Organické hnojivá vyrobené z biologického odpadu sú stále neznámym problémom. Podľa štúdií organické hnojivá slúžia ako brány pre mikroplasty v životnom prostredí. Vedci objavili veľké množstvo plastových častíc v jednotlivých vzorkách salámy.
Prečo sa plast dostáva do salámu?
Plast je obsiahnutý v domovom a priemyselnom odpade a nedá sa úplne odstrániť z potravín. Dôsledky používania plastov v hnojivách pre pôdne organizmy sú stále nejasné.
Plast sa nachádza takmer všade: malé častice plávajú v jazerách, riekach a dokonca aj v hlbokom mori. Znečisťujú ryby a nachádzajú sa v mede, párkoch a nápojoch. Aj v pôdach sa čoraz viac vyskytuje tzv.
V dôsledku rozkladu plastového odpadu sa vytvárajú plastové častice s priemerom menším ako 5 milimetrov. Do životného prostredia vstupujú aj prostredníctvom kozmetiky, odevov a odpadových vôd.
Plast v biologickom odpade
Vedci z Bayreuthskej univerzity objavili ešte ďalší spôsob vstupu plastových častíc do ekosystémov: pomocou organických hnojív. Tieto hnojivá pochádzajú z biologického odpadu z domácností, priemyslu alebo poľnohospodárstva.
Problém: Zvyšky, hnoj a iný odpad môžu byť znečistené plastom. Počas spracovania je ťažké tieto zvyšky úplne odstrániť. Dokonca aj Nemecko, krajina s jedným z najprísnejších pravidiel na svete, umožňuje až 0,1% hmotnosti plastu v konečnom produkte. Koľko mikroplastov je skutočne obsiahnuté v údajne environmentálne hodnotných hnojivách?
Plastové všade
Aby to dokázali, vedci analyzovali dva systémy na výrobu organických hnojív:
- systém, ktorý pracuje v neprítomnosti kyslíka;
- systém, ktorý pracuje v podmienkach kyslíka a kde sa produkuje metán.
Oba systémy produkujú organické hnojivá, ktoré boli analyzované na obsah plastov. Vedci skúmali aj komerčne dostupné hnojivá.
Výsledok: všetky vzorky obsahovali 2 až 5 milimetrov malých plastových častíc. Množstvo týchto zvyškov, ktoré spadajú do hnojív, však značne kolísalo. Rozdiely priamo záviseli od typu hnojiva a spôsobu spracovania.
Organický salám - najnebezpečnejší produkt
Nemecký výrobca začal spomínať na rôzne druhy salám, pretože v ňom boli objavené cudzie telá. Podľa výrobcu sú nájdené diely klasifikované ako „zdraviu škodlivé“.
V Rusku bol v roku 2014 objavený vysoký obsah plastových látok v párkoch.
Cudzie telesá sú malé modré plastové častice. Najčastejšie sa vyskytujú v salámach z jahniat, sušených na vzduchu. Podľa výrobcu nie je možné vylúčiť, že tieto plastové časti môžu byť obsiahnuté v iných salámach.
Pri výrobe potravín sa môže kontaminácia alebo cudzie telá znovu objaviť kvôli chybám vo výrobných procesoch. Pri konzumácii to niekedy môže viesť k zraneniam a zdravotným ťažkostiam.
V závislosti od veľkosti, stavu a materiálu prehltnutého tela sa môžu vyskytnúť rany v ústach a krku. Prehltnuté plastové časti môžu v závislosti od veľkosti blokovať pažerák alebo tráviaci systém.
Ak v tele zostanú menšie časti, môžu niekedy spôsobiť zápal. Nemožno vylúčiť ani problémy s trávením alebo žalúdkom a vnútorné zranenia.
Podcenený problém
Výsledky štúdie ukazujú, že vplyv mikroplastov na ľudí je výrazne podcenený. Vďaka hnojivu sa môžu plastové častice v pôde šíriť a prichádzať do styku so živými vecami. Aké následky to má podľa vedcov a ich kolegov stále nejasné.
Nedá sa však vylúčiť, že sa mikroplastika môže v tele hromadiť v potravinovom reťazci a spôsobiť zdravotné problémy. Je potrebný ďalší výskum na ďalšie preskúmanie dôležitosti a možných dôsledkov mikroplastickej kontaminácie organickými hnojivami.
