Varenie niečoho neobvyklého je veľmi jednoduché. Vezmite tento recept na pudingový kukuričný koláč. Docela nezvyčajný, ale veľmi chutný koláč výlučne z kukuričnej múky. tj v tomto koláči sa nepoužíva iná múka.
Možno ste mali skúsenosť s výrobou koláča z kukuričnej múky a môže sa vám zdať suchý. Našli sme spôsob, ako ho vylepšiť. Prečo? Potom pripravíme kašu v mlieku. Okrem mlieka si môžete vziať kefír. Ak máte čas a zabudli ste, kukuričnú múku môžete nechať cez noc v kefire napustiť. Ale pre začiatočníkov odporúčame varenie bez odchýlenia sa od receptu.
zloženie:
Kukuričná múka alebo jemne zomleté krupice - 320 g
Cukor - 240 g
Mlieko alebo kefír - 400 ml
Rastlinný olej bez zápachu - 150 ml
Vajcia - 3 ks.
Prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.
recept:
Na panvici kombinujte kukuričnú múčku a cukor.
Pridajte rastlinný olej a mlieko.
Všetko dobre premiešajte a zapaľujte.
Dajte hrniec na oheň, silný. Priveďte do varu a znížte na minimum teplo. Nehýbame sa od kachlí, kašu stále premiešame tak, aby nespálila a nestočila sa. Kašu varíme do okamihu, keď za lyžičkou nie sú žiadne stopy. tj kaša je už hustá, ale stále kvapká zo lyžice.
Nalejte kašu do misky a pošlite ju do chladu. Kaša by mala vychladnúť. Potom do vajíčka postupne vkladáme vajíčka a dobre ho bijeme šľahačkou alebo mixérom. Na koniec pridajte prášok do pečiva.
Cesto po pridaní vajíčok je tekuté a môžete pochybovať o úspechu pečenia. Ale nebojte sa, keď je zahrievané, kukuričné krupice zvyšujú objem. Košíčky sa preto podľa potreby pečú.
Cesto nalejte do foriem na muffiny alebo do jednej veľkej formy. Pečenie príliš nestúpa, takže vyplňte formulár takmer po okraj.
Do rúry posielame koláčiky zohriate na 180 stupňov. Pečieme 20 minút. Ak pečiete veľký košíček, čas pečenia potrebuje dvakrát toľko.
Hotové muffiny prikryte cukrovou polevou. Muffiny posypané práškovým cukrom sú rovnako chutné ako s polevou. Bon chuť k jedlu.
Čas varenia - 40 minút.
Dávky na nádobu - 8
Na 100 g:
B - 4,39
F - 14,44
U - 37,7
Kcal - 300,54
