Vo vode rozpustný vitamín B6, známy tiež ako pyridoxal, adermín a pyridoxín, sa v tele nehromadí, a preto musí neustále pochádzať zvonka.
Najjednoduchší a najzdravší spôsob je dostať ho denne s jedlom a neprehĺtať syntetizovaný liek v lekárni. Ak viete, ktoré potraviny obsahujú vitamín B6, môžete včas upraviť svoje menu.
Užitočné vlastnosti pyridoxínu
Pyridoxín sa podieľa na tvorbe protilátok pre imunitný systém, čo znamená chráni telo pred vírusovými útokmi a infekciami. Táto látka obohacuje nervové bunky glukózou, odstraňuje uhľohydráty z pečene a svalového tkaniva. Nedostatok vitamínu B6 bráni normálnemu fungovaniu aminokyselín - najdôležitejšej látky pre ľudské telo.
Pyridoxín sa veľmi ľahko vstrebáva a pri nadbytku sa vylučuje močom. Pri nedostatku horčíka je absorpcia vitamínu B6 ťažká, preto je potrebné monitorovať rovnomerný príjem tohto stopového prvku v tele. Nie je náhoda, že kombinované lieky, napríklad MagneV6, sa predávajú v lekárňach.
Prečo človek potrebuje pyridoxín? Tu je zoznam jeho hlavných užitočných vlastností.
• Podieľa sa na metabolických procesoch, pomáha extrahovať energiu z bielkovín, tukov a uhľohydrátov, ktoré vstupujú do tela s jedlom.
• Reaguje na optimálne fungovanie nervového systému, znižuje depresívne a agresívne prejavy. Užívanie drogy pomáha zmierniť necitlivosť v rukách a kŕčoch.
• Účasť na syntéze nukleových kyselín, posilňuje imunitnú obranu a zabraňuje predčasnému starnutiu.
• Normalizuje produkciu hormónov a hemoglobínu, aktívne sa podieľa na syntéze enzýmov, bez ktorých ľudské telo nemôže fungovať.
• Zlepšuje vstrebávanie mastných kyselín, ktoré sú veľmi prospešné pre zdravie.
• Tenká krv, ktorá zabraňuje patológiám kardiovaskulárneho systému.
Normálny príjem vitamínu B6 znižuje riziko vzniku hypertenzie súvisiacej s vekom a tiež zabraňuje mozgovej mŕtvici, infarktu a aterosklerózy, Konzumáciou potravín, ktoré obsahujú vitamín B6, chránime naše zdravie.
Kedy telo potrebuje vitamín B6?
Existujú situácie, keď človek potrebuje dostať normu pyridoxínu každý deň. Telo je schopné reprodukovať tento vitamín sám vďaka mikroflóre gastrointestinálneho traktu. Jeho množstvo je však príliš malé na to, aby nahradilo potrebu tejto látky a zaistilo normálny priebeh biochemických procesov.
Za normálnych okolností sa množstvo pyridoxínu rovnajúce sa dvom miligramom za deň považuje za normálne. Ale niekedy to nestačí. Tu sú situácie, keď človek potrebuje viac pyridoxínu:
• je profesionálny v oblasti športu alebo neustále prežíva veľké fyzické námahy;
• na dlhú dobu nútení zostať v chladnej miestnosti alebo pracovať v chlade;
• pociťujete stály psychický stres, zvýšený emocionálny stres;
• pracuje s nebezpečnými látkami: jedy, toxické a rádioaktívne prvky;
• Jedzte príliš veľa bielkovinových potravín.
Budúce matky a dojčiace ženy tiež potrebujú viac vitamínu B6, čo je v týchto obdobiach spojené so zvýšenou spotrebou živín. Je zvlášť dôležité, aby ženy pochopili, aké potraviny obsahujú vitamín B6 a každý deň jesť zdravé prírodné potraviny.
Ako nedostatok vitamínu B6 ovplyvňuje zdravie
Ak človek neje správne, neprijíma látky potrebné pre biochemické procesy, telo začne rýchlo zažiť nedostatok vitamínov. To sa prejavuje vo vzhľade, ovplyvňuje pohodu. Objavujú sa tieto príznaky:
• patologické stavy nervového systému, prejavujúce sa ohniskami hnevu, podráždenosťou, ospalosťou, letargiou;
• nevoľnosť, znížená chuť do jedla;
• výskyt bolestivých rán, prasklín v rohoch pier;
• kožné zmeny na čele, krku, viečkach, obočí, na hlave pod vlasmi: je drsné, nerovnomerné;
• V strede dolnej pery sa môžu objaviť zvislé trhliny, hoci pokožka môže prasknúť kdekoľvek na horných a dolných perách.
