Akonáhle volajú voňavý melón!
Veľké bobule, melónové ovocie, sladká zelenina. Skrotený kultúrny melón dokázal vedcov úplne zmiasť jeho tajomstvom. Je správne uhádnuť hádanky: sladké, ale nie ovocie, rastúce na hrebeni, ale nie zeleninu, so semenami, ale nie bobuľou. Kto je teda melón - je to bobule, ovocie alebo zelenina?
Ako melón rastie
Nie je náhoda, že vedci nemôžu jednoznačne klasifikovať melón. Okrem toho podľa druhu stonky je rastlina jednoletá tráva a pestuje sa ako tykev. Najbližší príbuzní melónu sú zelenina (tekvica, uhorka), bobule (vodný melón), trávnatá vinica (špongia alebo rastlinná žinka).
Melón rastie na melóne. Má dlhú trávnatú stopku s dĺžkou dva až štyri metre a silný koreňový systém, prehĺbený do pôdy o meter a po stranách - o dva metre.
Aby melón dobre priniesol ovocie, musí vytvoriť určité podmienky: dobré osvetlenie, suchý vzduch a teplota vzduchu od 25 do 38 stupňov. Voda by mala byť mierna, ale pravidelne. Suchá pôda nezničí rastlinu, ale neovplyvní chuť ovocia k lepšiemu.
Južný melón chutí sladký, aromatický, cukor. Najbežnejším druhom torpéda je veľmi chutný a teší si zaslúženú lásku k Rusom. Z ostatných sladkých melónov v strednej Ázii sa pestujú odrody Zarda, Handalaki a America.
Melón je kultivovaná rastlina, ktorá sa chová výlučne výberom. Prvé obrázky melónového ovocia sa nachádzajú na egyptských domácich spotrebičoch a umení. Vedci však nenašli priamych predkov moderného melónu. Divoké melóny sa dnes pestujú v severnej Afrike, Indii a severozápadnom Iráne. Plody týchto rastlín sú nesladené a chutia ako uhorky, čo ďalej komplikuje klasifikáciu melónov. Je to bobule, ovocie alebo zelenina - problém je stále aktuálny.
K dnešnému dňu sa vytvorili menej termofilné severné odrody. Nie sú tak sladké, ale tolerujú chladné podnebie. Plody zrelých melónov môžu v závislosti od odrody vážiť od niekoľkých gramov do 16 a dokonca 20 kilogramov.
Na jednom stonku môže dozrieť sedem až dve až tri vzorky. Majú krásny zaoblený tvar pripomínajúci guľu alebo valec. Farba melónu sa líši: môžu byť žlté, hnedé, biele a dokonca aj pruhované zelené.
Hypotéza jedna: Melón je ovocie
Jeden by chcel nazvať melón ovocie. Je to sladký, šťavnatý a mimoriadne chutný v ľahkých ovocných šalátoch. Rovnako ako v každom ovocí, aj v melóne je veľa užitočných vitamínov a minerálov: kyselina askorbová a kyselina listová, kremík, železo, horčík, sodík.
Ovocie sú však rastliny, ktorých plody rastú hlavne na stromoch, menej často na kríkoch. Melón sa pohodlne usadzuje na zemi ako nejaká zelenina alebo bobule. Stonky sú trávnaté, takže jednoznačne nie sú vhodné na klasifikáciu ovocia. Na otázku „Je melón bobuľovinou, ovocím alebo zeleninou?“ Je ťažké dať jednoznačnú odpoveď. Jedna vec je však jasná: očividne nejde o ovocie, napriek sladkej chuti, ovocnej aróme a šťavnatej dužine.
Hypotéza druhá: melón je zelenina
Je zvláštne myslieť na melón ako na zeleninu, ale pre biológov je takáto definícia logická. Faktom je, že jedlé ovocie, ktoré poskytuje bylinné rastliny (v skutočnosti byliny), sa nazýva zelenina.
Najbližší príbuzní melónu sú šťavnaté zdravé uhorky a oranžový melón krásy. V prospech „klasifikácie zeleniny“ je skutočnosť, že Japonci napríklad pestujú chutné, ale vôbec nie sladké odrody melónov a jedia ich vo forme zeleninových jedál.
Ak hlboko rozumiete otázke, čo je melón - je to bobule, ovocie alebo zelenina, potom z hľadiska biológie je možné urobiť nasledujúce argumenty v prospech teórie zeleniny:
• listy melónu sú veľmi podobné listom uhoriek s tvarom a štruktúrou povrchu;
• farba kvetov a ich veľkosť pre uhorky a melóny sú rovnaké;
• ako uhorka, koreňový systém melónu sa vyvíja v šírke, netoleruje transplantáciu, pretože korene sa ľahko poškodia.
Ak porovnáte bič uhorky a melónu
Melón má podobné biologické vlastnosti nielen uhorky, ale aj tekvica, cuketa a dokonca aj vodové melóny. Vedci prisúdili záhadnú rastlinu triede tekvice. Ale len tak nejako vyriešiť problém klasifikácie melónového ovocia. Súdiac podľa biologických charakteristík melónu, skutočne to najbližšie k zelenine. Avšak na komplexnú odpoveď na otázku, čo je melón - je to bobule, ovocie alebo zelenina, podobnosť biologických znakov zjavne nestačí.
Melón sa v žiadnom prípade netýka zeleniny, ale má spoločné znaky s melónom. Okrem toho nie je jasné, čo robiť so sladkou, šťavnatou a aromatickou dužinou: to zjavne nie je znakom zeleniny.
