Banda orechov alebo sušeného ovocia vo varenej ovocnej šťave - ako je churchkhela. Jeden z najstarších a najživnejších dobrot je možné kúpiť, ale aj ľahko pripraviť doma. Chuťové vlastnosti Churchkhely sú nekonečne rozmanité, rovnako ako aj jej prospešné vlastnosti.
O tom, ako jemnosti výroby ovplyvňujú výhody kostoly a históriu dobrôt
Predtým, ako sa cukor stal všeobecne dostupným výrobkom, sa zvyčajne pripravovali sladkosti nanajvýš s prísadou medu alebo vôbec bez neho. Už v starovekej Mezopotámii bola známa cirkev - veniec orechov pokrytý prevarenou hroznovou šťavou.
Prebytok plodiny sa tak vyčerpal a zásobil sa neuveriteľne výživným produktom, ktorý je vhodný na dlhodobé skladovanie bez osobitných podmienok. Churchkhelu priniesli bojovníci, cestujúci a obchodníci na Veľkej hodvábnej ceste.
Technológia výroby Churchkhely, najmä doma, sa odvtedy príliš nezmenila a odborníci na výživu ju dnes právom zaraďujú medzi najškodlivejšie a najzdravšie dobroty.
Existuje mnoho odrôd tejto orientálnej sladkosti - gruzínskej, abcházskej, gurianskej, mingreliánskej, izmeretianskej a mnohých ďalších - podstata kostolovej cirkvi je jednoduchá, ale rôznorodá.
· Na jeho základe (zmiešané alebo z jednej zložky) berú orechy - vlašské orechy, lieskové orechy, kešu orechy, pistácie, arašidy, pekanové orechy a iné. Sušené ovocie - sušené slivky, figy, sušené marhule, hrozienka, kandizované ovocie a sušené bobule. Orechy sa čistia od škrupín a tenkých šupiek a často sa sušia. Akákoľvek základňa je navlečená na silnú niť.
· Šťava môže byť nielen hroznová (sladkosť sa stáva ľahkou čokoládou), ale aj granátové jablko (jasne červená), jablko (jantárová) alebo slivka, čerešňa, marhuľa. Ak v minulosti boli s ňou spokojné v čistej forme, dnes je často osladená cukrom alebo medom. Hlavná vec je variť ju na miernom ohni, odparovať z nej časť tekutiny, až kým nezhustne, takmer ako tekutý med. Na zahustenie šťavy sa môže použiť kukuričná alebo pšeničná múka.
· Potom niť so základňou sladkostí ponorte do pripraveného karamelu, zvyčajne viackrát - 2 - 6 opakovaní, medzi ktorými je kocka mierne sušená. V dôsledku toho by sa orechy alebo čokoľvek iné mali pokryť vrstvou ovocia alebo bobúľ, ktorá nie je menšia ako ich objem.
· Churchkhela je teraz poslaná na sušenie na týždeň alebo dva v tmavej, suchej a horúcej miestnosti. Niekedy sa to kombinuje so sušením na slnku. Výsledkom je, že sladkosť by mala stvrdnúť, ale nie na mramorovú tvrdosť, ale takým spôsobom, aby s ňou bolo možné zaobchádzať pohodlne a potešením a so zubami, bez toho, aby sa poškodila.
· Potom dozrievanie kostolovej kosti trvá ďalších 1-2 mesiace, počas ktorých sa uchováva v škatuliach, posúva sa pergamen alebo voskovaný papier.
Churchkhela je niekedy rozdrvená na drvené orechy, sezamové semienka, kokosové vločky a na zlepšenie chuti potiahnutá čokoládou.
Ale úplne prírodný produkt je v našej dobe zvedavosťou. Preto umelé kostolné farby môžu obsahovať umelé farbivá, príchute, zvýrazňovače chuti, zahusťovadlá, konzervačné látky, sladidlá. Prirodzene to neprináša výhody pre kostolníkov, ale môže ľahko spôsobiť, že to bude pre telo škodlivé.
Preto, aby ste si mohli užiť radosť z kostolnice a bez tieňa poškodenia, musíte k jej výberu pristupovať s veľkou pozornosťou alebo variť doma, čo nie je vôbec ťažké.
