Oblátkový koláč s kondenzovaným mliekom je najjednoduchší dezert, ktorý sa dá rýchlo pripraviť. Na to budete potrebovať najjednoduchšie výrobky. Ale aj napriek tomu je koláč veľmi chutný.
Oblátkový koláč s kondenzovaným mliekom - základné zásady prípravy
Tento dezert sa pripravuje z plátkov oblátok, ktoré sú vrstvené rôznymi náplňami. Koláč môže byť tiež vyrobený z domácich oblátok.
Príprava pokrmu bude trvať niekoľko minút, ale na správne nasýtenie je potrebné dve až tri hodiny.
Krém na tortu je vhodný pre každého. Môže to byť krémová, tvarohová, kyslá smotana atď. Najlepšie na to je náplň do kondenzovaného mlieka. K tomu sa pridávajú rôzne sušené ovocie, orechy, bobule alebo ovocie.
Ak chcete zabrániť tomu, aby sa náplň stala sladko sladkou, môžete do nej pridať sladkokyslou džem alebo citrónovú šťavu.
Kondenzované mlieko sa používa pravidelne a varí sa. Používa sa ako nezávislé plnivo alebo v zmesi so smotanou, mäkkým tvarohom a kyslou smotanou.
Ak nemáte dostatok času na impregnáciu, môže sa tento proces urýchliť vložením hotového koláča do rúry na päť minút, zahriatím na 130 ° C. Ak ste však použili bielkovinu alebo olejový krém, nemalo by sa to robiť.
Koláč je zdobený čokoládovou polevou, kokosom, džemom, nakrájanými orechmi, bobuľami alebo kúskami ovocia.
Recept 1. Klasický oblátkový koláč s kondenzovaným mliekom
Zložky
osem listov oblátok;
pol balenia masla;
varené kondenzované mlieko - džbán;
100 g lieskových orechov;
dve vanilkové oblátky.
Metóda varenia
1. Olej necháme pri izbovej teplote, aby zjemnil. Maslo skombinujte s kondenzovaným mliekom a mletím, kým sa nedosiahne hladká hladká hmota.
2. Rozdeľte vanilkové oblátky na kúsky, vložte ich do taniera a rozdrvte na veľké drobky. Mletie lieskových orechov. Vaflové hranolky skombinujte s lieskovými orieškami a zamiešajte.
3. Oblátky z doštičiek namažte výsledný krém. Namažte hornú časť koláča a boky a posypte zmesou oblátok a lieskových orechov. Koláč sa nechá pôsobiť štyri hodiny.
Recept 2. Jednoduchý oblátkový koláč s kondenzovaným mliekom a polevou
Zložky
sedem koláčov z oblátok;
50 g kakaového prášku;
kyslá smotana - pol pohára;
plechovka vareného kondenzovaného mlieka;
cukor - pol pohára;
300 g masla;
vanilka.
Metóda varenia
1. Skondenzované mlieko skombinujte s mäkkým maslom a opečte, pridajte vanilín. Mala by sa získať homogénna hladká hmota.
2. Dajte doštičku na povrch stola. Povrch namažte krémom a zakryte nasledujúcim koláčom. Ľahko stlačte. V tomto poradí zbierame koláč až do konca.
3. V panvici kombinujte pár polievkových lyžíc mäkkého masla s kyslou smotanou, kakaovým práškom a cukrom. Zmiešajte a pošlite do pomalého ohňa. Varte za stáleho miešania, až kým sa hmota nezačne vrieť. Odstráňte z tepla a mierne ochladte.
4. Nalejte námrazový koláč a nechajte ho niekoľko hodín vsiaknuť do chladničky.
Recept 3. Oblátkový koláč s kondenzovaným mliekom a sušenými slivkami
Zložky
vafle
100 g cukru;
štyri vajcia;
múka - 350 g;
vanilka;
balenie masla;
pohár odtučneného mlieka;
prášok do pečiva - vrece.
krém
plechovka vareného kondenzovaného mlieka;
med - lyžica;
150 ml pitnej vody;
100 g sušených sliviek;
pohár mastnej kyslej smotany.
výzdoba
tri oblátky.
Metóda varenia
1. V hlbokej miske kombinujte kyslou smotanu s vajcami a maslom. Rozšľahajte všetko do hladka. Postupne zavádzajte múku a vanilku. Na záver pridajte prášok do pečiva. Porazte, kým nezískate husté hladké cesto, konzistenciu domácej kyslej smotany.
2. Namažte vaflovú žehličku olejom a zahrievajte ju na horáku. Nalejte do neho malé cesto a upiecť tri dávky vaflí. Pohode.
3. Zoradiť a opláchnuť sušené slivky. Sušené ovocie nakrájajte na prúžky. Vložte do železnej misky, pridajte med, jemne povarte a porazte v mixéri v zemiakovej kaši.
4. Kondenzované mlieko skombinujte s kyslou smotanou a pyré. Poraziť všetko, kým nebude hladký.
5. Svieža oblátka so smotanou a rozotretá na hromadu. Povrch koláča očistite krémom.
6. Doštičky rozdrvte náplňou a posypte ich koláčom. Ozdobte sušenými švestkami. Vložte koláč do chladničky na štyri hodiny tak, aby bol nasýtený.
Recept 4. Oblátkový koláč s kondenzovaným mliekom a džemom
Zložky
osem koláčov z oblátok;
jahodový džem - pohár;
varené kondenzované mlieko - plechovka;
balenie masla;
vanilka.
Metóda varenia
1. Vyberte olej z chladničky a nechajte ho zmäknúť. Vložte ju do misy, pridajte varené kondenzované mlieko, vanilín a porazte.
