Konzervovaný ananásový šalát - všeobecné zásady varenia
Ananásy boli objavené ľudstvom v 16. storočí, španielski vedci boli zasiahnutí osviežujúcou chuťou a neobvyklým druhom ovocia a koncom 17. storočia sa začali pestovať plantáže a farmy na pestovanie ananásov takmer vo všetkých európskych mestách. K dnešnému dňu je však málo ľudí zapojených do súkromného pestovania týchto exotických plodov, v Brazílii, Thajsku a na Filipínach je vyčlenených veľa kilometrov plantáží na pestovanie ananásu.
Málokto vie, aké užitočné a potrebné pre ľudstvo sú ananásy. Nejde iba o exotické ovocie, ananás sa používa tiež na vytvorenie neprekonateľných kulinárskych výtvorov, jeho zložky sa používajú v tradičnej medicíne. Ďalšie dôležité použitie ananásu - z ich listov vytvárajú priadzu.
Odporúča sa venovať pozornosť ananásovej šťave pre tých, ktorí idú lietať lietadlom alebo jazdiť na lodi - šťava z exotického ovocia eliminuje nutkanie zvracať. Je pravda, že nie vždy je možné kúpiť si čerstvé ananásy, ale je tiež vhodné konzervované ovocie, ktoré sa môže pochváliť aj nevyčerpateľným prísunom minerálov a látok, ktoré normalizujú fungovanie tela.
Konzervovaný ananásový šalát - príprava jedla a riadu
Takže použitie ananásu pri varení je neoceniteľné. Toto exotické ovocie poskytuje veľa nápadov a možností varenia pre jedinečné jedlá. Okrem toho to nie sú nevyhnutne dezerty a pečivo, sú to teplé jedlá a chutné zdravé šaláty s mäsom, ako aj ovocné šaláty, kde konzervovaný ananás v kombinácii s mnohými inými zdravými plodmi tvorí multivitamínový koktail. Okrem toho je dôležité poznamenať, že ananás ako kulinárska ingrediencia má nízkokalorickú hodnotu, približne 45 kcal. Skúsení kuchári sa môžu pochváliť predovšetkým originálnymi šalátmi s konzervovanými ananásmi. Táto zložka sa dokonale kombinuje s mäsovými zložkami, napríklad s morskými plodmi, napríklad s krabími palicami a chobotnicami. Obzvlášť vynikajúca kombinácia konzervovaných ananásov však vytvára exotické ovocie. Je pravda, že takéto šaláty nie sú vhodné pre ľudí trpiacich rôznymi ochoreniami žalúdka, ale v iných prípadoch je to vitamín a zdravý dezert. Pri varení šalátu s konzervovanými ananásmi by mal byť po ruke cedník, na ktorom hádzame ananásy, čo tekutine poskytne dobrý odtok, ktorý len zvýrazní krásu jedla.
Recepty konzervovaného ananásového šalátu:
Recept 1: Konzervovaný ananásový šalát
Začneme teda uvažovať o neobvyklých a najchutnejších šalátoch s najužitočnejším ľahkým ovocným šalátom. Jemná malinová a šťavnatá ananás a to všetko posypané vlašskými orechmi - je tam niečo krajšie.
Požadované prísady:
- 1 b. - konzervované ananásy;
- 100 g - vlašské orechy;
- 50 ml - krém;
- 150 g - čerstvá malina.
Spôsob prípravy:
A tak hádzame ananás v cedníku, sirup by mal odtekať, potom zoberte ananásové krúžky a nakrájajte na kocky. Po obrúsení orechov môžete na párenie dať orechy do mikrovlnnej rúry na 1 minútu. Bola malina, myli sme ju iba v čistej vode a vysušili.
Šalát s konzervovaným ananásom sa ukladá do vrstiev, alternatívne maliny s plátky ananásu. Po miske ozdobíme šľahačkou a posypeme orechmi.
Recept 2: Konzervovaný ananás a kuracie šalát
Asi najbežnejšou receptúrou je šalát s konzervovanými ananásmi a kuracím mäsom. Na toto jedlo existuje nespočetné množstvo receptov, v niektorých prípadoch sa používa varené mäso, v iných prípadoch sa odporúča vziať údenú šunku a mäso oddeliť. Každá možnosť má svoje miesto a my zase zvážime rovnako zaujímavý recept na šalát s konzervovanými ananásmi.
Požadované prísady:
- Filé z 500 g;
- 100 ml - jogurt;
- 500 g - huby;
- 200 ml - majonéza;
- 50 ml - citrónová šťava;
- 2 lyžice. l. - ocot;
- 1 b. - konzervované ananásy;
- 1 polievková lyžica. l. - horčica.
