Vedci sú presvedčení, že sa priblížili k odhaleniu tajomstva správnej stravy. Podľa odborníkov na výživu je kompetentný výber výživového systému spojený s hlbokým porozumením endokrinného systému, charakteristikami genetiky a psychológie každého jednotlivca. Miesto týchto potravín určuje v životoch ľudí pomer týchto troch parametrov.
Nehmotný vzájomný vzťah troch uvedených zložiek súvisí s prejedaním. Vedci identifikujú tri hlavné skupiny ľudí:
• tie, ktoré sa kvôli nedostatočnej sekrécii určitého hormónu necítia nasýtené,
• tí, ktorí majú takzvané „gény obezity“ a preto neustále premýšľajú o jedle
• tí potom riešia svoje problémy.
Ľudia z každej skupiny reagujú na stravu odlišne. Tento záver sa dosiahol po pozorovaní 75 dobrovoľníkov, ktorí boli rozdelení do troch skupín. Experiment sa uskutočňoval tri mesiace. Po analýze výsledkov vedci vyvinuli stravu pre každú skupinu.
Pre ľudí, ktorí môžu byť zaradení do prvej skupiny, lekári odporúčajú výrobky, ktoré napomáhajú rozvoju „správnych“ hormónov. Konkrétne boli pomenované bielkovinové potraviny - ryby a mäso. Ale z chleba a zemiakov sa bude musieť vzdať.
Pre ľudí, ktorí sú náchylní na obezitu, je najvhodnejšia strava „5: 2“ - kalorický obsah by mal byť počas piatich dní obmedzený na 800 kcal, v iných dňoch neexistujú žiadne obmedzenia.
Odborníci na „emocionálne gluttony“ odporúčajú sociálnu podporu.
