Šaláty Daikon - všeobecné zásady varenia
Šaláty Daikon - pozdravy z Japonska, pretože práve v tejto krajine sa táto koreňová plodina pestuje. Chuť tohto produktu je podobná čiernej reďkovke, ale kvôli nedostatku horčičného oleja v koreňoch je daikon jemnejší a svieži.
Vo svojej rodnej krajine sa daikon používa nielen ako kulinárska ingrediencia, ale tiež ako liečivo pri rôznych chorobách. A to nie je prekvapujúce. Táto koreňová plodina kombinuje veľké množstvo vitamínov zameraných na posilnenie imunitného systému, ako aj na boj proti rôznym vírusom. Všeobecne je možné uviesť mikroelementy a užitočné komponenty, ktoré tvoria daikon na nekonečne dlhú dobu. Nezabudnite použiť tento koreň pri príprave šalátov a iných pokrmov, vaše telo zažije nielen širokú škálu chuťových pocitov, ale dostane aj množstvo vitamínov.
Šaláty Daikon - príprava jedla a jedál
Okrem vyššie uvedeného je daikon produkt s nízkym obsahom kalórií, ktorý pomôže miliónom verejnosti, ktorí chcú schudnúť a znovu získať štíhlu postavu. Použite túto japonskú koreňovú zeleninu pri varení šalátov. V procese varenia budete potrebovať strúhadlo, lepšie s veľkými dierami. Takto sa daikon vo väčšine prípadov melie na šaláty. Ako dresing sa často používa sójová omáčka alebo citrónová šťava s olivovým olejom. Môže to byť vegetariánsky šalát - z ovocia a zeleniny. Daikon sa tiež dobre kombinuje s mäsom.
Recepty šalátu Daikon:
Recept 1: Šaláty Daikon
Recept 1: Šaláty Daikon
Určite, ak ste boli v japonských reštauráciách. Tento zaujímavý recept je súčasťou ponuky reštaurácií. Ľahká verzia šalátu, ktorý sa dá podávať s mäsom, pomôže telu znížiť zaťaženie pri trávení potravy.
Požadované prísady:
- 2 lyžice. l. - ocot;
- 1 kus - červená cibuľa;
- 2 lyžice. l. - sójová omáčka (môže byť s cesnakovými tónmi);
- 2 lyžice. l. - sezamové semená;
- 600 g - daikon;
- 2 lyžice. l. - med;
- 2 lyžice. l. - sezamový olej;
- 100 g - hrach.
Spôsob prípravy:
Tento ľahký šalát si môžete uvariť aj v rýchlych dňoch, keď je fantázia úplne vyčerpaná, a tiež chcete potešiť telo novými pokrmami. Na šalát si vezmeme hrášok, vopred oparený vriacou vodou, nakrájaný na dve polovice. Červená cibuľa je nakrájaná na polkruhy a daikon je olúpaný a trený na strúhadle. Zložky sa nakrájajú, zmiešajú a pripravia omáčka zostávajúcich ingrediencií - med, ocot, sezamový olej. Dopĺňame daikon zvyškom produktov a odosielame ho do chladničky na hodinu. Šalát zdobíme sezamovými semienkami a sójovou omáčkou tesne pred podávaním.
Recept 2: Šaláty Daikon a Apple
Väčšina daikon šalátov obsahuje kombináciu ovocia a zeleniny. To vám umožní zdôrazniť užitočnosť a ľahkosť tejto zložky. Šaláty Daikon, varené podľa receptu opísaného nižšie, sa môžu podávať ako príloha k bielkovinovým potravinám - vajcia, ryby, hydina atď.
Požadované prísady:
- 300 g - daikon;
- 3 lyžice. l. - rast. olej;
- 3 kusy - zelené jablká (šťavnaté odrody);
- 50 g - vlašské orechy;
- 2 lyžice. l. - vínny ocot;
- 1 - 2 ks. - mrkva;
- korenené korenie.
Spôsob prípravy:
Čistíme daikon, mrkvu a jablká, odstránime šupku, vyčistíme jadro z jabĺk. Môžete nakrájať daikon a jablká na kocky a môžete nastrúhať všetky tri prísady.
Prejdite na vlašské orechy, vysušte v mikrovlnnej rúre a umyte si ruky.
Pripravte zálievku s olejom a soľou, pre rafinovanú chuť pridajte korenie a trochu sójovej omáčky. Zamiešame.
Zostáva zdobiť šalát vlašskými orechmi.
