Existuje toľko mäsových hríbov.
Mäso a baklažán sú šťavnaté a uspokojivé.
Sú ideálne pre rodinnú večeru, nevyžadujú si veľké finančné ani časové náklady.
Budeme variť?
Mleté mäso a baklažán v rúre - všeobecné zásady prípravy
Mleté mäso na pečenie mäsa sa môže používať samostatne alebo zakúpené samostatne. Zvyčajne sa smaží na panvici s cibuľou, cesnakom a inou zeleninou, ochutenou korením.
Do mletého mäsa je možné pridať baklažán. V tomto prípade sa krájajú jemne, zmiešané. Ak sú baklažány naskladané do samostatných vrstiev, potom sú rezané hrubo, na oboch stranách vyprážané.
Čo iného sa vkladá do hrncov:
• rôzne druhy zeleniny;
• syr;
• vajcia;
• obilniny, cestoviny.
Všetky ingrediencie sú naskladané do vrstiev, naliate omáčkami. Syr sa zvyčajne používa pre vrchnú vrstvu. Dáva miske krásnu kôru. Strúhaný produkt sa niekedy pridá do ďalších vrstiev, aby sa misa stala silnejšou.
Jednoduché mleté mäso a baklažán v rúre
Na prípravu tohto baklažánu a mletého kastrolu potrebujete minimálnu množinu ingrediencií. Priľnavosť vrstiev je spôsobená pridaním vajíčok.
Zložky
• 4 baklažány;
• 2-3 cibuľové hlavy;
• 400 g akejkoľvek náplne;
• 50 ml oleja;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 vajcia;
• 100 g syra;
• 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• korenie.
príprava
1. baklažán sa musí nakrájať na kocky, máčať v slanom náleve, umyť, kúsky sa opatrne vymrú.
2. Polovica oleja sa naleje na panvicu, všetky baklažány sa vyprážajú, kým sa polovica neuvarí na vysokej teplote.
3. Na inej panvici sa cibuľa naseká a naseká na malé kocky.
4. K cibule sa pridá výplň, vypražená na svetlo, ochutená korením, cesnakom, paradajkovou pastou. Ochladzovanie.
5. Formulár je potrebné namazať, môžete posypať sušienkami.
6. Do mletého mäsa pridajte jedno surové vajce, zamiešajte.
7. Zvyšné 2 vajcia porazte, nalejte do baklažánu a dobre premiešajte.
8. Vložte polovicu baklažánu do formy, potom mleté mäso.
9. Plátky baklažánu položte na vrch a z vajíčka nalejte dno misky.
10. Naplňte kastról syrom, varte 20-25 minút pri 190 °. Pred podávaním nechajte misku mierne vychladnúť, uchopte vrstvy.
Mleté mäso a baklažán v rúre (s paradajkami)
Sofistikovaná verzia mletého mäsa a baklažánov v rúre, pre ktoré musí byť hlavná zelenina najskôr vyprážaná. Paradajky sa používajú čerstvé.
Zložky
• 3-4 baklažány;
• 0,5 kg mletého mäsa;
• olej, korenie a soľ;
• 200 ml kyslej smotany;
• 3 paradajky;
• 0,17 kg syra.
príprava
1. baklažán sa rozreže na pol centimetra na kružnice, kropí sa soľou, ponechá sa až do pridelenia šťavy.
2. Vyprážanie je vyprážané, ochutené korením.
3. Teraz musíte opláchnuť hrnčeky baklažánu, osušiť ich, opečiť na kvapku oleja, iba mierne hnedé po stranách. Pre stravu môžete použiť gril.
4. Dáme baklažán do formy, všetky kruhy by sa mali zmestiť, urobiť kolo.
5. Teraz vrstva mletého mäsa.
6. Nalejte kyslou smotanu, môžete ju zmiešať s akýmkoľvek korením, bylinkami.
7. Teraz vrstva nakrájaných paradajok.
8. Nalejte hornú časť strúhaným syrom.
9. Taký kastrol sa pripravuje pri teplote 200 stupňov až po zlatú kôrku.
Mleté mäso a baklažán v rúre (so surovými zemiakmi)
Recept na výdatný kastrol s prídavkom zemiakov, ktorým môže byť večera. Všetky výrobky sa ukladajú do surovej misky. Ak chcete vylepšiť chuť, baklažány môžete predpečiť alebo opekať na grile, až kým nedôjde k ľahkej kôrke.
