Máte radi sladkosti? Tento koláč je pre vás! Jemná, šťavnatá a úžasná dezert vás poteší počas sviatkov a pracovných dní, zatiaľ čo je pripravená celkom jednoducho a bez zložitých dekorácií, vyzerá veľmi chutný. Existuje mnoho variantov Curly Pinscher a tie najzaujímavejšie sú zhromažďované tu.
Curly Pincher Cake - Všeobecné zásady pečenia
Najcitlivejší koláč je založený na báze sušienok. V klasickom recepte sa varí na kyslej smotane s vajcami, ale to nie je potrebné. Základňu môžete piecť podľa iných receptov alebo použiť zakúpenú sušienku. Hlavná vec je, že štruktúra je mäkká, porézna, dobre absorbuje krém.
Ako prebieha torta:
1. Sušienka je nakrájaná na kúsky. Jeden koláč slúži ako základ.
2. Kusy sú ponorené do smotany, položené na podložku so sklíčkom.
3. Zhora je „Curly Pincher“ glazúrovaný alebo posypaný strúhanou čokoládou.
Krém na pincher sa pripravuje na kondenzovanom mlieku alebo kyslej smotane. Ale môžete použiť puding alebo iný. Je dôležité, aby konzistencia nebola príliš hustá a dobre prenikla do pórov sušienok. Niekedy sú zmiešané ananásy, čerešne alebo marshmallows zmiešané, tieto možnosti sú uvedené nižšie. Populárny recept s orechmi. Nemecký koláč je neuveriteľne voňavý.
Obyčajný kučeravý pinčový koláč na kyslej smotane
Recept na jednoduchý kučeravý koláčik, ktorý možno nazvať klasickým. Základom je kyslý krémový špongiový koláč s kondenzovaným mliekom. Na dekoráciu potrebujete tyčinku z horkej čokolády.
Zložky
• 2 vajcia;
• 2 l. kakaa;
• 150 g kondenzovaného mlieka;
• 2 lyžičky ripper;
• 200 g kyslej smotany;
• cukor 110 g;
• múka 350 g
krém:
• kyslá smotana 700 g;
• cukor 280 g.
Na ozdobu jedna čokoláda a 2 polievkové lyžice masla.
príprava
1. Na skúšku nalejte kondenzované mlieko do misy, pridajte vajíčka, kyslá smotana a cukor a premiešajte. Kombinujte múku a kultivátor, premiešajte.
2. Odložte tretinu cesta, môžete ju okamžite naliať do formy a upiecť. Priemer 20 cm. Pripravte sa na 180 stupňov.
3. Do zvyšku cesta vložíme kakao, nezabudnite preosiať prášok. Miešajte, posielajte v akejkoľvek podobe, môžete naliať na plech. Tu nezáleží na hrúbke koláča a jeho tvare, ale je žiaduce, aby sušienka bola aspoň 1,5 cm.
4. V prípade smotany kombinujte kyslú smotanu s pieskom, nalejte vanilku, ochutnajte a pár minút premiešajte, aby ste rozpustili ingrediencie.
5. Ochladený biely koláč sa namaží kyslou smotanou a vloží sa do misky na koláč. Dajte trochu namočiť.
6. Narezajte čokoládový koláč na kocky s rovnakými stranami. Plátky ponorte do kyslej smotany a roztiahnite ich na vrch bieleho koláča.
7. Čokoládu rozdeľte na kúsky, zmiešajte s maslom a rozpustite vo vodnom kúpeli. Alebo iba rošt, potom olej nie je potrebný.
8. Nalejte „Curly Pinscher“ s polevou alebo jednoducho posypte strúhanými trieskami, nechajte ho 5-6 hodín v chlade, aby bol koláč dobre premočený.
Curly Pincher Cake s Cherry
Používa sa variácia obľúbeného koláča s bobuľami čerstvých čerešní. Môžete si vziať čerstvé alebo mrazené čerešne. V druhom prípade je potrebné bobule rozmraziť a potom vypustiť všetok prebytok tekutiny.
Zložky
• 3 vajcia;
• jednu pohárik cukru;
• 200 gramov kyslej smotany;
• 2,5 lyžice. múka;
• 1 lyžička sóda;
• 1,5 lyžice kakaa.
Pre smotanu:
• 400 g kyslej smotany;
• 300 g kondenzovaného mlieka;
• 5 polievkových lyžíc prášku;
• 1,5 šálky čerešní.
