Svetlé svetlo, pikantná tyčinka, viskózna tma - ako si dať pivo? Supermarkety ponúkajú tradičné, ale nudné možnosti: hranolky, sušienky, chobotnice, sušené ryby. Chcete prekvapiť hostí a potešiť sa novým vkusom? Pripravte si občerstvenie na pivo sami.
Pivné občerstvenie - všeobecné zásady prípravy
Pivné občerstvenie je možné podávať studené alebo teplé. Komponenty sa melú určitým spôsobom. Výsledkom je, že na stole sa podáva studené pivo: sendviče, jednohubky, šaláty, plátky. Výrobky pre takéto jedlá: syr, šunka, sleď, bageta, omáčky, zelenina.
Teplé pivo občerstvenie sú vyprážané plátky zemiakov, bielych alebo červených rýb, chobotnice, krevety, kuracie krídla. Takéto jedlá sú uspokojivejšie a môžu sa stať možnosťou pre slávnostnú rodinnú večeru.
Chrumkavé krídla v medovej omáčke
Z nemeckej kuchyne k nám prišlo vydarené pivo. Vysokokalorické krídla sú veľmi chutné, ak nezanedbáte prvú fázu - morenie. Nechajte kuracie krídla namočené v marináde dve hodiny a potom sa pečieme v predhriatej rúre.
zloženie:
päť až šesť kuracích krídel;
veľká lyžica medu;
lyžica sójovej omáčky;
korenie podľa chuti;
štvrť čajovej lyžičky červeného korenia;
lyžica rastlinného oleja;
strúčik cesnaku;
lyžička horčičných semien;
dve polievkové lyžice kečupu.
Spôsob varenia:
Kuracie krídla umyte a osušte na uteráku.
Rozotrite rastlinným olejom, medom, soľou a korením.
Nakladajte jednu a pol až dve hodiny.
Predhrejte rúru na 220 až 230 ° C.
Krídla pečieme, kým nie sú uvarené.
Podávame s omáčkou. Na jej prípravu zmiešajte horčicu z obilia, sójovú omáčku, kečup, chilli v panvici.
Zahrejte omáčku na miernom ohni, podávajte s mäsom.
Pivové guľky na syr
Milovníci syra si zamilujú toto predjedlo na pivo. Varí sa rýchlo a je tiež jeden. Veľmi chutné.
zloženie:
400 gramov smotanového syra;
štyri vajcia;
štyri polievkové lyžice vody;
sto gramov šunky;
panvový olej;
sto gramov strúhanky.
Spôsob varenia:
Vložte smotanový syr do mrazničky na dvadsať minút, potom jemne nastrúhajte.
Šunku nakrájajte na malé kocky.
Oddeľte biele a šľahajte do peny.
Nalejte vodu do žĺtkov, zmiešajte s vidličkou.
Kombinujte šunku, syr a bielkovinovú penu, dobre premiešajte.
Vytvárajte gule z omše a pošlite ich do mrazničky asi na dvadsať minút.
Zmrazené guľky ponorte do žĺtka, chlieb v strúhanke.
Zahrejte olej a smažte syrové občerstvenie na pivo, až kým sa neobjaví krásna chutná kôra.
Ľahký šalát s hranolkami
Chips - tradičné pivo občerstvenie. Ak je uvarená a podávaná vo forme šalátu, môže byť viac uspokojivá a chutnejšia. Jedlo vyzerá krásne, ukázalo sa, že je mierne slané a korenené, stimuluje chuť k jedlu. Príprava takéhoto šalátu je veľmi jednoduchá a nie je škoda ponúknuť hosťom.
zloženie:
sto gramov veľkých triesok;
libra čerstvej šunky;
plechovka odrody hrachu;
stredná cibuľa;
sto gramov majonézy.
Spôsob varenia:
Šunku nakrájajte na tenké prúžky.
Olúpeme a nakrájame cibuľu na veľmi malé kocky.