Spôsob prípravy:
Veľmi zaujímavé huby na varenie. Berieme čerstvé šampiňóny, oddeľujeme čiapky a varíme vo vriacej vode, kam pridáme citrónovú šťavu a ocot. Po nasekaní húb na slamky. Varíme tiež biele kuracie mäso a po ochladení ho nakrájame na kocky alebo tiež na prúžky.
Berieme konzervované ananásy, ovocie si môžete pretrieť obrúskom a nakrájať na plátky. Keď sú pripravené všetky základné ingrediencie potrebné na šalát s konzervovanými ananásmi, môžete si urobiť dresing. Zmiešajte jogurt s majonézou, pridajte horčicu a ochutte šalát. V prípade potreby ochutnajte trochu soli.
Recept 3: Šalát s konzervovanými ananásmi a kalamármi
Šalát s konzervovanými ananásmi a chobotnicami je taký krehký a chutný, že hosteska bude chcieť tento jemný zákusok uvariť niekoľko dní v rade. S chobotnicou by ste mali byť opatrní, musíte ich uvariť maximálne 1 - 2 minúty, pretože ich chuť môžete radikálne pokaziť.
Požadované prísady:
- Chobotnica 800 g (mäso);
- 6 kusov - vajcia;
- 200 ml - majonéza;
- 200 g konzervovanej kukurice;
- 1 kus - citrón;
- 200 g - nevýhody. ananásy.
Spôsob prípravy:
Oliheň mäso klesá do vriacej vody a varí asi minútu, voda by mala byť solená. Potom, čo sme nakrájali chobotnice na prúžky. Vajíčka nakrájané na kocky. Zostáva robiť konzervované výrobky. K tomu nalejte tekutinu z kukurice, nechajte niekoľko minút v cedníku. Vezmite ananásové krúžky a nakrájajte podľa vlastného uváženia. Spájame všetko. Z citróna zlejte šťavu a premiešajte s majonézou. Môžete pridať štipku soli. Zdobte lahodný šalát s konzervovanými ananásmi.
Recept 4: Šalát s konzervovanými ananásmi a zelerom
Nakoľko samotný ananás je nízkokalorickým výrobkom, je možné na jeho základe pripraviť šaláty. Sú veľmi užitočné a vhodné nielen pre prívržencov stravy a zdravej výživy, ale aj pre tých, ktorí sa rozhodli zariadiť si upratovacie dni pre seba.
Požadované prísady:
- 1b. - konzervované ananásy;
- 1 lyžička - práškový cukor;
- 200 g - zeler;
- 1 polievková lyžica. l. - ocot;
- 100 ml - slnečnicový olej;
- 5 kusov - listy šalátu;
- soľ a korenie.
Spôsob prípravy:
Ananásy by sa mali odstrániť zo sirupu a nakrájať na prúžky a zeler. Kto chce klásť väčší dôraz na ananás, môže rezať ovocie na väčšie kúsky. Celer sám je nakrájaný na prúžky, tieto dva produkty kombinujeme. Varenie, kombinovanie masla s práškovým cukrom, soľou, korením a octom. Šalát s konzervovanými ananásmi sa umiestni na zelené listy šalátu.
Recept 5: Šalát s konzervovanými ananásmi a repou
Čo robiť pre tých, ktorí už nejakú dobu boli v chladničke, plechovky konzervovaného ananásu, a tak si chcete pripraviť rýchly šalát. Príprava takého jedla je veľmi jednoduchá, ak nájdete viac a repu.
Požadované prísady:
- 1 veľká repa;
- 1 b. - nevýhody. ananás;
- 100 g - orechy;
- 100 ml - krém.
Spôsob prípravy:
Repa so šupkou varená do konca. Medzitým nakrájajte jadrá orechov a ananásy samotné sa nakrájajú na plátky. Po nakrájaní repy na kocky sa zmieša s ananásom a na vrch sa ozdobí smotanou. Pre krásu posypte orechmi.
Šalát s konzervovanými ananásmi - tajomstvá a tipy od najlepších kuchárov
Ak je pripravený šalát s konzervovanými ananásmi, aby ste schudli, zbavte sa hmotnosti, do šalátu by ste nemali pridávať huby. Tieto potraviny sa trávia pomalšie a neumožnia ananásom preukázať ich prospešné vlastnosti.
Niektorí si môžu myslieť, aká je výhoda šalátu s konzervovanými ananásmi, pretože ako viete, konzervované potraviny obsahujú veľké množstvo cukru. V prípade ananásu sa však odporúča kombinovať toto ovocie s kuracím mäsom, syrom a zeleninou. Táto kombinácia je najpriaznivejšia pre dobrú výživu.
