Jemné hydinové mäso na večerné jedlo je vhodné pre mnoho ukazovateľov. Je to ľahký diétny produkt, dobre sa hodí k jedlám zo zeleniny a obilnín, nemusíte sa tým dlho obťažovať. Navyše sa nemusíte čudovať, čo sa dá rýchlo a chutne variť na večeru z kurčaťa. Na cestách si môžete vybaviť najmenej 10 jednoduchých receptov na kuracie jedlá.
Čo uvariť na večeru z kurčaťa rýchlo a chutne: všeobecné zásady
Na večeru môžete použiť všetky časti kuracieho mäsa alebo celé jatočné telá. S nohami a krídlami sa ľahšie pracuje. Kuracie prsia si však vyžadujú jemný prístup, pretože biele mäso sa ľahko suší. Ako zabrániť nepríjemnej chybe?
Prsia zostanú šťavnaté, ak ich smažíte (dusíte) v miske s hrubým dnom a stenami. S rovnomerným rozdelením tepla je kuracie mäso jemné, šťavnaté.
Pri pečení kurčaťa v rúre v prvej etape sa odporúča použiť fóliu. Metalizovaný film udrží všetky šťavy vo vnútri mäsa a urýchli proces pečenia.
Na pečenie kuracieho mäsa pokrytého zlatou kôrou sa fólia odstráni 15 minút pred dokončením varenia.
Na šaláty môžete použiť varené kuracie alebo varené prsia. Mäso sa varí v slanej vode s korením 20 minút po varení vývaru.
Dôležité! Produkt musí byť čerstvý. Farba mäsa je svetloružová, vôňa je neutrálna, mierne sladká.
Čo uvariť na večeru z kurčaťa rýchlo a chutne: výdatný šalát s omeletou
Jedlo je celkom vhodné pre neformálne a slávnostné večerné jedlo. Dostupné recepty. Varenie jedla je úplne jednoduché.
Pre 300 g bieleho kuracieho mäsa:
· 3 vajcia natvrdo uvarené;
200 g hotovej mrkvy v kórejčine;
· 1 cibuľa (biela sladká alebo krymská);
· 2 lyžice. l. stolový ocot;
· 4 lyžice. l. rastlinný olej;
· Majonéza alebo prírodný jogurt;
· Soľ, korenie, bylinky.
Pracovný poriadok:
1. Olúpaná cibuľová šupka nakrájaná na tenké polkruhy. Nalejte do misky, nalejte ocot, zriedený vodou. Marinujte 20 minút.
2. Kuracie prsia varte 20 minút, vychladnite. Nakrájajte na malé paličky.
3. Vajcia bijú soľou.
4. Nalejte trochu oleja do nádoby. Zahrievajú sa dobre.
5. Naberačka nalejte do panvice trochu vaječnej hmoty. Tenké omelety sú vyprážané (ako palacinky) na oboch stranách.
6. Omelety sa ochladia, stočia a narezajú na pásy široké 0,7 cm.
7. Cibule sa vyberajú z marinády, mierne stlačené.
8. Zmiešajte všetky zložky šalátu. Obliekané majonézou (jogurt). Ak je to potrebné, mierne pridajte soľ a korenie.
Hotové jedlo sa položí na podložné sklíčko do šalátovej misy. Ozdobte zeleňou.
Čo uvariť na večeru z kurčaťa rýchlo a chutne: vitamínový šalát so špenátom
Čerstvé bylinky a zelenina si môžete kúpiť v supermarkete kedykoľvek počas roka. Takže si môžete ľahko pripraviť ľahký šalát s kuracím mäsom na večeru aj v lete, aspoň na Silvestra. Je vhodné brať biele mäso. V extrémnych prípadoch sú boky bez kože.
Pre 500 g údeného alebo vareného kurča:
300 g pekingskej kapusty;
· Banda čerstvého špenátu;
· 1 čerstvá uhorka;
· Balenie (200 g) pšeničných sušienok (voliteľné podľa chuti);
· Semená granátového jablka - 150 g;
Tvrdý syr - 150 g.
Pracovný poriadok:
1. Kuracie mäso sa krája na kocky alebo kocky.
2. Kapusta je jemne nasekaná.
3. Uhorka nakrájaná na krúžky.
4. Listy špenátu sa premyjú pod tečúcou vodou a vysušia sa pomocou papierovej utierky.
5. Syr sypaný veľkými trieskami.
6. Všetky zložky šalátu sú zmiešané, ochutené rastlinným olejom, kyslou smotanou alebo majonézovou omáčkou (ktokoľvek miluje). Soľ podľa vôle.
