Chcete prekvapiť svojich priateľov? Vytvorte tortu v tvare motýľa. Dezert je krásny a veľkolepý. Deti sa obzvlášť páčia, preto vám odporúčame variť ich na detskú dovolenku.
Butterfly Cake - Základné princípy varenia
Na prípravu dezertov môžete použiť akékoľvek výrobky. Najlepšie je pripraviť koláč zo sušienok. Najjednoduchší spôsob varenia v pomalom sporáku. Sušienka môže byť čokoláda, med alebo vanilka. Ak nemáte vôbec čas, môžete použiť zakúpené koláče.
Na výrobu koláča v tvare motýľa sa sušienka nakrája na polovicu. Potom sa v strede rezu opatrne vyrežú malé trojuholníky, to znamená, že sa vytvoria krídla. Koláče sú potom zaoblené a spojené so smotanou. Motýľový koláč možno vystrihnúť pomocou vzoru, ktorý je vyrobený z papiera.
Môže to byť puding, kyslá smotana, bielkoviny, maslo alebo smotana. Na dekoráciu použite hustý krém, aby sa mohol na koláč uložiť prostredníctvom vrecka na pečivo. Krém na dekoráciu je zafarbený rastlinnou šťavou alebo potravinárskym farbivom.
Dort môžete ozdobiť nielen krémom. Na tento účel môžete použiť marmeládu, želé, ovocie a bobule. Po preukázaní fantázie si môžete pripraviť skutočné umelecké dielo.
Recept 1. Jednoduchý motýľový koláč
Zložky
päť vajec;
prášok do pečiva;
180 g cukru;
80 ml rastlinného oleja;
170 g múky;
80 ml vriacej vody;
akýkoľvek hrubý krém na dekoráciu a medzivrstvu.
Metóda varenia
1. Porazte vajcia do misky mixéra a porazte ich päť minút. Pridajte vanilku a pokračujte v procese ďalších sedem minút.
2. Zmiešajte múku s práškom do pečiva a preosejte. Prepnite mixér na minimálnu rýchlosť a po malých častiach pridajte zmes múky a prášku do pečiva. Nalejte do vriacej vody a oleja. Zamiešame.
3. Pečieme v pripravenej forme štyridsať minút pri teplote 180 stupňov. Vyberte hotové sušienky na drôtenom stojane.
4. Rozdeľte sušenku na dva koláče. Potom koláče nakrájajte na polovicu. Označte asi tretinu priemeru a odrežte diamant.
5. Biskvicu položte na polkruhové strany. Na ne položte kosoštvorec. Mali by ste dostať obrys motýľa.
6. Namočte koláče, obaľte každý krém. Ozdobte smotanou na vrchu pomocou vrecka na pečivo.
Recept 2. Butterfly Cake s krémom
Zložky
impregnácia
100 ml ananásovej šťavy;
50 ml tmavého rumu.
Čokoládový piškótový tortu
33 g kakaového prášku;
3 vajcia
145 g cukru;
110 ml mlieka;
186 g pšeničnej múky;
prášok do pečiva;
165 g odtokového oleja.
puding
balenie oleja;
2 vajcia
150 ml kondenzovaného mlieka;
1 g potravinárskeho farbiva.
Metóda varenia
1. Rozmrazte teplé mäkké maslo cukrom. Zadajte vajcia po jednom a premiešajte, aby ste vytvorili jemnú homogénnu hmotu. Kombinujte múku so škrobom a práškom do pečiva. Preosiať.
2. Mlieko mierne zohrejte. Nalejte múku a mlieko do olejovej zmesi za miešania špachtľou. Vložte cesto do formy, zabalte ho fóliou a pečte jednu hodinu pri 160 ° C.
3. Vyberte sušienku a nechajte ju cez noc. Rozdeľte koláč na polovicu. Potom vyrežte obrys motýľa z koláčov, ako je opísané vyššie.
4. Zmiešajte ananásovú šťavu s rumom a namočte do tejto zmesi koláčov. Ak varíte tortu pre deti, môžete nahradiť rum ovocným sirupom.
5. Vajce zmiešajte s kondenzovaným mliekom a zahrejte ich umiestnením do hrnca s vriacou vodou za stáleho miešania, kým nezhoustnú. Ochladzujte pudingový základ. Beat maslo až svieže. Pridajte pudingovú základňu po častiach bez toho, aby ste zastavili šľahanie.
