Ružový losos so zemiakmi v rúre sa jednoducho varí. Hotové jedlo má originálnu a jemnú chuť.
Ružový losos sa považuje za najobľúbenejší predstaviteľ červenej ryby. Produkt chutí skvele a obsahuje malé množstvo kostí. Takéto ryby môžu používať deti a ľudia, ktorí sú na diéte.
Všeobecné zásady varenia ružového lososa so zemiakmi v rúre
Je potrebné venovať pozornosť skutočnosti, že na pečenie pokrmov v peci je lepšie používať chladené ryby, nie mrazené.
Ružový losos sa odporúča piecť so zemiakmi, a nie na smaženie. Ak je rybie mäso v peci preexponované, výrobok bude suchý. Je potrebné uhasiť nie viac ako 40 minút.
Aby bola rybacie filé šťavnatá, musíte ju namočiť do marinády. Na marinádu je potrebné použiť pomarančovú alebo citrónovú šťavu, majonézu, cibuľu.
Najlepšie korenie pre tento druh rýb je: soľ, čierne korenie, koriander. Chuť a chuť rýb môže zabiť veľké množstvo korenín.
Zemiaky by sa mali umyť, ošúpať a nakrájať na kúsky požadovanej veľkosti. Pred pečením je možné ingredienciu uvariť.
Môžete piecť ryby a zemiaky so zeleninou, šampiňónmi, kyslou smotanou, vajcami.
Kulinárska fólia pomôže zachovať šťavnatosť výrobkov pečených v nej, ako aj ich prírodné príchute a arómy. Ak chcete variť ružový losos so zemiakmi vo fólii, musíte prísady správne zabaliť. Na tento účel položte kúsok fólie na pracovnú plochu, položte ingrediencie na jednu polovicu a prikryte ich druhou polovicou. Potom by sa fólia mala stlačiť vo forme výrobkov a vložiť obal do rúry.
Ružový losos so zemiakmi v peci je možné pečiť v špeciálnej forme. Musí sa pokryť kapacita, aby sa zabezpečilo úplné utesnenie výrobkov.
Podávajte jedlo lepšie vo forme tepla. Pre dekoráciu si môžete vybrať nasekané zelené.
Ružový losos so zemiakmi v rúre v mliečnej omáčke
prísady
maslo - 45 g
soľ - 20 g
ružový losos - 520 g
mleté čierne korenie - 15 g
tvrdý syr - 110 g
zemiaky - 560 g
mlieko - 165 ml
vajcia - 2 ks.
Metóda varenia
Roztopte ružový losos. Oddeľte filé od kostí. Kožu nechajte mierne očistenú nožom tak, aby bola čistá.
Panvicu namažte olejom.
Vysielanie filé.
Posypeme korením.
Osolíme.
Ošúpajte zemiaky. Opláchnite. Strihané do kruhov.
Položte kúsky zemiakov na vrch filé.
V samostatnej nádobe na pohon vajíčok.
Nalejte tam mlieko.
Pripravte mliečnu omáčku pomocou mixéra.
Nalejte tekutú zmes na zemiaky s rybami.
Rúra je zapnutá v režime 180 stupňov.
Vložte doň panvicu s prísadami.
Pečieme, kým zemiaky nie sú pripravené asi 45 minút.
Vyberte formu s miskou.
Tvrdý syrový rošt na jemnom strúhadle. Nalejte na obsah panvice.
Ochlaďte jedlo.
Ružový losos so zemiakmi v rúre je pripravený na konzumáciu.
Podávajte jedlo s množstvom zelene.
Šťavnatý ružový losos so zemiakmi v rúre
prísady
cibuľa - 125 g
ružový losos - 680 g
mrkva - 85 g
majonéza - 315 g
syr - 190 g
hrubá soľ - 18 g
zemiaky - 160 g
Metóda varenia
Vyčistite ružový losos zo stupnice.
Vyberte vnútornosti. Rezané plutvy. Vyberte hlavu.
Ryby rezané pozdĺžne na široké kúsky.
Pepř a soľ zmiešame v samostatnej miske.
Nastrúhajte zmes kúskov rýb na oboch stranách.
Pečený plech na pečenie namažte maslom.
Dajte ružový losos. Opustí. Počkajte, až šťava vynikne.
Odrežte hornú vrstvu mrkvy. Nastriekajte strúhanú zeleninu.
Cibule očistená od šupiek. Rezané do tenkých kruhov. Demontujte, aby ste dostali prsteň.
Ošúpajte zemiaky. Nakrájajte na hrnčeky s hrúbkou 2 cm a posypte soľou. Zamiešame.
Počkajte, kým sa neabsorbuje soľ. Prebytok na odstránenie.
Vložte zemiaky do medzier medzi kúskami rýb a vytvorte jednu vrstvu.
Top s cibuľovými krúžkami.
Posypeme nasekanou mrkvou.
Premažte vrstvu majonézou.
Nastrúhajte syr.
Ryby vložte do studenej rúry v strede tak, aby sa kúsky rýb upekali zhora aj zdola.
Zapnite rúru. Zahrejte na teplotu 200 stupňov.