Hotové jedlo sa položí na podložné sklíčko do šalátovej misy. Podávajte ihneď, kým nie sú sušienky nasýtené vlhkosťou.
Čo variť na večeru z kurčaťa rýchlo a chutne: najjemnejšie prsia v rúre
Príprava výrobkov na toto jedlo bude trvať maximálne 15 minút. Zvyšok času, keď je mäso pečené, sa môžete venovať príprave šalátu alebo príloh kuracieho mäsa.
zloženie:
Kuracie prsia (na kosti alebo bez) - 1 ks;
Olivový olej - 2 lyžice. l.;
Cesnak - 2 strúčiky;
Cibuľa - 1 ks;
· Soľ, zmes mletej papriky, bylín.
Pracovný poriadok:
1. Mäso je zbavené filmov, tuku. Pokožka môže byť ponechaná alebo odstránená - záležitosť chuti.
2. Na najhrubších miestach prsníka urobte hlboké rezy tak, aby bolo mäso úplne nasýtené marinádou a dobre pečené.
3. Lúpaná cibuľa sa nakrája na silné krúžky.
4. Nasekaný cesnak, soľ, zmes papriky (biela, čierna, nové korenie) a olivový olej sa zmiešajú. Marinádu votrite cez prsia. Nechajte pôsobiť 30 minút.
5. Plech na pečenie potiahnutý fóliou. Rozložte cibuľové krúžky. Špičková kuracie prsia s kosťou.
6. Posypte mäso nasekanými bylinkami. Tesne zabalte do fólie.
7. Kuracie mäso sa na 40 minút odosiela do predhriatej rúry na 200 stupňov.
Ak sa prsia pripravia spolu s kožou, potom sa fólia 10 minút pred koncom pečenia roztiahne. Jemná pokožka bude červenkastá a chrumkavá.
Čo uvariť na večeru z kurčaťa rýchlo a chutne: srdce s kyslou smotanovou omáčkou v pomalom sporáku
Bežným problémom sú srdcia vyrobené z gumy. Ak ich však varíte podľa navrhovaného receptu, jedlo je perfektné. Mäso dusené v kyslej smotane sa iba topí v ústach. A pripravovať sa tak rýchlo!
Pre 500 g kuracieho srdca:
· 2 malé cibule;
· 1 polievková lyžica. l. múka;
300 g kyslej smotany (20%);
· 2 lyžice. l. zeleniny alebo ghí;
Soľ, korenie.
Pracovný poriadok:
1. Kuracie srdcia sa z filmov odstránia. Odrežte plavidlá.
2. Lúpaná cibuľa sa nakrája na veľké krúžky.
3. Pomalý sporák je zahrnutý v režime „Express“ alebo „Pečenie“. Nalejte olej do misky.
4. Ak existujú bubliny a charakteristický zápach, nalejte cibuľu do viacvrstvového mixéra. Fry až do priehľadného.
5. K cibuľke sa pridajú kuracie srdcia. Miešajte, smažte 15 minút s otvoreným vekom bez zmeny režimu.
6. Pomalý sporák sa prepne do režimu „Hasenie“, srdcia sa zatvoria a pol hodiny sa rozladia.
7. Nalejte kyslou smotanu do misy, soľ, korenie podľa chuti, pridajte múku. Zmiešané. Duste ďalších 10 minút.
Kuracie srdcia v hustej kyslej smotane sa podávajú ako nezávislé jedlo so zeleninovými šalátmi. Alebo doplňte prílohou - ryža, zemiaková kaša, pohánka. Na dekoráciu používajte čerstvé bylinky.
Čo uvariť na večeru z kurčaťa rýchlo a chutne: kordón z modrého kurčaťa
Výhoda, ktorá je výhodná pre kura. Cordon bleu môže byť bezpečne pripravený z akéhokoľvek dôvodu - aspoň na dovolenku, aspoň na pokojnú rodinnú večeru. Horúce „vrecká“ jemného filé plnené šunkou, konzumované okamžite pod lahodnou syrovou kôrou!
Pre 3 štandardné kusy kurčiat:
· 6 plátky šunky;
150 g tvrdého syra;
1 vajce
100 g strúhanka;
1 lyžička zmesi provensálskych bylín;
· Soľ, korenie.
