Kto by mohol vymyslieť grog. Samozrejme, anglickí námorníci. Vynález nápoja sa pripisuje admirálovi Vernonnovi.
Admirál sa to nepáčilo, keď sa námorníci radovali zo silných nápojov. Pomyslel som si a priniesol recept na nápoj so silou asi 20 stupňov, ktorý zaviedol do stravy námorníkov.
Hovoria, že na svojich lodiach mnoho rokov vykorenil opilstvo.
Ženy v domácnosti sú tiež admirálmi. Iba kuchyne obdivovatelia. A každý, ak chcete, bude môcť doma variť grog podľa správneho receptu.
Grog classic
recept:
• jamajský rum (tmavý / hnedý) - 200 ml;
• prevarená voda - 400 ml;
• granulovaný cukor - 120 g;
• citróny - 2 ks.
technológie:
1. Pomocou odšťavovača vytlačte šťavu z dvoch citrónov. Chytajte kosti, ak zasiahnu čerstvé.
2. Varte vodu v panvici (je lepšie brať filtrovanú alebo minerálnu bez plynu). Hoď oheň na malý. Nalejte rum a citrón do čerstvého duseného mäsa. Nalejte do normy granulovaný cukor.
3. Pri nepretržitom miešaní sa granulovaný cukor rozpustí za pár minút. Obsah lepšie premiešajte drevenou špachtľou - strom nedá nápoju nepríjemnú kovovú chuť.
4. Varte grog doma podľa tohto receptu potrebujete 3-4 minúty. Potom sa nápoj naleje do pohárov. Je lepšie používať jedlo na nápoj s rukoväťou, pretože pohár bude horúci a nie je ľahké ho udržať. Ale grog je stále horúci.
Žaba voňavé
recept:
• filtrovaná voda - 500 ml;
• akýkoľvek jamajský rum - 500 ml;
• čierny čaj - 60 ml;
• klinček - 5 pukov;
• granulovaný cukor - 90 g;
• jamajský korenie - 3 hrách;
• hrášok čierny - 3 hrachové;
• Lavrushka - 1 list;
• badyán - 5 zŕn;
• muškátový oriešok - 1 g;
• škorica - 1 g.
technológie:
1. Nalejte filtrovanú alebo minerálnu vodu bez plynu do duseného mäsa. Variť.
2. Potom znížte teplotu na miernu teplotu. Do nádoby nalejte čaj. Pridajte celú sadu korenín. Znovu varte. Varte 4 minúty.
3. Potom vyplňte indikovaný obsah rumu do duseného mäsa. Nezáleží na tom, aká bude, tmavá alebo jantárová. Neovplyvní to chuť.
4. Akonáhle sa obsah duseného mäsa znova uvarí, vyberte ho z tepla. Pevne zatvorte kryt. Trvajte na tom, 25 minút.
5. Potom rukoväť nalejte do vysokých pohárov. Ako vidíte, podľa tohto receptu nie je príprava grogu tak zložitá.
Kávový grog
recept:
• jamajský rum - 40 ml;
• koňak - 30 ml;
• čerstvo uvarená káva - 240 ml
• filtrovaná alebo minerálna voda bez plynu - 50 g
• granulovaný cukor - 30 g
• citrón
• badyán - 2 zrná.
technológie:
1. Do hrnca nalejte normu vody. Po uvarení pridajte granulovaný cukor. Úplne rozpustiť vo vode.
2. Predstavte jamajský rum do čerstvo uvarenej kávy a podľa možnosti arménskeho koňaku (prinajmenšom sú to jediné „koňaky“, ktoré aspoň nejako „udržiavajú“ kvalitu. Nekupujte lacné značky - kazte grog a vyhadzujte peniaze preč vetrom). Pridajte výsledný roztok cukru. Zamiešame. Nalejte do pohárov.
