Šalát "pani" - všeobecné zásady varenia
Kto je milenec? Je to žena, ktorá z dovolenky mení nudný život človeka na rodinný život. Je priateľská a hravá, má vlastnú chuť a môže na ňu trvať, alebo sa môže opýtať korenia. Pravdepodobne sa vzhľadom na povahu pani objavil šalát s rovnakým názvom. Šalát je na rozdiel od pani mimoriadne užitočný pre všetkých členov rodiny. Hlavnými výrobkami, ktoré sa používajú v šaláte "Mistress", sú mrkva, repa a syr, ako aj sušené slivky a hrozienka. Chuť šalátu sa dá ťažko opísať jedným slovom. Je sladká a korenistá a má mliečnu chuť syra. Nezabudnite uvariť tento šalát - bude sa vám to páčiť a stanete sa častým hosťom na stole.
Šalát „pani“ - príprava výrobkov a jedál
Šalát sa týka vrstvenej misky, a preto je najlepšie položiť ju na veľkú plochú misku alebo do priehľadnej hlbokej misky. Zelenina pred varením by mala byť dobre umytá, môžete použiť kovovú kefu. Najčastejšie sa v šaláte používa varená repa. Repa sa varí pomerne dlho - 50 - 60 minút. Pretože repa je bohatá na sodík, potom soľ nie je potrebná. O pripravenosti možno nájsť prepichnutím koreňa špáradlom.
Okrem zeleniny, na šalát "Pani" potrebovať orechy, sušené slivky a hrozienka. Pred varením nezabudnite umyť ovocie a prikryte ho horúcou vodou po dobu 10-15 minút.
Recepty šalát "Pani"
Recept 1: Šalát „pani“
Šalát "pani" sa môže používať aj pre vegetariánov, pretože neobsahuje mäsové prísady. Šalát je veľmi uspokojivý, ale zároveň ľahký, pretože väčšina zložiek je zelenina.
Požadované prísady:
- 2-3 repa stredná veľkosť
- 2-3 mrkvy
- Orech 100 gramov
- Syr z akejkoľvek pevnej látky s hmotnosťou 200 gramov
- Zdvíhajte 50 gramov
- Sušené slivky 100 gramov
- Cesnak 2-3
- Kyslá smotana
Spôsob prípravy:
Varte repu. Odstráňte kožu a trite ju na hrubé strúhadlo.
Surovú mrkvu dôkladne umyte a odlupujte kožu a chvosty. Trieť na strednom strúhadle.
Zdvihnite hrozienka a sušte slivky vriacou vodou po dobu 10-12 minút, potom vypusťte horúcu vodu a znovu opláchnite. Nakrájajte sušené slivky nožom.
Lúpajte orechy, nasekajte nôž alebo mixér.
Syrový rošt na strednom alebo jemnom strúhadle.
Vložte šalát týmto spôsobom: prvú vrstvu mrkvy, potom vrstvu hrozienok. Rozotrite prvú vrstvu kyslej smotany a vytlačte naň cesnak cez cesnakový lis. Položte druhú vrstvu syra. Kyslá smotana zo syra. Kyslou smotanu rozotrite na kyslej smotane a ozdobte kyslou smotanou.
Šalát "pani" bude pripravený na konzumáciu do 30-35 minút. Počas tejto doby bude šalát podávaný tak, ako by mal, mrkva bude kŕmená kyslou smotanou a bude šťavnatá a ešte chutnejšia.
Recept 2: Šalát „pani“ s roztopeným syrom
Jednou z hlavných zložiek šalátu je syr. Najčastejšie sa používa tvrdý syr, ale ak pripravíte šalát „pani“ s roztopeným syrom, jedlo bude ešte jemnejšie a chutnejšie. Roztopený syr sa môže používať ako zvyčajne (napríklad syr „priateľstvo“) a s prísadami vo forme zelene alebo šunky.
