Dobrá žena v domácnosti nie je tá, ktorá žije v kuchyni od rána do noci, ale tá, ktorá má niekoľko rýchlych receptov vo svojej kuchárskej banke a vždy má čas, aby sa milovala.
Skutočným nálezom budú rýchle a jednoduché sušienky. Môžu sa bičovať a používať na najrôznejšie domáce koláče.
Jednoduchý šľahací koláč na tortu - všeobecné zásady varenia
Väčšina koláčikov sa varí na vajciach s cukrom a múkou. Ale v klasickej verzii je pečenie mierne suché, vyžaduje impregnáciu, hojné rozmazanie krémom. Na jednej strane je vynikajúci, torta ľahko získa želanú chuť, takéto koláče sa kombinujú so všetkými druhmi krému. Ale ak chcete uvariť niečo nežné a bohaté, nemôžete sa obísť bez iných ingrediencií.
Aké výrobky je možné pridať:
• olej;
• kyslá smotana, kefír, mlieko;
• vriaca voda, limonáda a iné tekutiny.
Pokiaľ ide o chuť, kakaový prášok, ovocie alebo bobule, vanilku, kávu, kokos alebo orechy, pridáva sa k sušienke všetko, čo závisí nielen od receptu, ale aj od osobnej chuti. Je potrebné mať na pamäti, že suché prísady, ako je kakaový prášok, absorbujú vlhkosť, musíte znížiť múku, inak sa sušienka ukáže byť úplne suchá, ťažká a rozpadne sa.
Na pečenie potrebujete mastnú formu alebo hlboký plech na pečenie, musia byť namazané zvnútra a posypané múkou. Ale je lepšie vystrihnúť z pergamenu papier na spodnej časti kruh alebo obdĺžnik, namazať a zakryť ho, môžete strany jednoducho namazať. V tomto prípade určite nebudú žiadne problémy s extrahovaním koláča. Môžete variť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku, dole je niekoľko zaujímavých receptov pre mikrovlnnú rúru.
Ľahký recept na sušienky
Pre najjednoduchší recept na sušienky potrebujete iba tri ingrediencie a trochu oleja navyše, aby ste namazali chuť, vanilku alebo kôru, ale nič z toho nemôžete pridať. Na želanie - vložte všetko do krému alebo do náplne.
Zložky
• štyri vajcia;
• 120 g múky;
• 130 g granulovaného cukru.
príprava
1. Ak existuje dobrý výkonný mixér, potom sa vajcia jednoducho dajú rozbiť na misku, pridať granulovaný cukor a dobre biť. V inom prípade sú žĺtky a proteíny oddelené v rôznych miskách, cukor je rozdelený na polovicu.
2. Bieli porazte v pare s cukrom. Hmota by mala byť hustá, ľahká. Potom porazte žĺtky. Nezmenia sa na penu, ale stanú sa tiež veľkolepejšími, ľahšími.
3. Pridajte múku, okamžite preosejte žĺtky, zamiešajte a pridajte šľahačku. Teraz jemne premiešajte, aby ste udržali krásu cesta.
4. Formulár namažte a posypte múkou. Alebo položíme kúsok naolejovaného pergamenu na dno, stačí si vziať silikónovú formu. Posúvame cesto, stierku zarovnávame s hornou časťou.
5. Poslali sme piecť. Teplota jednoduchého sušienka whisky v oblasti 180 stupňov.
Jednoduchý šľahací koláč na kakaový koláč
S kakaovým práškom sa získajú tmavé a čokoládové koláče. V prípade jednoduchej sušienky whisky na koláč použite tmavý prášok bez prísad, potom bude farba jasná, chuť bude výrazná.
Zložky
• 35 gramov kakaa;
• 5 gramov prášku do pečiva (0,5 vrecúška);
• päť vajec (ak sú malé, potom vezmeme šesť kusov);
• 90 gramov pšeničnej múky;
• 170 gramov granulovaného cukru.
príprava
1. V suchej miske preosejte múku vopred zmiešanú s kakaom, pridajte do nich prášok do pečiva. Pre lepšiu chuť sušenky môžete pridať štipku vanilky alebo trochu vanilkového cukru.