Výhody kostolahe všeobecne
Nutričné a prospešné vlastnosti kostoly sa zakladajú predovšetkým na surovinách použitých na jej výrobu. Čo je to isté hrozno alebo slivka, pistácie alebo hrozienka užitočné - tým užitočnejšie je.
Ak však vezmeme a porovnáme rôzne odrody Churchkhela, môžeme tiež pomenovať, čo ich spája v zmysle prínosu a poškodenia.
Všetkých pár kúskov konzumovaných bez zhonu a zaplavených zeleným čajom alebo dobrou kávou sa okamžite bude cítiť lepšie, bude cítiť nával živosti a dobrej nálady. Bude to užitočné v prípade, keď potrebujete veľa premýšľať - v práci alebo štúdiu.
Na tom všetkom sa podieľajú ľahko stráviteľné cukry z ovocia a bobúľ.
Priemerná nutričná hodnota 100 g kockyly je asi 500 kcal.
Táto pochúťka je výživná, výživná, ľahko stráviteľná a nepreťažuje tráviaci systém po dlhú dobu, ako už bolo uvedené, umožňuje vám cítiť sa príjemne.
Kvôli vysokej kalorickej hodnote je možné Churchkhela odporučiť na rýchle priberanie na váhe.
Šťavy z ovocia bohatého na pektíny (hrozno, jablko, marhule) pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi a odstraňujú škodlivé látky z tela.
Organické kyseliny z tejto pochúťky sa neabsorbujú horšie ako cukry a aktívne sa podieľajú na metabolických procesoch. Normalizujú rovnováhu voda-soľ a podporujú chronickú únavu.
Vlašský orech, bohatý na esenciálne aminokyseliny a rastlinné tuky, posilňuje imunitný systém, zmierňuje príznaky úzkosti a porúch spánku.
Je dôležité si uvedomiť, že minerálne a iné prospešné látky prítomné v čerstvých ovocných šťavách, ako výsledok technológie výroby kocky, sa v tomto ošetrení ukážu v koncentrácii 2 až 3-krát vyššej v porovnaní s pôvodnými surovinami.
Ako je použitie churchkhely na špecifické choroby a poruchy
Nutričné zloženie Churchkhely z neho robí ideálnu voľbu pre dôležité príležitosti:
· Zvýšený obsah uhľohydrátov - obnoví silu v prípade nedostatočnej nevyváženej výživy;
· Cukor z ovocia a aminokyselín orechov, ktoré pomáhajú ich vstrebávaniu, z neho robia veľmi užitočnú desiatu pre hypoglykémiu;
Churchkhela so zmiešaným bohatým zložením, napríklad - lieskové orechy, vlašské orechy, sušené marhule, hrozienka, čerešňová šťava - môže byť prostriedkom na prevenciu nedostatku vitamínov.
Je známe, že sladkosti môžu spôsobiť zlú pleť a kožné vyrážky, ale kostolová kefa nikdy nebola v orientálnej medicíne zakázaná a ešte viac - odporučilo sa krásu pre pokožku bezchybne ako ružový okvetný lístok.
Pravidelné používanie churchkhela prispieva k:
· Zriadenie kardiovaskulárneho systému a normalizácia srdcového rytmu so zvýšenou fyzickou námahou;
· Zmiernenie príznakov respiračných chorôb;
· A choroby charakterizované zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy;
· Znížiť alergické reakcie na svet flóry;
· Zmiznutie bolesti hlavy.
Poškodenie churchkhely
Vysoká energetická hodnota Churchkhely - jej silné a slabé stránky - nadbytok dobrôt môže ohromiť výsledky stravy, aby sa znížila hmotnosť a počet hodín tréningu.
Vďaka vysokému obsahu cukrov je tento cukor kontraindikovaný pri cukrovke.
Z tohto dôvodu je churchkhela opäť škodlivá pre zuby - po použití by sa mala ústna dutina dôkladne vyčistiť zubnou kefkou, dentálnou niťou a vypláchnuť čistou vodou.
Churchkhela je poškodením a testom na choré zuby, preto by ste ho mali jesť s veľkou starostlivosťou pri krvácaní z ďasien, pohyblivosti zubov, zubného kazu, slabej skloviny, ako aj v prítomnosti výplní, dyhy alebo rovnátok.
Pri závažne narušujúcich príznakoch ochorení pečene, obličiek a žalúdka je vhodné poradiť sa s lekárom o možnosti použitia kostkhely bez poškodenia.
