Pečeňový šalát - misa, ktorá nevyžaduje žiadne vedľajšie jedlá, omáčky alebo iné prísady. Jeho bude stačiť na večeru. Príbehový plán zahrnutý do výzdoby šalátu znamená, že to bude špeciálna večera. Svoju rodinu však môžete bez akýchkoľvek dôvodov potešiť krásnym šalátom a svojimi kulinárskymi schopnosťami.
Na prípravu a ozdobenie šalátu s pečeňou vo forme ruského bielového šalátu s pečeňou z bieleho mäsa s pečeňou vám pomôže recept s fotografiami a podrobné pokyny.
Podľa pokynov si môžete pripraviť šalát úplne pre každého a nemusíte sa báť vylepšiť ho vlastnými nálezmi. Napríklad namiesto vajec môžete použiť spracovaný syr a do surového šalátu dajte mrkvu a cibuľu.
Na fotografii: prísady na prípravu šalátu s pečeňou „Biela breza“:
- Hovädzia pečeň - 400 g.
- Zemiakové hľuzy - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Kuracie vajce - 3 ks.
- Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
- Mlieko - 2 poháre
- Majonéza - 100 gr.
- Kôpor greeny - pár vetvičiek.
- Olivy - 5 ks.
- Ušľachtilý vavrínový list - 1 ks.
- Muškátový oriešok - štipka
- Nové korenie - štipka
Recept na prípravu šalátu z brezovej pečene bielej (s fotografiou):
Aby bola „Brezová breza“ nielen krásna, ale aj chutná, musíte si pečeň pripraviť. To určí, ako bude šalát vynikajúci.
Proces prípravy bude trvať veľa času, preto, pri premýšľaní o varení tohto jedla, musíte pečiť vopred pečeň.
Odstráňte z pečeňového obalu vo forme tenkého filmu a pripravte kúsok do studenej vody. Bude musieť ležať vo vode najmenej hodinu. Pečeň môžete nechať nasiaknuť cez noc.
Všetky nepotrebné veci, ktoré sa nahromadili v pečeni, vyjdú a voda zčervená. Teraz ju môžete vytiahnuť z vody, osušiť obrúskom alebo nechať odtekať zvyšnú vodu a potom rezať steny ciev prenikajúcich pečeňou a všetko, čo má hustú textúru nožom.
Približne dve hodiny pošle pečeň v mlieku. Je potrebné. Mlieko odstráni horkosť a pečeň sa ukáže šťavnatá.
Teraz ju musíte uvariť v osolenej vode alebo mlieku s prídavkom bobkového listu a muškátového orecha, ochladiť, prevariť kúsok trenia na strúhadle na syr.
Varte aj zemiaky a vajcia. Z hľúz zemiakov odstránime kožu a vajcia z škrupiny uvoľníme.
Tri hľuzy na rovnakom strúhadle ako pečeň.
Tento strúhadlo je tiež vhodné pre vajcia. Tri žĺtky a biele bielky zvlášť. V šaláte sa nebudú miešať.
Cibuľa potrebujeme vyprážať na peknú zlatú.
Mrkva sa môže vyprážať cibuľou.
Je čas pripraviť šalát. Nastriekajte strúhanú pečeň na rovnú misku.
Pomocou noža mu dáme tvar tehly.
Mazíme tehlu majonézou.
Nasaďte cibuľu a mrkvu na pečeň.
Na vrstvu mrkvy a cibule vytlačte majonézu z obalu. Majonézu natiahneme nôžom po celej ploche a posypeme strúhaným žĺtkom.
Potom položte nastrúhané zemiaky. Vytvárame budúci kmeň brezy.
Na vytvorenom stonku - trochu majonézy.
Majonéza namažte vrstvu zemiakov.
Dokončíme zostavenie vrstvou strúhaných proteínov.
Zostáva zdobiť šalát. Čierne olivy nakrájané na prúžky.
Ozdobia kmeň.
Napodobňujú vetvy pomocou zelene. V spodnej časti improvizovaného stonku brezy môžete na polovicu umiestniť malé nakladané huby.
Všetky triky sú opísané. Všetky tajomstvá sú odhalené. Môžete skúsiť pripraviť šalát s brezovými sušienkami na vlastnú päsť.