Malé deti reagujú násilne na nedostatok pyridoxínu. Prerušujú činnosť žalúdka a čriev, dochádza k oneskoreniu vývoja a rastu, môžu sa objaviť kŕče. Batoľatá sa stávajú príliš vzrušujúce a často konajú.
Ak potrava tehotnej ženy neobsahuje vitamín B6 v požadovanom množstve, potom spolu s podráždenosťou a nespavosťou nastáva nastupujúca matka nevoľnosť, dermatitída, bolestivý zápal ústnej sliznice a jazyka.
Fyziologickým stavom, v ktorom sa môže objaviť nedostatok vitamínu B6, je akútna hnačka, iné črevné choroby, ako aj akútny a chronický zápal pečene. Nedostatok môže vyvolať určité lieky.
Aké potraviny obsahujú vitamín B6
Úlohou korekčnej výživy je vyrovnať nedostatok pyridoxínu v tele a v budúcnosti udržať jeho hladinu v normálnych medziach. Zostavením zoznamu potravín, ktoré obsahujú vitamín B6, môžete ľahko naplánovať menu na týždeň alebo mesiac.
Najvýhodnejšia látka v píniových orieškoch. Sto gramov obsahuje 0,094 mg (približne 5% denného príjmu). Veľa pyridoxínu v vlašských orechoch (0,8 mg), surových lieskových orechov (0,7 mg).
ryby je vynikajúcim zdrojom pyridoxínu. Keď hovoríme, ktoré potraviny obsahujú vitamín B6, musíme si najprv spomenúť na také druhy, ako sú:
• jatočné telo čerstvého tuniaka alebo vo vlastnej šťave (0,8 mg);
• sardinella a sardinka (0,7 mg);
• losos, makrela, losos (0,8 mg);
• ružový losos (0,6 mg);
Sleď (0,4 mg).
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny vrátane bobúľ môžu byť tiež vynikajúcim poskytovateľom vitamínu B6. Zaznamenajte množstvo obsiahnutého pyridoxínu v pšeničných klíčkoch (1,3 mg). Čo ešte musíte zahrnúť do svojho stravovania:
• fazuľa (0,9 mg);
• sóje (0,85 mg);
• bobule rakytníka rešetliakového (0,8 mg);
• chrenový koreň (0,7 mg);
• čerstvého cesnaku (0,6 mg);
• paprika (0,5 mg);
• semená granátového jablka (0,5 mg);
• zrelý banán (0,38 mg);
• zemiaky (0,3 mg);
• zrná čerstvej kukurice (0,5 mg).
Nezabudnite zahrnúť do ponuky cereálie, Pomáhajú schudnúť, a to aj v dôsledku prítomnosti pyridoxínu v obilninách. Maximálne množstvo B6 je v proso (0,6 mg). O niečo menej v bunke (0, 54 mg), pohánka (0,4 mg), ovsené vločky (0,27 mg). Môžete jesť sušienky (0,5 mg) a ražný chlieb (0,2 mg).
Z mäsových výrobkov zahrnúť do stravy:
• kuracie pečene (0,9 mg);
• hovädzia pečeň (0,7 mg);
• kurča (0,5 mg);
• hovädzie obličky (0,5 mg);
• bravčové mäso (0,5 mg);
• králičie mäso (0,48 mg);
• hovädzie mäso (0,42 mg);
• jahňacie mäso (0,3 mg);
• morčacie mäso (0,33 mg).
V ďalších výrobkoch, ktoré sú nám známe a ktoré sú základom pre mnohé rodiny a ktoré sú neustále na stole, je množstvo B6 zanedbateľné. Napríklad kuracie vajcia (0,14 mg), všetky druhy syrov (0,1 mg), prírodné plnotučné mlieko (0,05 mg).
Takže, aké potraviny obsahujú vitamín B6, zistili. Zostáva pochopiť, ako to dosiahnuť. Problém je v tom, že keď sa jedlo zohreje, všetky vitamíny v nich jednoducho zmiznú a rozpadnú sa. Je zrejmé, že nikto nebude jesť obilniny, mäso, ryby, surové. Ako byť Ak chcete zachovať väčšinu výživných látok, musíte variť jedlo, ak je to možné, pečením alebo varením v pare a nie vo vode. Dlhé dusenie je nežiaduce, aj bežné varenie.
Správnym zostavením diéty budete dlhodobo udržiavať zdravie, vitalitu a mladosť. Jedzte zdravé potraviny s prírodnými vitamínmi každý deň a nezabudnite, že pyridoxín je veľmi zdravý.
