Milovníci čerstvých, šťavnatých, sladkých a voňavých klastrov vymysleli mnoho spôsobov, ktoré umožňujú pomerne dlho skladovať hrozno. Niektoré odrody, ktoré majú správny prístup k otázke konzervácie, môžu svojím vzhľadom a chuťou potešiť, akoby len z hrozna - takmer do ďalšej úrody. Otázkou je, ako ukladať hrozno doma, nie na voľnobeh. Takéto skladovanie si vyžaduje určité podmienky, za ktorých vás predstavíme.
Výber hrozna na skladovanie hrozna
Takmer všetky neskoré odrody sa môžu skladovať od jedného mesiaca do troch.
Poznámka - je to druhá možnosť, pretože pre skoré a super včasné obdobie ešte neprišli na to, ako hrozno doma dlho ukladať.
Podľa odborníkovSkladovanie hrozna je možné až do novej plodiny, ak vyberiete správnu odrodu. Uvádzame zoznam najvhodnejších z najpopulárnejších u nás. Sú to: Karaburnu, Maradona, Moldavsko, Baník, Hamburg, Muscat, Alfons Lavalle, Na pamiatku Verderevského, Kutuzovského, Nimrang, Sabbat, Taliansko, Biely Chasla, Jubilejný žeriav, Biely Typhi, Kirovabadský stôl, Typhi Catalon Winter, Nadezhda AZOS, Muscat Taikex, Muscat Taik Alex. ružová, Nimrang, Asma, Agadai, Taliansko, na pamiatku Negrula. Okrem toho, ak je skladovanie hrozna organizované správne, chuť väčšiny odrôd sa dokonca zlepší.
Správnou voľbou odrody však nie je všetko o tom, ako hrozno skladovať doma, až kým nie je nové. Existujú ďalšie dôležité podmienky.
1. Zhluky by mali byť na viniči čo najdlhšie. Ale tiež nesmie byť zamrznutý, a tiež - dlhotrvajúce dažde.
2. Úroda sa vyžaduje v suchom počasí.
3. Pred položením hrozna na skladovanie by nemalo byť dlhšie ako 2 - 3 dni od dátumu vyskladnenia z viniča.
4. Pred položením starostlivo preskúmajte každú partiu. Veľmi opatrne, aby ste nepoškodili bobule, ktoré sú v blízkosti, odstráňte sušené, podozrivé alebo poškodené plody.
Spôsoby ukladania hrozna doma
Mnoho z nich už má znalosti - ako hrozno doma ukladať bez straty kvality. Hlavné požiadavky sú:
• stabilné teplotné podmienky: od -1 do + 8 ° С
• nízka vlhkosť
• nedostatok svetla
• absencia prudkých zmien vlhkosti a teploty
• pravidelné fumigovanie sírou, zatiaľ čo skladovanie hrozna trvá
Malo by sa zvážiť aj „komoditné susedstvo“. Hrozno netoleruje koreňové plodiny a zemiaky vedľa nich. Je možné uchovávať ochranu v blízkosti.
Hrozno sa tak môže dlho skladovať v špeciálnej chladničke, ktorú si nemôže dovoliť každý.
K tomu je vhodný aj dobrý suchý suterén alebo pivnica. Steny a stropy musia byť vápno vápnom, fumigované sírou, teplota a vlhkosť musia byť nastavené na požadovanú úroveň ešte pred uložením strapcov na uskladnenie. Ak vlhkostné podmienky nespĺňajú, je vhodné vložiť akúkoľvek nádobu do suchého vápna. Absorbuje prebytočnú vlhkosť. Vápno je potrebné pravidelne meniť. Ak si všimnete pleseň na plodoch, musíte zopakovať fumigáciu sírou.
Úložný priestor je tiež možný, ak je k dispozícii chladná komora alebo miestnosť, ktorá sa nepoužíva a kde je vykurovanie minimálne.
Závesné hrozno
Ak dokážete poskytnúť potrebné podmienky pre strapce, najlepšie je nechať ich v koncoch - na drôte, stožiaroch atď. zariadení. Jednou z podmienok pre skladovanie hrozna doma je, že strapce nie sú v kontakte.
Jedným zo spôsobov takéhoto skladovania je zavesenie klastrov spolu s časťou viniča.
Ako ukladať hrozno doma v krabiciach
Mnohí to považujú za dobrú voľbu pre ukladanie hrozna doma, jeho ukladanie do škatúľ so sypaním s malými suchými pilinami (najmä malé, hobliny a štiepky nebudú fungovať!). Na dno škatule sa naleje vrstva pilín, zhluky sa úhľadne položia, sú úplne pokryté pilinami, potom druhá vrstva zásypom.
Skvelé na posypávanie strapcov pilín z dubu, jelše, lipy, brezy, ovocných stromov. Ihličnaté piliny na skladovanie hrozna sú nežiaduce.
Ak sa vám podarí získať korkové piliny - to je najlepšia voľba.
Ako ukladať hrozno doma vo fľašiach s vodou
Odrezaná časť viniča s partiou hrozna sa umiestni do fľaše vody. Zväzky sú mimo fliaš.
Teraz viete, ako ukladať hrozno doma, a môžete využiť naše tipy aspoň na experiment. A to sa mi páči - každoročne aj mimo sezónu, aby potešili svoj domov a hostí s lahodnými klastrami s vôňou jesene. A možno začnete podnikať s predajom hrozna v zime a na jar, keď je to za špeciálnu cenu.