Zložky
• 200 g baklažánu;
• 300 g zemiakov;
• 7 polievkových lyžíc kyslej smotany (možno nakrájať na polovicu majonézou);
• 2 strúčiky cesnaku;
• 150 g syra;
• 2 paradajky;
• 30 g oleja;
• 300 g mletého mäsa;
• korenie.
príprava
1. Zemiaky musia byť olúpané a nakrájané na kruhy.
2. baklažán je tiež nakrájaný na kruhy, ale trochu hrubší. Namočené, vyžmýkané.
3. Výplne sa zmiešajú s korením, paradajky sa nakrájajú na kruhy.
4. V kyslej smotane vytlačte cesnak, dochutíme soľou. Môžete použiť zmes kyslej smotany s majonézou, bude tiež chutná.
5. Formulár sa musí trieť kúskom masla, nechať vrstvu silnú.
6. Zmiešajte polovicu zemiakov baklažánu.
7. Teraz prichádza vrstva mletého mäsa.
8. Na to plátky paradajok. Ak neexistujú čerstvé paradajky, môže sa použiť konzervovaná alebo mrazená zelenina.
9. Teraz zvyšky zemiakov a baklažánu.
10. Najvyššie rozmazané kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou.
11. Pečte misku baklažánu počas 40 minút pri teplote 180 stupňov.
12. Vyberte z rúry, pridajte teplotu na 200 stupňov. Zakryte vrch strúhaným syrom.
13. Vložte kastról do rúry a syrovú kôrku zhnednite do zlatohneda. Trvá to ďalšiu štvrťhodinu.
Rúra na pečenie a mleté mäso v rúre (so zemiakovou kašou)
Bramborová kaša recept, ktorý je možné pripraviť vždy vopred. Plnená lahodná baklažán s cesnakom a paradajkami.
Zložky
• 900 g zemiakov;
• 3 lyžice kyslej smotany;
• 2 baklažány;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 100 g syra;
• 0,5 zväzok petržlenu;
• 4 polievkové lyžice sušienok;
• 40 g masla;
• 30 ml rastlinného oleja;
• 1 veľká paradajka.
príprava
1. Zemiaky varte rovnako ako zemiaková kaša. Dôkladne premiešajte, nerobte tekutú hmotu. Pohode.
2. Do vychladených zemiakov pridajte strúhaný syr, jednu lyžičku kyslej smotany a korenie podľa vlastného uváženia.
3. baklažán by mal byť nakrájaný na malé kocky. Veľkosť až jeden centimeter. Smažte v rastlinnom oleji, rýchlo varia. Super, ale nie naozaj. Stačí, keď sa hmota zahreje.
4. Lilku ochutíme cesnakom, nakrájanou petržlenovou vňaťou, pridajte nakrájané paradajky.
5. Formujte tuk s maslom, posypte sušienkami.
6. Dajte polovicu zemiakovej kaše so syrom, vrstvu vyhlaďte rukami.
7. Teraz prichádza náplň baklažánu.
8. A opäť zemiaková vrstva.
9. Najvyššie zostávajúce dve polievkové lyžice kyslej smotany. Podľa potreby môžete posypať syrom, ale trochu.
10. Pečte misku 15 - 20 minút.
Rúra, mleté mäso, huby a baklažán
Hríbová verzia mletého mäsa s baklažánom. Na varenie potrebujete pár šampiňónov alebo iných húb.
Zložky
• 2-3 baklažán;
• 200 g húb;
• 2 vajcia;
• 200 g mletého mäsa;
• cibuľa;
• 150 g kyslej smotany;
• 1 paprika;
• 2 paradajky.
príprava
1. Hrnčeky baklažánu by sa mali vyprážať na mierne namastenej panvici. Ak nalejete veľa oleja, jedlo sa ukáže ako odvážne.
