Pečeň pôsobí ako filter pre organizmus. Rozpadové produkty, jedy a toxíny sa neutralizujú v pečeni. Enzýmy sa v ňom vyrábajú, vyskytujú sa redoxné reakcie - to je najdôležitejšie „biochemické laboratórium tela“. V pečeni dochádza k výmene bielkovín, tukov, uhľohydrátov, obsahuje veľa mikroelementov. Preto vitamíny v pečeni hrajú dôležitú úlohu. Je to kvôli metabolickým procesom, ktoré kontroluje.
Úloha vitamínov pre pečeň v jej živote
Metabolické procesy prebiehajú v pečeni veľmi intenzívne, je potrebné veľké množstvo kyslíka, približne 1 liter krvi preteká pečeňou za 1 hodinu. Proteíny pečene sa aktualizujú o týždeň. V iných orgánoch sa vyskytuje 17 dní alebo dlhšie. Pri hladovaní uvoľňuje pečeň do krvi viac bielkovín ako iné orgány a tkanivá.
Niektoré vitamíny v pečeni sa v nej akumulujú vo významných množstvách. Platí to pre vitamíny B12, A. Stáva sa to, keď sa nadmerne užívajú s jedlom a syntetickými drogami.
Pri nedostatočnom obsahu kompletných bielkovín v potrave vstupujúcej do tela dochádza k narušeniu absorpcie riboflavínu, kyseliny nikotínovej, kyseliny askorbovej. S nedostatkom bielkovín tieto vitamíny vypadávajú z metabolických procesov, rýchlo sa vylučujú močom - vyvíja sa ich hypovitaminóza.
Ak sa sacharidy (nad normu) dostanú do tela s prebytkom potravy, je potrebné ďalšie množstvo vitamínov B1, B2, C. Ak nevstúpia do zvýšeného množstva, vyvíja sa ich hypovitaminóza.
Nedostatok vitamínu v pečeni a jeho patológia
V prípade patológie tráviaceho traktu absorpcia vitamínov (do úplného zastavenia) do krvi v čreve prudko klesá. Vedie to tiež k hypovitaminóze. Najvýraznejší nedostatok vitamínu, najmä nedostatok vitamínu C, sa vyvíja pri infekčných chorobách. Potreba kyseliny askorbovej sa v takýchto prípadoch v porovnaní s normou zvyšuje 5-7 krát.
Vitamíny v pečeni zohrávajú veľkú úlohu, pretože v nich prebiehajú hlavné procesy látkovej výmeny vo vode, ako aj výmena uhľohydrátov, bielkovín a tukov. To ovplyvňuje vitamíny rozpustné vo vode a v tukoch v pečeni. A, D, E, K - vitamíny rozpustné v tukoch, C - rozpustné vo vode. Sú to silné antioxidanty, ktoré chránia pečeňové bunky pred zničením.
Okrem toho nedostatok určitých vitamínov v pečeni spôsobuje vážne ochorenia tohto orgánu. Pri existujúcej patológii pečene a čriev, ako je uvedené, je absorpcia vitamínov A, D, E rozpustných v tukoch z čreva narušená, čo vedie k ich hypovitaminóze a zodpovedajúcim klinickým prejavom. Dôvodom je tiež nedostatok žlče vstupujúcej do čriev a účasť na absorpcii vitamínov rozpustných v tukoch. V žlči sa tvorí žlč, jej syntéza je narušená rôznymi patológiami pečene. Preto sú vitamíny v pečeni vzájomne prepojené svojím účinkom na telo a najmä na pečeň.
Nedostatok vitamínu E - mastná pečeň
Nedostatok vitamínu E (tokoferol) vedie k rozvoju degenerácie tukov. V pečeni je proces spracovania tuku prerušený. Pri hepatitíde akejkoľvek etiológie nestačí vitamín E dodávaný s jedlom: nepokrýva rozvinutú hypovitaminózu E. Potrebný je ďalší príjem vo forme liečiva:
• kapsuly vitamínu E;
• AEvit - komplexný prípravok obsahujúci 2 vitamíny - A a E;
• Trivit obsahujúci okrem tokoferolu vitamíny A, D.
Vitamín E, podobne ako iné antioxidanty, inhibuje proces starnutia, posilňuje imunitný stav, normalizuje metabolizmus a stimuluje pohlavné hormóny. Okrem toho vitamín E spomaľuje zrážanie krvi, podporuje hromadenie vitamínu A v pečeni a syntézu proteínov. Je súčasťou bunkových membrán, podporuje stabilitu a integritu hepatocytov.
