Obezita je ochorenie bežné dnes u ľudí všetkých vekových skupín.
Obezita je zvýšenie telesnej hmotnosti v dôsledku nadmerného ukladania tuku (tukové tkanivo).
Obezita sa považuje za chronické ochorenie.
S obezitou sa zaobchádza komplexne. Hlavným prvkom pri liečbe obezity je strava, bez ktorej nie je možné tento problém poraziť ani chirurgickým zákrokom. V tejto súvislosti by prvá osoba, ktorá trpí obezitou, mala urobiť konzultáciu s lekármi a odborníkmi na výživu, ktorí pomôžu vytvoriť novú stravu, ktorá sa zásadne líši od predchádzajúcej. Spravidla sú obézni ľudia so sedavým životným štýlom, ktorí pracujú v sedavom zamestnaní, v ktorých živote nie sú žiadne ďalšie fyzické aktivity, ako aj ľudia, ktorí jedia náhodne a uprednostňujú jedlá s vysokým obsahom cukru, tukov atď. , Napríklad v Spojených štátoch amerických sú ľudia obézni, hlavne kvôli pravidelnému jedlu v rýchlom občerstvení, ktoré sa stalo súčasťou kultúry amerického ľudu. Inými slovami, obezita sa vyskytuje, keď človek dostáva z potravy oveľa viac kalórií, ako trávi. Subkutánny tuk sa spravidla distribuuje viac-menej rovnomerne do celého tela a nehromadí sa iba na bruchu alebo bokoch.
Obezita je často sprevádzaná množstvom ďalších chorôb. Napríklad u obéznych ľudí je narušená rovnováha voda-soľ v tele, zhoršuje sa činnosť kardiovaskulárneho, dýchacieho a tráviaceho systému, zvyšuje sa záťaž na pohybový aparát, a preto sa objavujú bolesti chrbtice a kĺbov, najmä kolena. a členkové kĺby, ktoré následne vedú k artróze.
Obezita je dvoch typov:
- Alimentaronoe, keď sa telesná hmotnosť postupne zvyšuje a tuk sa ukladá rovnomerne;
- Hypotalamický, keď sa telesná hmotnosť zvyšuje pomerne rýchlo a tukové usadeniny sa tvoria najmä na bruchu, bokoch a zadku. Hypotalamická obezita sa vyznačuje zvýšeným apetitom, smädom, nočným hladom a závratmi, bolesťami hlavy, zníženým spánkom a potením.
Obezita sa zvyčajne delí na 4 stupne, ktoré sa určujú prekročením normy skutočnej telesnej hmotnosti o:
1. 15-29%;
2. 30-49%;
3. 50-100%;
4,100% alebo viac.
Norma skutočnej telesnej hmotnosti sa zvyčajne počíta podľa Brockovho vzorca, keď sa odoberie 100 od rastu, čo znamená, že pri náraste o 180 centimetrov by osoba mala vážiť 80 kilogramov. Brockov vzorec nedáva presnú hodnotu a pôsobí iba ako definícia približného čísla. Je zrejmé, že v závislosti od druhu činnosti, životného štýlu a individuálnych fyziologických charakteristík osoby sa tento ukazovateľ líši.
Ako už bolo uvedené, hlavným prvkom liečby obezity je strava.
Diéta na obezitu zahŕňa mnoho obmedzení a zmien v bežnej strave. Napríklad pacient musí odmietnuť vyprážané jedlo, prednostne varené, dusené, pečené alebo dusené. Najlepšie je variť sami, aby ste si boli úplne istí kvalitou jedál a spôsobom, ako sú pripravené. Počas varenia sa neodporúča soliť jedlo. Ak je to potrebné, hotové jedlo môžete soliť bezprostredne pred použitím. Tiež je potrebné minimalizovať používanie korenín. Je prísne zakázané navštevovať rýchle občerstvenie a používať cukrovinky a sladkosti. Cukor sa nahrádza sladidlami. Osobitná pozornosť sa venuje vláknine, ktorá pomáha čistiť žalúdok a črevá, ako aj normalizácii tráviacich procesov v tele. Pri obezite je obvyklé jesť po častiach v malých porciách 5 až 6-krát denne a celkový obsah kalórií by nemal prekročiť 1900 kcal. Odporúča sa konzumovať bielkoviny do 100 gramov denne, tuky - do 80 gramov, z ktorých polovica by mala byť rastlinného pôvodu, uhľohydráty - do 200 gramov.
Sada výrobkov na obezitu sa tiež výrazne líši od súboru výrobkov pre bežnú osobu.
Medzi povolené produkty patria pohánka, jačmeň a jačmeňová kaša, zelenina bohatá na vlákninu, med, nízkotučné mliečne výrobky, čaj (čierny, zelený a bylinný), rôzne odvariny bylín, káva s mliekom, rybami a nízkotučné mäso, vajcia (jedenkrát denne), bobule, ovocie, ako aj kompóty, želé a peny z nich vyrobené, rôzne polievky (zelenina, ryby, kapustnica, boršč atď.), chlieb (celozrnné alebo celozrnné, ako aj raž a pšenica). Je tiež povolené konzumovať trochu oleja a nízkotučné a jemné omáčky, ako je paradajka alebo biela.
Z vyššie uvedených jedál je menu zostavené na liečbu obezity.
Mastné mäso a ryby, cestoviny, biela ryža, fazuľa, krupica, konzervované potraviny, mastné mliečne výrobky, korenené a mastné omáčky (majonéza, horčica), živočíšne tuky, nakúpené šťavy, pečivo a cukrovinky, biely chlieb sú zakázané kvôli obezite. , pečivo vyrobené z droždia, lístkového a krehkého pečiva, niektorých bobúľ a ovocia, ako sú hrozno a banány, ako aj prirodzene rýchle občerstvenie a alkoholické nápoje.
Vzorové menu na 2 dni pre obéznych ľudí:
1. deň
Prvé jedlo: miešané vajcia, dusená mrkva, jablko;
Druhé jedlo: zeleninový šalát, jablko;
Tretie jedlo: polievka z kuracieho vývaru, varené chudé mäso, zelený hrášok, čerstvo vylisovaná jablková šťava;
Štvrté jedlo: varená ryba, bylinné odvar;
Piate jedlo: nízkotučný tvaroh a kefír.
Deň 2
Prvé jedlo: ovsené vločky, zeleninový šalát, čaj alebo káva bez cukru;
Druhé jedlo: zeleninový guláš;
Tretie jedlo: kapustová polievka alebo boršč, kapusta bez ryže, 2 jablká;
Štvrté jedlo: nízkotučný tvaroh, bylinný čaj;
Piate jedlo: kefir.
Pri liečbe obezity je tiež dôležité usporiadať dni pôstu raz za dva až dva týždne. Je to potrebné na zlepšenie trávenia a uvoľnenie nervového systému.
Dni nalačno sa často vyrábajú z jedného typu výrobku, to znamená, že keď človek po celý deň konzumuje napríklad iba mliečne výrobky alebo iba ovocie.
Je dôležité pochopiť, že strava je iba súčasťou liečby obezity. Obezitu možno liečiť iba integrovaným prístupom. Okrem stravy je potrebné telu dodať ďalšiu fyzickú aktivitu, postupne zvyšovať jeho intenzitu, užívať lieky, ktoré ovplyvňujú hladinu chuti do jedla a normalizujú trávenie a pravidelne ich lekári a odborníci na výživu dodržiavajú.
