Je ťažké si to predstaviť pred pár rokmi len úzky okruh odborníkov vedel o existencii zeleru. Odhalili prospešné vlastnosti tohto produktu, ako aj uskutočniteľnosť jeho použitia pri varení. Negatívne faktory, ktoré nás obklopujú, však viedli k rozšírenému používaniu zeleru na zdravotné účely. Ak sa tento výrobok používal skôr na varenie babičiek, dnes je zeler v kuchyni častým hosťom. Najmä pokiaľ ide o správnu a multivitamínovú výživu.
Ďalšou vlastnosťou zeleru je nízkokalorický produkt, ktorý vám umožňuje používať túto zložku na prípravu jedál zo stravy. Obzvlášť dobrý zeler s kuracím mäsom. Uistite sa, že určite nenájdete užitočnejší kokteil.
Kuracie a zeler - tieto dve zložky vám umožňujú uvariť úžasné šaláty a oslovia aj tých, ktorí majú radi výdatné jedlo, ale môžete si byť istí, koľko spotrebovaných kalórií máte. Ako doplnok k šalátom sa pridáva množstvo čerstvej zeleniny, ktorá zvyšuje iba chuť a obsah vitamínov v šaláte.
Recepty zeleru a kuracieho šalátu
Recept 1. Chutný šalát
Čo potrebuje každá moderná žena? Cítite sa ako kráľovná sveta a nájdite si čas na varenie chutných pokrmov pre seba a svoju rodinu. Opísaný recept umožní nielen dámam, aby sa udržali v úžasnej podobe, ale tiež postupne zvykli rodinu na správnu výživu.
Požadované prísady:
• 200 g - zeler;
• 2 ks. - uhorka;
• 150 g - šampiňóny;
• 200 g - kurča;
• 3 lyžice. l. - kyslá smotana;
• 50 g - vlašské orechy;
• soľ a korenie.
Spôsob prípravy:
S kuracím mäsom je poskytnutá úplná sloboda varenia. Pre diétne verzie by sa kurča malo variť v slanej vode, milovníci pečeného mäsa môžu kuracie prsia brať a piecť v rúre. Je čas urobiť zeler, je lepšie vziať koreň, ktorý sa trie na strúhadle, v prípade zelerových stoniek ich rozdrvíte nožom.
Huby budú vyhovovať marinované, ale ak sa v chladničke nachádzajú čerstvé šampiňóny, môžete ich mierne vyprážať na panvici. Uhorky sa nakrájajú na prúžky a keď sú všetky ingrediencie nakrájané, môžete urobiť zálievku šalátu. Na kurča posielame huby, zeler, vlašské orechy a uhorky, ktoré rozdelíme na vlákna. Naplňujeme korením a kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku. Ľahko posypte citrónovou šťavou.
Recept 2. Šalát s kuracím mäsom, zelerom a jablkami
Ľahké, ale zároveň dostatočne výdatné jedlo sa stane slávnostným sviatkom vhodným hosťom. Počas prázdnin je riziko konzumácie tukov a nie príliš zdravých potravín obzvlášť veľké. Taký šalát pomôže telu vyrovnať sa s hmotnosťou a zároveň sa budete cítiť pokojne a ľahko.
Požadované prísady:
• 250 g - zeler;
• 1 ks. - jablko;
• 350 g - varené prsia;
• 150 g - reďkovka;
• 3-4 kusy - listy šalátu;
• 3 lyžice. l. - kyslá smotana;
• 3 lyžice. l. - majonéza;
• 1 ks. - citrón.
Spôsob prípravy:
Pri tomto šaláte by sa zeler mal mierne variť v slanej vode. Kuracie mäso sa varí. Ďalej sa ingrediencie nakrájajú na kocky. Oloupajte jablko a nastrúhajte ho. Reďkev je lepšie rozrezať na polkruhy. Prísady sú pripravené, je čas uvariť omáčku. Pri omáčke premiešajte kyslou smotanou s majonézou, odfiltrujte šťavu z citróna a všetko rozšľahajte. Šalát doplňujeme, do podšálky najskôr dáme zelené listy šalátu a potom sa položí samotný šalát.
Recept 3. Kuracie mäso s zelerom a nakladanými uhorkami
Nájdete veľké množstvo šalátov z kurčiat a zeleru, ale zvláštnosťou tohto receptu je skutočnosť, že do hlavnej skupiny výrobkov sa pridávajú krutóny a niektoré nakladané uhorky.
Požadované prísady:
• 5 ks. - nakladané uhorky;
• 250 g - kuracie prsia;
• 4 lyžice. l. - majonéza;
• 250 g - ražný chlieb;
• 250 g - zeler, koreň;
• 2 lyžice. l. - olivový olej.
Spôsob prípravy:
Zelerový koreň by sa mal použiť v tomto recepte, nakrájajte na prúžky a potom nalejte vriacu vodu. Medzitým sme uvarili kuracie filé. Po nakrájaní mäsa na vlákna môžete slamky, ktoré ďalej zdobia šalát. Nakladané uhorky sa nakrájajú na kocky, je potrebné z nich tekutinu dôkladne vypustiť. Nastal čas urobiť krutóny, nakrájajte ražný chlieb na malé kocky a potom ho jemne osmažte na vyhrievanej panvici. Pre chuť v krutónoch môžete pridať cesnak a čierne korenie. Keď chlieb získa zlatý odtieň, kocky by sa mali odstrániť z panvice.
Prísady sú nakrájané na plátky, zostáva kombinovať všetko a naplniť majonézou. Je preto potrebné zvoliť chutné odrody.
Recept 4. Šalát s kuracím mäsom, zelerom a hroznom
Varenie chutných a zdravých šalátov je potrebné nielen v prípade blížiacich sa sviatkov alebo zvláštnych príležitostí, ale aj v každodenných dňoch, keď si toľko chcete denné menu trochu spestriť. Nudí sa aj ten najneobvyklejší boršč a polievky a potom si môžete oddýchnuť od nudných jedál pripravením šalátu z zeleru a kuracieho mäsa.
Požadované prísady:
• 150 g filé;
• 70 g - zelerové stonky;
• 50 g - vlašské orechy;
• 50 ml - jogurt;
• 100 g - hrozno;
• 50 g - listy hlávkového šalátu.
Spôsob prípravy:
Ak nemáte dostatok času, môžete si vziať údené kuracie prsia. Ak je dosť času, dajte kuracie filé do varu vo vode. Stonky zeleru sa nakrájajú na plátky a listy hlávkového šalátu sa dajú rozdrviť ručne. Hrozno je lepšie používať bez semien, nakrájané na dve polovice. Vlašské orechy ľahko nasekané. Mäso je hotové, dá sa rozdeliť na malé vlákna. Kombinujeme uvedené prísady a plníme jogurtom. Mal by to byť klasický produkt s nízkym obsahom tuku. Zostane soliť šalát a nechať niekoľko minút pôsobiť na impregnáciu. Tento šalát je nielen úžasne chutný, ale aj veľmi krásny.
Šalát s kuracím mäsom a zelerom - tajomstvá a tipy najlepších šéfkuchárov
Zorganizujte sviatky pre svoje telo pravidelne. Ak sa aj naďalej rozhodnete zaobstarať si užitočné a multivitamínové šaláty, tento zoznam by mal obsahovať šaláty z zeleru a kuracieho mäsa.
