Hrozno hrozna je milované v mnohých ohľadoch, pretože v ňom nie sú žiadne semená. Je však spravodlivé oceniť ho za mnoho užitočných vlastností, vďaka ktorým je tak jednoduché a chutné, aby sa zlepšilo vaše zdravie.
Aké je použitie hroznových hrozienok
Kishmish sa nazýva skupina odrôd viniča, hlavne dezert, ale existuje mnoho technických (vínnych), ako aj univerzálnych odrôd.
Kishmish je veľmi rozmanitý, pokiaľ ide o pestovanie, tvar a veľkosť plodov, ich farbu, šťavnatosť, chuť a arómu. A v niektorých odrodách tohto hrozna sú stále semená.
Väčšina odrôd hrozienok je počas prepravy dobre udržiavaná, čo vám umožňuje zbierať ich skutočne zrelé a uchovávať na policiach (a ukladať v domácej kuchyni) bez straty chuti a výživných vlastností.
Kishmish samozrejme jesť čerstvé. Pridáva sa do ovocných šalátov, na tanieri so syrom, do dezertov a pečiva. Rozinky z nej sú pre pilafa veľmi dobré. Hrozno je okrem toho džús, marmeláda a džem (a nakladané bobule), alkoholické nápoje (veľa omáčok sa pripravuje na báze vína). Kosti nezmiznú - voní sa z nich vonný olej.
Listy hrozna nechajte na dolme, uvarte s nimi polievku, prepelte do nich prepelice ...
A je úžasné, že pri každom spracovaní a tepelnom spracovaní bobúľ je všetko, čo sa v nich pôvodne nachádza, úplne chránené pri použití hrozienok.
Podpora zdravia a liečba existujúcich chorôb čerstvým hroznom a všetkým jedlom, ktoré z neho možno vyrobiť, sa dokonca spája do samostatnej vedy - ampeloterapie.
Až 90% hmotnosti hrozna zaberá voda, takže ovocie tak príjemne uhasí smäd a osvieži ho v letný deň. V tomto zmysle sú hrozienka užitočné aj pri tradičnom zimnom prechladnutí, vírusových ochoreniach, keď unavené telo potrebuje zvýšený príjem tekutín a niečo ľahko stráviteľné, ale veľmi bohaté na vitamíny.
Z vitamínov v sultane sú A, E, C, B3 a B9, N.
Bohaté na hrozienka a ďalšie dôležité prvky:
• organické kyseliny (vínna, citrónová, jablčná a jantárová) udržiavajú acidobázickú rovnováhu a stimulujú dýchanie buniek;
• kvercetín znižuje riziko infekcie chrípkou, zabraňuje nervovému vyčerpaniu a minimalizuje účinky „zlého“ cholesterolu;
• chlorofyl zabraňuje šíreniu karcinogénov prijímaných potravou, čím zabezpečuje ich bezpečné odstránenie z tela;
• éterické oleje sú užitočné pre endokrinný systém a tiež dávajú hroznu schopnosť čistiť pokožku, dať jej rovnomernú farbu a citlivosť;
• flavonoidy chránia pokožku pred škodlivými účinkami UV žiarenia;
• Kyselina listová je nevyhnutná pre nastávajúce matky, aby mohli nosiť zdravé dieťa. V kombinácii s vitamínom B zmierňuje bolesti hlavy.
Tiež si všimnite, že obsah antioxidantov, ktoré odolávajú starnutiu tela, je najvyšší v odrodách hrozienok, ktorých bobule sú zafarbené v tmavých farbách.
Vláknité hrozno nie je veľmi užitočné pri čistení tela cez gastrointestinálny trakt. V tejto súvislosti má väčší význam pektín, ktorý podporuje odstraňovanie toxínov a solí ťažkých kovov.
Odporúča sa jesť hrozienka ráno a zdržať sa ho večer. Toto obmedzenie vyplýva z veľkého množstva cukrov v ňom obsiahnutých, jednoduchých uhľohydrátov, ktoré živo prispievajú (v určitom zdravotnom stave a mnohých ďalších faktorov) k zvýšeniu telesnej hmotnosti.
Aj keď obsah kalórií v čerstvých hrozienkach (s odchýlkami v závislosti od odrody) nie je veľký - 35 - 110 kcal na 100 g, energetická hodnota hrozienok presahuje 250 kcal na 100 g.
A tiež stojí za zmienku, že hroznové cukry dodávajú energiu do mozgu a nervového systému, zlepšujú prenos impulzov tohto nervového systému a zvyšujú náladu.
Sladké ovocie pomáha telu vydržať stres, zvyšuje fyzickú výdrž a môže dokonca zmierňovať bolesť (napríklad mesačné bolesti žien).