6. Koláče smotanou smotanou. Zafarbite trochu krému žltým farbivom. Na zdobenie povrchu koláča použite vrecko na pečivo.
Recept 3. Butterfly Cake with Meringue
Zložky
bozk
šesť vaječných bielkov;
12 polievkových lyžíc cukru.
Piškótový tortu
stack. pšeničná múka;
4 vajcia
stack. cukor.
Piesok
2 žĺtky;
100 g krémového margarínu;
3 g sódy;
1,5 stohu múka;
100 g cukru.
puding
100 g múky;
50 ml mlieka;
125 g cukru.
dodatočne
500 g tuku tvarohu;
10 g práškového cukru;
bobuľový sirup;
glazúrové balenie.
Metóda varenia
1. Porazte štyri chladené vaječné bielky v hustej pene. Bez zastavenia procesu postupne pridávajte cukor a jeden žĺtok. Postupne pridajte pohár múky a jemne premiešajte. Pečieme sušienky 50 minút pri 180 ° C.
2. Nakreslite motýľový vzor na pauzovací papier. Musíte si vyrobiť tri motýle z pusinky. Pre každého porazte dva chladené proteíny od 100 g cukru po mäkké vrcholy. Šľahané veveričky vložte do vrecka a odrežte hrot. Trasovací papier prevráťte so vzorom nadol, namažte ho olejom a po kontúre nakreslite motýľa. Pečieme osem minút pri teplote 140 ° C. Potom naneste druhú vrstvu na sušenú pusinku a nechajte ju pôsobiť 12 minút. Naneste tretí plášť a pečieme štvrť hodiny. Ochladzujte a odstráňte pauzovací papier. Na tomto princípe pripravte ďalších dvoch motýľov. Potom ich pozbierajte do jedného smotana.
3. Nastrúhajte studený margarín, pridajte pohár múky a vtierajte ho prsty do strúhanky. Nalejte cukor a sódu, premiešajte. Pridajte naraz dva žĺtky a cesto mieste. Dajte na chlad na pol hodiny.
4. Rozbaľte cesto, pripojte šablónu a nakrájajte. Píchnite vidličkou a pečte 15 minút pri 200 ° C.
5. Rozpustite čokoládovú tyčinku v mikrovlnnej rúre. Namažte motýľ pusinky čokoládou zo všetkých strán silikónovou cystou.
6. Rozdeľte sušienku do troch vrstiev a každý čaj z bobúľ nasiaknite.
7. Puding uvarte, ochlaďte a porazte tučným tvarohom.
8. Na pieskový koláč naneste trochu krému. Na vrchol postavte motýľa pusinky. Krém rovnomerne rozotrite dovnútra. Ozdobte tortu polevou.
Recept 4. Motýľový koláč so zakysanou smotanou
Zložky
Piškótový tortu
dva komíny. a 2 lyžice múka;
štyri vajcia;
100 g medu;
180 g granulovaného cukru.
krém
600 ml domácej kyslej smotany;
50 g kakaového prášku;
150 g cukru;
vanilkový cukor.
výzdoba
tri vaječné bielky;
dve tyče z bielej čokolády;
150 g granulovaného cukru;
štyri tyčinky tmavej čokolády;
kyselina citrónová - štipka;
desať potravinárskych korálikov;
2 kvapky potravinárskeho farbiva.
Metóda varenia
1. Z vyššie uvedených výrobkov pripravte medovú sušienku. Odporúča sa to urobiť večer, takže bude ľahšie rezať koláče. Rozdeľte sušienku na štyri koláče. Potom ich nakrájajte na polovicu a otočte ich opačným smerom. Na vyrezanej strane v strede vystrihnite dva malé polkruhy. Spojte ich a položte ich na vrchol medzi dvoma polkruhmi. To bude hlava motýľa.
2. Beat kyslou smotanou s vanilkou a cukrom do hladka. Potom postupne nalejte kakao. Zamiešame.
3. Kyslá smotana so smotanou. Porazte biele až do mäkkých vrcholov. Pridajte farbivo a premiešajte. Vložte bielkovinový krém do vrecka na pečivo s kučeravou dýzou a vzor naneste na celý povrch koláča. Z roztavenej čokolády urobte oči a antény a aplikujte ju na film. Pošlite do mrazničky, odstráňte fóliu a ozdobte tortu.
