Súbory cookie, koláče a sendviče sa môžu čoskoro nudiť a nebudete sa môcť rozmaznávať dobrotami. Môžete si vziať zaujímavé nápady z kuchyne rôznych krajín, napríklad mexického burrita. V Mexiku je burrito torta zabalená do najrôznejších ingrediencií - mäso, zelenina, ryby atď.
Mexičania jedia toto úžasné jedlo na raňajky a obed, môžu dokonca slúžiť na večeru. V našej krajine je burrito vnímané ako studené občerstvenie, ktoré je možné jesť na rýchlu ruku. Preto recepty neobsahujú omáčky. Ďalším rozdielom je to, že v Mexiku je náplň zabalená v koláčoch (guľaté tortilly), ale môžete si u nás kúpiť hotové tortilla koláče alebo si vziať pravidelný chlieb pita, ktorý sa potom rozdelí na porcie.
Kuracie burrito - príprava jedla
Kuracie burrito je výdatné a výnimočné jedlo, ktoré vám pomôže zbaviť sa hladu. Lekári samozrejme neodporúčajú, aby sa zapojili do suchého občerstvenia, ale prítomnosť kuracieho mäsa a rôznych druhov zeleniny nám umožňuje poskytnúť telu užitočné stopové prvky. Na prípravu náplne môžete použiť zeleninu - papriku, paradajky, tiež často obsiahnuté v zložení náplne obilnín, ryže a pohánky. Burrito sa môže vyprážať na panvici a môže sa poslať do rúry posypanej syrom.
Kuracie recepty z burrita
Recept 1: Kuracie a hubové burrito
Tortilla tortilla je preto považovaná za hlavnú zložku burrita. Môže byť pripravený doma a môžete si ho kúpiť v obchodoch. Môžete tiež použiť chlieb pita. Zostáva na uvážení hostesiek, ktoré je pre nich bližšie a cenovo dostupné. Recept na výrobu tortíl však dávame. Vločky pripravené podľa tohto receptu sa môžu použiť bez ohľadu na zložky náplne.
Ingrediencie pre tortilla:
• vriaca voda - 1 polievková lyžica;
• múka - 3 polievkové lyžice;
• maslo - 100 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• štipka soli.
Preto pridajte múku do hlbokej misky, zmiešajte s práškom do pečiva, soľou a maslom. Celú túto zmes nalejeme vriacou vodou, cesto jemne premiešame a necháme ho „dýchať“ po dobu 30 minút. Potom cesto rozdelíme na malé guľôčky, z ktorých každá sa navinie do najtenšej kruhovej vrstvy. Flapjacks sú vyprážané na panvici z oboch strán. Je dôležité, aby sme do nádoby nepridávali rastlinný olej! Počas vyprážania sa lepšie vytvárajú bubliny. Koláče rozložíme na tanier a pevne prikryjeme uterákom.
Tortilly sú pripravené, môžete ich začať plniť.
Požadované prísady:
• tortilly - 7 ks;
• filé - 500 g;
• korenie - 2 ks;
• petržlen - 1 zväzok;
• paradajky - 2 ks;
• huby - 200 g;
• syr - 150 g;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 zuby.
• slnečnicový olej.
Spôsob prípravy:
Kuracie mäso set otvarivatsya. Do vody môžete pridať niekoľko čiernych korení. Medzitým zomelíme všetku zeleninu. Zeleninu začneme vyprážať v slnečnicovom oleji v poradí:
• cibuľu opražte do zlatohneda;
• cesnak;
• jemne nasekané filé;
• po 2 minútach pridajte na panvicu huby;
• Po 5 minútach položte papriku, paradajky.
V záverečnej fáze nasolte ingrediencie, pridajte zeleň, všetko dôkladne premiešajte a nechajte niekoľko minút vychladnúť.
Tortily zabalte do obálky a naplňte ich plnkou. Syr si natierame navrch. Tortilly sa odosielajú do rúry na 5 minút. Počas tejto doby sa syr trochu roztopí.