Úloha vitamínu A pre pečeň
Množstvo retinolu (vitamínu A) v pečeni prudko klesá s cirhózou a hepatitídou. Tam je peeling kože, krehké nechty a vlasy, zhoršujúce sa súmrakové videnie, suchá očná guľa - xerophthalmia. S ďalším rozvojom procesu sa môže vytvoriť očná vada. V týchto prípadoch sa suplementácia vitamínom A vyžaduje dodatočne vo forme lieku, pretože ak sa objaví nedostatok, nebude sa naň vzťahovať príjem potravy. Nachádza sa vo veľkých množstvách v pečeni tresky, rybieho oleja. Neodporúča sa užívať si retinol samostatne bez kontroly, pretože existuje riziko vzniku hypervitaminózy, ktorá je závažná a tiež ovplyvňuje pečeň. Hypervitaminóza sa vyvíja s nadmerným príjmom vitamínu A do tela, s nadmerným hromadením v pečeni.
Pri hypervitaminóze A sa zvyšuje cholesterol, alkalická fosfatáza, bolesť v pečeni a jej zvyšovanie, hnačka, nedostatok chuti do jedla, suchá a šupinatá pokožka, vypadávanie vlasov, nespavosť, bolesti hlavy. Preto by lekár mal predpísať vitamín A, ako aj ďalšie vitamíny, berúc do úvahy individuálne vlastnosti, celkový stav a sprievodnú patológiu, pretože vitamíny sú lieky. Ich vysoké dávky sú tiež nebezpečné pre zdravie, ako aj pre hypovitaminózu.
Kyselina askorbová a vitamín K
Kyselina askorbová znižuje tvorbu mastnej pečene znížením cholesterolu lipoproteínu s nízkou hustotou (LDL cholesterol), ktorý sa tiež podieľa na tvorbe aterosklerotických plakov v krvných cievach. Keďže je silným antioxidantom, bráni deštrukcii hepatocytov aktívnymi voľnými radikálmi. Jeho nedostatok vedie k zníženiu ochrany pečeňových buniek.
Pri nedostatku vitamínu C je narušená syntéza glykogénu v pečeni a proces vylučovania žlče. Kyselina askorbová reguluje zrážanie krvi, zlepšuje imunitu a zvyšuje biologickú dostupnosť vitamínov A a E.
Vitamín K sa tiež týka základných vitamínov v pečeni. Urýchľuje regeneráciu pečeňových buniek, zúčastňuje sa na procese vylučovania žlče (stimuluje ju), zlepšuje zrážanie krvi.
Vitamíny B - ochrana pred cirhózou
Vitamíny typu B sú potrebné na budovanie pečeňových štruktúr, podieľajú sa na tvorbe nových pečeňových buniek a ochrane existujúcich hepatocytov pred zničením:
• B1 - tiamín - podieľa sa na odstraňovaní lipidov z pečene, na syntéze bielkovín, tukov a uhľohydrátov v pečeni, stimuluje regeneráciu hepatocytov; pri dlhodobej hypovitaminóze B1 sa vyvíja zlyhanie pečene;
• B2 - riboflavín - sa podieľa na syntéze glykogénu, sekrécii žlče, chráni pečeňové bunky pred oxidačným stresom;
• B3 - vitamín PP, kyselina nikotínová, niacín - zabraňuje smrti hepatocytov, zvyšuje ich ochrannú funkciu, zúčastňuje sa energetického metabolizmu, hrá veľkú úlohu pri liečbe cirhózy;
• B4 - cholín - stimuluje črevá, zúčastňuje sa procesu neutralizácie toxínov v pečeni, jeho nedostatok vedie k tukovej degenerácii pečene;
• B6 - pyridoxín - zúčastňuje sa syntézy transamináz, metabolizmu tukov a bielkovín v pečeni;
• B8 - inozitol - zabraňuje tvorbe cirhózy pečene, spevňuje membrány hepatocytov, rozpúšťa „škodlivý“ cholesterol LDL, zlepšuje odtok žlče;
• B12 - kyanokobalamín - je potrebný na normálnu tvorbu krvi v pečeni.
Kyselina lipoová - kľúč k zdravej pečeni
Vitamín N - kyselina lipoová - sa podieľa na regulácii metabolizmu tukov a uhľohydrátov v pečeni, na tvorbe nových pečeňových buniek, je druhom katalyzátora pečene, ktorý zvyšuje a aktivuje jeho funkcie. Vitamín N je indikovaný na zápalové procesy v pečeni rôznych etiológií. Existujú určité kontraindikácie pri menovaní kyseliny lipoovej: peptický vred, zvýšená sekrečná funkcia žalúdka.
Pre pečeň existujú vyvážené vitamínové komplexy. Najúčinnejšie z nich: Vitrum, Complivit, abeceda, hepatrín, hepatitída. Tieto lieky majú priaznivý účinok na pečeň a celkový stav tela. Aby sa však zachovalo zdravie pečene, je potrebné riadiť sa odporúčaniami lekára, aby nedošlo k predávkovaniu vitamínmi a jeho ničivým následkom.