Požadované prísady:
- 2-3 repa stredná veľkosť
- 2-3 mrkvy
- Orech 100 gramov
- Smotanový syr 300 gramov (3 kusy)
- Zdvíhajte 50 gramov
- Sušené slivky 100 gramov
- Cesnak 2-3
- Kyslá smotana na impregnáciu šalátu
Spôsob prípravy:
Zdvihnite hrozienka a sušte slivky vriacou vodou po dobu 10-12 minút, potom vypusťte horúcu vodu a znovu opláchnite. Nakrájajte plátky nožom alebo mixérom.
Lúpajte orechy a nasekajte ich nožom alebo mixérom.
Repu varte do mäkka, potom ju vychladnite, ošúpajte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Repu zmiešajte so sušenými slivkami a orechmi a kyslou smotanou.
Mrkva sa musí dobre umyť, trieť kovovou kefou a mrkvu očistiť od chvostov. Mrkvu poškriabajte na strednom alebo jemnom strúhadle, zmiešajte s rozinkami a kyslou smotanou, pridajte cesnak, ktorý prešiel cesnakovým lisom, do zmesi.
Spracovaný syr na strúhanie stredného alebo veľkého strúhadla.
Šalát týmto spôsobom rozprestrite: prvá vrstva mrkvy s rozinkami a kyslou smotanou, potom vrstva syra rozmazaná kyslou smotanou. Na syr položte rozdrvenú repu, zmiešajte s sušenými slivkami a orechmi a ozdobte kyslou smotanou.
Šalát "Pani" podávajte nie okamžite, ale pol hodiny po varení, aby vylúhoval a bude oveľa chutnejší a šťavnatejší.
Recept 3: Šalát „pani“ s pečenou zeleninou
Šalát "Pani" sa najčastejšie pripravuje z čerstvej zeleniny, ale skúste variant pečenej šalátovej zeleniny.
Požadované prísady:
- Červená repa 3 kusy strednej veľkosti
- Mrkva 3 kusy
- Vlašský orech 150 gramov
- Syr z akejkoľvek pevnej látky s hmotnosťou 200 gramov
- Rozinky 50 - 100 gramov
- Sušené slivky 150 gramov
- Cesnak 3 hrot
- Kyslá smotana 250 - 300 gramov na plnenie
Spôsob prípravy:
Rozinky a sušené slivky by sa mali umyť pod tečúcou vodou, potom naliať vriacou vodou po dobu 10-13 minút, potom by sa mala voda vypustiť a sušené ovocie by sa malo znova opláchnuť. Sušené slivky sa musia rezať nožom.
Orechy by mali byť olúpané a potom rozdrvené mixérom.
Pečenie repy a mrkvy. Zeleninu dôkladne opláchnite, položte na plech a pečte 45 - 50 minút pri 180 °. Potom si zeleninu ochlaďte a ošúpajte. Zelenina sa musí trieť na hrubom strúhadle.
Mrkva zmiešajte s hrozienkami a kyslou smotanou, pridajte do zmesi cesnak, prešiel cesnakovým lisom.
Zmiešajte repu so sušenými slivkami, orechmi a kyslou smotanou.
Syr syte na strednom alebo hrubom strúhadle.
Šalát dajte v tomto poradí: mrkva s hrozienkami a kyslou smotanou, syrom, rozmazaná kyslou smotanou a repa so sušenými slivkami a orechmi. Ozdobte kyslou smotanou.
Šalát „Mistress“ podávame s pečenou zeleninou nie okamžite, ale 30-35 minút po varení. Toto prechodné obdobie umožní šalátu vylúhovať a ochutnať a odšťavniť.
Recept 4: Šalát „Pani“ s pomarančom a jablkom
Tradičný šalát "Pani" sa skladá z troch hlavných ingrediencií, ale ak k tomuto šalátu pridáte neobvyklú zložku v podobe pomaranča a jablka, "pani" vás príjemne prekvapí.