2. Krém rovnomerne rozložte po celom povrchu koláča, druhou zakryte a druhou rukou jemne stlačte. Namažte ju jahodovým džemom. V tomto poradí zbierame celý koláč a striedame náplne.
3. Môžete ozdobiť tortu jahodami. Dezert vložte do chladničky na impregnáciu. Po niekoľkých hodinách nakrájajte koláč na plátky a podávajte s nápojmi.
Recept 5. Medový vaflový koláč s kondenzovaným mliekom a tvarohom
Zložky
vafle
350 g múky;
vajcia - tri kusy;
vanilín;
pol pohára cukru;
vrecko na prášok do pečiva;
pohár odtučneného mlieka;
maslo - balenie.
plniaci
krémová tekutina - 20 ml;
varené kondenzované mlieko - plechovka;
30 g vlašských orechov;
tvaroh - 200 g;
50 g žltých hrozienok;
med - 50 g
výzdoba
tri medové koláče;
50 g masla;
veľké hrozienka;
100 g vareného kondenzovaného mlieka;
polovice vlašských orechov.
Metóda varenia
1. Mlieko skombinujte s kyslou smotanou, vajcami, cukrom a bite do napenenia. Postupne preosievajte múku a vanilín do zmesi. Hnette hrubé cesto, ktoré vytečie z lyžice. Na záver pridajte prášok do pečiva.
2. Pečieme koláče vo vaflovačke. Ochlaďte ich.
3. Vezmite malý kúsok masla a dobre bite, pridajte do neho nejaké kondenzované mlieko.
4. Zmiešajte tvaroh so zvyškom masla a kondenzovaným mliekom. Pridajte ochucovadlo, med a smotanový likér. Beat krém až do hladka. Do hotového krému pridajte žlté hrozienka, naparte ju a jemne nasekané orechy.
5. Vrstvené oblátky sme vrstvili tvarohom a karamelovým krémom a koláč sme zhromaždili. Obaľte ho kondenzovaným mliekom a posypte drobčekmi z perníkov. Ozdobte rozinkami a polovicami vlašských orechov. Dáme dezert do chladničky na päť hodín.
Recept 6. Oblátkový koláč s kondenzovaným mliekom a banánmi
Zložky
osem koláčov z oblátok;
30 g granulovaného cukru;
plechovka vareného kondenzovaného mlieka;
30 g kakaového prášku;
štvrtinové balenie masla;
tri banány.
Metóda varenia
1. Odstráňte kôru z banánov a nakrájajte ich na kruhy rovnakej výšky.
2. Plátky doštičiek namažte prevareným kondenzovaným mliekom a roztiahnite hrnčeky banánov. Zakryte druhou plachtou a koláč zbierajte v tomto poradí.
3. Kus mäkkého masla sa kombinuje s cukrom a kakaom. Zapálili sme malý oheň a varíme, kým sa nedosiahne homogénna zmes. Povrch koláča zakryjeme teplou glazúrou a pošleme ho do chladničky na niekoľko hodín.
Recept 7. Vaflový koláč s kondenzovaným mliekom, ovocím a bobuľami
Zložky
dve balenia doštičiek;
350 g masla;
plechovka vareného kondenzovaného mlieka;
120 g vlašských orechov;
pohára pravidelného kondenzovaného mlieka
vrece vanilkového cukru;
200 g čerstvého alebo mrazeného čierneho ríbezle;
oranžová;
dva zrelé banány.
Metóda varenia
1. Vezmite pol balenia mäkkého masla, pridajte do neho dva druhy kondenzovaného mlieka a vanilkový cukor. Všetko zmiešajte pomocou mixéra do homogénnej hmoty.
2. Odstráňte šupku z banánov. Ovocie nakrájajte na tenké kruhy. Čistíme oranžovú pokožku a biely film. Rozoberáme ho na segmenty. Jemne nakrájajte vlašské orechy.
3. Na misku položte plátok doštičky a namažte ho kondenzovanou mliečnou smotanou. Zakrývame druhým listom, namažeme ho aj krémom a roztiahneme kruhy banánov. Ďalšiu vrstvu tvorí pomaranč. Potom vytvorte vrstvu s orechmi. Ďalšia vrstva s čiernym ríbezlí. Koláč vyberáme v tomto poradí.
4. Krém namažte na vrchu a po stranách koláča a ozdobte orechmi a bobuľami čiernych ríbezlí. Namočte koláč na niekoľko hodín. Nasekajte a podávajte s teplými alebo studenými nápojmi.
Recept 8. Vaflový koláč s kondenzovaným mliekom a smotanou
Zložky
150 g 30% krému;
50 g čokolády;
100 g kondenzovaného mlieka;
balenie oblátkových koláčov;
50 g práškového cukru.
Metóda varenia
1. Nalejte smotanu do mixéra, pridajte práškový cukor a rozdrvte v hustej pene. Kondenzované mlieko nalejte do šľahačky a rozšľahajte ešte nejaký čas.
2. Vložte vaflový koláč na misku a namažte krémovou smotanou s kondenzovaným mliekom. Zakryte druhým koláčom. Tiež ho namažíme. V tomto poradí zbierame koláč.
3. Koláč vložte do chladničky najmenej na tri hodiny. Potom ozdobte nastrúhanou čokoládou a podávajte na stôl, nakrájajte na porcie.
Oblátkový koláč s kondenzovaným mliekom - špičky a triky
Krém na koláč by nemal byť príliš tekutý, aby koláče neboli nasiaknuté, to znamená nasýtené.
Ak používate maslový krém, nechajte koláč namočiť pri izbovej teplote.
Domáca torta oblátkového koláča zaberie viac času.
Môžete zdobiť oblátkový koláč s marcipánom, polevou, strúhanou čokoládou atď.
