Curry je populárne indické korenie, ktoré sa považuje za skutočný symbol tejto slnečnej krajiny. Popularita korenia už dávno presiahla hranice Indie a dnes sa kari stalo v mnohých krajinách obľúbeným korením. A to je pochopiteľné, pretože okrem jasnej, bohatej chuti a jedinečnej arómy patria medzi výhody korenia aj výhody kari pre telo.
Curry Zloženie
Kari je zmes niekoľkých korenín. Takáto nezvyčajná a originálna kombinácia vám umožní dať pikantnú ostrú poznámku mäsovým a rybím pochúťkam. K ochucovaniu sa pridávajú aj studené jedlá, nápoje a dokonca aj pečivo.
Curry Zloženie:
· Kurkuma - zlepšuje zloženie krvi, pomáha vylučovať toxíny z tela;
· Kajenské korenie - stimuluje krvný obeh, urýchľuje trávenie jedál a tukov;
Koriander - aktivuje tráviace procesy;
· Kmín - normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu;
Kardamóm - má antioxidačný účinok, upravuje nervový systém;
· Basil - považovaný za prírodné antidepresívum, zlepšuje spánok, má protizápalové a antiseptické účinky.
Koreninová receptúra a jej prísady sa môžu líšiť v závislosti od regiónu Indie. Do kari sa pridávajú zázvor, senovka grécka, škorica, fenikel alebo horčica, ako aj cesnak a muškátový orech.
Obsah kalórií v korení je 325 kcal na 100 g. Ale keďže korenie má schopnosť zrýchliť metabolizmus a spaľovať tuk, odporúča sa ho zahrnúť do ponuky na chudnutie.
O výhodách karí
Výhody kari pre ľudské telo sú známe už od staroveku. Jednou z užitočných vlastností korenia je jej jedinečné zloženie - kombinácia niekoľkých korení v správnych pomeroch dáva zaujímavú originálnu chuť, ktorá dokonale dopĺňa takmer každé jedlo. Zároveň má každá z týchto zložiek pozitívny účinok na organizmus.
Kurkuma - zlepšuje fungovanie mozgu, účinne bojuje proti rôznym nádorom, zlepšuje kvalitu krvi.
Korenie zvyšuje výhody kari. Aktivuje krvný obeh, podporuje rýchle trávenie potravy, normalizuje stolicu. Ľudia, ktorí často konzumujú zdravé korenie, nikdy nezažijú zápchu a hnačku.
Koriander v zložení kari korenie má choleretický účinok, normalizuje hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi. Stravovanie pravidelných potravín týmto korením pomáha zlepšovať trávenie.
Pomerne často sú semená rasce súčasťou zloženia voňavého korenia, ktoré zvyšuje imunitu a aktivuje obranyschopnosť tela v boji proti vírusom a mikróbom.
Kardamóm je známy svojou schopnosťou upravovať črevnú mikroflóru, urýchľovať regeneráciu tkanív, normalizovať nervový systém a chrániť pred stresom.
Curry je ideálny pre ľudí, ktorí chcú bez veľkého úsilia prísť o pár kíl navyše. Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam toto korenené korenie aktivuje trávenie, v dôsledku čoho sa netvorí tukové tkanivo. Korenie je tiež prírodný diuretikum, ktoré odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela a zabraňuje vzniku opuchov.
Jedlá ochutené kari musia byť na stole ľudí s častými bolesťami hlavy a migrénami. Byliny, ktoré sú jej súčasťou, majú antispazmodické vlastnosti a pomáhajú problém vyriešiť bez tabletiek.
V Indii sa predpokladá, že korenené korenie stimuluje činnosť svalového systému, normalizuje metabolické procesy v tele a odstraňuje nahromadené toxíny a toxíny. Vďaka svojim výhodám sa kari odporúča na pravidelné používanie pri nasledujúcich chorobách:
1. Bronchiálna astma.
2. Chrípka a iné akútne respiračné infekcie.
3. Artritída.
4. Dna.
5. Reumatizmus.
6. Sklon k nadúvaniu.
7. Alzheimerova choroba.
V priebehu vedeckého výskumu sa zistilo, že aromatická zmes aktivuje obranyschopnosť tela v boji proti rakovinovým bunkám. Okrem toho si ľudia, ktorí pravidelne používajú karí pokrmy, všimnú zlepšenie funkcie srdca a stav cievneho systému. Korenie čistí krvné cievy aterosklerotických plakov, odstraňuje cholesterol a zabraňuje rozvoju trombózy.
Môže kari ublížiť?
Napriek obrovskému zoznamu užitočných vlastností korenia je známe aj nebezpečenstvo karí. Najčastejšie je negatívny účinok korenia spojený s individuálnou intoleranciou tela alebo alergickou reakciou na korenie.
Kto by nemal jesť indické korenie?
· Ženy liečiace rakovinu prsníka;
S chorobami obličiek;
Po infarkte alebo mŕtvici;
· Ľudia trpiaci gastrointestinálnymi chorobami;
· S upchaním kameňov v žlčníku.
Voňavé korenie má silný vplyv na proces tvorby krvi. Poškodenie karí spočíva v tom, že vedie k spomaleniu koagulácie krvi a tiež zvyšuje pravdepodobnosť krvácania. Pacienti s hemofíliou by preto nemali konzumovať jedlá veľkoryso ochutené karí.
Opatrenia
Voňavé korenie je schopné dať poznámky o orientálnej kultivovanosti aj najbežnejšiemu pokrmu. Ale pre pôvodnú chuť nezabudnite na nebezpečenstvo karí a jeho kombináciu s niektorými liekmi.
Indické korenie je známe svojím účinkom na obehový systém. Ak teda osoba užíva lieky na riedenie krvi, spotreba karí by sa mala prísne obmedziť. Nadmerná vášeň pre horúce korenie môže viesť k vnútornému krvácaniu.
Lekári tiež neodporúčajú kombinovať príjem warfarínu, klopidogrelu alebo aspirínu s jedlom, ktoré obsahuje indickú pikantnú zmes. Môže to spôsobiť zlé zdravie a ďalšie vedľajšie účinky.
Použitie karí na chudnutie
Byliny v aromatickej zmesi obsahujú obrovské množstvo antioxidantov a kyseliny listovej. To znamená, že je jednoducho nevyhnutný pre krásu a zdravie žien. Kari zvyšuje sexuálnu aktivitu, zlepšuje stav pokožky, stimuluje omladzovacie procesy.
Indické korenie je nevyhnutné aj pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Vďaka štipľavej pikantnej chuti curry dokonale zrýchľuje metabolizmus a aktivuje metabolizmus v tele. Výsledkom je, že nahromadené kilogramy jednoducho „vyhoria“.
Kari je súčasťou rovnomennej misky, ktorá sa považuje za ideálnu pre rýchle chudnutie. Je známych veľa druhov - ryža, šošovica, ryba, mäso, zelenina, orechy a iné korenie. Pre výživu z potravy je najlepšie použiť nízkotučné odrody rýb a mäsa, kura bez kože, paradajky, baklažán, cuketu, kukuricu, papriku.
Okrem toho sa do rôznych mäsových, rybích a zeleninových jedál, ryže, na prípravu aromatických bujónov a omáčok, môže pridať korenistá indická zmes.
Poškodenie karí kvôli chudnutiu je, že takáto strava by nemala byť dlhá. Pravidelné korenené jedlá budú skutočnou ranou do zažívacieho systému a môžu viesť k takým smutným následkom, ako je gastritída.