2. V inej miske rozbite vajíčka. Ak sú malé, zoberte ešte jednu.
3. Vajcia začneme biť mixérom, po asi dvoch minútach sa objaví dobrá pena. Po častiach môžete pridať granulovaný cukor.
4. Po pridaní poslednej dávky cukru porazte sušienkovú hmotu päť minút.
5. Prepnite miešač na najnižšiu rýchlosť. Ak nie je pomalá rýchlosť, vyberte a zoberte lopatku. Nalejte múku a cesto premiešajte niekoľko sekúnd.
6. Okamžite ju presuňte do formy a pošlite ju do rúry, ktorá by už mala byť dobre zahriata na 180 stupňov.
Ľahký recept na mikrovlnné sušienky
Tento recept na ľahké sušienky v mikrovlnnej rúre je skutočným nálezom pre tých, ktorí nemajú dostatok času. Môžete si upiecť jeden veľký koláč alebo si vyrobiť niekoľko koláčikov pomocou malých silikónových foriem. Ak potrebujete uvariť veľký koláč, môžete upiecť niekoľko tenkých koláčov.
Zložky
• 0,5 šálky múky;
• 0,5 šálky cukru;
• 1 polievková lyžica. l. škrob;
• 3 vajcia;
• 1 lyžička brandy;
• 0,5 lyžičky prášok do pečiva.
príprava
1. Beat separované proteíny do strmej peny s polovicou normy cukru, hmotnosť odložte na niekoľko minút.
2. Žĺtky porazte do hladka, zalejeme bielkymi vajcami, pridajte múku zmiešanú s kultivátorom, nalejte do lyžičky brandy. Ale sušienky si môžete variť aj bez nej.
3. Nalejte cesto. Je vhodné použiť silikónovú formu. Ale môžete si vziať aj ďalšie jedlá vhodné na varenie v mikrovlnnej rúre. Namažte zvnútra a posypte múkou.
4. Vložte špongiový koláč do mikrovlnnej rúry na 5 minút, maximálny výkon.
5. Akonáhle vyprší čas, pec vydá signál, zistíme ďalších päť minút. Neotvárajte, nechajte suchár trochu stáť.
6. Vyberáme, ochladzujeme, na mazanie používame akýkoľvek krém.
Jednoduchý piškótový piškotový tortu s ovocom
Piškótové torty s bobuľami majú jednu obrovskú výhodu - nemusia sa namazať ani ozdobiť, sú navyše niečím naplnené. Stačí posypať práškom. Ale ak naozaj chcete, môžete ozdobiť a prikryť glazúrou.
Zložky
• štyri vajcia;
• pohár všetkých bezsemenných bobúľ;
•? poháre cukru;
• pohár múky;
• 1 lyžička ripper;
• lyžica škrobu.
príprava
1. Ak sú bobule s jamami, napríklad čerešne alebo višne, potom ich vyberte, pripravte pred miesením cesta.
2. Rozdeľte vajcia do veľkej misky. Ihneď nalejte všetok cukor receptúry, zapnite mixér, porazte masu asi päť minút.
3. Do cesta pridajte prášok do pečiva zmiešaný s múkou a zamiešajte.
4. Vložte škrob do bobúľ, jemne premiešajte a tiež nalejte do sušienky. Opatrne premiešajte, presuňte do tvaru. Najprv môžete naliať cesto a potom naň natrieť bobule.
5. Formulár pošleme do vyhrievanej rúry. Teplota 170 - 180 ° C. Pečieme asi pol hodiny, kým sa neuvaria. Okamžite nevyberajte sušienku z formy, nechajte trochu silnejšiu.
Ľahký recept na viaczrnkovú sušienku
Ďalšou možnosťou pre veľmi šťavnaté a ľahké sušienky v pomalom sporáku. Varí sa okamžite s náplňou, ukáže sa neuveriteľne nežne, ťažké, niečo ako koláčik.