Na dekoráciu pinčovej námrazy z 80 g čokolády a 30 g masla alebo kyslej smotany.
príprava
1. Dobre porazte vajcia a cukor, pena by mala byť veľmi svieža a biela. Potom vložte cesto do kyslej smotany, nalejte múku zmiešanú s kakaom. Hasíme sódu a nalejeme na múku. Cesto premiešajte lyžičkou.
2. Nalejte celé cesto do okrúhleho tvaru naraz. Pečieme vysoký koláč pri 170 stupňoch. Skontrolujte pripravenosť špáradlom.
3. Sušenku ochladte. Medzitým odoberte semená z čerešní a zmiešajte ingrediencie smotany. Ak nie je prášok, môžete si vziať bežný cukor. Kondenzované mlieko potrebuje silné mlieko. V opačnom prípade môže krém uniknúť.
4. Pri studenej sušienke odrežte vrchnú časť, otočte ju a položte základňu na misku. Hustý koláč nie je potrebný, stačí 0,5 - 1 cm.
5. Zostávajúce sušienky sa nakrájajú na plátky 2 cm, navlhčia sa v kréme a natierajú na koláč, pravidelne sa čerešňa ukladá. Je lepšie vyplniť dutiny bobuľami a rozliatym krémom navrchu.
6. Hotový koláč sa na chvíľu odosiela do chladničky.
7. Zmiešajte glazúrové ingrediencie, zahrejte na homogenitu vo vodnom kúpeli.
8. Nalejte na vychladnutý pinč a nechajte ho niekoľko hodín vsiaknuť. Plody čerešní môžete natrieť na glazúru, až kým čokoláda nezmrazí.
Čokoládový koláč "Curly Pincher" z obyčajnej sušienky
Variácia super čokoládového koláče „Curly Pincher“, koláčov, pre ktoré sa pripravujú najjednoduchšie sušienky. Táto myšlienka je užitočná pre tých, ktorí na test nemajú dostatok kyslej smotany. Krém na kondenzovanom mlieku so zakysanou smotanou.
Zložky
• 5 vajec;
• vrece kultivátora;
• 2 l. kakaa;
• 200 g pšenice. múka;
• 180 g cukru.
krém:
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
• 300 g oleja;
• 250 g kyslej smotany;
• 80 g tmavej čokolády.
Posypeme 3 lyžicami strúhanej čokolády.
príprava
1. Zmiešajte kakaový prášok s múkou, vylejte kultivátor a preosejte ho. Ihneď zapnite rúru na 170 hodín, nechajte ju rúru zahriať.
2. Vajcia s cukrom porazte najmenej 12 - 15 minút pri najvyššom výkone mixéra. Zmiešajte s múkou, pošlite ju na list pokrytý pergamenom. Pečieme koláč, kým nie je pripravený. Nechajte vychladnúť 3-4 hodiny. Je lepšie variť sušienky deň predtým.
3. Maslo zmäknite, rozdrvte v mixéri, po častiach pridajte kyslú smotanu a pridajte kondenzované mlieko. Rozpustite čokoládu na krém a pridajte k celkovej hmotnosti.
4. Z sušenky nakrájajte tenký koláč, zvyšok nakrájajte na kocky alebo rozdeľte na kúsky ľubovoľného tvaru.
5. Navlhčite kúsky sušienok v kréme a položte na vrchnú časť sklíčka.
6. Zvyšky krému namažte špendlíkom na vrchu, posypte strúhanou čokoládou.
Orechový koláč "Curly Pinscher" vyrobený z pripravených koláčov
Na prípravu tohto „Curly Pincher“ sa používajú hotové sušienkové koláče. Zvyčajne sú 3 balenia v balení. Môžete si vziať bielu alebo čokoládu, orechy sú dokonale kombinované so všetkými možnosťami.
Zložky
• 400 g kondenzovaného mlieka;
• 200 g vlašských orechov alebo arašidov;
• 150 g oleja;
• 200 g kyslej smotany;
• vanilka;
• 70 g čokolády;
• 30 ml smotany alebo kyslej smotany na polevu.
príprava
1. Necháme jeden koláč na základňu. Ak je to viac ako jedlo alebo chcete získať tortu vyššie, môžete pripevniť tanier a odrezať všetok prebytok. Odpad pôjde aj na koláč. Zvyšok koláčov sa jednoducho nakrája na štvorčeky.