Miska pečieme 20 minút.
Ružový losos so zemiakmi v rúre bude pripravený, keď sa objaví ryšavá kôra.
Ružový losos v kyslej smotane so zemiakmi v peci
prísady
Kmín suchý - 5 g
Citrón - 45 g
Filet z ružového lososa - 335 g
Parmazánový syr - 40 g
Zemiaky - 120 g
Soľ - 8 g
Kyslá smotana - 46 g
Metóda varenia
Opláchnite ružovým lososom. Sušiť Rezané na veľké kúsky.
Posypte soľou.
Na vrch vytlačte citrónovú šťavu.
Nalejte semená rasce.
Nechajte marinovať 10 minút.
Zahrievajte rúru na 220 stupňov.
Ošúpané zemiaky. Nakrájajte na malé plátky.
Olejové dávkové formy.
Vložte do nich zemiakové plátky.
Pridajte plátky ružového lososa.
Nasypte kyslou smotanu.
Posypte strúhaným parmezánom.
Pečieme v rúre 35 minút.
Keď povrch zčervená, rúru vypnite. Mierne otvorte dvere.
Miska rozmiestnená v doštičkách.
Slávnostnú večeru vyzdobí voňavý ružový losos so zemiakmi v rúre.
Pokrm podávajte so zeleninovým šalátom.
Ružový losos so zemiakmi a šampiňónmi v peci
prísady
Rybie filé 380 g
Huby - 350 g
Kyslá smotana - 155 g
Cibuľa - 55 g
Rastlinný olej - 60 ml
Korenie pre ryby - 12 g
Sušené greeny - 24 g
Čierne korenie - 9 g
Soľ - podľa chuti
Zemiaky - 80 g
Metóda varenia
Mäso z ružového lososa nakrájané na plátky široké 2 cm.
Rošt so soľou.
Umyte huby. Skartujte na malé kúsky.
Nalejte olej do panvice.
Hríby vyprážajte, kým tekutina nezmizne.
Olúpajte cibuľu. Brúsiť. Vložte huby.
Ošúpané zemiaky. Brúsená slama. Pridajte do húb.
Do samostatnej nádoby nalejte 20 ml prevarenej vody. Pridajte kyslú smotanu. Zmes sa mieša.
Nalejte korenie.
Naplňte obsah misky zmesou aromatických kvapalín.
Prísady pečieme pri 180 stupňov 17 minút.
Nasolte jedlo.
Ružový losos so zemiakmi v rúre - plné jedlo, ktoré nevyžaduje prílohu.
Ružový losos s prepeličími vajcami a zemiakmi pečenými na panvici
prísady
Majonéza - 155 gr.
Citrónová šťava - 40 ml
Filet z ružového lososa - 420 g.
Cibuľa - 90 g.
Prepelica - 9 ks.
Syr - 75 g.
Zemiaky - 110 g.
Metóda varenia
Varíme prepeličné vajcia. Odlepte škrupinu.
Rybie filé nakrájané na prúžky.
Nalejte na citrónovú šťavu.
Vložte jednu vrstvu na spodnú časť panvice.
Naneste majonézu na ryby v tenkej vrstve.
Zemiaky rozložte na stredné plátky.
Cibule bez šupiek krúžkov. Rozložte na vrchole rovnomerne.
Vajcia nakrájané na kruhy. Vložte panvicu.
Syrový rošt. Nalejte na vrstvu vajec.
Pepper it.
Posypte korením.
Nádobu prikryte fóliou.
Vložte do rúry.
Pečieme pri teplote 180 stupňov po dobu 20 minút.
Pripravený ružový losos so zemiakmi v rúre by sa mal ochladiť.
Podávajte jedlo so zeleninou.
Ružový losos so zemiakmi a paprikou v pomarančovej marináde uvarenej v rúre
prísady
čerstvý ružový losos - 950 g
sladké červené papriky - 180 g
rastlinný olej - 65 ml
oranžová - 160 g
petržlen - 80 g
soľ - 16 g
Metóda varenia
Oloupajte ryby. Rezané 2 kúsky filé. Zbavte sa jam. Pokožka odísť.
Nastrúhajte pomarančovú kôru na jemnom strúhadle.
Vytlačte šťavu z dužiny.
Vložte rybie filé do misky.
Nalejte olej.
Pridajte citrusovú šťavu.
Vylejte chuť.
Posypte soľou.
Ryby dobre nastrúhajte marinádou.
Nechajte pôsobiť 3 hodiny na chladnom mieste.
Korenie rozdelené do 6 častí. Dajte na plech s maslom.
Zemiaky opláchnite pod tečúcou vodou. Rezané na veľké kúsky. Rozprestrite sa medzi plátky korenia.
Vložte plech na pečenie so zeleninou do teplej rúry na 20 minút.
Dajte ružový filet z lososa.
Nalejte marinádu hore.
Nechajte pôsobiť 20 minút v peci.
Voňavý ružový losos so zemiakmi v rúre je pripravený na servírovanie na slávnostnom stole.
Ozdobte misku olivami.