3. Ozdobte plátkami citróna.
4. Na vrchu grogu doma je možné tento recept posypať mletou škoricou.
Grog Alpine
recept:
• rum, vodka alebo koňak - 300 ml;
• filtrovaná voda - 200 ml;
• granulovaný cukor - 200 g;
• čerešňová šťava - 35 ml;
• sáčok čierneho čaju - 1 sáčok;
• čerstvé maliny alebo malinový džem / džem - 55 g.
technológie:
1. Podľa tohto receptu na smaženie uvarte višňovú šťavu doma v panvici alebo v panvici s vhodným objemom.
2. Keď šťava povarí, pridajte cukor. Zadajte vybraný alkohol. Varte na najmenšom ohni nie dlhšie ako päť minút.
3. Súčasne prevarte vodu a uvarte do nej čajové vrecúško.
4. Skombinujte obsah oboch nádob. Vyberte zo sporáka. Trvajte na tom asi 5 minút.
5. Nalejte do pohárov. Podávajte horúce.
Žaba s medom
recept:
• biely rum - 85 ml;
• čerstvo uvarený čierny čaj - 400 ml;
• med - 70 g;
• citrón čerstvé - 50 ml;
• škorica - pol palice;
• klinčeky - 2 púčiky.
technológie:
1. Čerstvo uvarený čaj naliaty do duseného mäsa, pridajte všetky korenia uvedené v recepte. Variť. Ihneď odstráňte z tepla. Strain.
2. Nalejte citrón čerstvý, rum a med. Dôkladne premiešajte a nalejte do pohárov.
Grog brandy
recept:
• akýkoľvek rum - 500 ml;
• koňak - 100 ml;
• granulovaný cukor - 120 g;
• citrón čerstvé - 50 ml.
technológie:
1. Zohrievajte koňak v panvici alebo panvici. Nalejte do toho cukor. Cukor úplne rozpustite v tekutine.
2. Potom pridajte rum a citrón do čerstvého duseného mäsa. Obsah dôkladne premiešajte.
3. Akonáhle sa objavia prvé známky varu, odstavte ho a nalejte do pohárov.
4. Grog - brandy doma podľa tohto receptu je najsilnejším nápojom na báze brandy vo väčšine krajín sveta.
Grog brisbane
recept:
• čierny čaj - 5 g;
• biely rum - 85 ml;
• filtrovaná alebo minerálna voda bez plynu - 300 ml;
• hnedý cukor - 20 g;
• citrón čerstvý - 40 ml;
• škorica - palica;
• kardamóm - 3 zrná;
• badyánu - 3 zrná;
• klinček - 4 puky.
technológie:
1. Nalejte uvedenú dávku čaju do jednoduchej kanvice na varenie. Odporúča sa používať dobrý anglický čierny čaj. Lepšie, ak to bude čaj s veľkými listami.
2. V inej čajovej konvici zahrejte vodu stanovenú v recepte na 90 ° Ϲ. Nalejte ju do kanvice. Zakryte to utierkou. Trvajte na tom, asi 15 minút.
3. Po uplynutí stanoveného času do čajovej kanvice pridajte čerstvé citróny. Namiesto citróna je povolené vápno. Nápoju dodá báječnú vôňu. Pri použití vápna musí byť objem čerstvého ovocia znížený na polovicu.
4. Obsah čajníka dôkladne premiešajte. Nalejte doň hnedý cukor, korenie, prikryte. Trvajte na tom asi päť minút. Počas tejto doby dodajú všetky ingrediencie svoju vôňu úplne. Potom napnite nápoj.
5. Nalejte normu bieleho rumu do pohárov s rukoväťami. Ak nie je biely, môžete ho použiť. Na vrch rumu nalejte pripravený čaj cez stenu.
6. Tento recept na grog doma je určený pre 2 porcie. Ak potrebujete viac, stačí zvýšiť mieru záložiek komponentov.
Grog Žena
recept:
• suchá mäta - 2 g;
• vanilkový cukor - 6 g;
• klinček - 1 púčik;
• malinový sirup - 250 ml;
• malinový likér - 250 ml;
• sladké červené víno - 250 ml;
• koňak - 125 ml;
• rum - 50 ml.
technológie:
1. Grog podľa tohto receptu doma je pripravený v dvoch sadách.
2. Najskôr musia byť všetky ingrediencie, okrem likéru a koňaku, zmiešané v kastróle alebo vo vhodnej kastróle.
3. Položte guláš na kachle a obsah nechajte mierne zahriať na miernom ohni. Grog môžete variť v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, ale vyžaduje keramickú misku.