Pokusy o nájdenie kompromisu skončili použitím nejasných definícií pre melóny. Napríklad z dôvodu atypickej sladkosti a aktívneho používania pri varení má melón názov dezertnej zeleniny. Okrem toho sa ovocie melónu nazýva tekvica a falošné bobule. Čo je to melón - je to bobule, ovocie alebo zelenina?
Hypotéza tri: Melón je Berry
Hypotéza, že melón je bobule, má tiež právo na existenciu. Niekto verí, že je to pravda. Kto aktívne obhajuje príslušnosť melónového ovocia k zelenine.
V prospech klasifikácie bobúľ je dôkazom niekoľkých bodov:
• ako všetky bobule vhodné na spotrebu, aj melón je veľmi šťavnatý;
• rastie na zemi, podobne ako mnoho bobúľ (jahody, jahody, čučoriedky, brusnice);
• má príjemnú sladkú chuť;
• má všetky príznaky bobule: tenká pokožka, šťavnaté stredné a tvrdé semená vo vnútri.
Druhý príznak sa vzťahuje rovnako na ovocie. V tomto zmysle je rozdiel od ovocia z plodov veľkosťou ovocia a jeho formovaním výlučne na vetvách stromu alebo kríka. Pokiaľ ide o melón, je to tekvica. Rovnako ako vodný melón sa nazýva obrovský bobule alebo falošný bobule.
Dôležitý bod pri určovaní toho, čo je melón - je to bobule, ovocie alebo zelenina, má veľkosť ovocia a počet semien. Na rozdiel od skutočných bobúľ, melón je skutočný obr. Táto zásluha však patrí výlučne chovateľom, ktorí po mnoho storočí a dokonca tisícročia dosiahli tento výsledok. Okrem toho má melón omnoho viac semien ako bežné bobule.
To znamená, že melón nie je naozaj bobule. Ukazuje sa, že rastlina má biologické vlastnosti dvoch hlavných druhov ovocia: zeleniny a bobúľ. Preto sa nejednoznačné pokusy definovať melón ako tekvica (klasifikácia zeleniny) alebo falošné bobule (klasifikácia bobule).
Celkovo pre bežného spotrebiteľa nezáleží na tom, čo je melón, je bobule, ovocie alebo zelenina. Hlavná vec je, že sladká šťavnatá dužina je veľmi chutná a tiež užitočná.
Čo je užitočný melón
Melón má sladkú, mierne korenistú vôňu, ktorá sa na diaľku podobá uhorke a tekvici. Kôra plodu je drsná a dužina je jemná a šťavnatá. V závislosti od odrody sa melóny menia v sladkosti a hustote dužiny.
Výhody melónu sú vysvetlené jeho chemickým zložením. Najdôležitejšie látky pre zdravie ľudí boli nájdené v melónovej dužine vrátane silných antioxidantov a imunomodulátorov:
• kyselina askorbová;
• kyselina listová;
• komplex aminokyselín;
• komplex vitamínov (vitamíny A, E, takmer celá skupina B);
• mikro- a makrobunky vrátane kremíka, zinku, kobaltu, železa, fosforu, mangánu, jódu, horčíka, síry, sodíka, draslíka, chlóru;
• organické kyseliny.
Melón dobre zvláda opuchy a zápalové ochorenia genitourinárneho systému, pomáha telu poraziť prechladnutie, má jemný preháňací účinok na črevá, pomáha zbaviť sa toxínov a normalizuje trávenie.
Ľudia, ktorí pravidelne používajú plátky melónovej drene, zriedka trpia chorobami kardiovaskulárneho systému, obličiek a tráviacich orgánov. Melón je prevencia aterosklerózy, urolitiázy, patológie štítnej žľazy. Okrem toho sa v dôsledku uhľohydrátov obsiahnutých v tekvici stimuluje mozgová aktivita.
Melón zároveň pomáha mozgu dobre fungovať a upokojuje nervový systém, pomáha zbaviť sa nespavosti a podráždenosti. Dezerty melónu sú veľmi užitočné pre tehotné ženy. V dôsledku vysokého obsahu kyseliny listovej v tele tehotnej ženy sa vytvára normálna placenta av tele plodu - nervový systém bez patológií.
Ako jesť melón
Nádherný a tajomný melón sám o sebe je skvelý plnohodnotný dezert. Preto sa neodporúča jesť po hojnom sviatku: pre žalúdky bude ťažké spracovať plátky nasýtené cukrom. Nemôžeme jesť melón na lačný žalúdok.
Najvhodnejšou možnosťou je jesť plátky melónu dve hodiny po hlavnom jedle. Bude to chutné, zdravé a výživné občerstvenie.
Z melónu je možné pripraviť rôzne dezertné jedlá, šaláty, pečivo, zaváraniny, džemy a ovocné nápoje. Všetko záleží na tom, ako sa melón vníma - napríklad ako bobule, ovocie alebo zelenina.
Napríklad nádherný šalát s melónom, v ktorom napriek sladkej chuti pôsobí ako rastlinná zložka.
zloženie:
• 2-3 listy šalátu;
• dvesto gramov melónovej buničiny;
• šesť kusov kreviet;
• lyžica olivového alebo horčičného oleja;
• lyžica sezamových semien;
• lyžičku bieleho balzamického octu (voliteľné).
Varenie je veľmi jednoduché.
Melón by sa mal nakrájať na malé kocky, šalát vybrať ručne, krevety uvariť do slanej vody. Zmiešajte všetky zložky, ochutte ocotovým octovým dresingom, ozdobte konzervovaným dresingom.
Nezvyčajné ovocie melónu je skutočným umeleckým dielom výberu. Vďaka úsiliu starodávnych chovateľov sa dnes tešíme z úžasnej chuti a nenapodobiteľnej vône tekvicových bobúľ.