Ružový losos so zemiakmi a pisto omáčkou v rúre
prísady
strúčiky cesnaku - 55 g
filé z ružového lososa s kožou - 390 g
vápno - 30 g
čerstvý koriander - 240 g
olivový olej - 24 ml
soľ - 15 g
zemiaky - 100 g
bazalka - 60 g
Metóda varenia
Jemne nasekajte koriander.
Rošt hornú vrstvu vápna.
Odstráňte z cesnakových šupín. Preskočte cesnakový puding.
Dajte zeleň do malty.
Pridajte cesnak, soľ a maslo.
Vysielanie limetkovej kôry.
Mletím paličky vytvorte hladkú pastu.
Na plech na pečenie položte fóliu.
Položte kožu z ružového filetu z lososa.
Dajte zemiaky na vrch.
Naneste vrstvu vápna a zelených cestovín.
Položte druhú vrstvu rybej kože.
Zabalte obsah formulára fóliou.
Pečieme v predtým vyhrievanej rúre 18 minút.
Otvorte fóliu.
Držte misku v rúre 5 minút.
Ružový losos so zemiakmi v peci s omáčkou pripravenou na spotrebu.
Ružový losos so zemiakmi a paradajkami pečenými v rúre
prísady
paradajky - 4 hrnček
cibuľa - 90 g
filé z ružového lososa - 180 g
syr - 20 g
zemiaky - 80 g
citrón - 45 g
olivový olej - 48 ml
Metóda varenia
Odlepte žiarovku.
Rozrezané na polovičné krúžky.
Pripravte 2 kusy fólie.
Pre každú položte kúsok cibule.
Nakrájajte zemiaky na tenké kruhy. Dajte na vrchol.
Pridajte 90 g ružového lososa.
Vytlačte šťavu z citróna.
Posypte soľou a korením.
Zverejňovanie zvyškov cibule.
Nalejte olej.
Na vrch položte 2 šálky paradajok.
Posypeme nasekaným syrom.
Prevráťte okraje fólie a získajte loď.
Pečieme v rúre 17 minút pri teplote 210 stupňov.
Ochlaďte to.
Vložte misku na tanier.
Teplú pochúťku podávajte.
Plnený ružový losos so zemiakmi v rúre
prísady
vajcia - 3 ks.
zemiaky - 220 g
mrkva - 315 g
citrón - 80 g
olivy - 110 g
granátové jablko - 175 g
ružový losos - 1 ks.
greeny - 140 g
cesnak - 65 g
soľ
Metóda varenia
Rezané žiabre. Plutvy odchádzajú. Opláchnite ryby pod tečúcou vodou.
Rybu nakrájajte z brucha na chvost.
Vyberte kosti.
Odrežte hrebeň blízko chvosta a hlavy.
Uvoľnite mäso z rebier.
Oddeľte filé od pokožky.
Zemiaky a mrkva prevarte.
Rybie mäso nakrájané na malé kúsky.
Nakrájajte mrkvu strúhačkou.
Kombinujte prísady. Zamiešame.
Beat do vaječnej hmoty.
Pridajte predtým pripravenú kašu cesnaku.
Nalejte nakrájanú zeleninu.
Pridajte soľ a korenie.
Naplňte náplň.
Hotová výplň vyplňuje pokožku ružového lososa a dáva jej správnu formu.
Niť na šitie brucha.
Zabaľte ryby do fólie tak, aby horná časť zostala otvorená.
Pečieme 15 minút.
Nalejte 40 ml vody.
Vložte misku do rúry na 20 minút.
Pečieme až do zlatohneda.
Vyberte z rúry.
Ozdobte zeleňou, granátovým jablkom, citrónom a olivami.
Lahodný a voňavý ružový losos so zemiakmi v rúre je pripravený.
Ružový losos so zemiakmi v rúre: triky a tipy
- Čerstvé varené vajcia štetcom veľmi zle. Je lepšie používať vajíčka, ktoré boli v chladničke týždeň.
- Ak sa v recepte použije majonéza a syr, mali by ste do misky pridať trochu soli.
- Rybie filé by sa mali umyť vodou a vysušiť.
- V procese marinovania ružového lososa musíte pridať veľké množstvo zelene.
- Filet z ružového lososa so zemiakmi je chutnou náplňou, ktorá sa kombinuje s jemným cestom.
- Ak je celý ružový losos upečený, pred podávaním by sa mal rozrezať na porcie. Do rezov by sa mali vložiť plátky citróna. Zemiaky je potrebné rozmiestniť v blízkosti ružového lososa. Misku ozdobte čerstvou zeleninou.
- Ružové mäso z lososa bude suché, ak bude pečené bez zeleniny.
- Ak rybu osolíte pár hodín pred varením, bude mať čas nasiaknuť soľou. Hotový filet bude krehký a šťavnatý.
- Aby sa ružový losos so zemiakmi v rúre stal šťavnatým, musíte do rýb pridať drvený ľad.
- Ryby budú mať jemnú chuť, ak pred pečením udržiavajú mäso v marináde najmenej 30 minút.
- Filé z ružového lososa sa neodporúča piecť v strúhanke.