4. Zlikvidujte výsledný nápoj cez tenká alebo sito.
5. Potom nalejte koňak a likér. Zamiešame. Trvajte na tom, asi 10 minút.
6. Nalejte do pohárov. Ozdobte nakladanými čerešňami alebo plátkom citróna.
Grog admirál
recept:
• filtrovaná alebo minerálna voda bez plynu - 500 ml;
• rum - 750 ml;
• klinček - 1 púčik;
• čierne korenie - 3 g.
technológie:
1. Nalejte normu vody do duseného mäsa. Nalejte čierne korenie a klinčeky.
2. Varte obsah duseného mäsa. Varte 4 minúty.
3. Sledujte výslednú zmes. Do neho zadajte množstvo rumu uvedené v recepte. Dôkladne premiešajte. Nalejte do pohárov rukoväťou.
Grog Scottish
recept:
• filtrovaná voda - 500 ml;
• mletý čierny korenie - 2 g;
• mletá škorica - 2 g;
• klinček - 1 púčik;
• granulovaný cukor - 35 g;
• mätový sirup - 25 ml;
• rum - 750 ml.
technológie:
1. V hrnci kombinujte rýchlosť vody, mäty piepornej. Pridajte škoricu, korenie a klinčeky.
2. Zmes nechajte mierne zahriať na miernom ohni. Varte niekoľko minút.
3. Odstráňte z tepla. Ak chcete sledovať. Nalejte rum. Dobre premiešajte.
4. Nalejte do pohárov rukoväte.
Grog Južná Afrika
recept:
• filtrovaná voda - 500 ml;
• hnedý cukor - 30 g;
• vanilkový cukor - 15 g;
• kôra z jedného citróna;
• aníz (semená) - 5 g;
• sušená mäta - 10 g;
• ananásová šťava - 250 ml;
• rum - 750 ml.
technológie:
1. V hrnci kombinujte všetky ingrediencie okrem ananásovej šťavy a rumu.
2. Vložte hrniec na sporák. Počkajte do varu. Varte 5 minút.
3. Odstráňte z tepla. Ak chcete sledovať. Zaviesť ananásovú šťavu a rum. Dôkladne premiešajte
4. Nalejte hotový grog do pohárov.
5. Ozdobte plátkom citróna.
Pikantný grog
recept:
• filtrovaná voda - 250 ml;
• sušená mäta - 5 g;
• klinček - 1 púčik;
• škorica - palica;
• bobuľový sirup (akýkoľvek) - 255 ml;
• červený port - 50 ml;
• rum - 250 ml.
technológie:
1. Klinčeky, škorica, mäta vložte do hrnca alebo kastrólu a nalejte filtrovanú vodu. Oblečte mierne teplo. Variť.
2. Odstráňte z tepla. Zakryjeme pokrievkou. Trvajte na tom, štvrť hodiny.
3. Potom výslednú zmes namiešajte. Nalejte doň sirup. Vráťte sa do kachlí. Priveďte do varu. Odstráňte znova z ohňa.
4. Predstavte port a rum. Dobre premiešajte.
5. Nalejte hotový nápoj do horúcich pohárov pomocou rukoväte.
Boatswain Grog
recept:
• rum - 500 ml;
• rowanový likér - 250 ml;
• voda - 250 ml;
• klinček - púčik;
• škorica;
• čierne korenie - 10 g.
technológie:
1. Varte vodu. Nalejte doň škoricu, klinčeky a korenie. Varte 3 minúty. Odstráňte z tepla. Trvajte na tom, štvrť hodiny.
2. Ak chcete sledovať. Vráťte sa do kachlí. Varte to.
3. Odstráňte z tepla. Nalejte rum a likér. Dôkladne premiešajte.
4. Nalejte do pohárov.
Poznámky k domácemu grogu
1. Na prípravu grogu vždy používajte vysokokvalitný alkohol, aby ste dosiahli skutočnú chuť.
2. Nápoj sa musí vždy podávať infúziou, bez ohľadu na to, aké zložky obsahuje. Počas infúzie je aróma nápoja úplne odhalená.
3. Žaba sa musí podávať s teplotou najmenej 70 ° Ϲ.
4. Jedlá na pitie by sa mali vyberať s hrubými stenami. Grog teda ochladzuje pomalšie.