2. Pridajte ďalšie polievkové lyžice oleja na panvicu po baklažáne, nasekanú cibuľovú hlavu opražte.
3. Pridajte huby. Rezané na malé kocky alebo tenké taniere. Hríby vyprážajte, kým sa vlhkosť neodparí.
4. Zostáva pridať mleté mäso na panvicu, naplniť soľou a smažiť ďalšie tri minúty. Vypnite ho.
5. Dajte vrstvu krúžkov baklažánu do mastnej formy a položte prekrývajúce sa kúsky.
6. Teraz vrstva mletého mäsa s hubami.
7. Paradajky na ňom. Paradajky sa nakrájajú na malé kocky.
8. Kyslá smotana by sa mala biť dvoma vajciami. Podľa chuti pridajte soľ a korenie, ochutte cesnakovú omáčku.
9. Nalejte kastról na varenú zmes. Vrstva syra na vrchu podľa potreby.
10. Pečieme 25-30 minút, kým sa úplne neuvarí.
Invertované mleté mäso a baklažán v rúre
V prípade prevráteného pečiva je najlepšie použiť ryžu Basmati. Ak to tak nie je, použite iné, ale veľké.
Zložky
• 4 baklažány;
• 200 g suchej ryže;
• 2 cibuľové hlavy;
• 450 g mletého mäsa;
• 6 paradajok;
• 400 ml hovädzieho vývaru;
• greeny, soľ, korenie, cesnak, majoránka;
• na vyprážanie oleja.
príprava
1. Ryža sa namočí v studenej vode a nechá sa hodinu.
2. baklažán sa musí pozdĺžne narezať na jazyky, máčať a restovať v panvici.
3. Mleté mäso je ochutené majoránkou, korením, cesnakom a iným korením. Vyprážané nakrájanú cibuľu vyprážané do polovice.
4. Nakrájajte paradajky na plátky.
5. Do vymastenej formy vložte doštičky z rajčiakov, tretinu baklažánu, tretinu mletého mäsa a tú istú časť namáčanej ryže ochutenú korením.
6. Vrstvy opakujte ešte dvakrát.
7. Nalejte vývar do formy. Môžete použiť hovädzie alebo iné.
8. Zakryte fóliou, pečte 30 minút. Potom odstráňte fóliu a varte ďalších 15 minút.
9. Vyberte kastról, nechajte ho chvíľu stáť a potom otočte na misku.
V rúre mleté cestoviny a kastról baklažánu
Recept na jednoduchý kastról na cestoviny s mletým mäsom a baklažánom. Skvelý spôsob, ako určiť zostávajúce prílohu, rýchlo a uspokojivo nakŕmiť rodinu.
Zložky
• 250 g sušených cestovín;
• 200 g mletého mäsa;
• 1 - 2 baklažán;
• 1 cibuľová hlava;
• cesnak, korenie;
• 120 g syra;
• 100 g kyslej smotany;
• 2 vajcia;
• 1 paradajka.
príprava
1. Varte cestoviny alebo použite tie, ktoré už existujú.
2. Vyprážajte cibuľu na panvici, pridajte do nej mleté mäso za pár minút.
3. Po ďalších troch minútach pridajte nakrájaný baklažán do mletého mäsa. Uvarenú náplň varíme na miernom ohni.
4. Zmiešajte vajcia s kyslou smotanou, soľou, poslať na varené cestoviny.
5. Vložte polovicu cestovín do vymastenej formy.
6. Vytvorte vrstvu mletého mäsa s baklažánom.
7. Teraz cestoviny znova položte na horné hrnčeky paradajok, zakryte strúhaným syrom.
8. Pečieme 15 minút pri 200 ° C. Ak je to potrebné, potiahnite kôru viac, misku udržujte v rúre dlhšie.
Mleté mäso a baklažán v rúre - užitočné tipy a triky
• Ak zaprášite mastnú formu strúhankou, na kastrole sa objaví svieža. Obzvlášť táto technika dobre funguje na jedlách s obilninami alebo zemiakovou kašou.
• Aby ste znížili obsah kalórií v miske, zbavte kastrolu prebytočný olej a ušetrite čas. Môžete si piecť plátky baklažánu v rúre alebo ich variť na grile.