Z minerálov sú hrozienka bohaté na draslík, čo je dôležité pre nasledujúce:
• svalová práca;
• kardiovaskulárne zdravie (vrátane normalizácie srdcového rytmu a prevencie tromboflebitidy);
• premena glukózy na energiu;
• fungovanie dýchacieho systému (dýchanie sa prehlbuje).
Kishmish je dobrým zdrojom železa, sodíka, molybdénu, selénu, niklu a fosforu.
Aké choroby budú najvýhodnejšie pre hrozienka a hrozienka
Čerstvé hrozno (alebo džem, šťava z neho) nie horšie ako víno pomôže zotaviť sa v prípade straty krvi. Kishmish zlepšuje prietok krvi a procesy tvorby krvi, zabraňuje rozvoju anémie z nedostatku železa.
Kishmish je užitočný pri hypotenzívoch, pretože má tú vlastnosť, že zvyšuje krvný tlak. A tento efekt bude ešte výraznejší, ak budete jesť trochu kvalitného mlieka alebo horkej čokolády počas dní konzumácie hrozna.
Kishmish je účinný pri prevencii ochorení pečene, obličiek, žlčníka. Konkrétne je schopný zvýšiť produkciu žlče na normálnu úroveň.
Tiež, ak sa hrozienka často objavujú na stole, je celkom možné počítať s nasledujúcimi účinkami:
• zlepšenie stavu ďasien, prevencia vzniku gingivitídy;
• normalizácia spánku a zlepšenie psychoemotačného stavu, zníženie prejavu neurózy;
• posilnenie pohybového aparátu a v rámci toho prevencia osteoporózy u starších ľudí;
Čo iného sa dá povedať o výhodách hrozienok
Po intenzívnej fyzickej námahe sa odporúča jesť hrozienka kvôli zvýšeniu sily, obnoviť zdravie po vážnych ochoreniach a operáciách.
Kishmish má tonické, regeneračné vlastnosti a pre tých, ktorí vedú aktívny životný štýl, je hrozno prírodnou energiou, ktorá vám umožňuje vykonávať počas dňa veľa úloh.
Je dobré slúžiť kishmishu na vyprážanom a pečenom mäse a hydine, na mastných a ťažkých jedlách, pretože s tým sa všetko absorbuje oveľa ľahšie - hrozno vytvára gastrointestinálny trakt.
Je tiež pozoruhodné, že celá skupina odrôd hrozienka v porovnaní s inými odrodami hrozna spôsobuje alergické reakcie oveľa menej často.
Aké by mohlo byť poškodenie hrozienok
V žiadnom prípade nemôžeme zanedbávať dôkladné odstránenie kontaminantov z povrchu hrozna - o niečo väčšej nedbanlivosti as nimi pôvodcov nebezpečných infekcií môže byť v tele. Okrem toho sa hrozno často na konzerváciu počas prepravy a dlhšie konzervovanie prezentuje chemickými látkami.
Navyše, aby sa hrozienka kvalitne pripravila na použitie doma, nie je potrebné používať špeciálne detergenty pre potravinové výrobky (hoci zvýšená opatrnosť je otázkou chuti). Jednoducho hrozno z vetvičiek hrozno, namočte 10-15 minút a potom dobre opláchnite pod tečúcou vodou.
Pochopiteľne nemôžete jesť poškodené, pokrčené a so stopami bobúľ plesní.
Sultány môžu poškodiť trávenie, ak ho skombinujete s mliečnymi výrobkami (ale nie s kyslým mliekom!). Výrobkami alebo šumivou vodou.
Bohužiaľ rovnaká špecifickosť kompozície, ktorá ju robí užitočnou pre ďasná, dáva hroznové hrozienka škodlivé zubnej sklovine. Ak je to citlivé, pri ošetrovaní hrozna môžete pociťovať nepríjemné pocity, pri kazoch, baktérie dostanú priaznivé prostredie pre vývoj hrozna. Preto po vypláchnutí hrozna vypláchnite ústa vodou alebo špeciálnym nástrojom.
Úsilie o bielenie zubov (domáce, profesionálne prostriedky a stomatologické výkony) možno zrušiť, ak existujú tmavé odrody hrozienok.
Aj konzumácia hroznových hrozienok určite spôsobí ujmu pri nasledujúcich chorobách:
• pankreatitída (zápal pankreasu);
• žalúdočný vred;
• gastritída s vysokou kyslosťou;
• diabetes mellitus;
• zlyhanie srdca sprevádzané hypertenziou;
• kolitída (zápal hrubého čreva);
• cirhóza pečene;
• obezita;
• cholecystitída (zápal žlčníka).
