Bude to o strave, ktorá je najviac v súlade so zásadami zdravej výživy, ktorú mnohí ľudia dodržiavajú, a bez toho, aby museli schudnúť. Vedci túto metódu chudnutia navyše považujú za jednu z najbezpečnejších.
Hlavná vec, ktorá sa týka alkalickej stravy na chudnutie a acidobazickú rovnováhu tela
Alkalická alebo zásaditá strava je výživový program na vyrovnávanie acidobázickej rovnováhy tela, kde opačné hodnoty sú 0 a 14 jednotiek a norma je indikátorom približne 7 jednotiek s frakčnými fluktuáciami.
Ak počet presiahne normu - v tele je nadbytok alkálie (mimoriadne zriedkavý jav), ak je pod ním, môžeme hovoriť o jeho acidifikácii.
Druhý, podľa lekárov a vedcov, je často príčinou mnohých chorôb a porúch, vrátane sklonu k priberaniu na váhe, hromadeniu telesného tuku a ťažkostiam s ich rozchodom.
Proces alkalickej diéty môže byť zastúpený v troch po sebe nasledujúcich fázach:
• Od 1 do 7 dní sa rovnováha pH aktívne premieňa, čo je na jednej strane sprevádzané najväčšou stratou hmotnosti celej stravy - 3 - 5 kg a na druhej strane môže byť nezdravé vďaka odstráneniu toxínov. Ak však nepríjemné pocity v žalúdku, celková slabosť a bolesť hlavy trvajú celé dni, je to signál, že tento druh špeciálnej výživy nie je v individuálnom prípade vhodný;
• pri priaznivom vývoji udalostí telo 7 - 14 dní „leští“ rovnováhu pH k normálu, proces už nie je ostrý, čo pozitívne ovplyvňuje blaho človeka. Ale váha - odchádza pomalšie, bude sa môcť radovať so stratou iba 1-3 kg;
• od 14 do 21 dní (optimálne - do 28 dní) vám špeciálna strava umožňuje upevniť zdravú rovnováhu pH rovnováhy a prispôsobiť telu jeho udržiavanie v budúcnosti. Počas tohto obdobia sa môžete rozlúčiť s ďalšou 1-2 kg, ale už nemôžete schudnúť.
Na túto diétu nemusíte hladovať, ale diéta bude stále čerstvejšia vďaka obmedzenému množstvu alkalických produktov a odporúčaniam, ako konzumovať leví (rastlinný) podiel v surovej, nie v skutočnosti doplnenej forme.
Klasifikácia výrobkov na chudnutie pri zásaditej strave
Strava moderného človeka pozostáva z 85 až 90% z takzvaných kyslých výrobkov, zatiaľ čo pri normálnej rovnováhe pH by ich podiel nemal prekročiť 20 - 30% a zvyšok potravy by mali tvoriť výrobky, ktoré alkalizujú telo.
Aj keď sa takáto strava môže zdať nezvyčajná, nedá sa nazývať monotónna, pretože veľa zásaditých produktov je možné zhromaždiť aspoň v nasledujúcom zozname.
ovocie:
• broskyne a marhule;
• banány;
• jablká;
• ananás;
• kiwi;
• vodové melóny;
• hrozno;
• avokádo;
• hrušky;
• mango;
• čerešne;
• figy;
• papája;
• citrusové ovocie;
• melóny;
• dáta.
jahody:
• ríbezle;
• jahody;
• maliny;
• cloudberry;
• čučoriedky.
zelenina:
• kapusta (všetky druhy);
• uhorky;
• reďkovky;
• zelené fazule;
• zemiaky;
• vodnica;
• okra;
• cesnak a cibuľa;
• zeler;
• greeny (veľmi odlišné);
• mrkva;
• zemiaky (pokiaľ možno mladé a ošúpané);
• špargľa;
• špenát;
• zelený hrášok;
• cuketa;
• tekvica;
• paprika;
• repa.
Mliečne výrobky:
• srvátka;
• nízkotučné tvarohové syry;
• prírodný beztukový jogurt.
Tuky (oleje):
• olivový;
• ľanové semeno;
• repka olejná.
Mäsové výrobky:
• kurča;
• Turecko;
• riečne a morské ryby (nízkotučné, najlepšie s bielym mäsom).