Šunku a cibuľu zmiešajte s hráškom.
Dochutíme majonézou.
Štiepky položte na veľké, rovné jedlo.
Lyžičkou opatrne položte šalát na zemiakovú platňu.
Ihneď podajte svačinu na pivo, aby hranolky neboli premočené a zostali chrumkavé.
Vyprážané krevety
Veľmi jednoduchý recept na vynikajúce pivo. Vyzerá to veľmi chutný, ukazuje sa chutné. Skutočná pochúťka pre milovníkov orientálnej kuchyne.
zloženie:
dva kilogramy kreviet;
citrón;
dva strúčiky cesnaku;
olej na vyprážanie;
soľ a korenie podľa chuti.
Spôsob varenia:
Krevety rozmrazujte v chladničke.
Vytlačte šťavu z citróna.
Krevety preložte do misy, naplňte šťavou, premiešajte.
Morské plody nechajte hodinu v marináde.
Cesnak sa vytrie.
Na panvici zohrejte olej.
Vyprážajte krevety z oboch strán na lahodnú kôrku posypanú soľou a korením.
Preložte do ovsenej kaše, dochutíme cesnakom, premiešajte a ihneď podávajte.
Horúci kupaty na pivo
Vynikajúce párky sú ideálnym pivným občerstvením. Nemecká kuchyňa bola vytvorená, aby potešila milovníkov penového nápoja a nedovolila telu rýchlo sa opiť. Vôňa údeného mäsa, štipľavá pikantná chuť - čo iného je potrebné stráviť príjemný večer v dobrej spoločnosti?
zloženie:
kilogram kupátu;
soľ;
panvový olej;
korenie;
čerstvý kôpor.
Spôsob varenia:
Dajte kupat na panvicu, nalejte tri polievkové lyžice vody a nechajte variť asi pätnásť minút.
Chop kopr.
Keď sa voda odparí, pridajte trochu rastlinného oleja.
Vyprážajte párky na oboch stranách.
Hotový kupat posypeme korením a kôprom.
Podávajte horúce.
Sleďové jednohubky
Mastné slede sú nielen chutné, ale aj zdravé. V ruskej kuchyni je veľmi populárny, pretože umožňuje variť veľké množstvo jednoduchých jedál ruskej kuchyne. Predjedlo sleďa bude lacné, ale bude to skutočné potešenie pre každého, kto miluje ryby. Pre pivnú hostinu sú to len malé jednohubky so sleďom.
zloženie:
dve veľké sleďa slabo osoleného;
bochník chleba Borodino;
sto gramov masla;
banda čerstvého kôpru;
citrón.
Spôsob varenia:
Vyberte olej z chladničky, nechajte ho trochu zmäknúť.
Strih sleďov: odrežte plutvy a hlavu, odstráňte kožu, oddelte filé od kostí.
Kôpr nakrájajte veľmi jemne a zmiešajte s olejom.
Borodino nakrájajte najskôr na tenké plátky, potom na štvorce (3-4 cm).
Citrón nakrájajte na kruhy, z ktorých každý je rozdelený na malé segmenty.
Chlieb rozotrite tenkou vrstvou kôprového oleja, položte na neho kúsok sleďa a plátok citróna.
Prepichnite špajdlom na opravu jednohubiek.
Chrumkavé tyčinky
lacné krabie tyčinky sa môžu zmeniť na veľké desiatu. Chutné, jednoduché a krásne jedlo sa perfektne zmestí do konceptu stola na pivo.
zloženie:
tristo gramov krabových tyčiniek;
štvrť pohára ľahkého piva;
vajíčko;
štyri polievkové lyžice múky;
pol citróna;
soľ a korenie podľa chuti;
dve polievkové lyžice rastlinného oleja.
Spôsob varenia:
Vytlačte šťavu z citróna.
Zadarmo krabie tyčinky z filmu, nakladaná šťava v citrónovej šťave, soľ, korenie.
Vajcia porazte s pivom.