Požadované prísady:
- Červená repa 2 kusy strednej veľkosti
- Mrkva 2 kusy
- Orech 50 gramov
- Tvrdý syr 100 gramov
- Rozinky 50 - 100 gramov
- Sušené slivky 100 gramov
- Oranžová 1 kus
- Apple zelená odroda 1 kus
- Cesnak 3 hrot
- Kyslá smotana 250 - 300 gramov
Spôsob prípravy:
Rozinky a sušené slivky sa musia naparovať. Urobte to tak, že opláchnete sušené ovocie pod čistou vodou, potom vylejete vriacu vodu a nechajte pôsobiť 10 - 13 minút, potom vypustite vodu a opláchnite sušené ovocie. Sušené slivky sa musia ochladiť a nasekať nožom.
Nasekajte orechy mixérom.
Buriak treba variť - umyte ho, nalejte do hrnca s vodou a povarte ho 55-60 minút. Potom sa repa ochladí a trie sa na jemnom alebo strednom strúhadle.
Umyte mrkvu, ošúpajte chvosty a potrite strúhadlo, potom zmiešajte s hrozienkami a kyslou smotanou. Pridajte cesnak do mrkvy tak, že prejdete cesnakovým lisom.
Zmiešajte repu so sekanými sušenými slivkami, nakrájanými orechmi a kyslou smotanou.
Syr musí byť strúhaný.
Umyte jablko, očistite chvosty a kosti a potom ho otrite na hrubom strúhadle.
Olúpajte pomaranč a nakrájajte ho, zbavte sa kostí.
Šalát rozdeľte v tomto poradí: mrkva zmiešaná s jablkami, rozinkami a kyslou smotanou, syr, rozmazaná kyslou smotanou, pomarančová repa, repa so sušenými slivkami a orechmi. Ozdobte kyslou smotanou.
Šalát „Mistress“ podávajte s jablkami a pomarančmi nie bezprostredne po varení, ale 30-35 minút po varení. Šalát namočte na chladnom a chladnom mieste. Počas tejto doby, šalát "pani" trvať a stať sa chutné a šťavnaté.
Recept 5: Šalát „Pani“ so sušenými marhuľami
Pokúste sa uvariť slávny šalát "pani" s pridaním fíg a sušených marhúľ. Tento šalát bude chutnejší ako varený podľa tradičného receptu a bude oveľa užitočnejší.
Požadované prísady:
- Červená repa 2 kusy strednej veľkosti
- Mrkva 2 kusy
- Orech 50 gramov
- Tvrdý syr 100 gramov
- Rozinky 50 - 100 gramov
- Sušené slivky 100 gramov
- Sušené marhule 100 gramov
- Obr. Sušené 50 gramov
- Strúčiky cesnaku 2
- Kyslá smotana na impregnáciu
Spôsob prípravy:
Rozinky, sušené marhule a sušené slivky zalejeme horúcou vodou a nechajte pôsobiť 10 - 13 minút, potom nechajte vodu vypustiť a vysušte ovocie. Sušené marhule a sušené marhule potom ochladíme a nakrájame nožom. Figy je tiež potrebné jemne nasekať.
Nôž alebo mixér nakrájajte na vlašský orech.
Varte, povarte, potom ochladte a trite na jemnom alebo strednom strúhadle. Strúhaná červená repa posypte sušenými slivkami a vlašskými orechmi
Mrkva sa musí umyť, očistiť od chvostov a trieť na strúhadle, potom zmiešať s hrozienkami, sušenými marhuľami a kyslou smotanou. Pridajte tiež mrkvu, cesnak a pretlačte cesnakovým lisom.
Syr nastrúhajte a zmiešajte s figami a kyslou smotanou.
Vložte šalát v tomto poradí: mrkva, syr a repa. Špičková kyslá smotana.
Šalát "pani" - tajomstvá a tipy od najlepších kuchárov
Šalát "pani" neradi ponáhľa, takže pred podávaním počkajte 30 - 35 minút. Šalátovú misku dajte na chladné miesto, aby ste ju namočili.
Podávame "Pani" môže byť samostatná misa a ako príloha k jedlám z mäsa.