Medzi ďalšie schválené výrobky patria:
• mandle a lieskové orechy;
• gaštany;
• olivy;
• sója (vo svojej rozmanitosti - od mäsa po mlieko a syry);
• klíčky pšenice;
• sezamové semená;
• ryža (divá a hnedá);
• šošovica;
• semená chia;
• horká čokoláda;
• quinoa;
• morská kapusta.
Rastlinné výrobky sa najlepšie konzumujú surové (napríklad pri príprave šalátov), odporúča sa konzumovať v maximálnom množstve počas prestávok medzi hlavnými jedlami.
Ale - znamienko „prínos“ sa zmení na „poškodenie“, stačí zmeniť ovocie na džem alebo uhorky, zobrať obchod so šťavou.
Z nápojov musíte opustiť čierny čaj, kávu, sódu, uprednostniť zelený čaj a ešte lepšie - bylinkové odvariny a tinktúry, môžete piť kávu z čakanky a výrazne prispejete k nájdeniu harmónie zázvorového čaju.
Aby alkalická strava na zníženie hmotnosti priniesla výsledky, prítomnosť nasledujúcich kyslých produktov na stole je neprijateľná:
• jačmenné, pohankové a kukuričné krupice, biela ryža;
• sušený hrášok;
• výrobky z bielej múky (chlieb, cestoviny, koláče, sušienky);
• škrob;
• rebarbora;
• biele fazule;
• slnečnicový olej;
• cukor a všetko, čo obsahuje;
• tvrdé syry;
• orechy (mandle a lieskové orechy - výnimka);
• mlieko a biela čokoláda;
• párky;
• rybie makrela údená za horúca, solený pstruh a červený kaviár;
• mäkkýše;
• silná smotana a maslo;
• mäso (hovädzie a hovädzie droby, jahňacie, bravčové mäso, zverina).
A nakoniec, je povolená kategória potravín, ale v malom množstve:
• čierny (ražný) chlieb, ktorý sa lepšie vstrebáva vo forme toastov alebo sušienok;
• výrobky z celozrnnej múky pripravené bez droždia;
• mäkké syry (ako napríklad ricota) a kozie syry;
• slepačie vajcia a prepelice;
• kravské a kozie mlieko;
• napísané;
• kyslá smotana;
• Varéty a ryazhenka;
• huby;
• paradajky;
• margarín;
• ovsené vločky.
Môžete si vziať akékoľvek recepty v alkalickej strave na chudnutie, hlavná vec je, že nie je žiadna pečená (ale môžete grilovať na grile). Je možné variť (v ideálnom prípade - dusiť), dusiť a upiecť.
Je takmer nemožné soliť a posypať korením a korením.
Cukor je možné nahradiť umelými sladidlami, ale je lepšie brať med a javorový sirup.
Pri tejto diéte nedôjde k poškodeniu ani postupu chudnutia, ani zdravia, ak sa raz za týždeň dovolíte „prebytočné“ vo forme koláča alebo zmrzliny.
Ale je rozumnejšie jesť častejšie tvaroh so zakysanou smotanou, syrom, jogurtom (s medom a ovocím - vynikajúci dezert) - zásaditá strava prispieva k rozvoju nedostatku vápnika v tele.
Vzorka alkalickej stravy pre chudnutie
Prvý deň
Raňajky - jogurt, čerstvé ovocie, horká čokoláda.
Obed - špagety (celozrnná múka) s pestovou omáčkou, uhorky, reďkovky a zeleninový šalát, toast z ražného chleba.
Snack - šalát z kapusty, mrkvy a jabĺk.
Večera - dusené kuracie prsia s dusenou brokolicou, teplý šalát z pečených cukiet s tofu.
Druhý deň
Raňajky - sázené vajíčko na ražnom hrianke s duseným špenátom a zaziki omáčkou.
Obed - varený špargľa, ryby (marinované v pomarančovom džúse) zapečené s provensálskymi bylinkami, zemiakovou kašou, šalátom z jabĺk, hrušiek, hrozienok a ricotty, melónu.
Ľahké fermentované pečené mlieko, orechy a sušené ovocie.
Kapusta, dusený ražný chlieb, jablká.
Tretí deň
Raňajky - kefír, čerstvé ovocie.