Recept 3: Šaláty Daikon s mäsom
To je skutočne chutné a úžasné jedlo. Šaláty a mäsové výrobky Daikon ohromujú bohatou chuťou. Mäso tu môžete variť, v peci môžete piecť kuracie prsia alebo si môžete zobrať údenú šunku.
Požadované prísady:
- 300 g - daikon;
- 300 g - mäso (kuracie, hovädzie);
- 2 kusy - luk.
Na doplňovanie paliva:
- 2 lyžice. l. - ocot (jablko);
- 50 ml - majonéza;
- 2 lyžice. l. - kyslá smotana;
- 2 lyžice. l. - rastlinný olej.
Spôsob prípravy:
Ako vidíte, šaláty daikon sa dajú pripraviť aj s tak minimálnym súborom produktov. Začnime s mäsom, daikon šaláty zahŕňajú použitie rôznych druhov mäsa - hovädzie, kuracie, bravčové, atď.
Začnime. Cibuľa, rovnako ako vo väčšine prípadov, nakrájame na polovičné krúžky, potom ich môžete smažiť, kým sa neuvaria v rastlinnom oleji, a môžete ich naliať na vriacu vodu. Daikon trela, je lepšie vziať strúhadlo pre kórejskú mrkvu. V samostatnej nádobe varíme mäso.
Miešajte prísady do omáčky. Mäso uvarené, nakrájajte na šalát a obliekajte ho.
Recept 4: Šaláty Daikon s tyčinkami Crab
Ako vidíte, daikon vytvára vynikajúce zloženie nielen s prísadami mäsa, ale aj s niektorými morskými plodmi. Recepty šalátov z daikonu s chobotnicami sú obrovské, ale kombinácia daikonov a krabích tyčiniek má veľa nemenej jasnej chuti.
Požadované prísady:
- 250 g - krabie paličky, 2 - 3 balenia;
- 300 g - uhorky;
- 200 g - daikon;
- 3 kusy - vajíčko;
- 150 g - čínska kapusta;
- 100 ml - majonéza.
Spôsob prípravy:
Dajte krabie tyčinky rozmraziť, uhorky a daikon nakrájané na prúžky. Varte vajcia a rošt. Kto nemá rád čínsku kapustu, môže ju nahradiť čerstvou kapustou alebo pekingskou kapustou. Milovníci morských rias môžu vziať morský kel, alebo ako sa to volá, kelp.
Keď sa všetky ingrediencie nakrájajú, zostáva šalát premiešať a chvíľu sa nechá nasiaknuť.
Recept 5: Šalát Daikon s kukuricou
Šaláty Daikon sa môžu pripraviť každý deň, keď telo potrebuje komplex užitočných látok a na sviatky. Iba v druhom prípade poskytujú daikonové šaláty bohatšiu škálu ingrediencií. Ak šalát pozostáva v zásade z 2 - 3 výrobkov, dôraz by sa mal klásť na dresing. Tu a v tomto prípade je užitočné pripraviť dve skupiny zložiek.
Požadované prísady:
- 150 g - daikon;
- 150 g - kukurica v konzervách;
- 150 g - repa;
- 150 g - chobotnica;
- 2 kusy - mrkva.
Prísady na doplňovanie paliva:
- 3 lyžice. l. - sójová omáčka;
- 2.5 Čl. l. - ocot;
- 1.5 Čl. l. - saké;
- 2 lyžičky. - cukor.
Spôsob prípravy:
Ošúpajte mrkvu, nastrúhajte dlhé slamky. Po naliatí vriacej vody na mrkvu a podržte asi tri minúty. Daikon, repa sa tiež vtiera na rošt do slamy, nezabudnite na predbežné čistenie výrobkov.
Chobotnice. Varte do varenia a nakrájajte na niekoľko kusov. Po zmiešaní nakrájaných ingrediencií s konzervovanou kukuricou musíme pripraviť zálievku. Aby sme to dosiahli, pridáme uvedené zložky na začiatok receptu, dáme pár minút na ich spojenie a naplnímeme šalát. Je lepšie plniť daikon šaláty tesne pred podávaním. Toto umožní koreňu zachovať si jeho prospešné vlastnosti.
Šaláty Daikon - tajomstvá a tipy najlepších šéfkuchárov
Ako už bolo uvedené vyššie, daikon šaláty majú pre telo neuveriteľné výhody. Je zdrojom zdravých a nevyhnutných vitamínov. Ak chcete zachovať maximálne množstvo stopových prvkov v daikone, skúste zvoliť najčerstvejšiu koreňovú zeleninu a nevystavujte ju tepelnému spracovaniu. Výnimkou je horká chuť daikon.