Nalejte múku, premiešajte do hladka.
Na panvici zohrejte olej.
Krabie tyčinky ponorte do cesta, poter z oboch strán.
Podávame s horúcou omáčkou.
Predjedlo je tiež dobré a chladné.
Zemiakové občerstvenie „Originálne“
Variácie na hranolkách sú chutné, výživné a uspokojivé. A oveľa užitočnejšie ako zemiaky z potravinového súdu, ktorý sa smaží zo zmrazených plátkov v tom istom oleji na mnoho hodín. Môžete veľa kŕmiť originálnym občerstvením, takže neváhajte uvariť jednoduchý, ale chutný pokrm.
zloženie:
šesť zemiakov;
pol citróna alebo trochu vápna;
kúsok parmezánu (gramy 20 - 30);
dve polievkové lyžice kečupu;
pol pohára majonézy;
dve polievkové lyžice olivového oleja;
korenie a soľ podľa chuti;
dve polievkové lyžice nasekanej zeleniny.
Spôsob varenia:
Ošúpajte zemiaky.
Plech na pečenie prikryte fóliou, namažte ho olivovým olejom.
Nakrájajte zemiaky s cesnakom.
Usporiadajte zemiakové kliny, soľ, posypte korením, posypte zvyškom oleja.
Pošlite zemiaky na pečenie v rúre pri 220 ° C.
Vyberte citrón z citróna a stlačte džús.
Pripravte omáčku: zmiešajte kečup a majonézu, citrónovú kôru a lyžicu šťavy.
Omáčku ochutíme soľou a korením, ak chuť nie je dostatočne ostrá.
Po 45 minútach od pečenia skontrolujte, či sú plátky zemiakov pripravené.
Hotové zemiaky vložte do misky, posypte nasekanými bylinkami a premiešajte.
Podávame pikantné zemiakové predjedlo so smotanovou omáčkou, kečupom, majonézou.
Chrumkavé chobotnice
Takéto jedlo je často súčasťou ponuky kaviarní a reštaurácií. Je to chutné, jednoduché, zdravé. pripravte chobotnice na pivo. Predjedlo si určite pochutnáte a na jeho prípravu strávite trochu času a úsilia.
zloženie:
kilogram čerstvej kalamáre;
vajíčko;
pohár kukuričného škrobu;
cesnaková soľ (tretina čajovej lyžičky);
obyčajná soľ (čajová lyžička);
neúplné poháre rastlinného oleja.
Spôsob varenia:
Rozmrazte chobotnice, opláchnite ich vodou, odstráňte kožu a odstráňte priehľadnú chrupavku.
Ostrým nožom nakrájajte porciované telo na krúžky. Odložte chápadlá - nie sú potrebné.
Cesnakovú soľ a škrob zamiešajte. Môžete si vziať obyčajnú soľ a cesnakový prášok.
Porazte surové vajce lyžičkou vody.
Olej zohrejte tak, aby sa cesto okamžite usadilo.
Jemne ponorte krúžky do vajíčka. Je vhodné to urobiť pomocou dvoch vidlíc.
Rolka v škrobovom prášku.
Vyprážané krúžky na oleji smažte na oboch stranách, až kým sa neobjaví kôra.
Podávame s akoukoľvek omáčkou.
Pivné občerstvenie - triky a tipy
Pre chuťové pivo si držte tradičné kombinácie. Takže naozaj chutnejšie.
Ľahké pivá s rybami, zemiakmi a syrom vytvárajú harmonický duet.
Pripravte si predjedlo na tmavé pivo.
Chobotnice a iné morské plody sú dobré pre nefiltrované pivo, ako aj pre sladké alebo neutrálne občerstvenie.
Vyprážané mäso, jedlá z morských plodov podávajte okamžite, horúce. Po ochladení budú tiež chutné, ale nebude príjemné krehké.
Zvyšky občerstvenia uchovávajte v chladničke najviac jeden deň.