2. Vyprážajte orechy. Ak sa použijú arašidy, musia sa rozdrviť a produkt z plevy. Ochladené jadrá sa viackrát zvinú obyčajným valivým kolíkom na výrobu kusov. Okamžite odložte pár lyžičiek na horný prach.
3. Zmiešajte maslo a kyslou smotanu, pridajte kondenzované mlieko, pár minút spolu polejte, nalejte vanilku a predtým pražené orechy.
4. Zostavovač stavte obvyklým spôsobom. Všetko je podrobne opísané vyššie.
5. Zmiešajte čokoládu na polevu so smotanou alebo kyslou smotanou, rozpustite. Nalejte koláč a okamžite posypte odloženými orechmi, až kým čokoláda nebude lepkavá.
Kučeravý pinčový koláč s ananásom
Pripravte základ pre ananásový koláč Curly Pincher podľa prvého alebo druhého receptu, ktorý sa vám najviac páči. Môžete však použiť ďalšiu sušienku podľa vlastného uváženia.
Zložky
• sušienky;
• 600 g kyslej smotany;
• 220 g prášku;
• 1 plechovka ananásu;
• 100 g čokolády;
• 40 g oleja.
príprava
1. Kyslú smotanu skombinujte s práškovým cukrom, premiešajte. Nalejte vanilkový cukor alebo extrakt podľa chuti.
2. Sušienku nakrájajte na kúsky.
3. Otvorte ananásy, vypite všetku šťavu. Prstene rozrežeme na centimetrové plátky.
4. Rozotrieme dno koláča smotanou, položíme vrstvu ananásu.
5. Zhora urobíme vrstvu kúskov v kréme, ananásy opäť na to a tak ďalej.
6. Kompletáciu pinčera dokončíme sušenkou, kopec potiahneme krémom, ktorý zostane.
7. Otvorte čokoládu, rozbíjajte na kúsky, kombinujte s maslom. Roztopte sa spolu vo vodnom kúpeli. Akonáhle sa kúsky rozpadnú, trochu ich vyberte a nechajte vychladnúť, námraza by nemala byť tekutá.
8. Análny pinč navlhčite navrch a nechajte ho niekoľko hodín vsiaknuť.
Curly Pincher Cake s marshmallows a banánmi
Ďalšie variácie kučeravé pinč. Môžete použiť balík hotových koláčov alebo pripraviť sušienku podľa akéhokoľvek receptu, ktorý sa vám páči. Marshmallows sa používajú vanilka.
Zložky
• 300 g kondenzovaného mlieka;
• 400 g banány;
• 400 g kyslej smotany;
• 1 čokoládová tyčinka;
• sušienky;
• 250 g marshmallows.
príprava
1. Celú sušienku nakrájajte na veľké kocky. Základ tohto koláča nie je potrebný.
2. Marshmallows sú tiež nakrájané na kocky, ale o niečo menšie.
3. Oloupané banány nakrájané na ľubovoľné kúsky.
4. Krém pripravte zmiešaním kondenzovaného mlieka s hustou a tukovou kyslou smotanou. Nie je potrebný žiadny ďalší cukor.
5. Do nasekanej sušenky nalejte smotanu, pridajte marshmallows, banány a jemne premiešajte. Je lepšie to urobiť rukami, aby sa kúsky príliš nerozdrvili.
6. Teraz pomocou rúk prenesieme hmotu na misku a urobíme zaoblenú podložku.
7. Čokoládu votrite, nasuňte na ňu a posuňte ju vychladnúť. Po 3 hodinách môžete odobrať vzorku!
Curly Pincher Cake - užitočné tipy a triky
• Ak chcete, aby bola chutná a aromatická spodná kôra chutnejšia, môžete ju posypať sirupom, sladkou kávou s koňakom alebo kompótom, ale o niečo inak bude sušienka kyslá.
• Ak je koláč pred použitím mierne ochladený, netečie z horúcej glazúry.
• Ak potrebujete posypať koláč orechmi alebo semenami, musíte to urobiť skôr, ako glazúra stvrdne.
• Vo vnútri zvierača môžete položiť akékoľvek čerstvé, sušené alebo konzervované ovocie. Dezert bude zakaždým omnoho chutnejší a zaujímavejší.