Obed - šampiňóny so zemiakmi v hrnci, dusené kuracie knedle, čerstvý zeleninový šalát s olivovým olejom.
Snack - Varenety, čerstvé ovocie a bobule.
Večera - rizoto s hubami, nakrájané na čerstvú zeleninu.
Štvrtý deň
Raňajky - tvaroh, čerstvé ovocie.
Obed - kuracia polievka s ovsenou kašou, šalát z čerstvej zeleniny.
Snack - varené vajce, kapustový šalát.
Večera - zeleninový guláš s moriakmi, pečené zemiakové kliny, reďkovkový šalát s uhorkou.
Piaty deň
Raňajky - smoothie z jogurtu a čerstvých bobúľ, fritata (miešané vajcia) so zeleninou, toast z celozrnného chleba s medom.
Obed - tekvicová pyré, cestoviny (z ražnej múky) so špenátovou omáčkou, jogurtový lichotník s banánmi a medom.
Občerstvenie - šalát z pečenej zeleniny, horkej čokolády.
Večera - šalát z čerstvej zeleniny, ucho, ražný toast.
Šiesty deň
Raňajky - vynikajúca omeleta v peci, zeleninové plátky, ražný toast s mäkkým syrom a bylinkami.
Obed - kuracie a zeleninové kastról, varené zemiaky, čerstvý zeleninový šalát.
Popoludňajšie občerstvenie - Varené pečené s orechmi a hruškovým medom.
Večera - grécky šalát, zeleninový kastrol, čerstvé ovocie.
Siedmy deň
Raňajky - ovsené vločky na vode, kefír, čerstvé ovocie.
Obed - šošovicová polievka s ražnými knedľami, čerstvý kapustový šalát.
Občerstvenie - dezert pečenej tekvice a jabĺk, s orechmi, sušeným ovocím a medom.
Večera - pečené kurča s prílohou z vareného hrášku a paradajkovej omáčky, dusená mrkva a kapusta.
Čo ešte potrebujete vedieť o zásaditej strave na chudnutie
Je užitočné vedieť, že účinnosť stravy sa zvýši, ak budete postupovať podľa niekoľkých pravidiel:
• od prebudenia po raňajky by mala uplynúť najmenej pol hodiny, na ktorú sa musí telo zobudiť, čo pomôže so sprchou, cvičením, prechádzkou na čerstvý vzduch;
• po 19:00 je nežiaduce jesť, ale je dôležité piť - bylinné čaje, kyslé mlieko;
• musíte jesť všetko bez zhonu, dôkladne žuť - po prvé, veľa potravy sa začína tráviť už v ústach, a po druhé, do mozgu sa vysiela saturačné signály s oneskorením štvrtiny hodiny po požití potravy do žalúdka, čo znamená, že premýšľanie bráni prehltnutiu;
• jedlo môžete vypiť pomocou niekoľkých dúškov, ale objemy nad 150 ml by sa mali vypiť pol hodiny pred alebo hodinu po jedle.
Zmena acidobázickej rovnováhy na normálnu hodnotu samozrejme ovplyvňuje nielen chudnutie, ale tiež prispieva k:
• posilnenie imunity;
• zvýšenie fyzického a intelektuálneho výkonu;
• zlepšenie stavu pokožky, vlasov a nechtov.
Ale aj napriek dôležitosti správnej rovnováhy pH je v mnohých prípadoch kontraindikovaná zásaditá strava na chudnutie, ktorá zahŕňa:
• zlyhanie obličiek;
• niektoré srdcové patológie (vrátane angíny pectoris);
• chronické gastrointestinálne choroby v akútnom štádiu;
• gastritída s nízkou kyslosťou.
Správny spôsob chudnutia z alkalickej stravy spočíva v postupnom zvyšovaní stravy kyslých potravín s rovnakým hladkým poklesom objemu alkalických potravín.
Podľa odborníkov by celkové trvanie výstupu z tejto stravy malo byť rovnaké ako pre seba - tj 3-4 týždne.
Počas tohto obdobia je veľmi dôležité piť veľa tekutín, nepiť alkohol a obmedziť príjemné jedlá na vyprážané a údené jedlá, aby sa zachovala hmotnosť a pozitívne zmeny v zdraví.