Recept 5. Motýľový koláč s bielou a čokoládovou sušienkou
Zložky
Biely koláč
stack. múka;
štyri vajcia;
prášok do pečiva;
cukor - 150 g.
Čokoládový koláč
Kakao - 60 g;
štyri vajcia;
granulovaný cukor - 150 g;
múka -? sklo.
prášok do pečiva.
krém
20% kyslá smotana - 500 ml;
odtok oleja. - 150 g;
dva žĺtky;
cukor - komín.
výzdoba
želé na tortu;
banány;
čierne ríbezle;
jahody;
kiwi.
Metóda varenia
1. Porazte vajcia v troch úderoch cukrom. Nalejte múku a prášok do pečiva po častiach a jemne premiešajte lyžičkou, aby vznikli bubliny.
2. Hnajte cesto na čokoládový koláč podľa rovnakého princípu, jednoducho do neho pridajte kakao. Koláče pečte 20 minút pri 180 ° C.
3. Každý koláč rozdelte pozdĺžne na polovicu. To je výhodné pre tenký ostrý nôž alebo hrubú niť. Teraz rozdeľte koláče na polovicu. Vystrihnite kúsok omrvinky zo stredu rezu. Rozložte koláče, striedajúce čokoládu a biele sušienky. Rozviňte polovice v polkruhu na seba.
4. Žĺtky porazte maslom, cukrom a žĺtkami. Potom pridajte kyslú smotanu a pokračujte v bití do hladka. Každý koláč dobre obaľujte krémom a rozložte krúžky z olúpaných banánov. Potreby rozotrite na drobky a posypte bočnými stenami. Ozdobte hornú časť koláča plátkami kivi a jahôd, bobúľ čiernych ríbezlí. Ovocie a bobule nalejeme na koláče želé, pripravené podľa pokynov na obale. Vytvorte antény zo sladkej slamy ponorením koncov do rozpustenej čokolády.
Recept 6. Motýľový koláč s ovocím a mandarínkami
Zložky
Vrch tortu
šťava z polovice citróna;
tri vaječné bielky;
60 g želatíny;
konzervované marhule;
hrozno;
dve mandarínky;
dve slivky;
kiwi;
hrušky.
nadácie
prášok do pečiva;
jeden a pol komína. mlieko;
2,5 stohu múka;
? stack. rastlinný olej;
vanilkový cukor;
dva komíny. práškový cukor.
Metóda varenia
1. Pre základný mix v panvici rastlinný olej a mlieko. Pošleme k ohňu a privedieme k varu. Ochladzovanie. Porazte vajcia s vanilkovým cukrom. Bez zastavenia procesu nalejte malé množstvo prášku.
2. Preosejte múku soľou. Do vaječnej zmesi sme vložili polovicu múky, mlieka a masla a jemne ich premiešame. Pridajte prášok do pečiva a zvyšnú múku a mlieko. Miešajte do hladka. Pečte suchár v hlbokej panvici pri 180 stupňov pol hodiny. Ochladzovanie.
3. Na krátku stranu nakrájajte malý pásik. Toto bude telo motýľa. Štvorcový koláč sme rozrezali diagonálne, aby sme vytvorili štyri trojuholníky. Toto budú krídla. Zložte tortu v tvare motýľa.
4. Biely porazte v hustej pene a cukor nalejte na malé kúsky. Želatínu namočte do pol pohára vody po dobu 20 minút. Potom to rozpustte. Nalejte dve lyžice. Nalejte zvyšok želatíny do šľahacích proteínov a premiešajte. Obaľte koláč so smotanou a nechajte ho vychladnúť jednu hodinu.
5. Ovocie čistíme, nakrájame na tenké taniere. Hrušky posypeme citrónovou šťavou. Na koláč položíme ovocné misky vo forme obrázka. Z dvoch hrozna robíme oči. Antény sú vyrobené z dvoch prúžkov kôry. Vrstvu ovocia namažte želatínou pomocou silikónovej kefy.
Butterfly Cake - tipy a triky
Môžete si vyrobiť tortu a zložitejšie tvary. Ak to chcete urobiť, vytvorte šablónu a nakrájajte naň motýľa.
Antény môžu byť vyrobené zo sladkej slamy alebo prúžkov kôry.
Butterfly oči sú vyrobené z bobúľ alebo čokoládových kvapiek.
Ak koláč zdobíte ovocnými plátkami alebo bobuľami, nalejte naň želatínu. Ukáže sa krásny lesklý koláč.