Zložky
• pohár mlieka;
• pohárik cukru;
• dve vajcia;
• tri polievkové lyžice kakaa;
• 130 gramov múky;
• 10 g prášku do pečiva;
• 100 ml oleja.
príprava
1. Zoberte dve misky, rozdeľte mlieko na polovicu a nalejte. Zdieľame tiež cukor a kakao. Najprv premiešame jednu zmes, odstránime na stranu. Miešajte druhý.
2. Do druhej zmesi vnesieme čerstvé vajcia, hmotu pretrepáme, kým nebude hladká.
3. Nalejte rastlinný olej, vylejte múku, kakao, rozrývač a rýchlo premiešajte.
4. Nalejte cesto do namastenej viacvrstvovej misky. Zabezpečujeme, aby bol distribuovaný v rovnomernej vrstve.
5. Pečieme 50 minút vo vhodnom režime.
6. Otvorte pomalý sporák. Celý koláč rýchlo prepichneme špáradlom, urobíme veľa dier.
7. Miešajte prvú zmes, ktorá bola predtým vyhradená, vodu. Zatvorte pomalý sporák, čokoládovú sušienku nechajte niekoľko hodín, aby nasiakla.
Jednoduchý šľahací piškótový koláč na koláč s kakaom v mikrovlnnej rúre
Variant jednoduchej šľahacej čokoládovej sušienky na vaječný koláč s mliekom. Používa sa rafinovaný rastlinný olej, ktorý je bez zápachu.
Zložky
• dve vajcia;
• šesť lyžičiek. l. múka;
• osem lyžičiek. l. cukor;
• päť polievkových lyžíc mlieka;
• dve polievkové lyžice. l. škrob;
• 10 lyžičiek. l. mlieko;
• tri lyžice. l. kakaa;
• 6 lyžíc. l. olej;
• 10 g rozrývača.
príprava
1. Potraste vajcia mliekom. Nemôžete poraziť, ale ak máte k dispozícii mixér, môžete s ním úplne miesiť cesto, veľmi rýchlo to dopadne.
2. Pridajte cukor a miešajte, kým sa hrudky nerozpustia.
3. Kombinujte kakao s múkou a inými suchými výrobkami, zamiešajte. Najlepšie je preosiať zmes na nasýtenie kyslíkom.
4. Pridajte múku do vajec a mlieka. Zamiešame.
5. Zadajte rastlinný olej. Aj keď s roztaveným margarínom a maslom sa ukáže všetko. Miešajte naposledy.
6. Prejdeme do formulára a pošleme na päť minút do mikrovlnnej rúry.
7. Po zaznení signálu nechajte sušienku stáť ďalších sedem minút. Až potom môžete otvoriť dvere a opatrne vystúpiť z formulára.
Jednoduchý šľahací koláč na tortu - užitočné tipy a triky
• Akékoľvek sušienky je možné naliať na plech, vypáliť tenkú vrstvu a použiť na pečenie. Len sa uistite, že hrúbka vrstvy je rovnaká, panvica je zakrytá a sušienka nie je príliš suchá, inak bude ťažké točiť.
• Žĺtky sa nechcú drviť, zostávajú zrnkami cukru? Dajte misku na panvicu s teplou vodou, všetko sa dokonale rozptýli za dve alebo tri minúty, hmotnosť sa stane ľahkou.
• Aby bola sušenka hladká, musí sa forma s cestom do nej jemne kývať po stranách. Cukrári odporúčajú opakovane klepať na spodnú dosku.
• Sušienok neumiestňujte do studenej alebo nedostatočne zohriatej rúry, začne sa odlupovať bielkoviny. Na vrchu sa objaví kôra pripomínajúca pusinka, spodná časť bude vlhká, hustá a ťažká.
• Piškótový tortu bol vytiahnutý skoro, vo vnútri nebol upečený? Pomôže iba mikrovlnná rúra, nemôžete ju vložiť späť do rúry, koláč bude iba suchý.