Pracovný poriadok:
1. Filety sa z fólií odstránia. Zúbkovaný tak, aby sa rozšíril do nádrže.
2. Mäso sa prilepí filmom a rozdrví sa na jednotnú šírku 0,5 cm. Soľ, korenie na oboch stranách. Skladané stack.
3. Syr sa nakrája na plátky.
4. Strúhanka sa zmieša s provensálskymi bylinkami v miske. Rozlomte vajíčko do inej misky a pretrepte ho vidličkou.
5. Kuracie filé sa umiestnia na dosku. Na vrch položte 2 plátky šunky + plátok syra.
6. Štiepka je zvinutá. Kvôli spoľahlivosti pripevnite okraj špáradlom.
7. Ponorte Cordon bleu do vajíčka. Chlieb zo všetkých strán v strúhanke s bylinkami.
8. Rozotrite rolky na vymastený plech na pečenie s rastlinným olejom. Zhora trochu postriekajú rastlinným olejom.
9. Cordon bleu z kuracieho filé pečeného v peci pri teplote 200 stupňov 15 minút. Vyberú to a na každý kus položia plátok syra.
10. Vráťte sa do rúry a pečte ďalších 5 minút.
Úžasne chutné mäsové jedlo pripravené na večeru. Hlavnou vecou je nezabudnúť na to, aby ste si vybrali špáradlá z vreciek, aby ste pred hosťami neodstránili praskliny.
Čo uvariť na večeru z kurčaťa rýchlo a chutne: klasické tabakové kurča
Jedlo známe takmer každému v gruzínskej kuchyni. Úsilie, čas, výrobky vyžadujú minimum, ale vždy sa to ukazuje fantasticky chutné.
výrobky:
· Kuracie mäso - 1 ks. (do 1 kg);
· Rastlinný olej na vyprážanie;
· Korenie, soľ - podľa chuti.
Pracovný poriadok;
1. Kuracie mäso sa premyje, vysuší papierovými utierkami. Strihajte pozdĺž prsníka po hrebeň.
2. Porazte lepiacu fóliu kladivom, aby sa telá naplocho. Obidve strany ochutíme korením, soľou.
3. Nalejte trochu oleja do liatinovej panvice. Zahrejte sa dobre.
4. Opatrne rozotrite celé kurča na panvici a pritlačte ho prstami. Zakryte malým vekom tak, aby kura priliehalo čo najbližšie k spodnej časti panvice.
Tabakové kurča sa na každej strane osmaží na miernom ohni po dobu 8 minút. Grilovaná horúca so zeleninou.
Čo uvariť na večeru z kurčaťa rýchlo a chutne: cesnakové boky v karamelovej omáčke
Takúto misku je možné pripraviť nielen z uhličitanov (stehien), ale aj z paličky alebo celých kuracích stehien. Ako bude pohodlnejšie. Všetko záleží na spôsobe porcie - porciovaných alebo na bežnom jedle.
Pre 10 štandardných bokov (každá po 200 g):
3 strúčiky cesnaku;
· 1 polievková lyžica. l. cukor;
· 1 polievková lyžica. l. soľ;
250 ml vody;
· Rastlinný olej.
Pracovný poriadok:
1. Kuracie stehná sa umyjú, vysušia papierovou utierkou. Pokožka sa neodstráni.
2. Nasekajte cesnak.
3. Stehná mierne pridajte a korenie. Dobre pretrite cesnakom.
4. Cukor sa rozpustí v horúcej panvici. Nalejte soľ a všetko za intenzívneho miešania naplňte vodou. Umožňujú, aby sa tekutina trochu odparila, takže karamel sa ukáže byť mierne viskózny.
5. Vložte mäso do vymastenej misky na pečenie. Zalievajte rovnomerne teplým soleným karamelom.
Pečieme pri teplote 200 stupňov (formu nezakrývajte fóliou!) 45 - 50 minút.
Čo iného môže byť chutné a rovnako rýchlo uvarené na večeru s kuracím mäsom? Napríklad, zemiaky v rúre s nohami, pilaf, karí, pečeným mäsom, zeleninovým guličkami, listovými koláčmi a mnohými ďalšími jednoduchými alebo chutnými pokrmami. Existuje veľa možností. Zostáva len vybrať si svoj obľúbený recept a pustiť sa do práce!