Recept 2: Kuracie burrito so syrovou kôrou
Ak už máte hotové tortilly, ploché torty, varenie tohto mexického jedla nebude trvať dlhšie ako pol hodiny. Ak bolo burrito pripravené vopred, mali by sa pred podávaním vložiť do mikrovlnnej rúry. K mäsu pridáme trochu domáceho lecho alebo kečupu, ktorý zachováva šťavnatosť mäsa.
Požadované prísady:
• koláče - 6 ks;
• cesnak - 2 zuby.
• filé - 400 g;
• syr - 150 g;
• lecho - 1 polievková lyžica;
• rastlinný olej;
• cibuľa - 1 ks;
• greeny.
Spôsob prípravy:
Kuracie filé sa nakrája na taniere, soľ, môžete pridať trochu čierneho korenia. Na vysokej teplote pečte kúsky mäsa z oboch strán. Po vychladnutí nakrájajte na malé kúsky.
Na tej istej panvici môžete vyprážať cibuľu. Po vytvorení zlatého odtieňa opäť pošleme mäso a domáce lecho na cibuľu. Varte 10 minút na miernom ohni.
Ku každému koláču pridajte malú náplň, zvinte ju a vložte do riadu v tepelne odolnej miske. Potom potiahneme strúhaným syrom burrito jedinou vrstvou. Pečte 20 minút v rúre.
Recept 3: Kuracie burrito s strukovými luskami
Mäso a čerstvá zelenina - sklad vitamínov pre naše telo. Celkom zaujímavý recept na prípravu burrita, v ktorom môžete použiť mrazené zelené fazule.
Požadované prísady:
• ploché koláče - 5 ks;
• listy hlávkového šalátu - 5 ks;
• filé - 400 g;
• paprika - 2 ks;
• olivový olej;
• struky strukov - 200 g;
• smotanový syr - 1 b.
• uhorka - 2 ks.
Spôsob prípravy:
Zatiaľ čo sa budeme zaoberať zeleninou, nasadzujeme varené biele mäso. Mimochodom, môžete nahradiť filé a stehná. Ak sa použijú mrazené fazule, varte 15 minút.
Uhorky sa rezajú pozdĺž dlhých tenkých prúžkov. Korenie je tiež lepšie nakrájať na slamky.
Vyrábame burrito. Plochý koláč položíme na rovný povrch a vizuálne ho rozdelíme na dve polovice. Ingrediencie sú naskladané na jednu polovicu. Takže koláč zakryjeme tvarohom. Na jednu stranu sme položili listový šalát, potom niekoľko plátkov uhorky, trochu tvarohu. Ďalšou vrstvou je kurča, potom fazuľa a korenie. Koláč zabalte do slamy. Popísaný postup vykonávame s každým koláčom.
Recept 4: Kuracie burrito a ryža
Pridajte typickú rodinnú večeru k mexickej atmosfére.
Požadované prísady:
• ryža s dlhými zrnami - / 2 polievkové lyžice;
• cibuľa - 1 ks;
• paradajky - 2 ks;
• syr - 100 g;
• Prsia - 300 g;
• kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
• rastlinný olej;
• korenie - klinček, oregano atď.
Spôsob prípravy:
Varte ryžu a mäso (v samostatných nádobách).
Na panvici s rastlinným olejom, smažte ryžu, pridajte oregano, nakrájané paradajky a klinčeky, všetko dobre premiešajte. Soli, korenia, uhasíme v ohni pred vstrebaním šťavy.
Medzitým už bolo kurča pripravené, nakrájané na malé kúsky. Zamiešajte ryžu, rozotrite syr a pridajte kyslú smotanu. Zeleninová zmes sa zmieša s ryžou a mäsom.
V strede koláča položte výslednú výplň. Z plochého koláča vytvárame štvorcové balenie. Konce koláča pripevnite špáradlom. Burrito sa môže okamžite podávať na stôl, a ak ich plánujete jesť neskôr, predhrievajte ich v mikrovlnnej rúre.
Kuracie burrito - tajomstvá a tipy od najlepších kuchárov
Po zložení sa koláč často smaží na oboch stranách v roztopenom masle. Vytvára ostrý, ktorý tiež obohacuje chuť burrita! Ak používate chlieb pita, nemali by ste burrito uchovávať dlhšie ako 15 minút, pretože chlieb pita absorbuje šťavu zložiek a stáva sa mäkšou.
