výživy Pekingská kapusta, maximálny úžitok pre telo dieťaťa, je dôležité po stretnutí s cuketou, mrkvou, zemiakmi, bielou kapustou a karfiolom.
Čínsky šalát, ktorý je zelenou zeleninou, je bohatý na antioxidanty, posilňuje zrak dieťaťa, obnovuje silu tela dieťaťa. Posilní sa srdce dieťaťa vďaka železu a draslíku, ktoré tvoria produkt. Príjem kapusty v Pekingu sa veľmi často získava počas zimných epidémií. Kombinácia s zelerom je silným stimulom pre imunitu detí.
Vzhľadom na skutočnosť, že táto zelenina sa nekombinuje s mliečnymi výrobkami, je dôležité byť opatrný. Nepokoj sa môže vyskytnúť vo forme nadúvania, nadúvania, frustrácie.
Zoštíhľujúca kapusta Peking: o prospešných vlastnostiach produktu
Vynikajúci diétny výrobok má nasledujúce dôvody:
1. Vzhľadom na to, že sa kapusta v Pekingu príliš nelíši v kalóriách, odborníci na výživu ju považujú za ideálny produkt na chudnutie. Maximálne 16 kcal na 100 g produktu sa môže zbaviť nenávistných kilogramov a následne si zachovať vynikajúci tvar. Čínsky šalát nedá šancu navyše gram. Koniec koncov, na jeho spracovanie potrebuje telo stráviť obrovské množstvo energie, oveľa viac, ako sa získa pri absorpcii samotnej zeleniny.
2. Nepochybné výhody čínskej kapusty sú v prospešných vlastnostiach tejto zeleniny. Ako cenný zdroj vitamínov a minerálov spĺňa všetky požiadavky na chudnutie.
3. Šalátová kapusta môže spôsobiť pocit nasýtenia, čo dáva osobitnú kombináciu stopových prvkov a vlákniny. Tablety na zníženie chuti do jedla už nie sú potrebné.
4. Kvôli bariérovým vlastnostiam čínskeho šalátu sa tuky a uhľohydráty absorbujú v čreve pomalšie na pozadí zlepšeného výkonu tohto šalátu. Toto funguje, ak je udržiavaná správna rovnováha v systéme napájania.
Tí, ktorí dávajú prednosť zdravému spôsobu chudnutia, aj keď nie najrýchlejší, si vyberú pekingskú kapustu, zdravotné prínosy a dlhodobý účinok.
Zelenina sa odporúča kombinovať s inými bylinkami, jablkami a uhorkami. Niektoré olivy a konzervovaná kukurica môžu byť pridané podľa chuti.
Diétne šaláty sa ochutia kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, octom alebo citrónovou šťavou. Varené chudé mäso (asi 300 g / deň) do 18:00 v kombinácii s čínskymi kapustami zelí vám umožní rozlúčiť sa s 3 kg týždenne.
K pečenému šalátu nepridávajte majonézu, rastlinný olej alebo syr, Takéto prísady nielen pokazia stravovacie vlastnosti výrobku, ale znížia aj jeho zdravotné prínosy.
Keďže priaznivci zdravého stravovania objavili pekingskú kapustu s kalórie, zdravé, vynikajúce zloženie vitamínov a minerálov a vynikajúcu chuť, ich ponuka bola obohatená o mnoho nových a zaujímavých jedál.
A dokonca aj tí najnepriaznivejší z nich, suroví odborníci na jedlo, ktorí sa neobťažujú s prípravou kulinárskych špecialít, ťažia z úžasnej zeleniny, ktorá bola otvorená v Strednom kráľovstve a dala ľuďom jednoduché tajomstvo dobrej nálady a zdravej dlhovekosti.
